甘酸っぱいオレンジとチョコレートの相性は抜群！人気の組み合わせで好きな方も多いですよね。今回は難しい敷き込みなしで簡単に作れる、オレンジとショコラのケーキタルトのレシピをご紹介していきます。

michill

古来から栄養豊富な飲み物として知られてきた甘酒。市販品も多くありますが、手作りできることを知っていますか？今回は、甘酒の基本の作り方とあわせ、甘酒を活用したレシピを【27選】ご紹介します。飲み物以外にもスイーツやおかずに取り入れてみてくださいね。

Eレシピ

岩手県盛岡市在住の作家のくどうれいんさんが、プライベートで友人を案内したい盛岡のお気に入りスポットと、手土産を交互に紹介します。

Hanako

リアルブラウニーで知られるマーケット・オーから、冬の限定商品「マーケット・オー・ダックワーズ・レッドベリー」が登場。ふんわりしたダックワーズに、フリーズドライ加工したイチゴとイチゴクリームが入っています。ブラウニーもおいしいので、ダックワーズも期待大！　韓国で購入してきたので、実食ルポで紹介します。

TABIZINE

こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆーれんママです！メイ．．．

リビングWeb

バレンタインデーの季節になりました。今年は推しチョコや友チョコ、自分へのご褒美チョコなどが話題になっていますね。誰のためであっても心躍るチョコレートの季節。本格的なものが作りたいけど温度管理が苦手…という方にオススメなのが電子レンジで手軽に作れる「生チョコ」です。

Eレシピ

こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆーれんママです！今回．．．

リビングWeb

週1回はニトリに通う、ニトリマニアの小林ちかです。先日ニトリのキッチンコーナーで「洗える抗菌バスケット」を発見！近くで見ると天然ラタンなのに、水で洗えてレンジで温めもできるんです。天然ラタンよりも使い勝手が良い、ラタン風バスケットの魅力と活用法をご紹介します。

michill

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。今回ご紹介するのは、アイスの棒を挿したプチケーキです！香ばしいアーモンドと風味豊かなバターを使って焼いた、アーモンドクリームに苺チョコをコーティング。アラザンやチョコパーツを飾って、可愛いくデコレーションすれば、プレゼントにぴったりです！バレンタインにも使えるケーキバーのレシピをご紹介します。

michill

日常を豊かにするのはお腹と心を満たす“おいしいもの”。自分でも何か作れたのなら、日々がもっと楽しくな...

