手軽にさっとつくれて、あったまる！　そんなひとり鍋レシピを、料理家SHIORIさんが紹介します。今回は「ごまみそつみっこ鍋」。寒い冬の夜も、おいしい鍋があれば乗り越えられそう♡

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週末ランチに作りたい、素材の味を生かしたシンプルなランチプレート。高知在住の人気料理家・有元くるみさんが、「合鴨の卵のコーンオムレツフォカッチャサンド」と「茄子と筍のトマトスープ」の料理レシピを教えてくれました。…

Hanako

寒い冬は冷えた身体を温めるご飯が欲しくなりますよね。今回は料理家SHIORIさん直伝の”明太子雑煮”のレシピをご紹介します！　ひとりごはんにぴったりな簡単レシピは必見です♡

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彼・旦那に作ってあげたい、栄養たっぷりの家庭料理。料理家・麻生要一郎さんが、肉・魚・野菜が揃う大満足和食4品のおすすめレシピを教えてくれました！…

Hanako

日本中の人から愛された料理研究家のレジェンド・小林カツ代氏の人気レシピが詰まった「読者が選んだ『小林カツ代さんのくり返し作りたいおかず』がギュッと一冊に！」KADOKAWA/680円(税別)の刊行記念セミナーとして「小林カツ代さんの味が恋しくなるワケ！料理のコツまるわかり講座～試食3品つき～」が2019年1月15日(火)12:30～14:00に開催される。 セミナーでは小林カツ代氏の愛弟子であり、現役の料理家として活躍する本田明子氏のトークショーを聞きながら、本書の中でも紹介されている代表的な人気レシピ3品(小林家のハンバーグ・えびマカロニグラタン・にんじんサラダ)を試食することができる。 受講料は3300円(税込)で、トークショー(約70分)と質問タイム(約20分)の二部構成となっている。 「私が死んでもレシピは残る」という生前の名言通り、今もなお老若男女問わず熱く支持され続けている小林カツ代氏の料理を堪能しながら、その味のヒミツを知ることができる絶好のチャンスだ！ 料理好きだけでなく、これから料理を初める人も楽しむことができる刊行記念セミナーへ足を運んでみてはいかが？申し込みは、KADOKAWAが運営する「ケツジツ」よりどうぞ。 ■「角川第1本社ビル2階ホール」 住所：東京都千代田区富士見1丁目12-11

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ホームパーティーの機会も増えるこれからの季節。料理家・大塩あゆ美さんが、「焼き白菜のグラタン」と「人参とピーカンナッツのラペ」の料理レシピを教えてくれました！Hanako『全国 いま絶対に行きたい店』「誰かを想う、レシピ集」よりお届けします。…

Hanako

「自分が食べておいしいと確信を持っているもの」が手みやげ選びのルールという、料理家の渡辺有子さん。手元のリストには、最近発見したスイーツもあれば、ずっと頼りにしている定番も。その中から、今年登場の機会が多かったお菓子を教えてもらった。

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文化、アート、デザインを融合させた独自の料理で世界各地を拠点に活躍後、今春京都に〈茶楼farmoon〉をオープンした料理家・船越雅代さん。待望のアトリエや、船越さん愛用の京都の食材をご紹介します。…

Hanako

今回は、連載【旬を味わう 美人レシピ】番外編！ みんな大好き、南国リゾート、沖縄のグルメと雑貨をご紹介する前編です 秋も沖縄に行きた～い 【旬を味わう 美人レシピ...

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旅をしながら自分の料理を考えてきた料理家、有元くるみさんを魅了した街が、四国・高知でした。3年前に移住を決め、新たな食との関わりを築き始めたという有元さんに、高知の食を学びます。…

Hanako

あの人の、とっておきのワンクリック良品。今回は、料理家・冷水希三子さんに、最近買ってよかった“NOW”なアイテム、リピート買いしている“EVER”なアイテムを教えてもらいました。

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Sheage

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目黒川から路地へ入ったところにある「青家のとなり」。京都出身の料理家・青山有紀さんがオーナーシェフを務めるこのお店では、本格的な京甘味が楽しめます。なかでも京都「柳桜園」の茶葉を使った抹茶スイーツは、ほっぺたが落ちてしまいそうな至福の味です。

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料理家の内田真美さんはいち早く台湾の魅力の虜（とりこ）になり、15年以上台湾に通い続けています。そんな内田さんの最新刊『私的台湾食記帖』（アノニマ・スタジオ）では、食通の内田さんが厳選した、台北、台中のおいしい料理やデザートだけでなく、子連れでの旅行先としての台湾のおすすめスポットや、子どもと旅するコツもたくさん掲載されています。そこで内田さんに、台湾の魅力や子どもと一緒に楽しむ秘訣など、たっぷり伺いました。

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