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世界には、日本とは全く違った文化を持つ国もたくさんありますよね。1つの動作や行動を取ってみても、国によって捉え方が違うというのもよくある話です。そこで今回は、筆者の友人がホームステイ中に体験したエピソードをご紹介します！

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HOPEは、生きたままのうなぎ(活鰻)を江戸時代から変わらない伝統的な“地焼き”にこだわって提供する本格関西炭火焼き専門店「うなぎ処 うな豊」の加古川店を、3月20日(水)にオープンした。 7店舗目となる「うなぎ処 うな豊 加古川店」 本格関西炭火焼き専門店「うなぎ処 うな豊」は、古くからある伝統的な日本の文化ともいえる地焼きうなぎを、もっとたくさんの人に知ってほしいという思いから、2022年3月に創業。大阪を中心に豊中本店・吹田店・枚方店・伊丹店・姫路店・高砂店の6店舗を運営している。 そして今回、「うな豊」の屋号としては7店舗目となる「うなぎ処 うな豊 加古川店」がオープンした。 国産ニホンウナギを使用 世界にうなぎは19種類いるといわれているが、その中で「うなぎ処 うな豊」では国産ニホンウナギを使用している。活鰻と呼ばれる生きたままのうなぎを仕入れ、調理する直前まで店内で保管しているので鮮度が抜群だ。 店内には、「立て場」といううなぎの泥抜きをする部屋を設置。うなぎを専用の桶に入れ1～2日程度水にさらしており、この工程を経ることによって、餌の臭いやうなぎ本来の泥臭さなどを体外に排出させることができる。 全国的に見てもこの「立て場」を設置しているお店は非常に少ないが、うなぎをおいしく食べられる重要な役割を担っているという。 鰻師が捌きから焼きまでを担う また「うなぎ処 うな豊」では、鰻師(うなぎし)という専門の職人が捌いて串打を打ち、注文を受けてから丁寧に焼き上げている。関西包丁を使い腹開きにした鰻を串打ちし、厳選した備長炭の強火で一気に焼き上げる“地焼き”。職人が1000℃を超える炭をしっかりコントロールし、焼きムラなく均一に焼き上げ、皮はパリッと、身はサクッとした心地よい食感で食べ応えのある美味しいうなぎに仕上げている。 店内は和の雰囲気で個室もあり メニューは、看板メニューの「うな豊御膳(お重半尾 白焼半尾)」￥6,490のほか、 [caption id="attachment_1099516" align="aligncenter" width="600"]桜御膳[/caption] 「椿御膳(半尾)」￥4,180や、「桜御膳(一尾)」￥6,380、「蘭御膳(一尾半)」￥7,480、 [caption id="attachment_1099515" align="aligncenter" width="600"]うな重 桜[/caption] 「うな重 桜(一尾)」￥5,280、「うな重 蘭(一尾半)」￥6,490、「うな重 菊(二尾)」￥7,480、 「うな丼(半尾)」￥2,970、 「鰻たま丼(半尾)」￥3,190など。 「うなぎ処 うな豊 加古川店」の店内は、白木を基調とした落ち着いた和の雰囲気になっており、個室も用意されているので、家族や友人との気軽な会食から、お祝い・法要などの慶弔事にも利用することができる。 新たにオープンするこだわりの本格関西炭火地焼き専門店「うなぎ処 うな豊 加古川店」で、美味しい鰻を堪能してみては。 ■うなぎ処 うな豊 加古川店 住所：兵庫県加古川市安田935 営業時間：昼の部11時～15時(L.O.14時)／夜の部17時～20時(L.O.19時) 定休日：月曜日(祝日の場合は営業、翌火曜日が定休日) 公式サイト：https://unatoyo.hope-japan.jp ※価格はすべて税込 (佐藤ゆり)

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韓国語がわかれば、旅行やK-POPがもっと楽しくなる！クイズ形式で単語を覚えてぜひ日常で使ってみてくださいね♪

