料理家
539

料理家に関する記事一覧です。こちらをご覧になれば料理家の幅広い情報を得ることができます。

知らなきゃ損!【鎌倉】人気グルメ・スイーツ店の隠れた逸品3選
鎌倉の人気店には、観光客に有名なメニュー以外にも地元の人だけが知る“隠れ”メニューが存在。しかもそれが名物を凌ぐほどにおいしいから、ますますほうっておけない!そこで、知られざる“隠れ”メニューにフォーカス。「あの店の品?」と思う、意外な逸品を探しました。Hanako『ひみつの鎌倉』「定番以外の逸品。」よりお届け。…
Hanako
クリエイターの猫はやっぱりオシャレ! 麦わら帽がお似合いニャン
ファッションや料理の世界で活躍する飼い主さんの猫を紹介。愛してやまない相棒の存在が、クリエイションの源です。
anan web
神山まりあさんと選ぶ、作り手の顔が見える無農薬茶葉から生まれた商品
神山まりあさんと選ぶ、作り手の顔が見える無農薬茶葉から生まれた商品
Yell Market
洗い物もハカリも不要!ポリ袋1つでもちもち「ひとくち豆腐ドーナツ」
おはようございます、パン・料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。今朝は甘いものが食べたい朝に嬉しい、ヘルシーな豆腐ドーナツをご紹介します!朝からドーナツを作るなんて面倒くさい…と思われるかもしれませんが、このレシピは材料をハカリで量らず、キッチン用ポリ袋にどんどん入れていくだけ!袋の上からモミモミするので、手も汚れないし洗い物も出ません。あとは袋の端っこを切って生地を揚げ油に落とし入れれば、まゆ玉みたいな形の可愛いひとくちドーナツが完成!驚くほど簡単に出来ます。豆腐と片栗粉のおかげで、冷めてもモチモチ柔らかい食感に仕上がりますよ。洗い物もハカリも不要!ポリ袋1つでもちもち「ひとくち豆腐ドーナツ」朝時間.jp材料:20個分 調理時間:20分絹豆腐 200g(100gまたは200gパックのものを探すと便利です)片栗粉 1/4カップ薄力粉 3/4カップベーキングパウダー 小さじ1砂糖 大さじ3揚げ油 適量作り方:1) 厚手のキッチン用ポリ袋に軽く水気をきった豆腐と砂糖を入れる。袋の口を押さえながら、外側から揉んで混ぜる。※袋が薄い場合は二重にしてください。2) 計量カップに片栗粉を1/4カップ入れ、そのまま同じカップに薄力粉を満タンに入れる(=3/4カップ)。(1)の袋に入れ、その上からベーキングパウダーも入れる。袋の外側から揉んで全体をしっかりと混ぜる。3) 鍋底から2cm程の揚げ油を熱し、ポリ袋の口を縛り端っこを少し切り、生地を少しずつ揚げ油に落としながら揚げる。朝時間.jp朝時間.jp朝時間.jp4) キツネ色に揚がったら完成。好みで温かいうちにきな粉シュガー(きな粉とお砂糖を半々で混ぜたもの)やシナモンシュガーをまぶすとより美味しくいただけます。*****神奈川県、東海道線辻堂駅徒歩3分。フランスパン教室「crumb-クラム」では、お家で本格的なパンが作れるレッスンを開催しています。詳細はこちら。初心者から中上級者まで、パン作りに興味がある方はこの機会にぜひ。お待ちしております。朝時間.jp
朝時間.jp
わくわく魅惑の「たまごサンド」4選 ゆでたまご派 vs. オムレツ派
ゆでたまごサンドは、懐かしいおいしさ。オムレツやたまご焼きを挟んだタイプは、イートインで焼きたてをすぐに味わって。色々なタイプのたまごサンドが買える4軒を、料理家の坂田阿希子さんに紹介してもらいました。
CREA
メインとご飯を同時に調理! 炊飯器でできる「蒸し鶏&炊き込みご飯」
忙しいときでも、手の込んだような料理が作れる炊飯器レシピ。洗い物も少なく、ご飯とお肉が同時に調理できて、とっても助かります。今回は、素敵なワンプレートを簡単に作れる炊飯器レシピをご紹介します。
Eレシピ
同時にミニオムレツも作れる!フライパンで簡単「かじきのピカタ」レシピ
簡単に作れる魚料理のレパートリーを増やしたいという方は、チーズのコクが漂う「かじきのピカタ」を作ってみませんか?今回は、食事の支度を前仕込みと後仕上げに分ける方法を載せた本『帰りが遅くてもかんたん仕込みですぐごはん』から […]
Sheage
こどもの日を盛り上げる、こいのぼりを飾った 「春巻きの皮でピザ」
5月5日は「こどもの日」。「端午の節句」とも呼ばれ、男の子の健やかな成長を感謝して幸せを願う日といわれています。かぶとやこいのぼりを飾ったり、菖蒲湯に入ったりと、さまざまなお祝いの仕方がありますよね。今回は、そんなこどもの日にぴったりのレシピをご紹介します。
Eレシピ
旅するように、おにぎりとスープを味わおう♪【岐阜】〜「トマトのピザ風おにぎり」と「完熟トマトのガスパチョ」
日本人のソウルフード・おにぎりとお供にぴったりのスープ。全国を旅するように、各都道府県ごとの名産品をたっぷりと使って作ってみませんか? レシピを教えてもらうのは、各地の農家を訪れて美味しい野菜を見つけたり、地のものを味わうのが大好きという料理家・ごはんさん。新しいおにぎりとスープの魅力にきっと出会えますよ。 第22回は岐阜県。「トマトのピザ風おにぎり」と「完熟トマトのガスパチョ」です。 今の時期の真っ赤なトマトは、糖度も高く栄養価もたっぷり。初夏の恵みをたくさん享受して、連休明けから元気に過ごすパワーを注入してくださいね。
ことりっぷ
こどもの日のスイーツ「こいのぼりロール」を親子で手作り!
