2023年の『ぐっちのおさけじかん』を締めくくる食材は、ずばり「牡蠣」！ぐっちさん（@gucci.tckb）にとって外せない冬食材とのことで、牡蠣のおいしさを最大限に引き出すレシピを教えていただきました！冷えた体も温まるレシピ、ぜひ熱燗と共に出来立てアツアツをどうぞ！

おうちごはん

皆さんは、義家族の行動に悩んだことはありますか？ 今回は「なんでも食べさせる義母」を紹介します！

Grapps

すりおろして食べるイメージのある山芋。実は山芋は品種名ではなく「ヤマノイモ科」に分類される芋類の総称を指します。「長芋」や「大和芋」も山芋に分類されますよ。今回は、そんな山芋を使った人気レシピを調理法別に【30選】ご紹介。定番の和えもの以外にも揚げ物や煮物で山芋のアレンジレシピを楽しみましょう。

Eレシピ

寒い季節に食べるほくほくと温かい芋料理は格別です！栄養も満点、元気も出るのでぜひお試しあれ。

dancyu

＜大阪発＞JR天王寺駅・近鉄阿倍野橋駅直結のあべ地下にある昭和45年の大阪万博．．．

リビングWeb

芋にもいくつか種類がありますが、その中の「長芋」と「山芋」は非常にそっくりです。 共に皮も薄茶色で、その中身は真っ白です　。 そのため、別名的存在のようにも思えてきますが、細かく見ていくと違いがあります。 そこでここでは、そんな長芋と山芋の…

FUNDO

山芋は生で食べるとシャキシャキ食感ですが、加熱するとほっくり食感、すりおろすとねばねば食感になり面白いですよね。今回はいろいろな食べ方ができる山芋の人気おつまみレシピを、簡単に作れるおつまみから、食べ応え抜群のおつまみまでご紹介します。

folk

「中医美容」分野があり、「乳房的健康法」としてバストケアも研究されているのが、漢方の世界。その知恵が詰まったスープを、薬膳の専門家が分かりやすく伝授！

anan web

おつまみにぴったり「山芋のもちもち揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ねっとりとした山芋にかつおぶしを混ぜ込んだ旨味たっぷりの山芋揚げです。かつおぶしのほかに青のりもおすすめですよ♪揚げたてをぜひ召し上がってくださいね。

macaroni

山芋・長芋の人気レシピ集！山芋や長芋はたくさん購入してもいつも同じレシピになってしまうという人に、人気のある味付けの調理法を紹介していきます。山芋や長芋の料理はたくさんあるので作りやすいものを見ていきます。

folk

日本人のソウルフード・おにぎりとお供にぴったりのスープ。全国を旅するように、各都道府県ごとの名産品をたっぷりと使って作ってみませんか？ レシピを教えてもらうのは、各地の農家を訪れて美味しい野菜を見つけたり、地のものを味わうのが大好きという料理家・ごはんさん。新しいおにぎりとスープの魅力にきっと出会えますよ。 第15回目は群馬。「ネギ味噌焼きおにぎり」と「山芋のオニオングラタンスープ」です。体調を崩しやすい春先に、身体を優しく癒してくれるメニューです。

ことりっぷ

今回は、お肉の量は少なくてもはんぺんを使ってボリュームアップ！ そこに、シャキシャキサクサクの山芋を入れて食感も楽しい花焼売をご紹介。 お肉の旨味を吸ったもやしナムルも、フライパン1個で同時にできて一石二鳥です。 ちょっと食費も抑えたい・・・、そんな今の時期に優しいレシピになりました。

folk

ホクホクとした食感で女性や子どもに大人気の芋類。さつまいも、山芋など、秋は芋類が豊富な季節でもあります。夏野菜のイメージがあるじゃがいもですが、じつは9月、10月も旬。そこで芋類の定番レシピからアレンジを加えたユニークなレシピまで5つご紹介します。芋類を使ったレシピで美味しくお腹を満たしましょう。

Eレシピ

会社の飲み会や、友達とのランチ、家族のお誕生日のお祝いなど、美味しいものを食べる機会はなにかと多いもの。「食べ過ぎたな～」と感じたときには、胃にやさしい食べ物でメンテナンスを。豆腐と山芋と使ったレシピをご紹介します。

Eレシピ

難読漢字クイズのお時間です。 今回ご紹介するのは「薯蕷」という漢字。 画数も多く少し難しく見えるかも知れませんが、読み方は意外とシンプルで拍子抜けするかもしれません。 この漢字、あなたは読むことができますか？ 「薯蕷」の

DO-GEN どうげん

和食の代表的なメニューともいえる肉じゃがは、甘じょっぱい味付けで子供も大人も好きな方は多いはず。一皿でバランス良く栄養を摂取でき、クックパッドなどでもたくさんのレシピが投稿されています。今回は、肉じゃがに合うおかずを主食、主菜、副菜、スープに分けてピックアップ。簡単なレシピもいくつか紹介しているので、肉じゃがに合う献立に悩んだどきの参考にしてみてくださいね。

mamagirl

明治初期、西欧風に改革がなされ、街に最先端の〝はじめて〞のものが集まった銀座。その感動は今も変わらず受け継がれている。銀座をルーツに持つ、おいしいものや場所を、甲斐みのりさんと訪ねました。〈銀座 よし田〉のコロッケそばについての物語です。

Hanako

お財布にやさしい豆腐は家計の強い味方。コンビニでも買える手軽さも魅力です。ヘルシー食材として知られている豆腐ですが、中華や洋食などにも活用できますよ。今回は、豆腐料理のレシピをタイプ別に【30選】ご紹介します。

Eレシピ