ネクストミーツはバーガーショップ「BURGERS TOKYO」とコラボし、7月から期間限定でテスト販売していた「NEXTハラミバーガー」を8月23日(月)からグランドメニューとして販売を開始する。 子どもたちの飢餓を無くすため 「地球を終わらせない」を理念として掲げ、子どもたちの明るい未来のために代替肉で気候変動問題の解決に取り組むネクストミーツ。子どもたちの飢餓を無くすためにドネーションをクリエイティブにデザインし、持続可能なものにして、豊かな未来を目指す「BURGERS TOKYO」とビジョンが一致し、今回コラボレーションに至った。 「1つのバーガー、1つの支援」 100％植物性の「NEXTハラミバーガー」は、肉の生産により排出される温室効果ガスの削減にもつながる代替肉でネクストミーツの代表商品でもある「NEXTハラミ」を使用。さらに1食が日本国内、海外の飢餓に苦しむ人々への1食の給食支援に繋がる持続支援型の独自の仕組み「1つのバーガー、1つの支援」を取り入れたドネーション付きの次世代バーガーだ。 単に代替肉を使用したバーガーではなく、さまざまな素材の組み合わせによって歯応えや肉感といった食べた時のインパクトを感じ、肉好きの人でも満足できる商品だ。 使用している「NEXTハラミ」はハラミのようなジューシーさが特徴で、一般的な焼肉と比べると脂質が半分以下でタンパク質は約2倍。栄養価も申し分なく、健康的な食生活を意識している人や、プロテインを必要とするアスリートなどにも受け入れてもらえる次世代の「お肉」。 さらに大豆とひよこまめ、玄米と大麦をふっくら焼き上げた動物性素材を使っていない「BURGERS TOKYO」オリジナルの植物性パティに、ピリ辛ナスの煮浸し風を加え、和風テイストで仕上げている。歯応えと肉感、食べた時のピリッとした辛さが隠し味だ。 「NEXTハラミバーガー」の価格はサイドメニュー付きで1,430円(税込)。 「NEXTハラミバーガー」で食べた分だけ社会に貢献できる新しい体験をしてみて。 ■BURGERS TOKYO 住所：東京都世田谷区北沢2-34-7 ※調理器具は動物性食材を調理しているものを共用している。

ストレートプレス

美や健康の源は「食事」にあると、美の有識者たちは言う。体に直接入るものだから、きちんと考えて摂り入れたいところ。本記事では、腸活や美肌・美髪に必須の栄養素など、40代からの食習慣について、『大人のおしゃれ手帖 2021年9月号』（宝島社）、『GLOW 2021年9月号』（宝島社）から紹介する。

BOOKウォッチ

「小麦ふすま」ってご存知ですか？ 和室の仕切りに使用する襖(ふすま)・・・ではありません。 胚乳・表皮・胚芽から成る小麦の表皮の...

キレイ研究室

冷めても美味しくご飯が食べられる「おむすび」。おむすびは、美味しいだけでなくお腹にもやさしい食べ物です。つやプラ健康と美容に役立つ食スタイルを提案する美養フードクリエイターである筆者が、おにぎりのアンチエイジングパワーについてご紹介します。■おむすびがお腹にやさしい理由「冷めた」ご飯にふくまれる「レジスタントスターチ」は食物繊維と同じように小腸では吸収されにくいでん粉。そのため、温かいご飯のように、血糖値を急上昇させることがなく、大腸で善玉菌のエサとなって腸内環境美化をサポートします。■レジスタントスターチのアンチエイジングパワー4つ(1)大豆イソフラボンの吸収率UP!?国立健康・栄養研究所食品保健機能研究部の石見氏らの研究によれば、レジスタントスターチには、エクオールの生産を促す効果があるとのこと！ レジスタントスターチを摂ることで、善玉菌が増殖し結果としてエクオールの生産が促されるのではないか、と考えられているそうです。(2)くすみやほうれい線の原因をブロックくすみやほうれい線の原因となる「糖化」。レジスタントスターチなら、小腸で吸収されにくいため、血糖値を急上昇させず、糖化をブロックしてくれます。(3)ウエスト回りスッキリ!?血糖値を下げるために分泌されるインスリンには、脂肪の分解を抑制して、脂肪の合成を促す働きがあります。冷えた状態のおむすびには、レジスタントスターチが多いため、体脂肪の蓄積を防ぐ効果が期待できます。(4)冷え取りにも!?農畜産業振興機構の発表によれば、レジスタントスターチには肝臓の脂肪代謝力を高め、コレステロールや中性脂肪の蓄積を抑える働きがあるのではないか、とのこと。コレステロールや中性脂肪は血液ドロドロの一因。ドロドロな血液は、末端冷えの原因に。血液がサラサラになることで、冷え取り効果も期待大！■もっとビューティーに！アンチエイジングおむすび(1)シラスシラスや雑魚などに多く含まれるカルシウムには、角質細胞同士の接着を強め、お肌のバリア機能を高める働きがあります。(2)紅鮭紅鮭に含まれる赤色色素「アスタキサンチン」は、抗酸化力で活性酸素からカラダを守るだけでなく、お肌の水分量を高め、皮脂の分泌を保つ働きがあるので、乾燥肌にも◎。(3)雑穀雑穀おにぎりも腸内環境美化におすすめ。特に大麦には、腸内で老廃物や毒素をキャッチして体外に排出する働きのある水溶性食物繊維が豊富に含まれ、デトックスにもおすすめ。ご飯が冷えることで、美肌効果を高めるとは意外ですね。コンビニでも買えるおむすびは冷えているためレジスタントスターチが豊富。これからは、ランチに「おむすび」をチョイスしてみて！（美養フードクリエイター・中医薬膳師　岩田まなみ）

