ティモンディ前田裕太さんの連載がリニューアル！　これまでのテイストからはガラリと雰囲気を変えて、毎週変わるお題に沿って、前田さんに自由に言葉を紡いていただくフリースタイルエッセイ【僕のあまのじゃく】。より前田さんの内面から溢れ出す感情や言葉を味わっちゃってください！

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2023年1月10日(火)、ITコンサルティングのZEINは東京都渋谷区広尾に「いいね！の芽 あります。」を合言葉に、新感覚ケバブをベースにしたカフェ業態「THE KBB」をオープンする。 カフェを通して「いいね！の芽」を広める 「いいね！の芽」は、日常を少しだけ楽しく、豊かにしてくれる小さな発見のこと。「THE KBB」ではこの「いいね！の芽」をいくつも用意し、少しずつでも人々に楽しんでもらえればと考えているという。 いつもの席、初めましての味、共感できるストーリー、「やらなくてもいいけど、やった方がいい」ということを積極的に店作りに取り入れるなど、様々な魅力を「いいねの！芽」として用意している。 いろいろなスタイルで楽しめるアレンジケバブ ケバブは知名度の割に食べたことのある人が少なく、初めて食べる壁のようなものがあり、同社は「それを取り払うにはどうしたらいいか？」とずっと考えていた。 そこで出た答えが「ケバブの再構築」だ。食における日本人の最大の長所は、他国の料理を自分たちのテイストにアレンジし、様々な価格帯で文化として浸透させていく点にある。 ケバブもケバブサンドだけでなく、どんぶりやサラダ、様々な味のソースなど、もっといろいろなスタイルで楽しむことができれば、多くの人に届けることができるのではないだろうか。 そんな思いから、「THE KBB」では日本人ならではの特性を最大限活かし、様々な調理法を取り入れた新感覚ケバブによる、新しい「食のいいね！」を届ける。 リサイクルウッドの家具を使った味わい深い店内 「THE KBB」の店舗では、もともと建築現場等で廃棄されしまう予定だったものを加工して使用している。例えば、リサイクル帆布やリサイクルウッドを使ったテーブルや椅子などだ。新品を使用した方が綺麗に仕上がるが、加工品では作れないリサイクル品にしか出せない味わいを身近に感じてほしいという想いを込め店舗作りを行った。 ワイヤーや釘の跡、自然な木のゆがみなど使用感から出される特有の柔らかい質感というリサイクル品ならではの良さを感じてもらうことで、何気ない日常に「リサイクルのいいね！」を届ける。 フードロス削減や生産者の活動を支援する食材 「THE KBB」ではつま敬と提携し、茨城県のマイクロ農家から市場に出回ることのない規格外野菜や、直接のやり取りでしか調達することのできない本来注目されるべき価値を持った野菜・果物等を商品化する取り組みを行っている。 同店は、フードロスの削減や生産者の活動支援を実現する「新しい繋がり方」を目指している。これは、生産者はフェアトレード、THE KBBは価値の提供、消費者は新しい発見、環境はエシカルというように、4者がすべてWinでつながる関係だ。 野菜の種類にこだわらず、生産者おすすめの品物も柔軟に取り扱い、商品化して提供することで、エシカル消費を身近に感じてもらう「人・社会に優しい消費のいいね！」を届けるという。 「THE KBB」で新感覚ケバブとエシカル消費を体感しよう。 ■THE KBB 住所：東京都渋谷区広尾5-15-3 Instagram：https://www.instagram.com/thekbb_hiroo/ （佐藤 ひより）

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七面鳥は、アメリカにおけるクリスマス料理の定番です。 この七面鳥、キジの仲間であり、毛のない頭部が赤や青といった派手な色合いをしたユニークな外見の鳥です。 その姿は美味しそうな丸焼きの姿とはかけ離れたものなので、見た目に驚く人も多いかもしれ…

FUNDO

私は台湾人の夫と国際結婚し、3歳半の息子と一緒に台湾の台北で生活しています。今回は、私が体験した台湾の驚きの出産事情をご紹介したいと思います。台湾では占いを信じる方が多く、誕生日や出生時間によって人生が変わると考えている方が少なくありません。そのため、台湾ではよく星座を聞かれます。なぜなら、星座によって性格などがわかると考えられているためです。

ベビーカレンダー

ブシュロンは、12月8日に最新のブティックデザインのコンセプトを採用した「ブシュロン神戸阪急店」をオープン。ブティックのファサードには、LEDスクリーンを設置。風にそよぐアイビーとメゾンのミューズ、黒...

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出典：リビング埼玉Web上向きなニュースが各所で出てきた2022年。危機管理のプ．．．

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Bottega（ボッテガ）とは、イタリア語で「工房」を意味し、小規模ながらもクラフツマンシップと創造性に強くこだわったハンドメイド製品を生み出す生産者のこと。ボッテガ・ヴェネタは、その「工房」の最たる...

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好ロケーションを最大限に生かした寛ぎの部屋、プールや海でのアクティビティ、地元食材を盛り込んだグルメ……。沖縄旅のハイライトになるホテルで極上ステイを。1.星のや沖縄（読谷...

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皆さま、こんにちは。地域特派員のれもんクッキーです♪１２月に入り、本格的な．．．

リビングWeb

江戸時代、長崎奉行所が置かれた江戸町にある「長崎雑貨たてまつる」。この地の歴史、文化、風景を色彩豊かに描いた手ぬぐい「たてま手ぬ」が評判のショップです。築70年を迎える店内には、手ぬぐいをアレンジした布製雑貨、文具、陶製小物など、長崎を題材にした素敵な品々があれこれ豊富に並びます。

ことりっぷ

海外ではどんな子育てをしているの？　日本から離れて子育てをするママたちに、海外でのようすを教えてもらう「教えて

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2022年11月20日(日)、大阪で開催された「昭和レトロカー万博2022」内で、NEW RETRO COLLECTION 2022が実施されました。レトロコーデを披露する「ニューレトロファッションショー」を始め、レトロカーとのコラボ撮影を行う「レトロさんぽ」、SNSでレトロを発信する「ニューレトロフォトコンテスト」など、レトロファッションの魅力にどっぷりハマれるコンテンツが盛りだくさん♡イベントの様子をレポートします。

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『アバター』のサム・ワーシントンは、6代目ジェームズ・ボンドの候補だった。しかし彼が落選となった理由とは？（フロントロウ編集部）

FRONTROW

クリスマスに飾りつけをする、いわゆるクリスマスツリーの木となる「モミの木」。 日本や多くの国ではクリスマスシーズンにだけ飾られますが、中にはクリスマス以外でも魔除けとして用いる国もあるのだとか。 ここでは、このモミの木がどういう木なのかはも…

FUNDO

今秋よりリニューアルオープンを果たした星野リゾートによる温泉旅館「界 玉造」。本旅館が位置する島根県松江市の玉造温泉は「神の湯」と記される日本最古の温泉街だ。

VOGUE

早いもので今年も残り10日ほど。この冬にピッタリなお店を発見した天海です。そ．．．

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ディオールの歴史やものづくりに触れながら、クチュリエたちが紡ぐ美と愛を紐解く。写真家・高木由利子が撮影したオートクチュールの写真とともに、メゾンを紡ぐ歴代の7人のデザイナーの創造の世界へ。Christ...

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『クリード3』で監督デビューを果たしたマイケル・B・ジョーダンが、『はじめの一歩』からインスピレーションを得ていたことを明かした。（フロントロウ編集部）

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