FUDGE

茨城産干し芋⽣産加⼯を⼿掛ける永井農芸センターとほしいもピールプロジェクトでは、天然⽢味「ほしいもピール」の初年度⽣産分の販売を開始。1⽉18⽇(木)より永井農芸センターの直売所や公式サイトで先行販売するほか、2月3日(土)からは水戸公設市場を通じて出荷を順次スタートし、各小売店の店頭で販売していく。また今後は⼩売に加えて、⾷品メーカーなどへも供給体制も拡充していく。 「ほしいもピール」について 「ほしいもピール」は、⼲し芋生産プロセスで⽣じる「未利⽤部分」であったさつまいもの実の部分を多く含んだ⽪の部分を、独自技術で加工した新しい天然甘味。 さつまいもに含まれる⾷物繊維やポリフェノールなどの栄養分の多くはこの⽪とその周辺に集積している⼀⽅で、これまで傷みやすさなどから⼲し芋製造過程では⾷品ロスとして扱われてきた。 永井農芸センターとほしいもピールプロジェクトは2022年より、干し芋皮の安定化技術開発と試作を進めており、⼤量に発生する⼲し芋⽪を短時間で効率よくフレーク状に加工処理できることを実証し独自技術を確立することで、今冬より正式に実⽤化・商品化の運びとなった。 「ほしいもピール(フレーク)」 「ほしいもピール(フレーク)」100g/オープン価格は、糖度50度相当の⽢味とクセになるカリカリ食感とを併せ持つ、従来の干し芋や焼き芋とは異なる全く新しいさつまいも加工品。さつまいもの栄養素を凝縮したことにより、生さつまいもと比較して、食物繊維は約5倍(※)を含有している。さらに、加工処理の加熱乾燥によって⽔分を除去することから、賞味期間も60⽇間(未開封、常温)と保存性が⾼くなっている。 例えばサラダの⾷感のアクセントに⼊れるクルトンやナッツの代⽤として、ボウルひとつで⾷事になるチキン⼊りのシーザーサラダやパワーサラダなどにかければ、筋トレのお供やダイエット⾷にも最適だ。そのまま⾷べるだけでなく、ひと⼿間加えることで健康＆美容意識の⾼い人向けにぴったりのおやつや、忙しい⽇の朝⾷などに最適なエナジーバーやチョコレートバーにも利⽤できる。 「ほしいもピール(パウダー)」 フレークをさらに粉砕して粉状にした「ほしいもピール(パウダー)」100g/オープン価格は、クッキーやスコーン、ケーキなど⾷品加⼯品の素材としての応⽤範囲が⼤きい商品。 例えばアーモンドプードルの代⽤でほしいもピール(パウダー)を使えば、ほんのりさつまいもの⾹りがする多様なスイーツを作れるなど、作り⼿のインスピレーションに応じて、無限に可能性が広がる⾷品素材となる。 ほしいもピールスイーツ販売 永井農芸センターでは、「ほしいもピール(パウダー)」を活⽤したクッキー、スコーン、パウンドケーキなども開発し、店頭直売所にて販売している。ほんのりさつまいもが⾹る、カラダに優しいスイーツとして話題のこれらスイーツ各種は、「ほしいもピール」の可能性を表現した⼿に取りやすいおやつとして、地元の“⼲し芋ファン“たちから、既に⼈気を集めている。 初年度となる今冬はさつまいも約4,000本相当の消費を⾒込んでいるという「ほしいもピール」を試してみては。 永井農芸センター公式サイト：https://nagai-nougei.com/contents/ ほしいもピールプロジェクト公式サイト：https://hoshiimo-peel.jp/ ■栄養成分表示(ほしいもピール100gあたり)エネルギー：338kcal たんぱく質：4.1g 脂質：1.7g 炭水化物：82.4g 食塩相当量：0.03g ※永井農芸センター、ほしいもピールプロジェクト調べ (角谷良平)

ストレートプレス

子どもが冷たいものを飲むと歯が痛いと言い出だした！これって知覚過敏？ でも、子どももなるの？そんな疑問に、医療法人時和会 理事長 呉本 勝隆先生に前後編にわたってお話を伺いました。 今回は前編です。 子どもが歯の痛みを訴えた時、親御さんはと…

ママ広場

料理の幅が広がる、ヘルシーでおいしさもアップ。そんな便利な「太白ごま油」の使い方について紹介します。

LASISA

熱海といえば、温泉のイメージが強く都内から気軽に行ける観光地。お土産といえば、温泉まんじゅう？干物・・？いえ、最もオススメしたいのは「ほていや」の蒸しパン！推し名品について、静岡県民が熱く語るブログです。

