料理家
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料理家に関する記事一覧です。こちらをご覧になれば料理家の幅広い情報を得ることができます。

手軽においしく手作りスイーツを 「ひとくちパイナップルケーキ」
ホットケーキミックスといえば、ホットケーキを作るもの。ですが、実は手軽にいろいろなスイーツが作れる万能選手なんです。今回は、ホットケーキミックスを使った揚げスイーツのご紹介です。
Eレシピ
今が旬!なす、ズッキーニ、トマトをもっと美味しく~簡単ヘルシーごはん
夏野菜が美味しい季節。梅雨時期の何だかだるい体を元気にしてくれる、野菜たっぷりのレシピはいかがでしょう? 平日の夜、ちょっと遅い時間からの夜ごは...
GINGERweb
旅するように、おにぎりとスープを味わおう♪【広島編】〜「レモンライスおむすび」と「ギリシャ風レモンスープ」
日本人のソウルフード・おにぎりとお供にぴったりのスープ。全国を旅するように、各都道府県ごとの名産品をたっぷりと使って作ってみませんか? レシピを教えてもらうのは、各地の農家を訪れて美味しい野菜を見つけたり、地のものを味わうのが大好きという料理家・ごはんさん。新しいおにぎりとスープの魅力にきっと出会えますよ。 第28回は広島県。代表的な名産品、レモンをおむすびにもスープにも使用。「レモンライスおむすび」と「ギリシャ風レモンスープ」を作りました。爽やかな色味と酸味が、夏にぴったり。食欲をそそります。
ことりっぷ
プレゼントにもおすすめ♪インスタで見つけたいつか欲しい憧れの銘品20選
プレゼントにもらうと嬉しい、自分でも購入したいという憧れの銘品が誰でもありますよね。普段使いするのはもったいないけど、是非愛用したい、飾っておきたい、そんな憧れのアイテムをいつか手に入れたい。今回は、インスタグラムで見つけた、プレゼントにもおすすめのいつか欲しい憧れの銘品をご紹介します。
folk
使えば分かる便利な台所用品9選 グッドデザインがキッチンに映える!
台所用品の質は、そのまま料理の腕に繋がるといっても過言ではない。紙ではなく不織布でできたクッキングペーパー、ウッドプレートや紙皿にも難なくくっつく魔法のラップなど、デザインも秀逸なアイテムをご紹介!
CREA
アートな感性で生まれる料理が楽しいカフェ。
瀬戸内国際芸術祭の舞台であり、新たにカフェや宿泊施設が登場して注目を集める豊島。豊かな自然に囲まれた素朴な魅力と出合って。てしまのまど|Teshimanomadoこの家に残されていた古道具によるインス...
madame FIGARO.jp
男は全員好き説!ハンバーグは"手作りデミグラス"で凝ってる風を♡【トリめし#1】
男は全員好き説!ハンバーグは"手作りデミグラス"で凝ってる風を♡【トリめし#1】
TRILL
トーストに合う甘ーい瓶もの6選 ジャムやハチミツなどデザート感覚で
プラムとフェンネルの花粉を合わせた英国産ジャム、ヒマラヤ生まれの濃厚ピーナッツバター、大粒のカカオニブを漬け込んだハチミツ、脂質0%のミルクジャム……。トーストをさらにおいしくする甘いおともをご紹介!
CREA
旅するように、おにぎりとスープを味わおう♪【兵庫編】〜「黒いおむすび」と「七夕ひやむぎスープ」〜
日本人のソウルフード・おにぎりとお供にぴったりのスープ。全国を旅するように、各都道府県ごとの名産品をたっぷりと使って作ってみませんか? レシピを教えてもらうのは、各地の農家を訪れて美味しい野菜を見つけたり、地のものを味わうのが大好きという料理家・ごはんさん。新しいおにぎりとスープの魅力にきっと出会えますよ。 第29回は兵庫県。「黒いおむすび」と「七夕ひやむぎスープ」です。本日は7月7日。食卓を星空に見立て、七夕ムードに演出してみませんか?
ことりっぷ
トーストにぴったりのおかず5選 定番コンビーフからレバーパテまで
オイルもおいしい和風アンチョビ、圧倒的存在感の味わい深いしらす、良質な豚レバーとローストしたオニオンを加工したパテ……。こんがり焼き上げた香ばしい食パンに合わせたい至福のおかずをご紹介。
CREA
ふっくら枝豆が短時間で完成!? いつもの料理がおいしくなる圧力鍋活用術
プロの料理家や一流レストランでも活用されている圧力鍋。家庭用の圧力鍋も広く普及していますが、なかなか使いこなせていない人...
