山椒
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山椒に関する記事一覧です。こちらをご覧になれば山椒の幅広い情報を得ることができます。

ひき肉の簡単レシピ31選!《合挽き・豚・牛・鶏》定番からアイデア料理までご紹介♪
ひき肉の簡単レシピを大特集!比較的安価で手に入り、いろいろな料理に使える便利食材のひき肉。同じひき肉料理でも味付けを変えたり、調理法を少し変えるだけでも簡単にレパートリーがたくさん広がるのもひき肉料理の嬉しいところですね。ここでは、合挽きや牛、豚、鶏のさまざまな種類のひき肉料理レシピをご紹介します。
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グラタンに合うおかず特集!付け合わせが決まらない時の参考になる一品
グラタンに合うおかず特集!グラタンはチーズをたっぷり使って、オーブンやトースターで焼いているので子供に人気があります。 そのため付け合わせは、どのようなおかずが合うのか困ってしまいますね。グラタンを主食として、付け合わせの献立を考えるのに一苦労だという人のためにレシピを紹介していきます。
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銀座 久保田、日本酒とコース仕立ての"メロン"和スイーツをペアリング「久保田とスイーツの会」
日本酒「久保田」の蔵元による直営店「銀座 久保田」で、日本酒とコース仕立ての和スイーツとのペアリングを楽しむ企画「久保田とスイーツの会 夏薫るメロン」が、2019年6月22日(土)、23日(日)に開催される。 www.fashion-press.net 日本酒と和スイーツとの新しいペアリングを提案する「久保田とスイーツの会」が開催されるのは、2019年2月の“苺×ショコラ”に次ぐ4度目。今回は初夏の旬である静岡産マスクメロンや茨木産アンデスメロンを使ったスイーツを、日本酒と共に提供する。 スイーツは3皿のコース仕立て。一の皿では、濃厚パンナコッタに、アンデスメロンの果肉をつぶした爽やかなソースや、スイカ、マンゴー、さくらんぼといったフルーツを合わせた「パンナコッタ 初夏フルーツ盛り」を、みずみずしく華やかな香りが特徴の春夏限定大吟醸生酒「久保田 翠寿」と共に楽しむことができる。 二の皿では、3種のスイーツ盛り合わせと甘酸っぱくジューシーな果実のような「朝日山 香里音」をペアリング。マスクメロン果汁を凍らせてシャーベットにした「メロングラニテ」、マスクメロン果汁と久保田 純米大吟醸、炭酸を合わせたゼリーを果実をくりぬいたメロンに流し込んだ「メロンの酒造ゼリー」、さっぱりとしたヨーグルトと濃厚なレアチーズを合わせたチーズケーキにあんこを重ねた「水無月風ヨーグルトムース」を味わえる。 コースを締めくくる三の皿では、山椒とレモンでマスクメロンの甘み、香りを引き立てた「メロンと山椒のパフェ」を、メロンのような香りの「久保田 純米大吟醸」と共に提供。パフェはメロンの果肉、メロンゼリー、ほうじ茶ゼリー、レモンの蜜煮、タピオカなどに、山椒クリームやレモンソースをあしらった逸品となっている。 【詳細】 久保田とスイーツの会 夏薫るメロン 日時:2019年6月22日(土)、23日(日) 14:00~16:00 場所:銀座 久保田 住所:東京都中央区銀座8-8-8 銀座888ビル 3F 料金:5,000円(税込) ※サービス料込 ※各日20名の事前予約制 メニュー: ・一の皿 久保田 翠寿/パンナコッタ 初夏フルーツ盛り ・二の皿 朝日山 香里音/メロングラニテ、メロンの酒造ゼリー、水無月風ヨーグルトムース ・三の皿 久保田 純米大吟醸/メロンと山椒のパフェ 【予約先】 銀座 久保田 TEL:03-6264-6888
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夏休みランチってどうしてる?子供が喜ぶお昼ご飯の簡単レシピ50選
