家計に優しく、味も美味しい大根は、冬の食卓には欠かせない食材の一つ。おでんや鍋に入れたり、サラダ、汁物、煮物、干物などさまざまな料理で活躍してくれます。ただそんな大根にも味が染み込みづらいという難点があり…。なんとか短時間でしみしみの大根を楽しむことは出来ないかと考え、今回ある切り方に注目してみました。実際に試してみたらすごく良かったのでお伝えします！

暮らしニスタ

干物づくりの要諦は「塩分濃度」と「漬け時間」にあり！伊東の人気干物店『島源商店』の内田清隆さんから教わった「アジなら塩分濃度8％で12分！」の鉄則を、大宮さんが真鯛で実験してみたら……。

dancyu

空気が乾燥する冬のお楽しみは「干し野菜」。生姜もさつま芋も、ミニトマトやシイタケ、マイタケも、切って干すだけでおいしさを凝縮できたり栄養価が上がったりと、良いこと倍増。やらない手はありません！

All About

山陰の冬の味覚といえば「松葉蟹」。出雲にほど近い星野リゾートの温泉旅館【界 玉造】では、多彩な味を楽しめる松葉蟹づくしを提供しています。さらに島根県は日本酒発祥の地とも言われ、美味しい地酒とともに満喫する松葉蟹ははまた格別。2024年3月9日までの提供です。 星野リゾートの蟹づくし ３種…

beauty news tokyo

熱海といえば、温泉のイメージが強く都内から気軽に行ける観光地。お土産といえば、温泉まんじゅう？干物・・？いえ、最もオススメしたいのは「ほていや」の蒸しパン！推し名品について、静岡県民が熱く語るブログです。

MORE

バレンタインは、日頃の感謝の気持ちや思いを込めて、旦那さんや彼氏といった大切な人にプレゼントを贈るイベント。チョコレートを手作りする人もいれば、プレゼントを贈る人もいます。この記事では、そんなバレンタインデーに、男性にあげるおすすめの人気アイテムを紹介！予算の決め方やプレゼントの選び方も解説するので、バレンタインデーに何をあげるか悩まれている方は参考にしてくださいね。

mamagirl

初の民間ロケットの発射場になるのでは？と注目されている和歌山県串本町。日帰りで楽しむドライブコースをご紹介！

MORE

亀岡駅前にひと際人気の居酒屋さん「87食堂」。炭火焼のつきだしからはじまり、お酒がすすむセンスのいいメニューが並ぶ人気酒場です。

キョウトピ

ソロキャンプをこよなく愛する達人キャンパーたちの集まり、それがシングルキャンプ隊。今回のフィールドは和歌山県にある聖地・那智勝浦。マグロの有名なこの町で、思い…

GARVY PLUS

美食の街とよばれる鎌倉は和食や洋食のお店がひしめき、古都ならではの雰囲気を感じながら過ごす楽しみがあります。こだわりの食材を使うなどお店ごとのオリジナルが多いのも魅力で、特徴のあるお店が続々と登場します。今回はそんな鎌倉で2023年にオープンしたカフェやレストランをご紹介します。

ことりっぷ

映画研究者の三浦哲哉さんは大の料理好きで、ほとんど毎日キッチンに立っている。三浦さんが、哲学・文学・映像論などを手がかりに「料理する」ことそのものの魅力を掘り下げた、新感覚の料理本を上梓した。2023年12月9日に発売された『自炊者になるための26週』（朝日出版社）だ。

BOOKウォッチ

問題１　「カマス」の姿形と似ている魚は、次のうちどれ？ □あじ □ししゃも □さんま □たい       「さんま」です 店頭に並んだ魚類から、カマスを見分けることができる人は少ないかもしれ …

fytte

〈世界淡水魚園水族館 アクア・トトぎふ〉で毎年開催されている、「魚」に自由な文字を組みあわせて漢字を創る”トト漢字コンテスト”。今回は、第6回の受賞作品より出題します！あなたは解読できるかな？創造力を膨らませて解いてみて！

Ray

左手の母屋がカフェ、右手には雑貨店や花屋、レンタルスペースが入った古民家複合施設「楚々葉山」。photography:sosohayama今年もあと一ヶ月。年末に向けて忙しくなるこの時期、日常からしば...

madame FIGARO.jp

アジの開きを食べていたところ、食べづらい状況になったという投稿主さん。 それはなんと・・・、食事中の足元から豆柴がひょっこり顔をのぞかせていたから！！ とてもかわいいその姿なのですが・・・、たしかに食べにくい状況です！！ アジの開きが食べづ…

FUNDO

全然違うのに全部美味しい！

Togetterオリジナル

「里山まるごとホテル」で供される料理には、能登の素朴にして豊かな食文化を物語る符号がちりばめられている。それは、たとえば盛り付けにさりげなく使われる輪島塗の漆器であったり、醤油よりも古くから愛用されてきた魚醤“いしる”の旨味であったり、その奥深い風味にぴたりと寄り添う地酒であったり。伝統の技と味を守り継ぐ人々を訪ねて、里山から里海へのショートトリップを楽しんだ。

dancyu

吹き抜ける潮風が心地よく、自然豊かな避暑地として知られる千葉県・勝浦エリア。歴史ある朝市に、スパやレストランが揃う最新複合施設、自然が作りだした絶景など、勝浦の魅力を楽しみ尽くすドライブへ出かけよう！

るるぶ＆more.