今の時期に美味しくなる旬の食材を組み合わせた、王道のおかずです。しみじみおいしくて、食べてほっとする「定番」の料理を料理研究家の大庭英子さんに教わりました。

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「大根の味噌そぼろ煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。味噌の風味を活かしてしょうがをプラス！体があたたまるとろとろ大根の味噌そぼろ煮に仕上がりました。フライパンひとつで簡単にできるので、忙しい日にぴったりですよ♪

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役立つ副菜レシピ。「がんもどきと大根の煮物」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジで加熱した大根と油抜きしたがんもどきを、めんつゆで煮込んだひと品。夕飯のおかずがあとひと品が足りない！というときにも役立つレシピですよ♪

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年末年始はイベントが多く、つい食べ過ぎて胃もたれしたことはありませんか？体重の増加も気になりますよね。今回はそんなお悩みを解消する、お腹に優しい大根レシピをご紹介します。消化機能を回復させ、効率的なダイエットを目指しましょう！

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太りがちと言われる冬ですが、冬の大定番！鍋こそ実はダイエットと美容の強い味方なんです！　ちょっと太ってきちゃったなと感じているなら痩せ鍋を試してみて♡

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作り置きレシピ「大根のラー油漬け」 【材料】（作りやすい分量） 大根　1/4本 ◎めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ３ ◎お酢　大さじ１ ◎砂糖　大さじ1/2 ◎ラー油　小さじ１～２ 【作り方】 （１）大根は皮をむき銀杏切りに …

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何かと忙しい12月にぴったりの簡単で長く楽しめる「からし大根」。京都の料理研究家・大原千鶴さんは、お酒に合う季節のおつまみをつくります。この連載はお酒を愛する大原さんがご自分でも「この当てでこんなお酒を飲みたい」と思う、季節のおつまみを紹介します。

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「健康に生きるための癒し」をテーマに自然とのふれ合いを大切にしている筆者が、昨年のコロナ禍をきっかけに釣り体験をはじめ、田舎生活を試みているのですが、今回は寒気の時期に干して作る「切り干し大根」ができるまでをお届けします …

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「大根のそぼろ煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏ひき肉とだしの旨味が、じんわりと大根にしみ込んだひと品です。料理の基本でもある、大根の下ゆで方法もチェック！ ごはんにも合う味で、冬におすすめしたいレシピです。

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突然ですが、この中で冷凍できる野菜はどれだと思いますか？ 正解は・・・ すべて！ そう、実は、どんな野菜でも冷凍保存できるんです。 野菜の価格が上がってくるこの時期。 野菜を無駄なく便利に使...

