2月3日は節分です。節分といえば豆まきですが、なぜ豆をまくのでしょうか？　節分の基礎知識や、その日に食べると良いといわれている食べ物8つを紹介します。

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2月3日は「鬼は外！福は内！」と豆まきをして、一年間の厄を払う節分。節分の日の献立は恵方巻きなど毎年同じになってしまいがちですが、今年は少し工夫してみませんか？そこで今回は、定番の恵方巻きのほか、アレンジ寿司、汁物、デザートなど節分を盛り上げるレシピ、節分豆のリメイクレシピ【16選】を紹介します。

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2月3日（金）は「節分」です。節分は幸運体質になるために欠かせない開運行事。豆まきの時間帯や、恵方巻きを食べるときの方角まで詳しく紹介！

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2/3は節分の日！ 節分に恵方を向いてたべる恵方巻きも、すっかり全国区となった。せっかくなら自宅で恵方巻きを作ってみたいという方におすすめなのが、『すし酢（プレミアム）』だ。本格的な恵方巻きはもちろん、おにぎりにしても美味しい商品をご紹介しよう。江戸時代から続...

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2023年の節分は2月3日。恵方は「南南東」だ。この日に食べる「恵方巻き」、近年は多様化が進んでいる。

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1965年の創業以来“お出汁で食べる京都焼肉”を提供する「焼肉の名門 天壇」は、2月2日(木)・3日(金)の2日間「口福を呼ぶ 天壇特製 黒毛和牛恵方巻」を関西全8店舗にて販売。1月13日(金)より予約受付中だ。 毎年人気の恵方巻き 「焼肉の名門 天壇」では、2017年より節分に恵方巻を販売しており、年毎に販売個数が増加。 2023年はより美味しく、より便利に、ということから国産黒毛和牛を使用した恵方巻が用意された。 韓国海苔風味ご飯を焼き海苔で 「口福を呼ぶ 天壇特製 黒毛和牛恵方巻」1,500円(税込)は、国産黒毛和牛肩ロース、厚焼玉子、ほうれん草ナムル、茹で人参を岩塩、ごま油、胡麻で味付けした韓国海苔風味ご飯を、焼海苔で巻き上げた一品。 一般的な韓国海苔は表面にごま油が塗られているため、恵方巻のように「丸かぶり」する際に手が汚れてしまうが、同商品は手を汚さずに韓国海苔の風味を再現するためこのような製法が採用されている。 国産黒毛和牛肩ロースを100ｇ使用 また、上質な肉々しさを感じられるよう、2022年従来の1.4倍に増量された肉の量はそのままに、国産黒毛和牛肩ロースを100g使用。肩ロースはリブロ―スに近い部位で程よくサシがはいっているため、滑らかな食感とジューシーさが味わえる。 カットの仕方を変えることでボリューム感が増し、食感の違いを楽しめる一品を堪能しよう。 予約について 予約は店頭・受取店舗へ電話にて受付中(※)。また、24時間注文受付できるよう、2023年よりウェブからも予約可能となっている。予約は各店舗営業時間内、受渡し時間は各日11:30～となる。 なお、「口福を呼ぶ 天壇特製 黒毛和牛恵方巻」は、テイクアウト限定商品で予約受付は受取日前日まで。詳しくは「焼肉の名門 天壇」公式サイトをチェックしよう。 今年の恵方巻きは、「口福を呼ぶ 天壇特製 黒毛和牛恵方巻」を味わってみては。 取り扱い店舗：関西計8店舗 「焼肉の名門 天壇」祇園本店、西院店、桂五条店、The Dining 山科店、北山店、草津店 「焼肉TENDANニュースタイルビュッフェ」竹田店、宇治小倉店 WEBより予約受付：https://k-d502.editorx.io/tendan-takeout　 「焼肉の名門 天壇」公式サイト：https://www.tendan.co.jp/ (丸本チャ子)

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ホテル アゴーラ リージェンシー 大阪堺が、1年の幸福を祈り、2月3日(金)に限定100本の「恵方巻き」を販売！また、1階の「ベーカリー＆パティスリー ファゴット」では、2月1日(水)〜3日(金)の3日間限定で、スイーツの恵方巻き「恵方巻きロール」と鬼の顔をかたどった「鬼パン」を販売する。 職人が心を込めて仕上げる特製太巻き 毎年好評の「恵方巻き」は、職人が一本一本心を込めて仕上げる特製太巻き。七福神の縁起物にあやかり、海老、玉子焼き、鰻蒲焼き、かんぴょう、胡瓜、味付き椎茸、高野豆腐の7種の具材を巻いており、ボリューム満点な一品となっている。 「恵方巻き」1,800円は、フードロスを防ぐため、節分当日の2月3日(金)に限定100本で販売。予約期間は2月2日(木)まで。 当日は1階フロントロビー「特設コーナー」にて11:00〜18:00の間で販売される。なお、なくなり次第販売終了なので、気になる人はお早めに。 節分スイーツ＆パンも 1階の「ベーカリー＆パティスリー ファゴット」では、新商品のスイーツ恵方巻き「恵方巻きロール」と、鬼の顔をかたどった「鬼パン」を販売。 「恵方巻きロール」2,500円は、ホテルパティシエが作るロールケーキ。ふわふわのロールケーキを、竹炭を練り込んだ真っ黒なクレープで包み込み恵方巻きに見立て、生クリームとイチゴ・キウイ・ブルーベリーなどのたっぷりのフルーツを贅沢に巻き上げている。こちらも2月2日(木)まで予約を受け付けている。 「鬼パン」650円は、コミカルで可愛らしい鬼の顔をかたどったミルクとチョコレートの生地に、カスタードクリームを包み込んで焼き上げた一品。一つ一つ丁寧に焼き上げているためそれぞれの鬼の表情が少しずつ違っており、どの鬼にするかチョイスするのも楽しいパンだ。 1年間の無病息災や商売繁盛を願う節分は、アゴーラ特製の恵方巻きを食べて、邪気を払い、たくさんの福を呼び込んでみては。 ■ホテル アゴーラ リージェンシー 大阪堺 住所：大阪府堺市堺区戎島町4-45-1 URL：https://www.agoraregency-sakai.com/ (丸本チャ子)

