秋の味覚のひとつ〈きのこ〉。一年中食べられるけど、たっぷり使うと食卓がぐ～んと秋めきますよね。そんなきのこをカリッと揚げれば、ころもはサクッ、中身はぷりっと柔らかでジューシー！　甘さも増して、香りやう

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日本海老協会は、9月16日の「海老の日」に合わせて、「えび丸ごと夢の料理コンテスト」の受賞者を発表した。同コンテストには、0歳～18歳の作品2,236点が寄せられ、厳正なる審査の結果15作品が選ばれた。 受賞者は「こども海老大使」として、家族や親戚、友人などに海老の魅力を発信する活動を行う予定だ。なお、この活動は、次世代へ豊かで美しい海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環で行われている。 「海老の日」について 「海老のように腰が曲がるまで長生きできますように」という願いをこめて、敬老の日(9月第3月曜日)は、「海老の日」として制定されている。 長寿の象徴の食材である海老を「敬老の日」に家族みんなで食べ、家族の健康と長寿を願う、新たな日本の食文化を作ることが目的だそう。 「えび丸ごと夢の料理コンテスト」について 「えび丸ごと夢の料理コンテスト」は、全国の教育機関(小・中・高等学校、保育園、幼稚園など)の子どもたちに「自分が食べたい夢のエビ料理」を自由な発想で描いてもらうコンテストで、今年で4回目を迎える。 参加校には有頭えびを無償提供。えびの特徴を実際に観察しながら解剖を体験してもらう。えびに触れ、その生態を知ることで「えびは生き物である」ことが改めて体感できる企画だ。 同コンテストの賞は、「シェフ部門」「美術部門」「協賛企業部門」が用意されており、合計15点が選出された。 また、「えび丸ごと夢の料理コンテスト」は、ただ夢のエビ料理を描くだけではない。テレビでも紹介される一流レストランのシェフが、「シェフ部門」を受賞した作品の料理を実際に作ってくれる。今回もさまざまなジャンルの第一線で活躍するシェフたちが、子どもたちの夢の料理を完全再現した。「シェフ部門」の受賞作品と再現されたメニューをチェックしていこう。 「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」の落合務シェフは、江中莉奈さん(13歳)の作品「えびトマトパスタ」、 「オテル・ドゥ・ミクニ」の三國清三シェフは、瀬尾美仁さん(12歳)の作品「エビグラタン」、 「トゥーランドット 臥龍居」の脇屋友詞シェフは、監物萌愛さん(13歳)の作品「えびのトマトクリームドリア」、 「三代目たいめいけん」の茂出木浩司シェフは、湯澤一葉さん(13歳)の作品「エビ丸ごとオムライス」、 「ピアットスズキ」の鈴木弥平シェフは、秋本玲奈さん(13歳)の作品「夢のえびショートケーキDX」、 「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフは、コラボアレンジとして三浦千弦さん(5歳)の作品「えびてんうどん」と、志田 銀司さん(6歳)の作品「えび流しそうめん」、 「Casa di Camino」の川上春樹シェフは、吉川 夏帆さん(13歳)の作品「あけたらえび料理しか入っていないお弁当」、 「鮨 玉かがり・天ぷら 玉衣」の高野竜一シェフは、松田悠里さん(8歳)の作品「エビンバ」、 「熱海市海幸楽膳 釜つる」の内山栄二シェフは、長駿汰さん(13歳)の作品「お祝いイセエビ丸ごと金粉フライ」、 「Restaurant MOTOÏ」の前田元シェフは、小幡希美さん(13歳)の作品「エビ丼」を再現した。 また、美術部門受賞には、山口めありさん(6歳)の作品「えびっこパフェ」、種子田浩志さん(5歳)の作品「えびじゃがバター」、 協賛企業部門受賞には、小野原 颯亮さん(12歳)の作品「かっぱえびせん(小野原えびせん)」、畔柳舞さん(13歳)の作品「エビのアフタヌーンティー」が選ばれた。 なお、受賞作品は、11月2日(土)・3日(祝日)に新宿御苑で行われるイベント「GTFグリーンチャレンジ―デー2024」にて展示される。 また、受賞作品の内「えびのトマトクリームドリア」と「えびてんうどん」×「えびの流しそうめん」のコラボメニューは、当日キッチンカーで実演販売される。 「こども海老大使」として海老の魅力を発信 また、今年から、受賞した子どもたちを「こども海老大使」に任命。日本海老協会の食育活動に参加し、海老の魅力を「見て」「聞いて」「嗅いで」「触って」「味わって」学び、家族や親戚、友人はもちろん、SNSなどを使って世界に発信を行う。なお、子ども達は無理のない範囲での活動を依頼されている。 「えび丸ごと夢の料理コンテスト」の受賞作品は、下記の受賞作品詳細ページでも確認できる。 子どもたちが考えた「えび丸ごと夢の料理コンテスト」の魅力的な作品を、チェックしてみては。 「えび丸ごと夢の料理コンテスト」受賞作品：https://ebikyoukai.jp/ebifes/dreamcooking-2024 「海老大使」ホームページ：https://ebikyoukai.jp/ambassador (ソルトピーチ)