今日から令和元年のスタートですね!今年のゴールデンウィークは超大型連休の人も多いはず。子どもと何しよう?と悩んでいる方、5月5日の子どもの日のお祝いに「こいのぼりロール」を親子で手作りしてみてはいかがですか。
Eレシピ
天ぷら粉と炒ったパン粉でサクサク食感が楽しめる 「揚げないコロッケ」
みんな大好き、コロッケ。おかずとしても、おやつとしても定番のコロッケですが、今回は、揚げずにコロッケを作るレシピをご紹介します。
Eレシピ
仕事も遊びも朝にシフト!1日の充実度が上がる「朝好き仲間」見つけよう♪
毎週水曜日の朝、会員制朝活コミュニティ「朝渋」メンバーのみなさんに、早起きの魅力やコツをご紹介いただきます♪おはようございます!渋谷の朝活コミュニティ「朝渋」メンバーたなゆりこと、田中ゆりな(@0144_yrn)です。平日はOLをしながら、週末は料理家として働いています。生活リズムの変化で気づいた「朝」の大切さ朝時間.jpもともと小さい頃は、早寝早起きの祖父母と共に暮らしていました。中高校生の6年間は、朝練をしてから授業を受ける毎日。“早起きして何かをする”習慣がありました。しかし、大人になるにつれて朝型生活は崩れ、夜型の生活へ。飲み会や退勤後の料理の打ち合わせ、夜の予定が重なり毎日不規則な生活をしていました。今年から仕事の環境が変わり、朝に時間ができたことをキッカケに朝渋に入りました。朝渋のおかげで朝型生活に戻り、“早起きして何かをする”習慣が、わたしにとって大切だったことに気づかされました。朝時間での新たな出会い朝時間.jp早起きにシフトしたことによって、生活リズムが整い体調も良くなりました。早起きして良かった事をあげたら、数えきれない程たくさんあります!中でも1番嬉しかったことは、“朝が好きな人”に出会えたことです。朝を一緒に楽しむ仲間が増えたことで、飲み会が減り、打ち合わせ等も朝や昼間が増えました。帰宅が遅くなり、次の日に響くという日々の悪循環に、さよならを告げられました。特に、朝渋に入るまでは、友人をモーニングに誘っても「朝、早いのはちょっと……」と断られていました。しかし、朝から一緒にモーニングしたり、料理したり、ピクニックしたり、好きなことを一緒に楽しめる仲間と出会えて、より朝の時間が楽しくなりました。わたしの早起きTips3つ朝時間.jpそんな私が考える、早起きのポイントは3つ。1) 早寝2) 朝やることを決める3) 朝予定を入れる早起きの良いところは、リミットを決めた上で動けること。例えば、モーニングなら出勤までサクッと楽しい時間を過ごし、「よし!今日も仕事を頑張ろう!」と気持ちよく仕事に向かえます。家では出勤前に、主にお弁当を作っています。朝渋のメンバーと日替わりでInstagram(@hayaoki_bento)の投稿をし、意見交換をするのも楽しみのひとつです。こうして、今まで夜の仕事終わりにやっていたことを朝にシフトさせただけで、1日の充実度が格段に上がりました。他にも日記を書いたり、スケジュールの管理をしたり、自分と向き合う時間にあてています。以前、主婦の方々に「朝の時間って誰にも邪魔されないし、自分の好きなことができるのよ!」とお聞きしていましたが、これも身をもって実感できました。皆さんも、朝の時間を活用して1日をより豊かにしましょう!今日も元気に行ってらっしゃい!プロフィール朝時間.jp田中 ゆりな | ホームクッキングアドバイザー平日はOL、週末は料理家のパラレルキャリア。グラノーラ販売、レシピ開発、商品PR、料理教室などの活動を行なう。働く女子からママになるまで、ライフスタイルに寄り添った提案のできる「ホームクッキングアドバイザー」として、Instagramで料理の発信を行うほか、個人のお悩み相談に乗りアドバイスをしている。Twitter:@0144_yrn_Instagram日常:@tana_yuriInstagram料理:@yrn_pn
朝時間.jp
ナンプラーを加えたエスニック風炒め「アスパラと桜エビのチャンプルー」
ゴールデンウイークですね。この連休中に家の中を整えて気分一新、令和元年を過ごしたい!という人もいるのでは?今回は食品庫に残りがちな食材のひとつ、桜エビを使ったレシピをご紹介しましょう。
Eレシピ
旅するように、おにぎりとスープを味わおう♪【長野】〜「わさびおむすび」と「レタスのふわふわスープ」
日本人のソウルフード・おにぎりとお供にぴったりのスープ。全国を旅するように、各都道府県ごとの名産品をたっぷりと使って作ってみませんか? レシピを教えてもらうのは、各地の農家を訪れて美味しい野菜を見つけたり、地のものを味わうのが大好きという料理家・ごはんさん。新しいおにぎりとスープの魅力にきっと出会えますよ。 第21回は長野県。ツンと鼻に抜ける香りがクセになる「わさびおむすび」とシャキシャキ食感が楽しい「レタスのスープ」です。連休中のお昼ごはんにいかがですか?