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今が旬の「大根」。一本購入しても使い切れないこともありますよね。つやプラインナービューティー料理研究家の筆者が、大根を1本使い切る「かさ増しダイエットレシピ」をご紹介します。■大根の美容に嬉しい栄養大根の白い部分には「食物繊維」や「カリウム」が豊富です。「タンパク質消化酵素」も含まれているため、魚料理や肉料理に添えればたんぱく質の消化をサポートし、胃もたれ予防につながります。焼き魚に大根おろしがよく添えられているのは、さっぱりとしていて美味しいという理由だけではなく、このような理由もあるのです。また、大根の葉には体内でビタミンAに変換される「β-カロテン」も豊富で、冬の乾燥肌対策にもおすすめです。煮物などに大根を入れれば食べ応えもあるので満腹感を得やすく、ダイエットにもおすすめです。■大根を1本使い切る！かさ増しダイエットレシピ大根の食べ応えによる満腹感を早めに得ることで、食べすぎ防止に役立ちます。ご紹介する大根レシピを食事前半に食べることがおすすめです。5分で完成！大根と海苔のサラダつやプラ大根をマッチ状に細切りにし、ごま油を加えて全体に絡めます。手でちぎった焼き海苔をたっぷり加えて、全体をよく和えれば完成です。髪の健康に必要なミネラル豊富な海苔をたっぷり摂れるだけでなく、大根のシャキシャキとした食感が楽しく満腹感も得られやすい一品です。グリルで簡単！大根ステーキつやプラ大根を2～3センチほどの厚みに切って皮をむき、魚の切り身などと一緒に魚焼きグリルで焼くだけ。しっかり火が通った大根のほど良い硬さを残しつつ、ジューシーな味わいです。ごまだれや味噌などを添えると美味しく、栄養価も上がりますよ。つやプラ焼き魚のたんぱく質の分解・代謝もしっかりサポートしてくれます。グリル任せなので、コンロで別の料理を同時に作れるのも嬉しいですね。鍋任せで簡単！厚揚げと大根の煮物つやプラ「大豆たんぱく」が豊富な厚揚げは、煮物にぴったり。食べやすい大きさに切り分けた大根と一緒に出汁で煮込めば、じゅわっと味が染みて美味しいですよ。厚揚げも大根も食べ応えがあるため満腹感を得やすく、ダイエット中の一品にも最適です。手羽元も一緒に煮込めば、鶏の出汁が出てより美味しくなりますよ。さわやかな風味！ゆず大根食品用ビニール袋に千切りにした大根と塩ひとつまみを加えて軽く揉み、しばらく置きます。出てきた水分を捨ててから、刻んだゆずの皮とゆず果汁を加えて、さらに揉んで味をなじませれば完成です。箸休めにぴったりな浅漬け風の和え物です。その他他にも、豚バラ肉とフライパンで炒めるだけのおかずや、定番の水菜と合わせたハリハリサラダもおすすめです。細かく刻んだ大根の葉は、ちりめんじゃことごま油で炒めるだけで、白ご飯にもよく合うおかずになります。ご紹介したレシピなら大根1本もあっという間に使い切れるうえ、美容にも◎。大根が新鮮な数日以内に美味しく使い切って、身体の内側からキレイを磨きましょう！（インナービューティー料理研究家　フードコーディネーター　國塩　亜矢子）

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食べるの大好きママ、cotoさんの簡単！栄養満点ごはんをご紹介。手軽に作れる美味しいレシピが盛りだくさんです。 今回は「大根とこんにゃくのピリ辛おかか炒め」をご紹介します。

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作り置きレシピ「大根のそぼろ煮」 【材料】（３～４人分） 大根　1/2本 鶏ひき肉　150g ◎みりん　大さじ２ ◎砂糖　大さじ１ ◎おろししょうが　小さじ１ ◎だし汁　300ml しょうゆ　大さじ３ 片栗粉　大さじ１ …

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食べるの大好きママ、cotoさんの簡単！栄養満点ごはんをご紹介。手軽に作れる美味しいレシピが盛りだくさんです。 今回は「手羽先と大根のホロホロ参鶏湯」をご紹介します。

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食べるの大好きママ、cotoさんの簡単！栄養満点ごはんをご紹介。手軽に作れる美味しいレシピが盛りだくさんです。 今回は「豚肉と大根のルーロー飯」をご紹介します。

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ごはんがすすむおかず。「大根のバターしょうゆ煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。バターで炒めた大根に調味料を入れて炒めるだけのお手軽レシピ。大根があれば作れる簡単おかずですよ。副菜として夕飯のおかずにも、お弁当のおかずにもおすすめなひと品です。

macaroni

この夏はどのくらいビールを飲みましたか？食欲の秋が始まれば、ビールを飲む機会もまた増えるかもしれません。そんなビールのおつまみといえば、枝豆やフライドポテトなどが代表ですが、そもそも外国から日本へ持ち込まれたビールに、日本人はどうして枝豆をペアリングさせているのでしょうか？

TABIZINE

赤ちゃんと過ごす日々は、かわいくて幸せな毎日の反面、睡眠不足や、わからないことだらけで不安に思うこともありますよね。ましてや、初めての子育て中は、孤独を強く感じることも…。miho(@miho.haha)さんは、息子が産まれてから初めての育児を、引っ越したばかりの初めての街で過ごしたそうです。その時の孤独感や、救われた際の思いをつづった心温まる素敵なエピソードをご紹介。「一本の大根が私を救ってくれた話。」をごらんください。

ママリ