「ねぎ鮭串」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ねぎと鮭を交互に竹串にさしてみそマヨを塗り、トースターで焼きました。大葉の香りとみその風味と鮭が相性抜群です。おつまみにぴったりですよ！よかったら作ってみてくださいね♪

macaroni

2024.10.3

「塩麹でしっとりサラダチキン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏むね肉が塩麹の力で驚くほど柔らかく、しっとりジューシーに仕上がります。お弁当やヘルシーな食事にもピッタリな簡単レシピです！

macaroni

2024.10.2

「かぼちゃの甘辛焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。外はカリッと、中はほっくりしたかぼちゃに、甘辛いタレが絡んでやみつきに！簡単なのにごはんが進むおかずとしても、おつまみにもおすすめです！

macaroni

2024.10.2

2024年10月2日(水)の献立は「揚げサンマの香味ネギソース」の献立。旬の食材をたくさん取り入れて。

Eレシピ

2024.10.2

今回は、NHK『きょうの料理』で紹介された料理家・栗原はるみさんのレシピ「ミックスきのこのマリネ」を作ってみました。酸味のきいたドレッシングをかけて食べる、作り方がとっても簡単なきのこのマリネです。きのこが3種類入っているので様々な食感と味が楽しめますよ。

ヨムーノ

2024.10.1

「炊き込みご飯が大好き！」という料理家の長谷川あかりさん。今回教えたもらったのは、なんと豆腐をまるごと使った炊き込みご飯です。豆腐をまるごとのせて炊く、 という大胆な一品。ベースの味はごくシンプルにし

オレンジページnet

2024.10.1

フランス農業•食料省が主催する渋谷フレンチフェスティバル2024のオープニングイベントに参加してきました。イベントについてご紹介いたします。

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2024.10.1

運を動かす運命学「九星気学」をもとに、フォーチュンセラピストのKOKOriが、誰でも手軽に実践できる開運方法を伝授。月ごとのテーマに沿ったアドバイスで、ハッピーを引き寄せて。読書の秋、今読んでインスピレーションを得るべきテーマは？ 自身の九星の調べ方や2024年の運勢、今月の開運術一覧はこちらから。

VOGUE

2024.10.1

やさしい甘みのあるかぼちゃは、さまざまなスイーツに大活躍。今回は、ホットケーキミックスだから簡単。繰り返し食べ

kodomoe

2024.10.1

「なすの豚肉挟み蒸し」のレシピと作り方を動画でご紹介します。なすの切り込みに下味をつけた豚肉と大葉をはさみ、レンジで蒸すだけのひと品。薬味たっぷりのタレととろとろのなすが相性抜群です。お酒にもごはんにも合いますよ♪ぜひ作ってみてくださいね。

