パナソニックは、スチームオーブンレンジ「ビストロ NE-UBS10C」を2024年6月上旬に発売する。

J-CASTトレンド

長期保存できて便利な「乾物」。乾燥させて水分を抜いて保存性を高めているので「常温」で保存して大丈夫だと思いがちですが、開封した“使いかけ”となると話は変わってくるようです。 今回は、家庭によくある乾物4品をピックアップ。使いかけのおすすめ保存法を紹介します。

暮らしニスタ

綿菓子は常温で放置していると吸湿してこうなります子どもたちが大好きな綿菓子。すぐにしぼんでしまう祭りの綿あめと違って、しっかり容器に入っているので油断していました…。パントリーに長らく常温放置。久しぶりにその存在を思い出 ...

ぎゅってWeb

春が旬の野菜の中で、個人的におすすめなのが長芋です。長芋は春と秋が旬の野菜で、秋の長芋は「水分量が多くさっぱりとした味わい」に対して、春の長芋は厳しい冬を超えて養分を蓄えているので、「味が濃く粘り気が強い」という特徴があります。定番は、擦ってとろろご飯。でも、加熱して食べても美味しいですよね。そんな長芋の正しい保存方法を知っていますか？長芋はすぐ変色してしまいますので、土物野菜の中ではあまり長持ちしない印象を持たれている方も多いのではないでしょうか。今回は、「長芋が長持ちする保存方法」を紹介します。

ヨムーノ

＞＞1話目から読む 前回の話 夕食の後片づけをしていて「体が弱いのはそちらの家系？」と義母に言われたあゆみさん、即否定したものの「じゃ、やっぱりあゆみさんの手料理かしら？」と言われモヤモヤ・・それから数日後のこと、突然大量の料理本とお惣菜が…

ママ広場

だんだん暖かくなり、果物の鮮度劣化が早くなってきました。特にこの時期気温の影響を受けやすいのは、いちごやバナナです。お店で働いているとお客さんから「バナナってすぐ傷むのよね。良い保存方法ない？」と聞かれます。確かにこの時期のバナナは3〜4日程度しか持ちませんし、もっと暑くなると、1日で斑点だらけに……。でも、実はバナナは冷凍することができるんです。今回は、「バナナが1ヶ月長持ちする冷凍保存方法」を紹介します。

ヨムーノ

新玉ねぎは春しか出回らない野菜です。普通の玉ねぎと新玉ねぎが隣に並んでいたら、違いはよくわかっていないけど、春だからとなんとなく新玉ねぎを選ぶという方、多いのではないでしょうか。ただ、通常の玉ねぎには通常の玉ねぎの良さがあり、新玉ねぎには新玉ねぎの良さがあります。逆に新玉ねぎを買うデメリットもあります。そこで今回は、「普通の玉ねぎと新玉ねぎの違い」と「新玉ねぎの正しい保存方法」を紹介します。

ヨムーノ

家庭料理に欠かせない食材である野菜や調味料は、普段どのように保存していますか？　せっかく安い日に買ってきた食材も、長持ちしない保存方法で傷んでしまってはもったいないですよね。食材ごとに適した保存方法があるので、基本を押さえておくことが大切です。そこで今回は、野菜や調味料を家庭で保存する際に気を付けたいポイントを、管理栄養士の筆者がお伝えします。