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10月のハロウィンに向けて、セリアではハロウィングッズが多く展開されています。先日見つけたディズニーデザインのランチピックは、ハロウィン仕様になっていて可愛すぎました♡小さいのに精巧な作りで、100円でこのクオリティはすごすぎます…！争奪戦になること間違いなしなので、お早めにチェックしてみて！

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9月13日、韓国Coupang Playシリーズ『愛のあとにくるもの』（Prime Videoで配信予定）に主演した坂口健太郎のインタビューが行われた。 【関連】『愛のあとにくるもの』新ポスター解禁！淡々と手を握った2人の運命は？ 今回、初めて韓国ドラマの出演を果たした坂口。

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香淑（ハ・ヨンス）は、原爆被害に遭った外国人への支援を始めることを決意する。一方、寅子（伊藤沙莉）と航一（岡田将生）は、大学院を中退して家中心の生活を始めた優未（川床明日香）を、そっと見守っていた。...

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1981年に創業し、愛媛県松山市を拠点に給食業を営んできたナカフードサービスは、同市で40年以上愛されている「牛丼専門店 三河家」との共同開発によって生まれた「牛丼専門店三河家監修 冷凍牛丼の具」を、9月10日(火)より「牛丼専門店 三河家」楽天市場店にて販売開始した。 慣れ親しんだ松山の味や文化を伝え広めていく ナカフードサービスグループは、「地域の味と食材を守り 食卓に笑顔を届けたい」という想いのもと、添加物を極力使用せず、地元の老舗醸造所から仕入れた調味料で、地元ならではの味付けをしたお弁当を製造。愛媛県内を対象とした幼稚園から高齢者福祉施設まで、幅広い世代の人が食べる食事を提供している。 地元愛媛に根付く企業として、子どもから高齢の人までが慣れ親しんだ松山の味や文化を自社の形で伝え、広めていくことを使命感に、今後も「地域の元気を支える」一翼を担うことが出来るような事業を展開していきたいと考えている。 地元の味を守るため「牛丼専門店 三河家」とコラボ 「牛丼専門店 三河家」は、愛媛県松山市にて40年以上変わらぬ味を守り、歴史を重ね、愛され続けている店だ。しかし、全国的に個人飲食店の閉店が問題視される中、愛媛県でも同様の状況が深刻で、「牛丼専門店 三河家」も経営者が高齢で後継者も不在という状況だった。 そこで、ナカフードサービスの代表・中篤史氏は、「地元松山の味を守りたい」との想いで三河家の大将とコラボレーションを開始した。両者の想いが一致し、三河家の秘伝のタレを再現するため、ナカフードサービスのセントラルキッチンで製造。「できたての味をそのまま凍結させるプロトン凍結機」を活用し、「牛丼専門店三河家監修 冷凍牛丼の具」が誕生した。1袋並盛130g入り、電子レンジ600Wの場合、約3分で味わうことができる。 オープンを記念し全商品20％引きで販売中 楽天市場に「牛丼専門店 三河家」をオープンしたことを記念して、キャンペーンを開催。9月10日(火)～10月11日(金)の1カ月間、全商品を20％引きで販売している。 地元松山の味を守りたいという思いが込められた「牛丼専門店三河家監修 冷凍牛丼の具」を、お得なこの機会に利用してみては。 ナカフードサービス URL：https://www.nakafood.com (山本えり)

ストレートプレス

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こんにちは〜！hugmugフレンズのsakura です☺︎少しずつ暑い日も減ってきたような、、？金木犀の匂いがし...

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冷凍しておくとお弁当の保冷剤としても便利な紙パックの野菜ジュース。じつは凍ったまますりおろすとシャーベット状になっておいしいって知っていましたか？ おすすめの使い方と、「これは気になる！」と編集

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