夏休みのランチって、どうしていますか?普段、子供はお弁当や給食を食べてくることが多いので、朝食と夕食だけ作ればよかったかもしれませんが、夏休みに入るとそういうわけにもいきませんよね。今回は、そんな夏休みのマンネリランチを打開する、おすすめレシピをご紹介します。
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麻婆豆腐にぴったりの付け合わせレシピ特集!相性抜群の副菜&スープを大公開♪
みなさんは、麻婆豆腐にぴったりの付け合わせレパートリーはいくつありますか?麻婆豆腐といえば、調味料はたくさん使いますが、ヘルシーな豆腐とひき肉があれば作ることができる便利な料理。付け合せは中華風の副菜などがありますが、意外と献立を考えるのも大変ですよね。そこで今回は、麻婆豆腐にぴったりの付け合わせをご紹介いたします。
folk
夏野菜《なす》の人気レシピ50選!旬の味覚を最大限に生かした絶品料理
夏に食べたいなすのレシピを一挙大公開!夏野菜の代表格、なすを使った美味しいレシピを50選ご紹介します。なすを使ったレシピはバラエティに富んでいるのでアレンジ方法もたくさんあります。今回は、なすを使った和風レシピから洋風、中華風そして汁物とお弁当まで夏の食卓に欠かせないなすレシピをまとめたので、ぜひ参考にして下さいね。
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旨辛党は知っておきたい!【都内】暑い日も食欲そそる絶品麺グルメ3選
だんだんと暑さを感じる日も多くなりました。今回は、暑い1日を乗り切るための旨辛グルメをご紹介します。旨みと辛みのバランスが絶妙なグルメで発汗作用を高めて、これからの季節を乗り越えましょう!…
Hanako
注目集まる新感覚「まぜそば」3選!今年は「まぜそば派」がトレンドの兆しあり。
だんだん暑くなっている今だからこそ食べたいのは麺料理。この季節は熱い汁ではなく、出汁やスパイスを麺に絡めするっといただく「まぜそば」がおすすめ!まぜそばだけの濃厚さを味わって。…
Hanako
片栗粉を加えて丸めて焼くだけ! 新じゃがのもっちり焼き団子レシピ
ビタミンCたっぷりの新じゃがを使った、もっちり美味しいじゃがいも団子。作り方は意外と簡単で、蒸したじゃがいもに片栗粉を加えた生地を丸めてこんがりと焼けば完成。中華風ピリ辛ごまソースをかけて召し上がれ!
CREA
【枠にとらわれない時代だから】食だって”ボーダーレス”が進んでる!PART1
中華にイタリアン、和食といったカテゴリを超えて、美味しいものをボーダーレスに楽しめるレストランが増えています。ジャンルミックスで展開するフルコースや、料理とお酒のマリアージュの妙など、新しい美食と出合えるレストランにブックマークを!
CLASSY.ONLINE
京都ひとり旅特集!その日の気分で選べる“ひとり飲み”にぴったりなお店6選
京都に来たなら、おばんざいでしっぽり飲むもよし、飲んだ締めに飯をかき込むもよし。その日の気分で気ままにひとり酒が楽しめる...
ウォーカープラス
箸が止まらない〈飯尾醸造〉の「しゃぶしゃぶに夢中」~眞鍋かをりの『即決!2000円で美味しいお取り寄せ』第42回~
予算は即決価格の2,000円以内!眞鍋かをりさんがネットで見つけた美味しいお取り寄せ商品を紹介する本連載、第42回は〈飯尾醸造〉の「しゃぶしゃぶに夢中」です。…
Hanako
高山都の【みやれしぴ vol.72】ボリューム満点なのにカロリーオフ! 「しいたけたっぷり万能肉味噌」
みなさん、今年のゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたか?旅先で食べ過ぎちゃった! という人に朗報です! 今回は“しいたけ”と“たけのこ”を使ったヘルシーレシピをご紹介します。
GLAM
夏のお弁当にぴったりのおかず特集!気をつけるポイントやさっぱりレシピもご紹介♪
夏のお弁当にぴったりのおかずを大特集!春が終わり、5月、6月と梅雨の時期にかけてどんどん高くなる気温と湿度。いつものお弁当作りも、できるだけお弁当が傷まないように、美味しく食べられるように工夫したいところですよね。 今回は、夏のお弁当作りで気をつけることや、お弁当の詰め方、夏のお弁当におすすめのレシピをご紹介します。