anan Beauty+

福岡“北九州”で創業140年の老舗かまぼこ店「山吹」は、観光客の手土産向けの新商品として福岡県発、常温おでん「九州おでん堂」博多版・小倉版を開発。10月31日(火)より福岡県内各店舗・ネット通販にて販売中だ。 地元に愛され140年、老舗かまぼこ店 地元の人々に愛され、代々受け継がれてきた練り物文化として、かまぼこをはじめとする加工食品を地域の魚を使用し作り続けてきた「山吹」。 この時代に珍しく練り物を工場にて一つ一つ石臼製法で製作している。 地元で水揚げされる魚を使用した練り物製品は「山吹」の強み。長く働くスタッフで勤労45年、現役83歳の販売員も働いている。 早朝仕込みで始まり地元の商店街や百貨店で展開する山吹の店舗販売用から、地域の企業でOEMで受けている製品を製造。地域に愛される加工製品を作り続けて140年の歴史を誇っている。 練り物文化にかける存続へ想いから商品を開発 かまぼこやちくわ等練り物を積極的に購入する若い人が減少しているが、おでんにすると食べる機会が増えるという人も少なくない。そこで「山吹」では地元の特産品や伝統を守り、この文化が失われることなく、未来の世代にも受け継がれるよう、おでんの開発にも注力を注いできた。 そこで、この度「山吹」は、福岡・九州の魅力を発信すべく、常温おでん「九州おでん堂」を発売。おでんの携帯絵文字について、海外の人の中には「これは何？」とまだ首を傾げる人も多いことから、串おでんを常温で持ち帰ることのできるお土産品を開発した。 博多と小倉の2バージョンを開発 博多といえば、博多水炊きや焼き鳥文化と知られており、県内外そして世界からの観光客から愛されるソウルフードだ。「九州おでん堂＜博多VER＞」の明太子は海外の人向けに辛さを抑え魚の旨みを前面に出し、ちくわの具材として使用している。 「九州おでん堂＜小倉VER＞」は、北九州で愛される合馬のたけのこをはじめとする地元野菜を採用。たけのこの食感を中心とした練り団子を楽しむことができる。 また関門海峡に面した小倉はフグも食卓を豊かにする郷土食材の一つ。そんなフグを素材として使用した「ふぐちくわ」を採用しており、北九州のおいしさを堪能することができる。 商品の詳細 「九州おでん堂」の価格は＜博多VER＞＜小倉VER＞ともに各480円(税込)。井筒屋本店/チャチャタウン店/栄町本店/阪急博多店/大分トキハ店/楽天市場店などにて購入可能だ。 最新の販売店舗は「山吹」公式サイトをチェックしよう。 創業140年の老舗かまぼこ店が手がける、手土産にぴったりな商品を手にってみては。 山吹公式サイト：http://www.yama-buki.co.jp/ (丸本チャ子)

ストレートプレス

今回ご紹介するのはダイソーで購入したハンバーグ！なんと常温で保存ができて、温めるだけですぐに食べられるという商品なんです。なので食事を作るのが面倒なときや、お弁当のおかずにぴったり！実際に購入して食べてみたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

michill

食と暮らしの情報を発信しているメディア「macaroni」が、初めてのお菓子本『macaroniが教える　失敗しないお菓子作りの基本』（エムディエヌコーポレーション）を2023年7月28日に出した。

BOOKウォッチ

紫色のパッケージが目立つ、くまもと銀彩庵のスイーツ「紫音（しおん）」。熊本産唐芋とあやむらさき芋を使ったやさしい甘みとしっとり食感が特徴の、常温で楽しめるベイクドチーズケーキです。個包装になっていてばらまき土産にもしやすく、芋好きにはたまらない熊本土産を紹介します。

TABIZINE

明治35年創業、京都のおつけもの屋さん「大安（だいやす）」。今回は、小さなパックになった食べきりサイズのおつけもの「ちいさなだいやす」をご紹介！　見た目も可愛くて、漬物なのに常温保存OKで賞味期限も長いので、お土産としてもぴったり。京都土産にいかがですか？

TABIZINE

近年は健康を気遣う人が増え、ヘルシーお菓子に注目が集まっている。だんだんと気温も上がりつつあり、のどごしが味わえるお菓子をストックしておけると、小腹が空いたときに食べられて嬉しい。そこで今回は、ヘルシーで長期保存が可能な和菓子『小豆入りわらび餅』をおためし。テ...

おためし新商品ナビ

通常の温度【常温】は英語で何て言う？

英語の達人WORLD

夏場にもし下痢を起こすことがあれば、食中毒が原因となっている可能性もあります。なかには気づかないうちに重症化する例もあるため、注意が必要です。今回は、管理栄養士の筆者がコンビニご飯や作り置きできるおかずをよく食べるという人へ向けて、食中毒を起こさないためにどのようなポイントに注意したらいいのかを解説します。

anan Beauty+

時々、旦那さんに対して「どうしてそうなったの？！笑」と思うことありますよね。今回は奥さんから募集した、旦那さんの失敗談をお届けします。

lamire

[となりのテレ金ちゃん－テレビ金沢]2022年7月5日放送「新鮮とれたて！わかチェック」のコーナーで、先月下旬から出荷がスタートした金沢すいかの紹介をしていました。

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