通勤時間や、すきま時間に、穴埋めクイズで頭の体操をしてみませんか？解説を読んだ後はちょっぴり自分の中の豆知識が増えるかも！？さっそくトライしてみて♡

andGIRL

お肉を野菜ではさんで焼く「はさみ焼き」。少しのお肉でも満足できて、お肉の旨みを吸った野菜も絶品ですよね。定番の「れんこんのはさみ焼き」だけでもさまざまなアレンジがあります。これからの季節は夏野菜を使うと、旬のおいしさも楽しめますよ。主菜やおつまみ、お弁当のおかずにと大活躍してくれるのでぜひ作ってみてくださいね！

おうちごはん

トマトやキュウリ、トウモロコシなど夏野菜の鮮やかな色は、見ているだけで元気になりますよね。また、暑い夏に不足しがちな水分を補給してくれる野菜も多く、積極的に食べたいもの。今回は、夏野菜を使ったレシピを主食・主菜・副菜・汁物に分けて【20選】ご紹介します。

Eレシピ

唐辛子のような見た目で辛みの少ないシシトウは、夏に美味しい野菜の一つです。料理に使うのはもちろん、自宅で育てることもできますよ。この記事ではシシトウを辛くしない育て方のポイントから、栄養価、美味しい食べ方レシピについてご紹介します。

GARDEN STORY

夏は一年のなかでも野菜の彩りがもっとも豊かな季節。どの野菜もみずみずしく様々な味わいがあっておいしいですよね。そんな夏野菜を使って、見た目にもカラフルでおいしさも抜群の冷たいデリサラダを作りませんか？ポイントは野菜に合わせた切り方で大きめにカットすること。ちょっとしたポイントでぐっとおいしくなりますよ！

おうちごはん

夏が駆け足でやってきました。ついこの間まで筍のシーズンだったのに、あっという間に夏野菜の季節。まだ、身体が気温の変化に追いつかないよう。今日は野菜をボリボリと食べたくて、ささっとできる漬物風の和え物を...

madame FIGARO.jp

夏バテや熱中症など、暑い季節は様々な“疲れ”が噴出するもの。積み重なった夏の疲れには、当然心の疲れも含まれるでしょう。自分では気づいていないうちに、ストレスが蓄積されているかも。そこで今回は、夏野菜を選ぶことで「今のメンタル疲労度」がわかる心理テストをご紹介します。

anan web

夏は野菜がおいしい季節ですね。野菜は、どれもビタミン、ミネラルが豊富で、食物繊維やポリフェノールも摂れて、どれを食べても美容と健康に役立つものばかりですが、中には、特にダイエットをしている方におすすめしたい野菜もあります。つやプラ美容と健康に役立つ食スタイルを提案して18年の美養フードクリエイターである筆者が、ダイエットをサポートしてくれる夏野菜を3つご紹介します。■痩せたい人が食べるべき夏野菜3つ(1)ゴーヤ独特の苦みのあるゴーヤ。東洋医学では、苦味は、利尿作用を高めて体内にたまった余分な熱を輩出する働きがあるとされています。夏は、体内に余分な熱や水分がたまることで体がむくみやすい季節です。むくみがスッキリするだけでも、体が一回りスリムになりますから、むくみが気になる方におすすめの野菜です。ゴーヤのおすすめの食べ方苦味が気になる方は、よく塩もみをし、さらにゴーヤに鰹節やゴマなどをまぶしてみましょう。ゴーヤがコーティングされることで苦味を感じにくく食べやすくなります。(2)モロヘイヤ「王様の野菜」という意味を持つモロヘイヤ。ビタミン、ミネラルがとても豊富な野菜です。茹でるとでてくる独特のねばりは、水溶性食物繊維の仲間です。水溶性食物繊維は、腸内で善玉菌の餌となります。水溶性食物繊維を発酵分解することで生まれる短鎖脂肪酸には、総合的な肥満の抑制効果が期待されていますから、腸内環境を改善してダイエットしたい方は、モロヘイヤを積極的に食べてみましょう。モロヘイヤのおすすめの食べ方茎と葉に分けて、さっと茹でて刻みます。茎も葉も堅いので、できるだけ細かく刻んだほうが食べやすいです。下処理をしたモロヘイヤは、小分けにして冷凍保存してもOK。(3)ピーマン一年を通して手に入れることができますが、旬は夏のピーマン。トウガラシの仲間で辛味を感じることはありませんが、ピーマンにもカプサイシンが含まれています。カプサイシンは、内臓脂肪をエネルギーとして燃焼させる働きがあるため、たまった脂肪が気になる方におすすめの野菜です。ピーマンのおすすめの食べ方ピーマンは、カプサイシンだけでなくβカロテンも豊富です。βカロテンは油と一緒にとることで吸収率が高まりますから、炒めて食べましょう。太陽の陽をたっぷり浴びて育った旬の野菜は、栄養もたっぷり。旬のものには、その季節にあった働きがありますから、旬のものをしっかり食べて巡りの良いスッキリボディを目指したいですね。（美養フードクリエイター・中医薬膳師　岩田まなみ）

つやプラ

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！ファミマ・ベーカリーの新商品情報をお届けします。今週新発売のファミマ・ベーカリーファミリーマート ファミマ・ベ…

もぐナビニュース

夏野菜を使った簡単で美味しい優秀な一品と言えば「ラタトゥイユ」。鍋やフライパンなどに材料を入れてコトコト煮込むだけで出来るので、たっぷり作ってアレンジすると時短家事にもなりますよ。今回は、簡単ラタトゥイユのレシピとアレンジ方法をご紹介いたします。

michill

汁物大好きな三杯目 J Soup Brothersです！FU～FU～☆彡今回は国道9号線、亀岡にある大型産直市場。新鮮な夏野菜を求めて行ってきました。

キョウトピ

今が旬の夏野菜を、手間をかけず、シンプルに味わい尽くす！ 超簡単な、夏野菜の「世界一おいしい」食べ方をご紹介します。 教えていただくのは、野菜を知り尽くすプロ！ 全農広報部です！！ 野菜を中心と...

Sitakke

連載第24回目は、夏野菜のゴーヤを使った炒め物。さっと炒めるだけの簡単メニューです。ナンプラーを加えるので、ちょっとだけアジアンテイストの一品ですよ。

anan Beauty+

とにかく暑い、こんなときに食べたいシンプルなサラダです。作家、ミュージシャン、映画監督など幅広く活躍をしている辻仁成さんは、本誌の連載「キッチンとマルシェのあいだ」でも書いているように、多彩で美味しい料理をつくります。パリに住んで20年の辻さんによる、美味しさと思い出の詰まった“パリ・サラダ”のレシピです。

dancyu

連載第22回目は、夏に食べたいさっぱりおかずメニュー。鶏むね肉を使い、大根おろしを最後にたっぷりと加えるので、暑い夏にぴったりの一品ですよ。ぜひ、一度お試しください！

anan Beauty+

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！さっぱりの新商品情報をお届けします。今週新発売の#さっぱりセブン-イレブン 旬を味わう 夏野菜と生ハムの冷製ト…

もぐナビニュース

夏に旬をむかえる【夏野菜】は英語で何て言う？

英語の達人WORLD

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！セブンイレブン麺の新商品情報をお届けします。今週新発売の#セブンイレブン麺セブン-イレブン 旬を味わう 夏野菜…

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