folk
初夏に食べたい!「nana’s green tea」に“しらす”の限定メニュー
和カフェ「nana’s green tea」は、しらすと白味噌の冷や汁を使った<どんぶり>と<うどん>を5月1日(水)~6月26日(水)の期間限定で販売中だ。 出汁と味噌で味を付けた冷たい汁物料理「冷や汁」は、主に梅雨や夏場のじめじめとした暑い時期に食べられている宮崎県などの郷土料理。今回登場したのは、その「冷や汁」をベースに、旬の“しらす”を使った季節限定のメニュー。 しらすの旬は、春と秋の年2回。中でも一年でもっとも水揚げの多い時期が5月で、この時期のしらすは小さくふわふわしていて、臭みもえぐみもない上品ですっきりとした味わいが特徴だ。 その旬のしらすを古くから伝わる「山利」の伝統技術で鮮度を保ちながら加工し、さらにふんわり柔らかでしっとりと仕上げている。 豊かな風味とまろやかな甘みが特徴の白味噌を使った冷や汁をご飯にかけて一緒に食べる「釜揚げしらすご飯と白味噌冷や汁のセット」のご飯は、 「釜揚げしらすとカジキ鮪ご飯」、 「釜揚げしらすと明太子ご飯」、 「釜揚げしらすとちりめん山椒ご飯」の3種類から選べる。 釜揚げしらすに、ピリッと甘辛い山椒ちりめんをアクセントにした「釜揚げしらすとちりめん山椒の白味噌冷や汁うどん」は、まろやかな白味噌出汁のさっぱりうどん。彩り豊かな野菜と一緒に楽しんで。 季節が春から初夏へと移り変わり、気温も上がって蒸し暑さを感じ始める時期でもある5月・6月。一番美味しいこの時期のしらすを、冷や汁仕立てでさっぱりと食そう。
ストレートプレス
おしゃれなおつまみを作ろう!家飲みを格上げする簡単レシピ50選♪
ホームパーティーや女子会などには、おしゃれなおつまみが必須ですよね!気の合う仲間との家飲みは、くつろぎのひととき。テーブルを彩るおしゃれなおつまみがあれば、テンションもグッとあがります。そこで今回は、お肉、お魚、野菜、チーズなど人気の食材別におすすめレシピをご紹介します!
folk
5月3日の「月」が教えてくれるヒント 勝つ喜び、負ける悔しさを味わうと◎
月は欠けていく期間に入っています。新月まであと2日。
CREA
国内最大のメロンパンの祭典「メロンパンフェス2019」開催
全国各地のメロンパンが一堂に会する国内最大のメロンパンの祭典「メロンパンフェス2019」が、5月4日(土)・5日(日)に開催される。 2年ぶり5回目となる「メロンパンフェス2019」では、例年通りプレーンのメロンパンをはじめ、「メロンパンベーグル」や「キャベツメロンパン」といった変わり種まで、約20種類の全国各地の選りすぐりのメロンパンが勢揃い。 大好評だった第一弾の「コンポタメロンパン」、第二弾の「クワトロフォルマッジメロンパン」に続き、今年はメイプルメロンパンでお馴染みの都内人気店「ボンジュール・ボン」の協力により、山椒と味噌で味付けした豚の角煮入りの「角煮チャーシューメロンパン」が登場。チーズを混ぜたメロン皮の中に煮汁溢れる豚角煮を包み、惣菜パンのポテンシャルをいかんなく発揮した、甘じょっぱい味わいのメロンパンだ。 また、今年は事前に性格診断フォームに回答すると5パターンそれぞれの性格の特性に合ったメロンパンが特典としてついてくる「処方メロンパン付きチケット」2000円を販売する。ちなみに、コンテンツ体験のみ入場券は1000円。 今回のテーマは“よりみち消費”。一見最短ルートではなさそうだったり、“ただしさ”よりも“たのしさ”が基準になっているような道をたどりながら、思わず商品を買ってしまうことを“よりみち消費”と呼ぶが、当日会場では単にメロンパンを販売するだけでなく、“よりみち”を楽しめるような、メロンパンに関する展示やコンテンツを用意。 トークショーやワークショップ、美術館のような展示などわくわくできる体験コンテンツも充実している。 今年のゴールデンウィークはメロンパンを心ゆくまで堪能したい。 ■「3331 Arts Chiyoda 2F体育館」 住所:東京都千代田区外神田6丁目11-14
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