「暑さと湿気でなんとなく食欲がない…」という時には、ハーブのチカラを取り入れてみませんか？　今回は、ピクルスに向く種類のハーブとお酢で作る「ハーブピクルス」を、ハーバルライフコーディネーターの堀久恵さんにご紹介いただきます。酢のさっぱりした酸味は、嗅覚や味覚を刺激し、唾液や胃液促進作用・食欲増進作用も。そこにハーブの作用も加わると、おいしく健康増進にもつながりますね。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

GARDEN STORY

夏バテ防止に欠かせないのはバランスの良い食事。食欲が落ちがちな夏に食べたくなる簡単なレシピを、薬膳料理家、スパイスのプロ、人気料理人に教えてもらいました！

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夏バテ防止！おすすめレシピ特集！暑い日が続く夏は、体力や食欲が落ちて夏バテになってしまうことも…。そうなる前に食事で夏バテを予防していきましょう！今回は、楽しい夏を元気いっぱい楽しむための夏バテ防止に役立つレシピをご紹介します。

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ネバネバ食材がてんこ盛り！ 「オクラたっぷり！ ネバネバそば」 納豆、長芋と並んでネバネバ食材の代表格ともいえる「オクラ」。このネバネバ部分には、これからの季節にうれしい夏バテ防止の効果があるとされています。今回紹介する […]

fytte

夏バテ対策にも良いと言われるお酢は、暑い時期に積極的に摂りたいもの。飲むお酢の専門店「CHERIE TERRA（シェリーテッラ）」のフルーツビネガーは、こだわりの純りんご酢から作られ、まろやかで飲みやすいのが特徴。炭酸を […]

Sheage

京都を中心に全国から厳選した食材を使用した吉祥寺の「生姜屋 黒兵衛」。コスパがよく多くの人に愛されているお店です。生姜を全面に押し出した斬新なメニューは、健康や美容にも抜群。夏バテ防止にもなり、暑い夏にはピッタリです。

LeTRONC

Sheage

Itnail

夏バテや冷えからくる疲労やだるさには、やっぱり「肉」！　なかでも、栄養価も高く、疲労回復に役立つビタミンB1や鉄分を含んだ牛肉は、適度に取り入れていきたいもの。ピリ辛風味で具沢山のスープなら、暑さで食欲がないときでも食べやすく、メインのおかずの代わりにもなってくれます。おいしく、しっかり食べて、夏の後半戦も乗り切っていきましょう！

Eレシピ

暑い夏はもうすぐそこ。すでに気温が30度を超える暑い日も増えてきました。本格的な夏が始まる前に、今から夏バテ対策をしていきましょう。夏の暑さで体調を崩してしまうと、やつれてしまったり肌のツヤも失われてしまいます。夏の体力…

Woman Wellness Online

ストレートプレス

通勤時間や、すきま時間に、穴埋めクイズで頭の体操をしてみませんか？解説を読んだ後はちょっぴり自分の中の豆知識が増えるかも！？さっそくトライしてみて♡

andGIRL

皆さんは、家族にお弁当を作ったことはありますか？ 今回は、お弁当に文句を言う夫のエピソードを紹介し

愛カツ

モフモフの毛皮のクマたちに、ひんやりするプレゼントです。 連載「クマさん、ここまでよ」番外編 8月11日、最高気温が30度を超え、真夏日となった北海道登別市。 「もっとかけて！」水をかける職員に...

