家でごはんを食べるにしても、ちょっと気分を変えたい……そんなときは、大人気の〝チェンメシ〟（チェーン店のグルメ）を、自作しちゃいましょ♪　一口食べて「そっくり！」と思わず笑みがこぼれる、感動の再現度に驚くはず♡ Lーソン […]

美人百花

レンジ蒸しにしたなすは、柔らかくてジューシー。手で裂いて熱いうちに調味料で和えると味がよくなじむ。なす2本をペロリと食べられるのが魅力。パンを焼いて上にのっければ立派なごちそうの出来上がり。「なるほど、この手があったか！」と感じるレシピを料理家の飛田和緒さんに教えてもらいました。

dancyu

じっくり焼いた玉ねぎはクタクタになって甘くなり、茶色く焦げたところは香ばしい。カリッと焼いたトーストにもよく合う!「なるほど、この手があったか！」と感じるレシピを料理家の飛田和緒さんに教えてもらいました。

dancyu

本格的なだしのおいしさを1パックずつに閉じ込めた『本枯鰹節 薫る味だし』。ひきたてのだしの味わいは、いつもの料理をさらにおいしく引き立てる。お正月や冬のお祝いの席に、おいしいお雑煮を作ってみよう。ひきたてのだしの香りを家庭に届けたいにんべん（東京都）は、300...

おためし新商品ナビ

トマトは火を通すと、甘くジューシーに！トマトの焼き汁がパンに染みて、ワシワシ食べられます。パンを焼いて上にのっければ立派なごちそうの出来上がり。「なるほど、この手があったか！」感じるレシピを料理家の飛田和緒さんに教えてもらいました。

dancyu

ダイエット指導やスポーツ栄養士、料理家のkannaです。オートミールを使ったキムチチヂミのレシピをご紹介します！オートミールを使うことで食物繊維量がアップし、食感ももっちりと食べ応え抜群になります。まとまりやすく、焼いた時に崩れにくい生地なので、料理初心者さんにもおすすめのレシピです。ぜひお試しください！

michill

バターをパンの耳ギリギリまで塗って、きゅうりを敷き詰めるようにのせれば完成。生野菜のフレッシュ感を楽しむ。パンを焼いて上にのっければ立派なごちそうの出来上がり。「なるほど、この手があったか！」と感じるレシピを料理家の飛田和緒さんに教えてもらいました。

dancyu

砂糖や塩など家にある調味料以外で、揃える材料は3つだけ。手づくりおやつ初心者さんでも簡単に作れて、とびきりおい

kodomoe

食材の栄養素を汁ごと摂取できる鍋は、食べるだけでポカポカに。香辛料や薬味などの生薬が豊富なうえ、胃腸の負担にならない食材を中心にすれば、遅めの夕食でも体にやさしい。疲れを癒し、リセットを促す夕鍋レシピをご紹介します。教えてくれたのは、料理家・井澤由美子さんです。

anan web

朝夕の食事に温活を取り入れることで、巡りの良い体質に。手軽に作れるから毎日継続しやすいだけでなく、心身を芯から温めてくれる朝粥レシピはいかが？

anan web

老舗・野田琺瑯のホーローは、オーブン料理や蒸し料理、保存容器などさまざまな用途で大活躍している。プロの料理家から主婦まで大人気なのが、「ホワイトシリーズ」だ。なかでも使い勝手の良い「レクタングル深型M」が、別注カラー「ブラック」になって付録に登場。人気企画の第2弾だ。

BOOKウォッチ

2022年12月1日、料理家・栗原はるみさんのパーソナルマガジン『栗原はるみ』創刊3号（講談社）が発売された。

BOOKウォッチ

本誌巻頭エッセイ、寿木けいさんの「ひんぴんさんになりたくて」。ひんぴんさんとは、「文質彬彬（ぶんしつひんぴん）」=教養や美しさなどの外側と、飾らない本質が見事に調和した、その人のありのままを指す 、 という言葉から、寿木さんが生み出した人物像。日々の生活の中で、彼女が出逢った、ひんぴんさんたちの物語。

