ピリ辛で絶対美味しいやつだ

Togetterオリジナル

日本オリーブは、岡山県瀬戸内市牛窓にある同社農園産マンザニロ種を100％使用した、早摘みオリーブの実の塩漬け「赤屋根 オリーブの浅漬」を、10月28日(土)より直営店や通信販売にて季節限定で発売している。 浅漬とピクルスの違い 「浅漬はピクルスとは違うの？」と思う人もいるだろう。年中入手しやすい輸入品のオリーブピクルスは、発酵による独特の風味があるものがほとんど。ワインやチーズとともに楽しむ地中海式のごちそうには良いアクセントとなる。 一方、日本には薄塩で漬け込み、素材本来の味を楽しむ“浅漬け”という伝統的レシピがある。 同社では、オリーブの中でも、味良し、果肉の触感良し、種と実の離れ良しのマンザニロ種を、枝からひと粒ひと粒丁寧に摘み、選果、渋抜き、漬け込みをして、家庭ですぐに食べられるよう、今年も季節限定品として発売開始した。 今年の出来とおすすめの食べ方 今年は気温も高く、台風の被害もほぼなく、さらに収穫前に晴天が続いたため、果実は丸々と実り、自然の恵みを例年以上に実感する出来だという。 ご飯はもちろん、日本酒、ビール、ワイン、シャンパンやカヴァなどのおつまみにもぴったりな“珍味”オリーブの浅漬を、毎日の食卓やパーティーなどで楽しんで。 商品概要 「赤屋根 オリーブの浅漬」という愛称で親しまれている「グリーンオリーブ塩漬」の価格は810円(税込)。容量は100g(固形分)。製造数は800袋を予定しており、1人2袋までの限定販売となっている。牛窓オリーブ園内直売店「オリーブショップ」および通信販売にて購入可能だ。 あっさり塩味のオリーブの漬物「赤屋根 オリーブの浅漬」を味わってみては。 通信販売：https://www.nippon-olive.co.jp/fs/ushimado/c/olivefood (さえきそうすけ)

ストレートプレス

ハーブというと、西洋のもの…というイメージがあるかもしれませんが、シソは立派な和ハーブ！　食欲増進・殺菌・防腐作用などがあり、身体の維持管理に役立ちますよ。食べないなんてもったいない♪ というわけで、今回は、和ハーブ・シソを食べるレシピ『シソの実の塩漬け』と、作った塩漬けを活用した『シソ餃子』の２つをご紹介します。

GARDEN STORY

証券で使われている業界用語の中で、株式のある状態を表す「塩漬け」や、特定の時期に多く見られる注文の「お化粧買い」という言葉があります。それぞれ、どんな業界用語なのでしょうか？

dメニューマネー

業務スーパーには、海外からの輸入品がたくさん置いてあります。そのなかでもめずらしい中国からの輸入品を見つけました。今回は、「アヒル卵の塩漬け」を実食ルポでご紹介します。中国のお粥やタイ料理などでよく使われているので、ご存知の方もいるかもしれません。濃厚で独特の味が魅力的なので、まだ食べたことがない人はぜひ試してみてください。

イエモネ

数百円で手に入る桜の塩漬けを料理にあしらうことで、ワンランク上のまるで料亭のような料理を生み出すことができるんです。

Eレシピ

日本オリーブは、牛窓自社農園産マンザニロ種を100％使用した早摘みオリーブの実の塩漬け「赤屋根 オリーブの浅漬」を、10月23日(土)より直営店や通信販売などにて数量限定で販売中だ。 お酒・ご飯に合うオリーブの漬物 京都のお漬物屋さんでは色とりどりの野菜の漬物が販売されているが、オリーブ栽培の本場・地中海沿岸地域でも、市場のオリーブピクルス屋さんで様々な品種・自慢の漬け方のオリーブピクルスが売られている。 今回、日本オリーブは、ワインやカクテルだけでなく、ご飯や日本酒・ビールにもよく合うオリーブの漬物「赤屋根 オリーブの浅漬」を発売。 自社農園「牛窓オリーブ園」で栽培している品種の中で、食感が良く「みばなれが良い(果肉が種に残りにくい)」マンザニロ種の若い実を一粒一粒丁寧に手摘みし、手間暇かけて塩漬にした。 商品の詳細 価格は100g/540円(税込)。1,200袋限定販売となっており、ひとり3袋まで購入することができる。 販売は、「牛窓オリーブ園」園内直売店「オリーブショップ」または、日本オリーブ公式オンラインショップにて。 秋の味覚の逸品、国産オリーブのあっさりまろやかな旬の味を楽しんでみては。

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Sheage

料理家・フードコーディネーターの尾身奈美枝さんが毎回、余った食材をおいしく食べきるレシピを提案します。今回のお題は、飲みきれずに残った“日本酒”。本来の酒の味わいをいかして、浅漬けを漬けてみませんか？

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ご飯がすすみまくりそう

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東京の水道橋にあるかき氷ショップ『ancredore(アンカードレ)』で濃密シロップのかき氷を堪能してきました！その様子をレポート！

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明治初期、西欧風に改革がなされ、街に最先端の〝はじめて〞のものが集まった銀座。その感動は今も変わらず受け継がれている。銀座をルーツに持つ、おいしいものや場所を、甲斐みのりさんと訪ねました。〈銀座木村家〉のあんぱんについての物語です。

Hanako

西七条の住宅街にある「motto」。子どもとパンへの愛情を感じる、小さなかわいいパン屋さんです。キュートな見た目とは裏腹に、味はとても本格派。

キョウトピ

イタリアンバルなどの前菜でよく使われる「生ハム」。その中で「プロシュート」という名前を見かけたことはありませんか？生ハムの一種ですが、実は大きな違いがあります。そこで今回は、プロシュートと生ハムの違いや美味しい食べ方にご紹介します。ぜひ参考にしてください。

Eレシピ

2024年4月17日(水)の献立は「鯛の和風カルパッチョ」の献立。おうち和食で、旬の味覚を味わいましょう。

Eレシピ

桜の季節ですね♪眺めているだけで、幸せな気分になります。桜って嫌いな人いないんじゃないかな。(笑)そんな桜は、食品でも大人気！桜…

暮らしニスタ

暖かく心地よい陽気に誘われて、お出かけしたくなる季節がやってきました！春の醍醐味といえばやはりお花見ということで、桜を眺めに出かけた人も多いと思います。春の横浜は、桜のほかにも色鮮やかに咲くたくさんの花が楽しめるイベントが盛りだくさん！2024年6月9日（日）まで開催の「ガーデンネックレス横浜 2024」をはじめ、みどころたっぷりな注目のお花スポットとイベントをご紹介します♪

るるぶ＆more.

人気エディター・川口ゆかりの「ふたり暮らしのおしゃれレシピ」第81回「彩りも、味も！春弁当のコツ」

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