InRedの長寿映画連載「レッド・ムービー、カモーン」。放送作家の町山広美さんが、独自の視点で最新映画をレビュー。

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皆さんは、図々しいお願いに困った経験はありますか？ 今回は「弟の婚約者」にまつわる物語とその感想を

愛カツ

いつの時代も多くの人を惹きつけてやまないものといえば、極上のグルメ。そこで今回ご紹介するのは、心と胃袋を鷲づかみにされてしまうこと間違いなしのフランスから届いた話題作です。...

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2023年12月8日（金）公開の映画『あの花が咲く丘で、君とまた出会えたら。』に出演する水上恒司さんがスウィートウェブに登場！ 本作の撮影エピソードはもちろん、好きなファッションやキュンとする女のコについてなど……水上さ […]

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皆さんは、義家族との関係に困ったことはありますか？ 今回は「弟の婚約者に料理をふるまった話」を紹介

愛カツ

皆さんは、パートナーの発言に絶句した経験はありますか？ 今回は「専業主夫の本性」にまつわる物語を紹介します。 ※この物語はフィクションです。

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今回は、物語をもとにしたクイズを紹介します！ クイズの解答を考えてみてくださいね。 イラ

愛カツ

“お酒と旅する和酒bar”をコンセプトとした「和酒bar シンメ 新橋」の姉妹店、「酒と肴 シンメ 神田」が8月18日(金)にグランドオープンした。 同店は、利用客と一緒に良いお店を作っていくためのクラウドファンディングを、11月30日(木)～2024年1月3日(水)18:00までの期間、Makuakeで実施中だ。 居酒屋として大人数でも利用可能 「酒と肴 シンメ 神田」の魅力は、日本各地の日本酒を季節の肴と楽しめること。 同店では、1カ月ごとにフェアの地域を変更し、店長を務める和食出身の料理人が各地域の食材を使った創作料理に腕を振るっている。 「和酒bar シンメ 新橋」がbar感覚で利用されているのに対し、「酒と肴 シンメ 神田」はテーブル席も多く、より居酒屋として大人数での利用にも対応している。 神田駅南口から1分以内の立地なので、仕事帰りや休日の夕飯時など、気軽に立ち寄りやすい。 地元でしか味わえないお酒が並ぶ また、「酒と肴 シンメ 神田」は、東京の飲食店ではあまり見かけないような、地元でしか流通していないお酒を店主自らが生産者から仕入れている。 日本酒だけでなく、焼酎やクラフトビール、クラフトジンなどの日本で生産されたお酒を多数ラインアップ。未だ出会ったことのない、自分好みのお酒に出会えるような1カ月ごとに変わるメニューで、いつ訪れても新しい出会いを楽しめる。 さらに、お酒のお供には、地の食材を使った肴を用意。同じ土地で作られたからこそ、味の相性もぴったり。 通常であればその地方を訪れないと味わえない組み合わせを、同店なら気軽に味わえるのが嬉しい。 生牡蠣の食べ比べも さらに、同店では、安政3年から続く老舗牡蠣卸しの「山小三」の新鮮な牡蠣をはじめ、その時期の旬のものを全国各地から仕入れている。 たとえば、新鮮な「生牡蠣(1個)」600円(税込)に注目したい。「こだわりの生牡蠣3種盛り」1,600円(税込)では、食べ比べも楽しめる。 料理はお任せしたい人には、要予約の「シンメ4000円コース(7品)」4,000円(税込)などもオススメ。プラス3,000円で、2時間制の飲み放題も付けられる。 店舗で使えるお得なリターンを展開中 現在実施中のクラウドファンディングでは、たくさん店に足を運んでもらえるようにと、「【早割】お店で使えるお食事券5000円分」「【超早割】お店で使えるお食事券10000円分」「【超早割】シンメお試しコース」など、お得なリターンを用意。 同店の公式Instagramでは、その日の日本酒の仕入れ状況や空席情報などを毎日更新しているので、併せてチェックしてみて。 ■酒と肴 シンメ 神田 住所：東京都千代田区鍛冶町1-7-1 椿ビル2F HP：https://shinmekanda.owst.jp/ Instagram：https://www.instagram.com/saketoate_shinme/ ■和酒bar シンメ 新橋 住所：東京都港区新橋1-10-2 植田ビル5F HP：https://washubarshinme.owst.jp/ Makuake：https://www.makuake.com/ プロジェクト名：まるで全国各地を旅してる気分。【お酒と旅する】和酒酒場が神田に誕生。 (佐藤ゆり)

