塩コショウ
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塩コショウに関する記事一覧です。こちらをご覧になれば塩コショウの幅広い情報を得ることができます。

アサリと野菜の旨みたっぷり! 具だくさん「クラムチャウダー」
春はもう目の前なのに、三寒四温という言葉どおり寒かったり暖かかったり。寒い日には温かいスープでじんわり温まりたいですよね。冬のスープの大人気レシピ「クラムチャウダー」に挑戦してみましょう。
Eレシピ
ええっそれでいいの!?ひき肉料理をパックの中で完結させてみたところ…
私は!冬場にひき肉料理はほっとんど作りません!冷蔵庫から出したばかりのひき肉を手でこねる時の手のじんじんした痛さったら。...
レタスクラブニュース
旅するように、おにぎりとスープを味わおう♪【千葉編】〜春菊のサラダおにぎりとピーナッツバタースープ〜
日本人のソウルフード・おにぎりとお供にぴったりのスープ。全国を旅するように、各都道府県ごとの名産品をたっぷりと使って作ってみませんか? レシピを教えてもらうのは、各地の農家を訪れて美味しい野菜を見つけたり、地のものを味わうのが大好きという料理家・ごはんさん。新しいおにぎりとスープの魅力にきっと出会えますよ。 第11回目は千葉県。柔らかい春菊の葉を混ぜ込んだサラダおにぎりと、とろみのある香ばしいピーナッツバタースープをご紹介。どちらも、ボリューミーなので、その日の夕食に加えるのもオススメです。
ことりっぷ
魚も野菜もたっぷり! 簡単中華「白身魚の甘酢あん」がほどよい酸味で美味
お魚食べていますか? 下処理や調理が面倒だからと敬遠されがちな魚料理。今回は、家庭でパパっと作れて栄養バランスもとれた簡単中華をご紹介します。
Eレシピ
これはハマる! 納豆×卵×チーズの絶妙コラボ「納豆オムレツ」
納豆の食べ方といえば、白ごはんと合わせてが定番で手軽な食べ方ですが、シンプルゆえにどうしても飽きが来てしまいますよね。今回ご紹介するレシピは、納豆好きの方には定番といっても過言ではない納豆オムレツです。一味違うオムレツをご堪能くださいね。
Eレシピ
そのまま食べるより確実に美味!ネットで話題の「レンチンで驚くほど絶品になる食べ物」10選
そのまま食べてもおいしいけど、いつも同じ味だとすぐに飽きてしまいますよね。でも、ひと手間で食材は変わります。インターネットの掲示板やSNSでは「チータラ」「サラダチキン」「豆腐&チーズ」「アボガド」「玉ねぎ」「魚肉ソーセージ」「松茸のお吸い物」「油揚げ」「スライスチーズ」「ちくわ」といった、身近な食材のおいしさがアップするレシピが話題に。レンジでチンするだけの簡単レシピ、今夜の食卓で早速試してみてください。
Precious.jp
「脱ショコラ」バレンタイン!魔法のドレッシングでおいしいサプライズを【恋する薬膳45】
【恋する薬膳~迷える女子へ贈る優しいレシピ45】今年もバレンタインの季節がやって来ました。チョコもいいけれど、一味違うものを贈り、みんなと差をつけたい!と思って…
cocoloni PROLO
忙しいときにおススメ☆夕食作り手抜きテク
毎日夕飯を作るのは大変ですよね。仕事が忙しくて疲れているときや、帰りが遅くなって時間がない日などは、お手軽な手抜きごはんで済ませてしまいたいもの。そもそもお料理が苦手とか、毎日何を作ったらいいか悩んでいる人も多いのではないでしょうか。 そこで、20〜30代の女性に夕食の自炊事情や手抜きテクなどをアンケート。料理研究家の河瀬璃菜さんにお手軽レシピや忙しい時に手抜きをしても美味しい料理を作るコツを教えていただきました! ■みんなの夕食作り事情は? まずは夕食の自炊事情についてアンケート!週に5回以上夕食を作っている人が72%と、家族の健康管理や食費節約のためにきちんと自炊している人が多いという結果に。一方で、共働きや仕事で帰りが遅い人は、外食や出来合いのお総菜などで済ませてしまう人も少なくないようです。 Q.週に何回夕食を自炊してる? 7回 27% 6回 27% 5回 18% 4回 8% 3回 10% 2回以下 10% <できるだけ自炊派> ●「体力がある限り自炊する。食費の節約にもなるが、外食だと体に悪いため」(26歳) ●「子供が小さく、アレルギーもあるためできる限り自炊をしている」(34歳) ●「体調管理と食費節約のため自炊してる。