料亭
370

料亭に関する記事一覧です。こちらをご覧になれば料亭の幅広い情報を得ることができます。

お家で料亭気分! 一度は挑戦したい「料亭の味!ハモの天ぷら」
夏の味覚として有名なハモ。ハモは水揚げしても24時間は皮膚呼吸で生きられるほど生命力の強い魚だそうです。また、特に関西では馴染みが深い食材で、京都・祇園の料亭にも欠かせない料理の1つでもありますよね。
Eレシピ
定番「ほうれん草のお浸し」を料亭の味にランクアップ
栄養講座をしていると、ほうれん草のお浸しの作り方は”ほうれん草を茹でて醤油とかつおぶしをかける”という方がとても多いです。そこで料亭や和食屋さんみたいな、だしの効いたほうれん草のお浸しが作れる、簡単なレシピご紹介します。
Eレシピ
豪華なのに簡単!料亭みたいな絶品鯛めし
家族や親戚で集まる機会も多いこの季節。 今回はそんな時にテーブルの真ん中にどーんと置きたい「鯛めし」のレシピをご紹介します。 お魚を丸ごと使っている料理なんて難しそう…と思ってしまった方も大丈夫! 焼いて、土 […]
NEXTWEEKEND
今年のフェスティブシーズンは、文豪も愛した料亭で“寿司シャン”。
シェラトン都ホテル「大和屋三玄 白金台店」が2種類の会席に合わせた、シャンパンフリーフローコースがお目見え。
VOGUE
まるで料亭のような「氷のうつわ」が100均グッズでできた!
まだまだ続く猛暑。冷たい料理や食後のフルーツを食卓に出しても、すぐぬるくなるような日が続いています。少しでも涼しく快適に...
レタスクラブニュース
女性でもぺろり。 味は料亭の割烹級!?素材のおいしさをシンプルに生かした東京のラーメン屋さん3軒
ラーメンは好きだけどこってり感が罪悪感に…そんな女性の悩みも、この3軒なら問題なし!まるで割烹料理のような、上品ですっきりした味わいが魅力のラーメン屋さんをご紹介。…
Hanako
レンジ調理なのに、まるで料亭の小鉢⁉「豆腐のふんわり蒸し」
たまにはお店で食べるような料理を用意しようと思っても、難易度が高そうでつい尻込みしてしまうことも。持っている調理器具が少...
レタスクラブニュース
へしこがお寿司に! ギフトに最適な京都の有名料亭が手掛ける逸品
ギフトコンシェルジュ・真野知子さんの「おいしいギフト」。今回ご紹介するのは、『白(はく)』のへしこ寿司です。
anan web
自分で作っても感動! 料亭の総料理長も「プロ顔負け」と語った“だしスープ”を堪能できるイベント
料理の肝となる存在「だし」。一般のご家庭でも自らだしをとって料理を作る人が少なくありません。自分で取っただしも美味しいですが、日常的に使うとしたら簡単かつ本格的なものがあると嬉しいですよね。だしの進化は目ざましいもので、今では“スープ”とし..
レタスクラブニュース
ツナ缶の卵焼きが料亭の味に!? 缶詰をさらに美味しくするアレンジレシピ
しっかりとした味がついていて保存もきく缶詰は、いざという時におかずをもう1品増やしてくれたりと大活躍。そのまま食べても美味しいですが、少し手を加えてアレンジ料理を作ってみてはいかがでしょうか。■ プロが教える缶詰料理の数々2月27日放送の「..
レタスクラブニュース
濃密な甘味が絶品!日本料亭の技が光る絶品ほうじ茶スイーツ
福岡市の荒江に本店を構える老舗料亭「喜水亭」では、旬の食材を使用した、ちょっと贅沢な御膳から会席料理までを堪能できる。福岡三越(福岡市中央区)8階にある三越店は、大きな窓から自然光が差し込み穏やかな雰囲気。上質な和の空間で、日本料理や甘味を..
ウォーカープラス
京都発祥!のれんの先に広がる創業1856年の料亭の味
東急プラザ銀座11Fにある「下鴨茶寮 日本酒バルのまえ」は、京都老舗の味をお酒とともに提供する日本酒バルです。のれんをくぐった先には高級感漂う落ち着いたカウンターがあり、板前が選定した日本酒をグラスワインで楽しめます。
LeTRONC
料亭の味を手土産に。舌触りなめらかな「ご褒美わらび餅」
東京・丸の内にある「紫野和久傳 丸の内茶菓」は、料亭の味を気軽に手土産として持ち帰ることができるお店です。店内には茶菓席も用意されているため、その場で料亭のお菓子を楽しむことができます。
LeTRONC
【京都観光】料亭じゃなくて“料庭”!?「八千代」で庭を眺めながら湯豆腐を
料亭ではなく料庭。南禅寺そばの料理旅館「八千代」が手がける庭園レストラン「料庭 八千代」では、店名どおり作庭家・小川治兵衛による名庭を眺めながら、湯豆腐や会席料理が味わえる。周辺の精進料理が発祥とされる白い南禅寺名物を、極上の空間でぜひ。<..
ウォーカープラス
雰囲気抜群! 居心地の良い路地裏の料亭で本格しゃぶしゃぶを
新宿区神楽坂にある「しゃぶ屋」は、路地裏にひっそりと佇んでいます。民家を改装したお店は落ち着いた和の空間で、まるでおばあちゃんの家のような居心地の良さです。そんな空間で楽しめるのが本格的なしゃぶしゃぶ。厳選されたお肉と、新鮮な野菜がいただけます。
LeTRONC
加賀野菜アイスから料亭のかき氷まで。金沢で味わう、ひんやりスイーツ6選
古都金沢の観光で歩きまわったら、ひと休みはいかが?暑い季節におすすめの冷たいスイーツをご紹介します。夏期限定のかき氷や地元産の食材を取り入れたアイスクリームなど、どれも気になるものばかり。
ことりっぷ
料亭をイノベーション! ノスタルジーな和カフェの贅沢ランチ
東京・赤坂にある和カフェ「あかりまど」は、古くから料亭が連なる赤坂の石畳の細道にあります。料亭をリノベーションした店内では料亭時代の面影を感じることができ、非日常の空間でいただくランチは豪華の一言。和のテイストで揃えたとっておきの料理を楽しめるカフェ「あかりまど」をご紹介します。
LeTRONC
【動画】まるで料亭の味! 重曹でとろとろ湯豆腐
料亭で味わうようなとろとろの湯豆腐、実は家で簡単にできるってご存知ですか? とろみの正体は、なんと重曹! 小さじ半分加えるだけで、あら不思議。とろとろのだし汁が豆腐や野菜を優しくくるんで、口当たりもマイルドに。一度試すとやみつきになりますよ。
Eレシピ
サービス統合のお知らせ
Yahoo! BEAUTYをご利用の皆さまへ
より良いサービスをご提供するため、Yahoo! BEAUTYは2018年6月20日(水)を
もちまして、姉妹サービスであるTRILLへ統合いたしました。
新しくなったTRILLをぜひお楽しみください!
  • 「App Store」ボタンを押すと iTunes(外部サイト)が起動します。
  • アプリケーションは iPhone、iPad または Android でご利用いただけます。
  • Apple、Apple のロゴ、App Store、iPod のロゴ、iTunes は、米国および他国の Apple Inc. の登録商標です。
  • iPhone は Apple Inc. の商標です。
  • iPhone 商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。
  • Copyright (C) 2017 Apple Inc. All rights reserved.
  • Android、Android ロゴ、Google Play、Google Play ロゴは、Google Inc. の商標または登録商標です。