Sitakke

独特の苦味や味わいがクセになる、夏バテ対策におすすめの「ゴーヤ」。あの苦み成分には、胃腸の状態を整えて食欲を促す働きがあるといわれています。つやプラベジ活アドバイザーの筆者が、夏バテ対策に役立つゴーヤの食べ方をご紹介します。■夏バテ対策に◎！ゴーヤの栄養素ゴーヤの苦み成分である「モモルデシン」には、胃腸の粘膜の保護や胃液の分泌を促す働きがあり、胃腸の働きを活発にさせて、食欲を増進させると言われています。そのため、夏バテ対策にぜひ取り入れたい食材です。その他にも、高い抗酸化作用をもつ「β‐カロテン」「ビタミンC」「ビタミンE」をはじめ、代謝促進に役立つ「ビタミンB群」も豊富です。さらに、「鉄」や「カリウム」などのミネラルや、腸内環境を整える「食物繊維」など、夏のキレイと健康に役立つ栄養素が多く含まれています。■苦味を抑えて美味しく！夏バテ防止に役立つゴーヤレシピ2つ(1)ゴーヤと厚揚げのゴーヤチャンプルーゴーヤを油で炒めるゴーヤチャンプルーは、独特の苦みを和らげる、おすすめの調理法です。脂溶性のビタミンである「β‐カロテン（ビタミンA）」や「ビタミンE」の吸収率アップも期待できます。豚肉には、“疲労回復のビタミン”と呼ばれる「ビタミンB1」が豊富なため、疲労回復や夏バテ防止に役立ちます。うま味成分である「イノシン酸」をたっぷり含む、豚肉やかつお節と一緒に調理するので、より苦みを感じにくい調理法です。苦味が苦手な方は、サッと下茹でしてから調理をするのもよいでしょう。材料（2人分）・ゴーヤ　2分の1本・タマネギ　4分の1個・木綿豆腐　2分の1袋（軽く水切りしておく）・卵　1個・豚薄切り肉　50g・かつお節　1パック・ゴマ油　適宜・顆粒鶏がらスープの素　小さじ2分の1A・オイスターソース　小さじ2・醤油　小さじ2・酒　小さじ2・すりおろしニンニク　適宜作り方（1）ゴーヤは縦半分に切ってスプーンなどでわたをとった後、1〜2ミリ程度の半月切りにします。塩（分量外）でもみ、一度洗い流します。苦味をさらに抑えたい場合、再度塩水につけてさっと流します。（2）木綿豆腐は軽く水切りをして、横半分に切った後、3センチの大きさになるように切ります。タマネギは薄切りにします。豚肉は適当な大きさに切ってから、軽く塩、コショウをふってください。（3）ゴマ油を引いたフライパンに、ゴーヤ、タマネギ、豚肉、鶏がらスープの素を入れてフタをして、強火で2分ほど炒めます。具材に火が8割程度通ったら、豆腐とAの材料全てを入れて、さらに火を通します。（4）卵を溶いたあと、（3）に外側からまわし入れ、さらに火を通します。最後に、かつお節を入れて全体をなじませ、塩、コショウでもう一度味を整えたら完成です。(2)ゴーヤのカレー炒め食欲増進を助けるスパイスを含むカレーや、同じく食欲を増進させるニンニクを使った、手軽に作れる炒め物です。カレーの風味がゴーヤの苦みを抑え、美味しく仕上がりますよ。カレーに含まれるスパイスは、 消化器官を刺激して食欲増進に役立ちます。また、ニンニクを加熱したときの香りも、唾液や胃液の分泌を促して、食欲の増進が期待できますよ。材料（2人分）・ゴーヤ　1本・卵　1個・ニンニク　ひとかけ（みじん切りにしておく）・オリーブオイル　適宜・塩　適宜・カレー粉　小さじ4分の1作り方（1）ゴーヤは縦半分に切ってスプーンなどでわたをとった後、1〜2ミリ程度の半月切りにします。塩（分量外）でもみ、一度洗い流します。苦味をさらに抑えたい場合、再度塩水につけてさっと流します。（2）オリーブオイルを敷いたフライパンにニンニクを入れて、弱火で香りを出します。ニンニクが香ってきたら、（1）と溶いた卵、カレー粉を入れて炒めます。最後に塩で味を整えたら完成です。夏バテ防止におすすめの、ゴーヤレシピをご紹介しました。苦味をやわらげる調理法も取り入れて、美味しく猛暑を乗り切っていきましょう！（ベジ活アドバイザー　生井　理恵）

つやプラ

枝豆といえばおつまみというイメージが強いですよね。調理法も塩ゆでが定番ですが、ほかにもおいしい食べ方はたくさんあります。そこで、冷製ポタージュやハンバーグ、ふりかけ、パスタなど、枝豆を使った絶品レシピをご紹介。ヘルシーで栄養満点な枝豆は夏こそ積極的に食べたい食材なので、さまざまなアレンジで楽しんでみてくださいね。

おうちごはん

シャトレーゼ・夏の福箱第2弾「夏の福箱 アイス・冷食セット」が発売中！　かき氷とフローズンゼリーや夏バテ防止のカレー、人気のピザなど、暑い夏にピッタリの商品13種22個がセットに。毎年即完売してしまう人気商品が送料込みでお得に購入可能です。気になる中身を全品紹介しちゃいますよ〜♪

イエモネ

2023年の「土用の丑の日」は7月30日(日)です。 この「土用の丑の日」に、暑い夏を乗り切るために栄養満点のうなぎを食べる風習があることは、みなさんもご存じかと思います。 ところが土用に食べる食材はうなぎだけではなく、あんことお餅で作られ…

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