疲れてるので家でのんびり食べたい」(30歳) ●「19時ごろに毎日帰宅できるのとお店のお総菜の味が好きではないし、料理が好きなので自炊している」(31歳) <忙しい日や週末は外食や総菜も活用> ●「共働きなのとシフト制の仕事で帰りが遅いこともあるから」(31歳) ●「平日はなるべく自炊するが、週末には少し贅沢して外食している」(27歳) ●「基本自炊だが週1〜2回くらいは手を抜いて、総菜や弁当、外食をしたい」(34歳) ●「共働きで帰りが遅く、余裕のあるときに数日分作り置きしている。付き合いが多く、週に一度は外食」(28歳) ●「週末1回は必ず外食になる。共働きで働いているので、水曜日ぐらいにやる気がなくなって、テイクアウトで済ませたりする」(39歳) パートナーまたは夫が夕食を作ってくれる、早く帰ったほうが作るという声もありました。お互い家事を分担したり、協力し合えたりする夫婦は憧れますね。 ●「夫の方が帰りが早い、かつ、料理が好きなため、夫が作る時のほうが多い」(29歳) ●「私が4回くらい、旦那が3回くらい。お互いにシフト勤務なので休みだったり、早く帰宅する方が作ります」(37歳) ●「共働きのため、どちらか早く帰宅した方が夜ご飯を作る。主人が早く帰る日も週半分あるため」(31歳) ■野菜の冷凍保存や調理器具を活用しよう 続いて、夕食を手抜きしたいなと思ったときにやっていることを聞いてみたところ、野菜の冷凍保存や下ごしらえなどをしておく、調理器具や出来合いのお総菜を活用するという人が多いようです。 ●夕食手抜きテクランキング(※複数回答) 1位:野菜を冷凍して保存しておく 42% 2位:1週間分の献立を考えて、週末に買い物や下ごしらえなどをしておく 39% 3位:レンジで温めるだけのメニューにする 37% 4位:出来合いのお総菜をそのまま出す35% 5位:出来合いのお総菜をうまく使って調理する26% 6位:前日のメニューをアレンジして料理を作る25% 7位:調理器具の性能を活用して、時短メニューを作る 19% 週末などに、事前に料理の下準備をしておいたり、調理器具を活用すると時短になって便利ですよね。お手軽なのに栄養満点のレシピや「ネットでバズるレシピ」が今大人気の料理研究家の河瀬璃菜(りな助)さんに、手抜きだけど手抜きにみえないワンポイントアドバイスをいただきました。 「時間があるときに作り置きしたり、時短家電を使ったり、コンビニ食材やお総菜、レトルト食品などを上手く組み合わせて使ったりと状況に合わせて活用し、自分がどのパターンなら負担なく続けていけるかを見つけることが手抜きのコツです。 野菜は冷凍しておく際に下味をつけて冷凍したり、野菜炒め、カレー、スープ用など、よく作る料理ごとに冷凍すると便利です。レトルト食品も一工夫して綺麗に盛り付けるだけで、手抜き感は感じさせません。また、耐熱用のシリコンスチーマーやレンジで鍋が作れるようなグッズを活用するなど、ワンボウルで余分な洗い物も出さずに作るレシピが疲れて帰ってきた日はオススメです。あとは『ちゃんとしなきゃいけない!』と気負い過ぎず、楽しみながら料理を作ることが良いと思います」 ■みんなの手抜き料理、何を作ってるのか教えて! ちなみに時間がない日や疲れている日など、手抜きしたいときは「野菜炒め」「鍋料理」「カレー」といった王道メニューが多かったのですが、なかにはどれも手抜きとは思えないくらい美味しそうな料理も! ●「うどんカルボナーラ:冷凍うどんに牛乳、生卵、ちぎったハム、チーズをのせてレンジでチン」(39歳) ●「カレードリア:前日に残ったカレーとご飯にチーズを乗せてオーブンで焼く」(36歳) ●「トマトリゾット:トマトジュース+ちぎったきのこ+ご飯+チーズをレンチン」(27歳) ●「ねこまんま:ごはん・梅・かつおぶしを入れてお湯をかける」(29歳) ●「餃子スープ:お湯に中華スープの素を溶かして、野菜と冷凍餃子を入れて少し煮る」(28歳) りな助さんにも「コンビニで買えるものだけで作れる」お手軽レシピ「鳥キムチ丼」を教えてもらいました。 ●材料(1人分) サラダチキン(ほぐし) 100g カット野菜 1袋(100g) キムチ 100g 温泉卵 1個 ごはん 1膳 白いりごま あれば 塩コショウ お好みで少々 「鳥キムチ丼は野菜もタンパク質も糖質もバランスよく取れるのでおすすめです。サラダチキン・カット野菜・キムチをボウルに入れて600wで5分チン!それをご飯の上に、温泉玉子と一緒にのせるだけで完成です。白いりごまがあれば上からふると、見た目も綺麗に仕上がります」 疲れて何もしたくないときや帰りが遅くてコンビニしか空いてないとき、簡単で美味しくて栄養もある料理レシピをストックしておくと、忙しい毎日も乗り切れそうですね。ぜひ、皆さんも参考にしてみてください。 