Hanako

これからの寒い季節に嬉しい鍋料理。ここで紹介するのは、パパッと簡単に調理ができ、洗い物も少なくて済む、「小鍋」を使ったレシピです。小鍋レシピのいいところは、調理がとにかく簡単なこと。そして、肉や魚、野菜がたっぷりとれて栄養もバッチリ！　〆ま … "冷凍のシーフードミックスで簡単に作れる「シーフードチャウダー鍋」レシピ・作り方" の続きを読む

YOLO

子育て中は台所仕事がままならないことって、たくさんありますよね。おいしくて栄養のあるものを食べさせてあげたいけ

kodomoe

これからの寒い季節に嬉しい鍋料理。ここで紹介するのは、パパッと簡単に調理ができ、洗い物も少なくて済む、「小鍋」を使ったレシピです。小鍋レシピのいいところは、調理がとにかく簡単なこと。そして、肉や魚、野菜がたっぷりとれて栄養もバッチリ！　〆ま … "あっさりとしたやさしい塩味で野菜をたっぷりいただく「塩ちゃんこ鍋」レシピ・作り方" の続きを読む

YOLO

カレントは、愛知県岡崎市にデリカテッセン＆カフェ「Booon(ブーン)」を、12月3日(土)にオープンする。 日常的に活躍する飲食店を目指す 新型コロナウイルスの流行を機に新分野への展開を目指す同社は、地元愛知県の暮らしに貢献する飲食店「Booon」の開業を企画した。コンセプトは“Route-in Living/ルーティンリビング”。 地域住民の生活動線に自然と組み込まれ(＝ルートイン)、日常的に繰り返し使われる(＝ルーティン)飲食店を目指すという。そのため、季節のデリやオーブン料理、自家製スイーツ、オリジナルドリンクなど幅広いラインナップを用意。また店内飲食だけでなく、テイクアウトやドライブスルー(順次開始)にも対応し、ランチ、カフェ利用から持ち帰りまで、多様な使い方がかなう店舗となっている。 Booonを通る、暮らしが豊かになる “ただ使い勝手が良いだけではなく、立ち寄ると普段の暮らしがちょっぴり豊かになる”、これは「Booon」が目指す店の姿。そのため、名古屋でイタリア料理教室「IL FIOR FIORE」を始め、東海エリアのメディアで料理家として活躍する料理家・中辻健太氏に料理開発を依頼し、馴染みのある食材で生活の延長にありながらも、同店でしか味わえないオリジナルのメニューを用意する。 中辻氏はオープン以降も続けてチームに参画し、旬の食材を味わってもらえるよう、デリは月ごとに入れ替え。またコーヒーも自家焙煎・オリジナルブレンドで用意する。さらに、生活に役立つ雑貨販売も行い、暮らしの提案を行っていく。 建物やグラフィックデザインに注目 店舗は、コンセプトから着想し、建物は通り抜けのできる「道」のような店舗として設計されており、約85坪の広い店舗空間、高い天井から屋外のような開放感を得られることも特徴だ。 さらにロゴデザインに信号機を含むことで、“生活動線の中で歩みを一時止める場所になって欲しい”という願いが込められている。店内のサインやデザインには、車や信号機、人、犬など道ゆく存在をモチーフにし、カフェの世界観をにぎやかに演出している。 環境配慮型の店づくり 同店は、地球温暖化に問題意識を持ち、環境配慮型の店舗運営を試みている。プラスチックフリーを可能な限り追求し、紙素材においてもFSC認証紙などを採用。また、販売雑貨環境配慮型の商品をセレクトしている。 近くの人は、季節のデリやオーブン料理、スイーツ、ドリンクを自由に選べるデリカテッセン「Booon」を利用してみては。 ■Booon 住所：愛知県岡崎市上和田町森崎14番地 営業時間：11:00～22:00 休業日：年中無休 Instagram：＠letsgo_booon (江崎貴子)

ストレートプレス

本格ボローニャソースをまとった文句なしのおいしさ。麺をゆでない手軽さが魅力です。枠を決めることなく、アイデアに満ち溢れた味わい広がる家焼きそばを、料理家の今井 亮さんに教えてもらいました。

dancyu