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フランス人夫に良かれと思って紹介した日本の文化で、思わぬ孤独感を与えてしまいました。

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節分の日に恵方巻きを食べる習慣が、近年定着してきた。2022年2月3日、ツイッター上では「恵方巻きが手に入らない」という投稿が相次いでいた。

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2022年2月3日は節分の日だ。ツイッター上などでは「恵方巻き」の話題が盛り上がっている。ところで節分の時期、大手スーパーの「イオン」ではアニメ「ドラえもん」とコラボした「ドラえもんのえほうまき」が何度か発売されてきた。

J-CASTトレンド

今回はいつもと違う人気の変わり種恵方巻きレシピをご紹介します。次の節分は2022年2月3日（木）になります。毎年違う方向を向いて食べるのが恵方巻きのルールですが、歳徳神のいる方向を向いて食べることで商売繁盛、無病息災、縁起がよいとされています。

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恵方巻きは昔から毎年2月3日に、その年の吉方位を向いて食べる料理として現在にも伝えられてきました。恵方巻きだけでは献立が寂しくなってしまうので、副菜や主菜などを合わせて豪華にしましょう。そこで、恵方巻にぴったりな簡単献立レシピを大公開♪

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「基本の太巻き寿司（恵方巻き）」のレシピと作り方を動画でご紹介します。お祝い事や節分の恵方巻きなどに食べる太巻きは和食の定番ですよね。定番の具、干ししいたけとかんぴょうの甘煮や、まっすぐなえびのゆで方も紹介しているので、ぜひお家で手作りの太巻きを試してみてはいかがですか？

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その年の恵方を向いて無言で太巻きを食べ、家内安全、無病息災を願う節分の風習である「恵方巻き」。関西地方ではお馴染みの節分の過ごし方ですが、すでに全国区なものになりましたよね。恵方巻きはコンビニやスーパーでも販売されていますが、せっかくならば今年はおうちで作ってみませんか？

Eレシピ

牛肉たっぷりの縁起物！「すきやき恵方巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。2021年は丑年！ということで、牛肉と長ねぎをすきやき風味の味付けにし、春菊、厚焼き卵と一緒に巻いたアレンジ恵方巻きを作りました。彩りもきれいで豪華ですよ。節分におうちで手作りでしてみませんか？

macaroni

大人気のタイ料理“ガパオ”で作った恵方巻きが登場！2月2日(火)、本格タイ料理をファストフードのようにカジュアルに楽しめるイートイン＆テイクアウト「マンゴツリーキッチン“ガパオ”グランスタ」「マンゴツリーキッチン“パッタイ”グランスタ丸の内」と、タイ料理のデリカテッセン「マンゴツリーデリ 伊勢丹新宿本店」にて、「牛肉ガパオの恵方巻き」が数量限定で販売される。 タイ料理の定番が恵方巻きに！ 肉やシーフード、野菜をバジルやチリなどとともに炒めたタイ料理の定番・ガパオ。もともとご飯と一緒に食べることが多い料理であることから、この度ガパオを具材にした恵方巻き「牛肉ガパオの恵方巻き」が誕生した。 今年は変わり恵方巻きにチャレンジ 今回発売の「牛肉ガパオの恵方巻き」は、スパイシーな牛肉のガパオを、相性ぴったりの玉子焼き、生野菜と一緒にジャスミンライスで巻き上げた一品。ナンプラーがほのかに香る、タイらしい恵方巻きに仕上げている。 商品の詳細 価格は1,080円(税込)。販売日は2月2日(火)だが、「マンゴツリーキッチン“ガパオ”グランスタ」のみ2月1日(月)より発売となる。 また、各店オンラインでの予約も可能。「マンゴツリーキッチン“ガパオ”グランスタ」「マンゴツリーキッチン“パッタイ”グランスタ丸の内」の2店舗は1月29日(金)より予約を受け付ける。 なお、各店の営業時間は、新型コロナウイルスの影響により変更の可能性があるため、最新情報は「マンゴツリー」公式HPまたは各店舗に確認を。 124年ぶりに2月2日となる節分の日に、いつもとは一味違う新しい恵方巻きを試してみては。 ※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

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ごちそう太巻き。「伊達巻恵方巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。フライパンで伊達巻を作り、サーモン、アボカド、チーズを巻いた、おつまみ感覚ののり巻きと合わせました。見栄えも、食べごたえも抜群で、恵方巻きの変わり種にもおすすめ！卵のふんわり食感、酢飯が食欲そそるひと品です。

macaroni

売れ残った商品が大量に廃棄されるなど、ブームから一転、逆風が吹く恵方巻き。今後の行方について、日沖コンサルティング事務所代表の日沖健さんが解説します。

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