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1000年以上にわたり大阪府箕面市に立地する勝尾寺は、箕面市に生まれる新駅を祝いたいと考え、このたび『Let Mi-noh㊗新駅開業ドローンショー』の開催を企画した。 新駅が開業する3月23日(土)の19時より、ドローンによる演出とナレーションが融合したYouTube生配信を実施する。 箕面市に114年ぶりの新駅開業 北大阪急行電鉄では、北大阪急行電鉄南北線を千里中央駅から北へ約2.5km延伸し、「箕面船場阪大前駅」と「箕面萱野駅」を新設しており、3月23日(土)に開業することが決まっている。 この新駅は、1910年に阪急電鉄の前身である「箕面有馬電気軌道」箕面線開通と同時に開業した箕面公園駅(現在の「箕面駅」)以来、箕面市においては、114年ぶりとなる新駅だ。 勝尾寺は、箕面市が今まで以上に大阪の中心地と強くつながることで、新しい風が吹き、同市が持つ歴史や文化と融合し、大きな希望の光となり、大阪中に広がり、そして、その箕面から生まれた光がたくさんの人を巻き込みながら大阪から関西一円へと広がっていき、やがて関西から世界へと飛び出し、世界中に希望をもたらすことを願っているという。 ドローンと語りのショータイムを生配信 『Let Mi-noh㊗新駅開業ドローンショー』は、勝運の寺「勝尾寺」とその仲間たちが、114年ぶりの新駅開業という世紀の瞬間を地域の人たちとともに祝いたいと考えて企画・実施する、民間主導による完全なるサプライズイベントだ。勝尾寺から上がるドローンショーと、著名なナレーターである窪田等さんによる声の演出がコラボレーションした、生配信によるドローンと語りのショータイムを届ける。 また、大阪府知事の吉村洋文氏、箕面市長の上島一彦氏、大阪観光局理事長の溝畑宏氏からもお祝いメッセージが寄せられており、生配信においては3名の声も聞くことができる。 実際にドローンショーを見る場合は、勝尾寺から南向きに演出を展開するため、勝尾寺の麓あたりで見るのが良いそうだ。勝尾寺に行っても見られないというので注意しよう。 なお、当日の天候により開催日時が予告なく変更になる場合がある。予備日は翌日だが、可能な限り開業日に実施したいとしている。 ドローンショーの制作はレッドクリフ このドローンショーの制作を担当するのは、ドローンショーイベントによって“夜空に驚きと感動を”提供するドローンショー運営会社「レッドクリフ」。 同社は、劇団四季『ライオンキング』25周年特別ドローンショー、第41回 横浜開港祭ドローンショー、G7広島サミット応援イベント＃HIROSHIMAミライバトンにて1,000機のドローンショーを手がけた実績がある。 勝尾寺について 勝尾寺の創建は、奈良時代の神亀四年(727年)まで遡り、善仲と善算という双子の僧侶が、この霊山で草庵を構え「弥勒寺」を建立したことに始まる。 勝尾寺では 「勝つ」とは他者を打ち負かすことではなく、「自分と向き合い、自分の弱い心に打ち勝つ」という意味として捉え、現在では、受験、厄除け、病気、スポーツなど「人生のあらゆる場面で勝つ寺」として信仰されている。 勝尾寺で多くの人が奉納する『勝ちダルマ』は、願いを叶えてくれる存在ではなく、願い事を書き、片目を入れることで「自分と向き合い、自分の弱い心に打ち勝つ」という自己誓約書にサインをしたことになる。その願い事に向け、1日1日を悔いなく過ごし、全力を尽くすことで初めて願いが叶うと考えているという。 歴史ある勝尾寺による『Let Mi-noh㊗新駅開業ドローンショー』を鑑賞してみては。 ■Let Mi-noh㊗新駅開業ドローンショー 日時：3月23日(土)19:00離陸予定(約15分を予定) 生配信アドレス：https://www.youtube.com/watch?v=o78JE7MwGaQ 勝尾寺公式サイト：https://katsuo-ji-temple.or.jp/ (Higuchi)

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