年齢とともに体重が微増し、健康診断を受けるたびに血圧や血糖値の高さを指摘されているのにもかかわらず生活をなかなか変えられない……。そんな悩みを抱える人におすすめの食材が「あずき」です。『メタボ＆むくみを撃退！ 血圧、血糖値を下げたいなら発酵あずきとあずき茶をとりなさい』の著者であり、テレビ番組などでもおなじみの石原新菜先生に、おすすめのあずきのとり方をお聞きしました。

ベビーカレンダー

健康や美容に興味のある方なら、「リコピン」という単語を一度は耳にしたことのあるのでは？　トマトに含まれているということは知っているけど、具体的にどのような効果があり、どうすれば効率的に摂取できるかなどはよくわからない方もいるはず。今回は、そんなリコピンの性質をわかりやすくご紹介します！

Eレシピ

肥満防止に美白効果も期待できる 北欧で伝統的に食されているリンゴンベリーは、ベリー類の仲間ですが、酸味が強いため生食には向かず、主にジャムやジュースに加工して保存食として用いられています。 パンやクラッカーにつけて食べた […]

fytte

「リコピン」はトマトにたくさん含まれている成分で、美容に興味がある人たちの間でよく知られている成分ですよね。 美容にも健康にも良いことばかりのリコピンですが、リコピンを摂ることで一体どのようなメリットがあるかと美味しい旬トマトを使ったと簡単レシピをご紹介します！

byBirth

目次 ミドリムシは栄養価の高い「スーパーフード」かつお出汁で「赤色のミドリムシ」が誕生！ ミドリムシは栄養価の高い「スーパーフード」 ミドリムシ（学...

ナゾロジー

誰もが経験したことがある「寝不足」。なんとかして1日切り抜けたいというときもあるでしょう。この記事では、睡眠不足を食事面…

MELOS

管理栄養士のともゆみです。サンドウィッチマンが屋台に招いたゲストに好物の料理を披露するトークバラエティー番組、TBS系列『出張！サンド屋台』。そこでバターが好きだという乃木坂46・山下美月さんのために、伊達みきおさんが伊達家特製の「バターし・・・

あたらしい日日

「春キャベツ」と「冬キャベツ」には、どのような違いがあるのでしょうか。管理栄養士に聞きました。

オトナンサー

日本語・韓国語・英語・スペイン語が堪能、世界中を飛び回り、旅をしながらヨガを指導する、福岡「YOGABREEZE」のディレクターであり、ニューヨーク発の「ジヴァムクティヨガ」のアドバンス指導者ヒッキーことパク ヒキさんによる連載。今回は、ツヤ髪を作るライフスタイル、フード、ヨガポーズをご紹介します。

Yoga Journal Online

春のポカポカ陽気となり、気持ちが良い季節になりましたね。徐々に暖かくなり始めるこの時期に気になるのが紫外線。本格的に日差しが強くなる夏まではまだ平気！なんていう油断は大敵です。実は紫外線量が多くなる春だからこそ、紫外線対策が大切です。今回は、紫外線対策に有効的な「赤い食べ物」を取り入れた、カラダの内側からのケア法をご紹介します。

Yoga Journal Online

横浜の人気観光スポット「横浜中華街」は、気軽に楽しめる飲茶のお店や、老舗の中華料理店までが軒を連ねるグルメの宝庫。今回は『るるぶ＆more.』でご紹介したなかから、横浜中華街のおすすめのレストラン＆カフェをピックアップ。中華街に来たら外せない絶品食べ歩きグルメから、ランチにもおすすめの飲茶やヘルシー中華、中華街散策の休憩に立ち寄りたいおしゃれなカフェまで、心もお腹も大満足のグルメスポットが満載です！

るるぶ＆more.

楊貴妃も愛した果実ゴジベリーを使用！「ファーストワンジェル」ってどんなコスメ？

beautyまとめ

パイナップルを食べたときに「舌がピリピリ」した経験、あなたにはありますか。ピリピリとした刺激の原因について、管理栄養士に聞いてみました。

オトナンサー

3・4月発売のスキンケアアイテムをご紹介。クレンジングからUVケアまで春に向けて美肌作りにぴったりな情報をお届け。発売日前にチェックして自分に合うものをチェックしてみて！

