独特な香りと味わいで知られる野菜、それが「セロリ」です。 しかし、意外にもその旬や選び方、保存方法については知らない人もいらっしゃるのではないでしょうか。 そこで今回は「セロリ」の旬と選び方、保存方法について解説します。 「セロリ」の選び方…

FUNDO

暑さで食欲がないときには、冷たいものや麺類ばかり摂ってしまうという人もいるでしょう。しかし、食事が偏ると栄養不足や体力低下をまねき、夏バテを長引かせてしまう可能性もあります。そこで今回は管理栄養士の筆者が、夏バテのときに避けるべき食事とおすすめの食事について紹介します。

anan Beauty+

ニトリで発売されている「密閉式 カットできるバターケース」。一見、よくあるバターケースと同じように見えますが、実は大きな違いがあるのです。今回は、ニトリのバターケースについてご紹介します。

All About

食後に下痢や嘔吐（おうと）など、食中毒とみられる症状が出たときに市販薬を服用してもよいのでしょうか。対処法について、消化器病専門医に聞きました。

オトナンサー

子どもたちの夏休みがやってきましたね！猛暑の中、なるべくキッチンに立ちたくない＆火を使いたくないのに食事作りの回数が増えて大変…という人も多いのでは？食事はなんとかクリアしたとしてもおやつまでは手が回らないのが実情です。そこで、ひんやりスイーツを、火を使わず一気に大量生産する方法をご紹介します！

暮らしニスタ

使うだけで調理の時短に役立つこともある調味料。その1つがガーリックバターで、手作りして冷凍しておくと、さまざまな料理に使うことができるのです。今回は、冷凍ガーリックバターの作り方や活用法をご紹介します。

All About

FoodTechスタートアップのvitomは、自社初のプロダクトとなる完全栄養食「おにもち」をリリース。7月22日(月)より、アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake」を通じて予約注文を開始した。 健康に良いものを提供するスタートアップ vitomは、「Do the right thing - 人として正しいことをする」をモットーに掲げるFoodTechスタートアップだ。健康や栄養に関する正しい情報を消費者に伝え、知識格差を利用した過度なプロモーションや表現を解消することを目指している。 7月22日(月)に「Makuake」にて完全栄養食「おにもち」のプロジェクトを開始したところ、30分で目標金額に到達。集まった支援は、商品をより多くの消費者に届け、忙しい日常を支えるための活動に使いたいとしている。 1日必要な栄養を効率よく摂取できる 「おにもち」とは、おにぎりと餅を掛け合わせた新しい完全栄養食だ。 1食2個で、1日に必要な栄養素(※)を効率的に摂取することが可能。和風ビビンバ味とカレーリゾット味、鶏五目味の3種類が用意されている。 商品の栄養素については、上記画像の通り。B12・Dをはじめとしたビタミン、食物繊維、ナイアシン、脂質、銅、ヨウ素、モリブテンなどが多く含まれている。 なお、1日に必要なエネルギーを2200kcalとし、18歳以上の栄養成分の摂取量基準を性別及び年齢階級ごとの人口により加重平均したものを、1日の必要量としている。また、1食あたりの必要量をおにもち2個分である1/3食分として、基準値を設定したという。 栄養バランスと満足感の高い長期保存食 「おにもち」には3つの特徴がある。 ひとつは、食材由来の完全栄養食であるところだ。 うるち米ともち米、玄米といった日本人に馴染みのある3種類の米を使用。また、野菜や肉、卵など23品目の食材をふんだんに使いながら、きちんと栄養が取れるようなバランスに調整している。 素材をそのまま配合しており、食べた時にゴロッと感じられるほどだという。 2つ目の特徴は、もち米の配合による満足感の高さだ。もち米を10〜20%程度配合することで腹持ちが良くなるうえに、もっちり感によって米粒のこぼれにくさを実現した。 また、「おにもち」1個の全量は、お茶碗大盛りのサイズとなっている。これはコンビニおにぎりの1.3倍の量であり、普通のおにぎりだともの足りない消費者でも満足できるだろう。 3つ目の特徴として、「おにもち」は半年間の常温保存が可能となっている。常温で長期保存できるため、冷蔵庫のスペースを取ることなく、デスクの上やカバンの中でも保存できる。 常温保存の実現にあたっては、レトルト手法を採用。一つ一つ手作りした「おにもち」を、高圧釜を使って120℃の高温・高熱で4分以上殺菌している。そのため、温めなくても美味しく食べることができるのだ。 腹持ちが良くて日持ちもする完全栄養食を食事に取り入れて、健康的な生活を目指してみては。 (※)1食(2個)で厚生労働省が定める「日本人の食事摂取基準(2020)」に基づき定められた「栄養素等表示基準」に掲載の栄養素を摂取することが可能 Makuake：https://www.makuake.com/ プロジェクト名：【新しい完全栄養食への挑戦】満足感があってちゃんと美味しい ”おにもち” vitom公式サイト：https://vitom.co.jp おにもち公式Instagram：https://www.instagram.com/onimochi_vitom (紫原もこ)

ストレートプレス

各地で梅雨が明け、これからが夏本番。仕事先への手土産や、友人宅へ訪問するときの差し入れには、その人のセンスがあらわれます。「さすが」と喜んでもらえるようなものを持参できたら、こちらも嬉しいですよね。年に３万点以上の和菓子を食し、全国各地の和菓子を知り尽くした高島屋の敏腕和菓子バイヤー、畑 主税（はた…