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今回は、物語をもとにしたクイズを紹介します！ クイズの解答を考えてみてくださいね。 イラ

愛カツ

今年も残すところひと月を切りましたね。 2024年はどのような年になっていくのでしょうか? 今回は、占い師で料理人でもある神原仙...

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創業1970年の京都の削り節屋・森野義では、家庭用向けブランドKYONO ODASHIから「お出汁をいただく炊き込みご飯」を12月1日(金)よりKYONO ODASHI online shopにて販売開始。同商品は、クラウドファンディングサイトMakuakeにて支援者数505人、支援総額2,302,702円を達成した実績がある。 究極のお出汁を楽しめる炊き込みご飯の素 「お出汁をいただく炊き込みご飯」1,350円(税込)は、本格的なお出汁の味を誰もが簡単に味わうことができ、お出汁の奥深い世界に触れることもできる炊き込みご飯の素。“削り節からひくお出汁の素晴らしさ“を伝えたいとの思いから開発した商品となっている。 KYONO ODASHIでは、プロの料理人にも満足してもらえるレベルの削り節を追求し、提供。その究極のお出汁の味を余すことなく味わってもらえるよう、削り節以外の具材を一切入れずに作っている。 良いお出汁の条件は、味・香り・見た目・そして安定したものを供給する力だと考え、同商品には、厳選した国産の宗田鰹節、潤目鰯節、鯖節、利尻昆布を使用。 同社では、節原料の状態を見ながら目利き・舌利きで必要な種類と量を仕入れ、適宜調整しておいしいお出汁を生み出している。 また「お出汁をいただく炊き込みご飯」には、鮪節の花削り(3g)をセットにしてお届け。鮪節は、ほかの節原料と比べて雑味が少ないため、素材の味を最大限に引き立ててくれる。 KYONO ODASHIの歩み 森野義は創業以来、京都を中心に日本料理屋、蕎麦屋などの飲食店向けに削り節を製造・販売。これまで一流の料理人をはじめ、たくさんの人に支えられながら試行錯誤をし、おいしいお出汁を作り続けてきた。 そうしてできたプロ仕様のお出汁を、自宅でも簡単に味わってほしいとの思いから2019年、家庭用向けブランドとしてKYONO ODASHIをスタート。現在20種以上の商品を通して、プロ仕様のお出汁を自宅でも簡単に味わえる喜びを、多くの家庭に届けている。 “削り節からお出汁をひくこと”がいつもの料理の選択肢になることを目標に掲げるKYONO ODASHIの「お出汁をいただく炊き込みご飯」を手に取ってみては。 KYONO ODASHI online shop：https://shop.kyono-odashi.com/ 森野義公式サイト：https://www.morinogi.co.jp/ (丸本チャ子)