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「腸内環境」と「ダイエット」には深い関係があるということをご存知でしょうか？実は、普段食べているものが腸内環境を悪化させ、太る原因につながっている場合があります。つやプラ管理栄養士の筆者が、腸内環境の悪化を招く食べ物をご紹介します。■腸内環境が悪化すると太る？腸内環境の悪化は、太る原因につながります。腸内にはさまざまな「腸内細菌」が棲み着いており、栄養素の吸収や排便をサポートしています。善玉菌が優位な腸内環境では、栄養素の吸収・身体に不要なものの排泄がスムーズに行われるため、代謝が良い＝痩せやすい身体の維持に役立ちます。反対に、腸内環境が乱れていると、身体に食べ物を溜め込みやすくなるため太りやすくなるのです。そのため、ダイエット中は腸内環境を整えることが大切です。■腸内環境の悪化を招く食べ物・飲み物5つ(1)市販の甘いヨーグルトドリンクヨーグルトドリンクは、ヘルシーなイメージが強いですよね。しかし、市販のものは人工甘味料や砂糖が使われていることが多く、それらの摂取を続けると、腸内細菌叢のバランスを悪くしたり腸内の炎症を招く場合があるのだそう。そのため、「砂糖不使用」や「人工甘味料不使用」などの記載があるヨーグルトドリンクを選ぶようにしましょう。(2)冷たい炭酸水やスムージー炭酸水やスムージーは、身体に良い影響をもたらす飲み物として知られていますよね。しかし、冷たい状態で飲むと腸内環境を悪化させる可能性があるため、注意が必要です。冷たい飲み物は腸を冷やすため、腸内の血行が悪くなりやすいです。血行が悪くなると腸内細菌の働きが低下するため、腸内環境の悪化につながってしまいます。なので、炭酸水やスムージーを常温で飲むことをおすすめします。スムージーを常温で飲むことに抵抗がある場合は、冷たいスムージーを口の中で噛むようにしてから飲み込みましょう。(3)ベーコン＆ウインナー「動物性タンパク質」や「脂質」の過剰摂取は、腸内に悪玉菌を増やす原因につながります。過剰摂取によって体内に吸収されなかったタンパク質は悪玉菌のエサとなるため、腸内環境の悪化を招いてしまうのです。ベーコンやウインナーは動物性タンパク質＆脂質が多い食材なため、過剰摂取によって腸内環境の悪化を招く場合があります。また、摂取エネルギー＆脂質量が増えることからも、太りやすくなるでしょう。手軽に食べることができるので便利ですが、食べ過ぎには注意してください。(4)市販の唐揚げ唐揚げはベーコン＆ウインナーと同様に動物性タンパク質と脂質が多く含まれるため、腸内環境を悪化させやすい食べ物です。特に市販の唐揚げは作られてから時間が経過している場合が多く、油が酸化している可能性があります。腸内環境だけでなく健康にも悪影響を及ぼすことがあります。揚げ物を食べたい場合はなるべく自宅で調理するのがベストだといえます。(5)コーヒー＆緑茶コーヒーや緑茶などの「カフェイン」が多いものは、便秘の原因につながる場合があります。カフェインには利尿作用があるため、過剰摂取すると体内の水分が減り、やがて腸内の水分量まで減ってしまうと考えられます。そのため、便秘を招く可能性があります。便秘になると腸内に悪玉菌が増殖しやすく、腸内環境の悪化につながります。カフェインには脂肪燃焼効果が期待できるため、ダイエット中にコーヒーや緑茶を飲む方は多いかと思います。ですが、普段から便秘傾向の方は注意してください。普段食べているものが腸内環境を悪化させ、太る原因につながっている場合があります。ぜひ、普段の食生活を振り返るきっかけにしてみてくださいね。（フリーランス管理栄養士　今井　尚美）

つやプラ

吉祥寺駅のお隣り。三鷹駅から徒歩10分の場所に、「Café Ichifuji（カフェ イチフジ）」はあります。こちらは、60年以上にわたり地元の人に愛される果実店「一富士」が開いたカフェ。果物屋さんならではの、旬のフルーツをふんだんに使ったメニューが人気を博しています。名物はプリンが隠れそうなほど、フルーツをめいっぱい盛り合わせた「プリンアラモード」。まるで宝石箱のような華やかさに、思わず、歓声を上げてしまうかも♪

ことりっぷ

京都土産の定番「つぶあん入り生八つ橋 おたべ（以下：おたべ）」「京ばあむ」などを手がける「美十」が東京で展開する「MIYUKA（みゆか）」。生食感に進化したラングドシャを看板商品に、「おたべ」のあんこを活かしたりと、和と洋が優美に調和した新しいお菓子ばかりです！

TABIZINE

みずみずしくて、すっきりとした甘さ、シャリシャリとした食感が魅力的な「梨」。子どもも大人も大好きなフルーツですよね。梨を購入したとき、皆さんはどのように保存していますか？常温で保存するか、冷蔵庫に保存するか、悩むこともあるかもしれません。今回は、SNSで暮らしに役立つ情報を発信している、くくる|1分でわかる時短ママの掃除術(@cuculu_fam)さんが紹介する、農家さん直伝の梨の保存方法をご紹介します。

ママリ