VOCE

美容や健康に役立つブロッコリーは、ダイエットにおいても、強い味方になってくれます。つやプラ管理栄養士の筆者が、レンジで簡単にできる、痩せるのに大いに役立つブロッコリーの食べ方をご紹介します。■血液サラサラ！タンパク質で基礎代謝量もUPブロッコリーには、「ビタミンE」や「鉄」「ビタミンC」「食物繊維」などの栄養成分が含まれています。ビタミンEや鉄には、血流を改善する働きがあります。細胞に十分な酸素や栄養素が行き渡ることで代謝が上がり、痩せ体質へと近づくことができます。また、食物繊維には腸内環境を整える働きがあるため、代謝を上げる働きをさらに高めてくれます。さらに、ブロッコリーには野菜類の中で「タンパク質」が多く含まれているため（100g中5.4g）、筋肉量を上げて基礎代謝量をUPさせるのに役立ちます。■ブロッコリーは電子レンジで調理するのがおすすめこのようにダイエットに役立つブロッコリーには、電子レンジ調理がおすすめです。ブロッコリーに含まれるビタミンCには抗酸化作用があるため、美肌・美白作用が期待できますが、水溶性という性質があります。また、むくみ予防に役立つ「カリウム」もブロッコリーには多く含まれていますが、ビタミンCと同様、水溶性の性質を持ちます。そのため、ブロッコリーを茹でてしまうとビタミンCが流出して、せっかくの美容・健康作用を最大限に得られないおそれがあります。電子レンジ調理であれば、ビタミンCやカリウムの流出を防ぐことができるうえ、時短調理ができるため、一石二鳥といえます。■レンジで5分！ブロッコリーの痩せるレシピ2つ電子レンジ約5分ほどの加熱で簡単にできる、ブロッコリーのレシピを、2つご紹介します。(1)ブロッコリーと塩麹のオイル蒸しブロッコリーに含まれるビタミンEは脂溶性であるため、オリーブオイルを加えることで吸収率がUPします。塩麹には、栄養素の代謝を促す「ビタミンB群」が豊富に含まれており、さらにダイエットをサポートしてくれますよ。少し時間が経つと味がしっかり染み込むため、作り置きにもぴったりです。材料（2人分）ブロッコリー　1/2株オリーブオイル　大さじ1★塩麹　大さじ1★にんにくすりおろし　小さじ1作り方（1）ブロッコリーは小房に分けて一口大にカットします。（2）耐熱容器にブロッコリーを重ならないように並べ、オリーブオイルをまわしかけて、ふんわりラップをして600Wで1分加熱します。（2）水分が出ていたら水切りをして、★印の調味料を加え、再びラップをして600Wで2～3分、様子を見ながら加熱します。（4）全体を混ぜて、器に盛り付けたら完成です。(2)ブロッコリーのヨーグルト和えブロッコリーに含まれる食物繊維（プレバイオティクス）と、ヨーグルトの乳酸菌（プロバイオティクス）を同時に摂取すると、腸内環境を整える働きが最大限に発揮できるといわれています。腸内環境が整うことで代謝が上がり、痩せ体質に近づきやすくなります。また、唐辛子に含まれる「カプサイシン」には脂肪燃焼作用がありますし、唐辛子を加えることで味にアクセントがつけられます。ダイエットサポートを得ながら、ピリっと美味しい和え物に仕上がりますよ。粉チーズを仕上げにプラスしても美味しいため、ぜひ試してみてください。材料（2人分）ブロッコリー　1/4株赤パプリカ　1/4個★ヨーグルト　大さじ2★牛乳　小さじ1★こしょう　小さじ1/2★唐辛子パウダー　小さじ1/4作り方（1）ブロッコリーは小房に分けて一口大にカットします。赤パプリカは3cm幅の細切りにします。（2）耐熱容器にブロッコリーとパプリカを重ならないようにのせ、ふんわりラップをかけて600Wで3～4分、様子を見ながら加熱します。加熱が足りない場合は、全体をかき混ぜてから30秒ずつ追加加熱します。（3）★印の調味料を混ぜ合わせておき、（2）の野菜とさっと和えれば完成です。それだけで食べても美味しく、美容・健康にうれしい働きたっぷりのブロッコリー。ご紹介したレシピを参考に、少しの工夫で、さらに美味しく＆痩せやすく、を目指してくださいね。（フリーランス管理栄養士　今井　尚美）

つやプラ

植物の力を閉じ込めたコスメを、長年にわたり雑誌やウェブサイトで美容記事の編集をしてきた徳永幸子さんがご紹介する連載「ボタニカル・パワー」。今回は、肌への刺激が少ないノンケミカル処方なのに、スキンケア効果やメイクアップ効果を兼ね備えたハイスペックすぎる日焼け止めをご紹介します。庭仕事の相棒としておすすめの３本ですよ。

GARDEN STORY

紫外線同様にブルーライトも肌にダメージを与えると言われています。それならば、1つで紫外線もブルーライトも両方カットできる日焼け止めがあったらうれしいですよね。そんな願いを叶えてくれるアイテムを紹介します。

All About

「加賀野菜」を知っていますか？ 加賀藩前田家の城下町だった金沢で、昭和20年以前から栽培され続けている野菜のことで、現在...

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