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瀬戸内海と瀬戸大橋を一望できる立地にあり、天然温泉も楽しめるホテル「WASHU BLUE RESORT 風籠(ワシューブルーリゾート かさご)」では、12月1日(金)～2024年2月29日(木)の期間、2階の懐石ブッフェダイニング「竜宮の遣い」にて「＃風籠＃懐石ブッフェ＃蟹」冬企画を開催している。 新しいブッフェスタイル「懐石ブッフェ」 「懐石ブッフェ」とは、「WASHU BLUE RESORT 風籠」の新しいブッフェスタイル名。料理人の研ぎ澄まされた感覚と繊細な技によって四季の自然を映しこんだ独創的な料理の数々の中から、好きなものを好きなだけ選び、自分だけの懐石を自由に楽しめるブッフェ形式の日本料理だ。 食材という宝物であふれる瀬戸内岡山には、地元でもあまり知られていない食材がまだまだたくさん眠っている。同ホテルでは、そんな食材を日々吟味し、新たな料理の可能性を探求している。 「懐石ブッフェ」スタイルは、日本料理の伝統の継承だけでなく、時代と共に発展させていきたいという思いから誕生した。 「懐石ブッフェ」は、「季節のオードブル1ディッシュ付」で、天婦羅・刺身・にぎり寿司・ステーキなどを注文が入り次第つくる「和シェフズライブキッチン」、80種類以上のスモールポーションの料理が並ぶ「ブッフェ」が楽しめる。 ブッフェ台の料理は、春・夏・秋・冬のシーズン企画が全体の3割程を占め、季節感を大切にしながら和食・洋食・創作料理まで様々な彩りと味の変化を楽しめる。 蟹が主役の懐石ブッフェ！地酒も豊富 「＃風籠＃懐石ブッフェ＃蟹」では、ブッフェでは珍しく　他では味わえない蟹料理の数々が並ぶ。 「季節のオードブル」には、「本ズワイ蟹 炙り」を用意。炙って香ばしい香りと旨味が増した本ズワイ蟹が一人一皿提供される。 「ライブキッチン」には、料理長が試作に試作を重ねて完成させた「手作り蟹クリームコロッケ」も登場。カニの身とホワイトソースのバランスが絶妙な一品だ。 また、握り寿司のコーナーには「蟹の握り寿司」が加わる。 「ブッフェ」では、「蟹しゃぶ」「蟹春菊 菊花和え」「蟹天婦羅」「蟹湯葉まみれ」などが味わえる。 また、蟹料理に合い、その中でも厳選した岡山の地酒を用意。「十八盛 朝日純米大吟醸 十八盛酒造」や「伊七 純米大吟醸 熊屋酒造」「備前幻純米吟醸 室町酒造」などを取り揃えている。価格は、杯売り1,000円～、3杯飲み比べ1,800円、飲み放題2,600円。 「＃風籠＃懐石ブッフェ＃蟹」詳細 「＃風籠＃懐石ブッフェ＃蟹」は2部制で、1部が17:30～19:00(オーダーストップ18:30)、2部が19:30～21:00(オーダーストップ20:30)。 料金プランは、日帰りと宿泊プランが用意されている。 日帰りの「懐石ブッフェ de HAPPY パーティプラン」は、大人(中学生以上)8,800円／小学生4,400円／未就学児2,200円。SPA(温泉入浴)無料＆ドリンクチケット500円OFF(大人のみ)の特典付きだ。 宿泊プランは、1室2名22,000円～(1泊2食)。宿泊、日帰りブッフェともに0～2歳は無料となっている。 蟹が主役の「懐石ブッフェ」で、さまざまな蟹料理を堪能してみては。 ■WASHU BLUE RESORT 風籠 住所：岡山県倉敷市下津井吹上303-19 URL：https://kasago.jp/ (Higuchi)

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仙台の街なかから車で30分ほどで行ける温泉地・秋保（あきう）。近年はクリエイターの移住も多く、感度の高いおしゃれなカフェやショップが急増しています。そんな秋保で、いま注目のスポットを5軒ご紹介。まだまだ進化する秋保から目が離せません！

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今回は、物語を元にしたクイズを紹介します！クイズの解答を考えてみてくださいね。 ※この物語はフィクションです。

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2023年11月21日、『きょうの料理』12月号（NHK出版）が発売となった。今年の年末年始特集は、「半日でできる本格おせち」だ。

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おしゃれと密接に関わりのあるスタイリストやモデルに、気に入った秋冬アイテムを公開してもらいました♡アウターやトップスなど、今ドキなアイテムがまるわかり！ 今回公開してもらうのは……model八木アリサ ロマンティックワー […]

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