レタスクラブニュース
京都のお茶カフェ「伊右衛門サロン」渋谷ヒカリエに東京初出店、フードからスイーツまでお茶尽くし
京都・東山のカフェ「伊右衛門サロン」が東京初出店。2019年7月3日(水)、東京・渋谷の渋谷ヒカリエにオープンする。 www.fashion-press.net 京都のお茶カフェ「伊右衛門サロン」が東京上陸 福寿園、サントリー、カフェ・カンパニーの3社が手掛ける「伊右衛門サロン」は、2008年に京都・烏丸三条に誕生した“お茶カフェ”。2019年3月には京都・東山に移転リニューアルオープンしてからも、“人生100年時代”に向けた食・心・体の健康バランスの調整を、お茶を通して提案している。緑茶に含まれる「テアニン」の摂取やバランスが取れた⾷事を取ることを⽬的に、⾷前にお茶とたっぷりの野菜を食べる「Green Tea & Vegetable First」な食事が楽しめる。 フードは京都の“おばんざい”スタイルで フードは「お茶」と共に滋味溢れる⾷材が楽しめるメニューがラインナップ。栄養バランスを考慮した⽣野菜と約8種類のおばんざいを取り揃える「おばんざいバー」、メインのおかずとオリジナルブレンドにより糖質やカロリーを抑えたごはん、味噌汁がセットになった定⾷スタイルのメニューのほか、京都の伝統をモダンにアレンジした「蒸し寿司」や「釜炊きご飯」などのアラカルトメニューも用意されている。 豊富な日本茶が楽しめる“お茶バー” ドリンクには、ソフトドリンク・アルコール共に「お茶」を軸に開発されたバラエティ豊かなティーメニューが登場。厳選した抹茶・煎茶・ほうじ茶など、お茶本来の味を堪能できるメニューはもちろん、近年注⽬を集めているフルーツやハーブを使ったビネガードリンク「シュラブ(Shrub)」とお茶を組み合わせたカクテル、野菜や果物を組み合わせたドリンクなどが楽しめる。 また、日本茶各種を飲み比べ出来る「お茶バー」も設置。氷⽔で⼀晩かけてゆっくりと抽出した味わい深い「⽔出し茶」など、旨味成分である「テアニン」が豊富な日本茶を思う存分に味わえる。 100%植物性のヴィーガン・デザート お茶と合わせてカフェタイムに、あるいはディナーの締めくくりに楽しみたいデザート類はヴィーガン仕様だ。卵や⽜乳などの動物性⾷材を⼀切使⽤しない100%植物性で、おはぎをモダンにアレンジした「コハギ(cohagi)」や、お茶尽くしのパフェ、パンケーキ、ティラミス、かき氷など、お茶にフォーカスしたヘルシーなメニューが揃っている。 なお、渋谷ヒカリエ店のメニュー開発に当たっては、代表作『作ってあげたい彼ごはん』で知られる料理家のSHIORI、NYで活躍し数々のアワードを受賞したソムリエの梁 世柱、日本初ヴィーガンスイーツ専門店「halcafe 229」を手がけたヴィーガン・パティシエの岡田 春生とコラボレーション。それぞれフード、ティー、スイーツと各専門分野のメニューを監修している。 店舗情報 「伊右衛門サロン」渋谷ヒカリエ店オープン日:2019年7月3日(水)住所:東京都渋⾕区渋⾕2-21-1 渋⾕ヒカリエ7Fアクセス:JR渋谷駅 直結TEL:03-6803-8281客席数:140席営業時間:11:00〜23:30(⽇のみ11:00〜23:00)
ファッションプレス
【イカへしこオイル漬け】のアレンジレシピ 「イカへしこのオイル漬けとパクチーの黒酢和え麺」
旅行先で買ったり、おみやげでもらったストックフード、キッチンに埋もれてませんか?料理家さんたちが提案する、日本各地のストックフードを使った簡単レシピの連載をコツやポイントとともに紹介します。今回は、料理研究家の麻生要一郎さんが福井の「イカへしこオイル漬け」をアレンジしました。…
Hanako
美しい野菜料理と自然派ワインで人気。【福岡・赤坂】地元野菜をおいしく楽しむならここ。
福岡で肉や魚を食べるなら、すでに行きつけの店がある人も多いだろう。では、野菜なら?福岡のみならず九州食材をよく知る料理家・大塚 瞳さんに、女性にとっておきのレストランを訊いた。…
Hanako
食欲が減退しがちな暑い季節のお助けメニュー 「イワシの南蛮漬け」
南蛮漬けといえば、定番のおかずの一つですよね。さっぱりとヘルシーにいただける嬉しいメニューです。色々な食材で作れますが、今回はイワシを使った南蛮漬けをご紹介します。夏場の食欲がないときや、常備食としてもぴったりですよ。
Eレシピ
神山まりあさんの、ほんわか幸せレシピ【ぬかのある暮らし】
神山まりあさんの、ほんわか幸せレシピ【ぬかのある暮らし】
Yell Market
旅するように、おにぎりとスープを味わおう♪【岡山編】〜「オリーブの炊き込みおむすび」と「タコの具だくさんスープ」〜
日本人のソウルフード・おにぎりとお供にぴったりのスープ。全国を旅するように、各都道府県ごとの名産品をたっぷりと使って作ってみませんか? レシピを教えてもらうのは、各地の農家を訪れて美味しい野菜を見つけたり、地のものを味わうのが大好きという料理家・ごはんさん。新しいおにぎりとスープの魅力にきっと出会えますよ。 第27回は岡山県。「オリーブの炊き込みおむすび」と「タコの具だくさんスープです」。華ある洋風メニューで、パーティにも活躍しそう。ワインとの相性もぴったりです。
ことりっぷ
2019年夏、必食のスパイスカレー3選!定番店から注目の一皿まで。
空前のスパイスカレーブームですが、ジメジメとした梅雨の季節や暑い夏こそ、スパイスの力で乗り切るべし!定番店から注目の一皿まで、スパイスカレー好き必食の一皿をご紹介します。…
Hanako
サービス統合のお知らせ
Yahoo! BEAUTYをご利用の皆さまへ
より良いサービスをご提供するため、Yahoo! BEAUTYは2018年6月20日(水)を
もちまして、姉妹サービスであるTRILLへ統合いたしました。
新しくなったTRILLをぜひお楽しみください!
  • 「App Store」ボタンを押すと iTunes(外部サイト)が起動します。
  • アプリケーションは iPhone、iPad または Android でご利用いただけます。
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  • iPhone 商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。
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