ことりっぷ
サバ缶で時短!冷蔵庫の野菜を使い切る簡単サンドイッチ「さバインミー」
おはようございます、パン・料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。今朝は「サバ缶」を使った簡単レシピをご紹介!ベトナムのサンドイッチ「バインミー」をアレンジした「さバインミー」を作ってみましょう。具材はお肉、レバーペーストなどがメジャーですが、実はお魚もとっても合うんです!挟むパンは柔らかめのバゲットが定番ですが、お好みのものでOK。簡単にできる「なます」、お好みでパクチーを挟んだら、栄養もボリュームもたっぷりのサンドイッチが時短で完成しますよ!連休前、冷蔵庫に残った野菜をいろいろ挟んでも◎サバ缶で時短!簡単ボリューミーなサンドイッチ「さバインミー」朝時間.jp材料:2人分 調理時間:20分パン(バゲットなどお好みのもの) 2個(食パンの場合はサンドイッチ用4枚を軽くトーストしておく)サバ缶 1缶人参 約3cm大根 約3cm(A)お酢 大さじ1(A)砂糖 小さじ1パクチー お好みで(無くても可)バター お好みで(B)醤油 大さじ1/2(B)砂糖 大さじ1/2(B)ナンプラー 大さじ1/2作り方:1) なますを作る。人参と大根は千切りにしてボウルに入れ、塩少々をふってっしばらく置く。水気が出てきたらぎゅっと絞り、(A)と和える。2) パンに切り込みを入れて片面にバターを塗る。3) (1)のなます、汁気を軽く切ったサバ缶、ざく切りにしたパクチーの順に乗せる。4) (B)を混ぜ合わせてエスニックソースを作る。(3)の上にかけて完成。朝時間.jp*****神奈川県、東海道線辻堂駅徒歩3分。フランスパン教室「crumb-クラム」では、お家で本格的なパンが作れるレッスンを開催しています。詳細はこちら。初心者から中上級者まで、パン作りに興味がある方はこの機会にぜひ。お待ちしております。朝時間.jp
朝時間.jp
使いやすいキッチンなら料理はもっとラクに楽しくなる…!【栗原はるみさん】に学ぶキッチン改造術
キッチンに立つと、ついついため息がもれてしまう…そんな経験、ありませんか?毎日使うだけに、カウンターに物があふれていたり...
レタスクラブニュース
ピクニックやお出かけにもぴったり!「春キャベツとエビカツバーガー」
ぽかぽか陽気の過ごしやすい日が多くなってきましたね。お出かけが楽しいシーズンの到来。ピクニックや遠足など、外でご飯を食べる機会も増える季節におすすめのバーガーレシピをご紹介します。
Eレシピ
いまこそ「インドカレー女子会」!インテリアもおしゃれな都内の人気インド料理店3軒
インドカレーというと、ちょっとディープな雰囲気で女子会には適さないと思っている人も多いのでは?そんなイメージを払拭する、インテリアもおしゃれな都内の人気インド料理店3軒をご紹介します。…
Hanako
サービス統合のお知らせ
Yahoo! BEAUTYをご利用の皆さまへ
より良いサービスをご提供するため、Yahoo! BEAUTYは2018年6月20日(水)を
もちまして、姉妹サービスであるTRILLへ統合いたしました。
新しくなったTRILLをぜひお楽しみください!
01
女性必見の最新トレンドニュースを
毎日お届け!
あなたらしさを応援する、
オトナの女性におくる情報アプリ
  • 「App Store」ボタンを押すと iTunes(外部サイト)が起動します。
  • アプリケーションは iPhone、iPad または Android でご利用いただけます。
  • Apple、Apple のロゴ、App Store、iPod のロゴ、iTunes は、米国および他国の Apple Inc. の登録商標です。
  • iPhone は Apple Inc. の商標です。
  • iPhone 商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。
  • Copyright (C) 2017 Apple Inc. All rights reserved.
  • Android、Android ロゴ、Google Play、Google Play ロゴは、Google Inc. の商標または登録商標です。
02
あとで見たい時も大丈夫!
お気に入り機能で賢く整理