macaroni

2024.10.1

2024年10月1日(火)の献立は「麻婆ナス」の献立。体への負担を考えて濃すぎず、でも美味しい配合にしています。

Eレシピ

2024.10.1

料理家愛用の【100均グッズ】が離乳食づくりに便利すぎた！おすすめ4選 本誌でもお馴染み、料理家のぐっち夫婦をゲ

VERY

2024.9.30

【離乳食グッズも当たる！】プロ直伝の簡単「水出しこんぶ水」レシピ 料理家のぐっち夫婦をゲストにお迎えし「離

VERY

2024.9.30

ピュブリシス・グループ・ジャパンは、ゴミ問題についてクリエイティブに考えるきっかけを作ることを目的に、ゴミで作った弁当のコンテスト「ゴミ弁当コンテスト」の募集をスタートした。 応募期間は9月25日(水)～11月15日(金)。ゴミを拾うだけではなく、ゴミそのものの問題やゴミによっておこる健康問題についてより多くの人に自分事化してもらいたいと考えた企画だ。 マイクロプラスチックの影響とゴミ問題 現在、人は多くのマイクロプラスチックを含んだ食品を摂取しており、それを計算すると1年間で「小さなお弁当一食分の量」と同等のマイクロプラスチックを食べているという事実がある(※1)。 「結構多いのでは？」という疑問から、この企画はスタートした。参加者は、「ゴミ弁当」を作るためのゴミを拾うことからスタート、生活圏に多くのゴミが落ちていることに気づいてもらうというものだ。 また、ゴミ弁当を作ることで、一年で知らず知らずのうちに摂取してしまっているゴミの量とそれによる健康への影響について認識してもらい、ゴミ問題を意識してもらう。 人がマイクロプラスチックを体内に取り込むことによる問題は少しずつ明らかになってきている。多くは排出をされると考えられていたが、男性の精巣から検出されたという報告もある(※2)。 また、マイクロプラスチックは海に流れ出たゴミが、波や紫外線によって砕けてできるといわれている。マイクロプラスチックになる前に海に流れ出てしまったゴミを回収しても、水を含んでおり処理に時間がかかることが問題になっている。 また、海中に沈んだゴミは回収が難しくなり、すでに深海にまでプラスチックごみが到達しているといわれている。 ゴミへ問題への意識向上を目的にコンテストを開催 同社では、会社として利益を追求するだけでなく、社会貢献する企業でありたいという思いから、SDGs COMMITTEEを立ち上げた。 2022年は、SDGsへの意識をまずは自社社員から高めるために、社員の教育および啓蒙活動を進めること。そして2023年は、地域社会や業界への貢献をさらに推し進めるために、社員を巻き込みながら、社外的にもメッセージを発信してきた。 このような活動のなか、花見の時期の後の目黒川のゴミ拾いをスタート。ただ拾うだけでなく、広告代理店だからこそできるクリエイティブで意識を変えていく企画にしていこうと考え、昨年、ゴミを使ったクリエイティブ作品を発表した。 今回は、より多くの人にクリエイティブにゴミへの意識を高めてもらいたいと考え、コンテストの開催となったという。 ゴミ弁当を作る過程で、このような多くのゴミに関する問題に触れ、自分たちが排出するゴミをできるだけ少なくしていくよう行動変容をしていってもらいたいと同社は考えている。 ゴミ弁当コンテストの参加フロー特別審査員 参加フローは、まず街に出てゴミを拾い、ゴミ弁当を作る。弁当箱はゴミを活用しても、型紙から作っても良い。そして、写真を撮って応募する。応募はデータ送付でOKだ。 コンテストの結果は、12月上旬に同社公式Instagramにて発表される。 特別審査員は、芸人でありゴミ清掃員でもある滝沢秀一さん、料理家であり発酵マイスターでもある榎本美沙さんだ。 主催者のピュブリシス・グループ・ジャパンについて ピュブリシス・グループは、グローバル・コミュニケーション業界のトップ企業のひとつ。マーケティング・トランスフォーメーションとデジタル・ビジネス・トランスフォーメーションを組み合わせたコンサルタント業から制作・実践導入まで、バリューチェーンのあらゆるサービスを提供している。 この機会に「ゴミ弁当コンテスト」をチェックしてみては。 ゴミ弁当コンテスト公式サイト：https://sdgs.publicisgroupe.jp/gomirai/gomiben-contest ピュブリシス・グループ・ジャパン公式Instagram：https://www.instagram.com/publicisjapan ※1 世界自然保護基金2019年調査。小さなお弁当一食分：約250g ※2 Hu CJ, et al. Toxicol Sci. 2024 May 15.：https://pmc.carenet.com/?pmid=38745431 (佐藤 ひより)

ストレートプレス

2024.9.30

2024年9月30日(月)の献立は「豚肉の西京焼き」の献立。シンプルでも飽きのこない定番レシピです。

Eレシピ

2024.9.30

炊き込みご飯が大好きだという、人気料理家の長谷川あかりさん。たくさんのレパートリーから今回教えてくれたのは、「ポン酢しょうゆ」で炊き込む新鮮なレシピ！「少しだけにんにくを入れて炊くのがみそ。さっぱりし

オレンジページnet

2024.9.29

こんにちは。料理家の中願寺あゆみです。 今回は、レンコンを使ったお箸が止まらない系の炊き込みご飯と、3分でできる副菜のご紹介です。 今では一年中スーパーで手に入れることができるレンコンですが、収穫が始まる9月頃から冬にか […]

ARNE

2024.9.29

松風は表面にけしの実を散らした料理の総称です。しっとりとしたカステラのような松風はおやつや軽食に。味噌のコクとはちみつの甘味が後を引きます。体がホッとする発酵食品を取り入れたレシピを、料理研究家の真藤舞衣子さんに教えてもらいました。

dancyu

2024.9.29