OTONA SALONE

私の地元の福岡で有名な「東筑軒」。もともとは折尾駅の駅構内で駅弁として販売されている名物駅弁のお店です。そんな東筑軒のもう一つの人気メニュー「かしわうどん」が自動販売機で登場！冷凍販売しているので買っておけば食べたいときにすぐお店の味が食べられます♪

ヨムーノ

旅やお出かけに必須の「お土産」。全国各地には人気のお土産がたくさんありますよね。お店に行くと何を買おうか迷ってしまって時間が経過してしまうことも。ここではお土産にぜひ買ってほしい映える商品をピックアップして紹介します。今回は島根の「氷彩（ひいろ）」です。

TABIZINE

贅沢な味わいを楽しめる「さくらんぼ」。おいしく食べるために、すぐに冷蔵庫に入れるのはやめましょう！保存方法をお教えします。

暮らしニスタ

韓国ドラマを見ていると高確率で目にするトッポキ。インスタントや冷凍ものなど、一般のスーパーでも手に取れ、日本でもメジャーなグルメになりつつある印象です。そこで今回はドン・キホーテでみつけた、オリジナルブランド「ド・情熱価格」のトッポキを実食紹介します。

ヨムーノ

和菓子の鼓月など、意外な会社の熱中症対策グッズが話題

Lmaga.jp

無印良品が大好き、元エステティシャンのライター、坂本雅代です。 今回は、2024年5月に発売された『無印良品』の「肌のことを考えてつくったゼリー」全3種をご紹介します。 暑い日にもピッタリ！「肌のことを考えてつくったゼリ […]

ARNE

高温多湿で厳しい暑さが続く夏。いつも以上に衛生面に気をつけているつもりでも、自己流の対策や何気ない行動が落とし穴になって、食品のいたみや食中毒につながることも……！特に怖いのが肉の食中毒。カンピロバク

オレンジページnet

食欲減退気味のこの時期は、夏野菜が大活躍します。なかでもきゅうりはその歯ざわりとみずみずしさが夏にぴったり。持ち味の清涼感に少し手を加えると、いつもと違うあてになります。お酒を愛する料理研究家の大原千鶴さんに、つくり方とそのコツを教えていただきました。

dancyu

愛犬のための“食べるスープ”「WanSoup(ワンスープ)」を展開するワンプレートは、7月27日(土)・28日(日)にPaw's living横浜店にてポップアップイベントを開催する。 愛犬向けアイスが試食できるポップアップイベント ワンプレートが提供する「WanSoup」は、手軽に水分＆栄養を補える、愛犬のための「ごはんにかける食べるスープ」。こだわり素材のみを使用し、見た目もカラフルで楽しいのが特徴だ。 今回のポップアップイベントでは、「WanSoup」を凍らせた、夏にぴったりのアイスの試食を1日100食限定で用意。SUNNYチキンレシピ・ROSIE馬肉レシピ・WHIEYタラレシピのすべてがラインアップされる。なお、なくなり次第終了となる。 また、店頭では「WanSoup」のSUNNYチキンレシピ・ROSIE馬肉レシピ・WHIEYタラレシピの各種スタンダードパックとミニパックが購入できる。 愛犬思いの“食べるスープ”「WanSoup」 かけがえのないパートナーである愛犬の体は、約70〜80％の水分でできている。しかし、市販のドライフードは水分が不足しがちだとか。 オールステージのパートナーたちに美味しく水分を摂取してもらえるようにと生まれた同商品は、ごはんのトッピングとしてだけでなく、そのままおやつとして与えることもできる。 フリーズドライ製法により、旅行などのおでかけにもいつでも気軽に持ち運べて、簡単に新鮮な食材の栄養素を摂取できるのも嬉しい。さらに、真空冷凍乾燥をしているため常温での長期保存も可能だ。 安心と笑顔を届けられるよう、安全性にも配慮 同商品で使用する材料は、すべて人間が食べる「ヒューマンクオリティー」の食材のみを使用し、化学的な添加物も一切使用していない。食材選びにおいては、すべての食材の品質規格書を入手し、その品質を確認したもののみを使用している。 さらに、より多くのパートナーに安心と笑顔を届けられるよう、フリーズドライキューブはひとつのフレーバーに対し、ひとつの動物性たんぱく質(単一たんぱく質)のみを使用し、アレルギーにも配慮。3種類のフレーバーで使用しているのはそれぞれ鶏肉、馬肉、鱈の動物性タンパク質で、パートナーの嗜好や体調により好きなものをセレクトできる。 また、食材を調理したのち、急速に真空冷凍することで作られている同商品。ここでのすべての調理は、厳格な食品安全基準を満たした、人間用食材の調理キッチンで製造されている。食品安全基準とは、食品安全マネジメントシステムの国際基準であるFSSC22000を指し、同商品はこれらの基準・手法に準拠した人間用の調理場で製造されている。 イベント概要 「WanSoup」のポップアップイベントは、paw's livingマリン＆ウォーク横浜店にて、両日16:00〜19:30に開催。店舗営業時間は11:00〜20:00だ。 「WanSoup」のポップアップイベントに、愛犬と一緒に足を運んでみては。 ワンプレートHP：https://wan-plate.co.jp ■paw's livingマリン＆ウォーク横浜店 住所：神奈川県横浜市中区新港1-3-1 MARINE＆WALK YOKOHAMA 1階 公式サイト：https://paws-living.com (田中彩文)

ストレートプレス

「お豆腐のもっちりプリン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豆腐と牛乳を使ってなめらかなプリンを作り、きなこと黒蜜で仕上げる和風デザート。豆腐パックで冷やし固めるだけの簡単レシピで、ヘルシーかつおいしいひと品です。

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