つやプラ

夏になると食べたくなるのがスパイスの効いたカレー。適度な辛さと刺激的なスパイスの香りが食欲をそそります！お取り寄せカレーを集めて自宅でカレーフェスをしませんか？

Hanako

腸活にいい食べものとして注目されることの多い「もち麦」。大麦には、お米と同じように、“うるち性”と“もち性”があり、“もち性”の大麦が「もち麦」と呼ばれます。 もちもち食感のもち麦と、プチプチ食感のうるち麦、好みは分かれ …

fytte

ニッポンブランドの夏コレクションをピックアップ。トータルで楽しみたいブランドから、ディテールに効かせ...

FUDGE

ミネラル入りでノンカフェイン飲料水の麦茶は、夏の水分補給にぴったり。今回は入手性を考慮した『コンビニで買える麦茶』5種類を飲み比べして、それぞれの味わいの特徴や原材料をレビューしていく。最近発売された『やかんの麦茶 from　一（はじめ）』から、おなじみの『健...

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おおきに～豆はなどす☆今回は京都府福知山市にあるイタリアン。『海の京都』食材をふんだんに使い、どれも破壊力ある美味しさ。特に前菜盛り合わせは必食。

キョウトピ

数多くあるウイスキーの中で、最適な人気銘柄をプレゼントしませんか。本記事では、女性へのプレゼントに最適なウイスキーを、国産・海外に分けて10選ずつご紹介しています。特別な日やお礼などに最適なおすすめウイスキーを見つけましょう。

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地域特派員ほんにょです♪本格的な夏が近づいてきたこの時期は、暑さとともにビ．．．

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“ひと手間かけた麦茶で、ひと息つこう。”をキャッチコピーに新発売されたコカ・コーラシステム『やかんの麦茶 from　一（はじめ）』。その名の通り、やかんで煮出したような昔ながらの味わいを表現した懐かしさと新しさがブレンドした麦茶だ。水分補給はもちろん、嗜好品と...

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【ヒント】このお酒をソーダで割った“ハイボール”は、老若男女問わず大人気。--{正解はコチラ}--ウイスキー「ウイスキー」とは、穀物が原料の蒸溜酒を樽で熟成させたお酒。代表的な原料となる穀物は、大麦や小麦、ライ麦、ト・・・

@la farfa

小さな料理　大きな味　36 ごついパンケーキ シリアルは好きですか。 オーツ麦、大麦、小麦、トウモロコシなど穀物を圧し潰して乾燥させたシリアルは、簡単な朝食にぴったりで、いつもストックしてある。...

GINZA

いろんな物が手に入る【ダイソー】では、おいしい【お菓子】も販売されています♪今回ご紹介するのは、ダイソーのお菓子の中でもほっこり体に優しいお菓子です！ダイソーのおいしい＆健康的なお菓子で、お腹も心も癒されます…♡

lamire

無印良品のおすすめお菓子「麦チョコ」の魅力を徹底解説！優しい味わいとクセになる食感で、みんなを幸せにしてくれる麦チョコ♡おいしい食べ方もご紹介します。

lamire

もぐナビニュース「すっきり爽やか！中国茶の人気ランキング」のおすすめランキングです♪（2021年5月7日更新）食品クチコミサイト「もぐナビ」に投稿されたデータ…

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季節の変わり目や新型コロナウイルスの影響による運動不足などで、「なんとなく便秘がち…」「おなかの調子が悪い…」と感じている方も多いのではないでしょうか...

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