【取材協力】 河瀬璃菜 りな助(料理研究家・フードコーディネーター) 1988年5月8日生まれ。福岡県出身。レシピ開発、商品開発、食の企画やコンサル、レシピ動画制作、企画執筆、編集、イベントメディア出演、料理教室など食に纏わる様々な活動をしている。SONY XperiaのCMやKIRIN本麒麟の広告への出演などその活動は多岐に渡る。近年では地方を元気にするための6次化商品の開発に力を入れている。 著書「ジャーではじめるデトックスウォーター」「決定版節約冷凍レシピ」「発酵いらずのちぎりパン」 など 【データ出典】 ・生活に関するアンケート 2018/12/4〜12/5実施 有効回答数:203人(女性) (インターネットによる20〜30代女性へのアンケート調査 調査機関:マクロミル) 記事提供/『セキララ★ゼクシィ』
セキララ☆ゼクシィ
沼に落ちる信者が続出中!身悶えするほど美味しいとネットで話題の絶品「鍋」10選
最近インターネット上では、ユニークな鍋レシピの数々が注目を集めています。「ビール鍋」「コーラ鍋」「モツァしゃぶ鍋」「痛風鍋」「ペヤング鍋」「えのき団子鍋」「カマンベールミルフィーユ鍋」「とろろ鍋」「スタンディングねぎ鍋」「豚とキャベツのニンニク塩バター鍋」など、どれもおいしいだけでなく、友人を招いて振る舞えば話のタネにもなりそうな、インパクト抜群のアレンジばかり。ぜひ、好みにあったものを見つけてみてください。
Precious.jp
食でメンタルヘルスケア! 心を落ち着かせてくれる「6つの食材」
毎日を忙しく過ごしていると、心が落ち着く時間は少ないのでは?アメリカ版ウィメンズヘルスから紹介するこの6つの食材は、メンタルヘルスを改善し、ストレスが体に与える悪影響を緩和し、心を落ち着かせてくれることが科学的に分かっているそう。
Women's Health
おかずにもなる「具だくさんスープ」レシピ5選 寒い日に食べたい!
寒い日に「とりあえず体が温まるものが食べたい」と思うことってありますよね。そんなときは、具だくさんスープを作るといいでしょう。主菜代わりにもなり、体も温まり一石二鳥です。そこで今回は、人気の具だくさんスープレシピを5つピックアップ。あったかスープを飲んで寒さを吹き飛ばしましょう
Eレシピ
話題のダイエットは、自分流のアレンジで成功!
新登場のスイーツ、グルメのお誘い、彼との豪華ディナー。痩せたい女性は、おいしいものの誘惑と戦っているのでは? スリムになりたいと思うあまり、極端なダイエットに走る女性は少なくないようです。糖質制限や肉食ダイエットなど、次々と痩せるメソッドが話題になりますが、それって本当に大丈夫? 成城松村クリニックの院長、松村先生にお話を伺いました。 ■次々と現れる、新しいダイエット 「りんごダイエットやこんにゃくダイエットなど、これまでいろいろなものが注目されてきました。でも振り返ってみると、しばらくすると廃れたものが多いのではないでしょうか。目新しいダイエットで一時的に痩せても、続かずにリバウンドしたものが多いと思います。 実はダイエットにはメリットとデメリットがあります。デメリットを避け、メリットの部分をうまく取り入れ、自分に合ったスタイルにすることが取り入れるポイントです。いま話題のダイエットを例に挙げて見ていきましょう」 ■糖質制限 やりすぎると血管が老化? 「糖質制限ダイエットは、食事の糖質を減らすものです。目標の体重になるまで、ごはんやパンといった主食を食べずに我慢する人も多いようです。白い炊きたてごはんはおいしいですよね。いつも食べていた主食を我慢するのは、かなりつらいと思います。だからこそ糖質制限を長く続けるのは難しく、どこかで心が折れる人が多いんです。 このダイエットのメリットは、糖質を控えることで血糖値の上昇がゆるやかになること。血糖値が上がると、血糖値を下げるために『インスリン』というホルモンの分泌が増加しますが、このインスリンは、糖を脂肪に変えて蓄える作用もあるため、血糖値が急激に上がるとインスリンが過剰に分泌されて体脂肪が増加してしまうのです。上手な取り入れ方としては、主食を完全に抜くのではなく、それ以外を調整することです。例えば糖質を多く含む甘いお菓子は控えめにする、お酒はビールより糖質がない焼酎などを選ぶ、夕食の炭水化物を控えるなどがよいでしょう。 糖質制限をやりすぎると、血管の老化を早めるといわれています。体重は減っても身体の中が老化してしまっては、美しくなることから遠ざかってしまいます」 ■肉食ダイエット 食べたお肉=そのまま筋肉になるわけではない? 「炭水化物の代わりにお肉をたくさん食べる、肉食ダイエットも話題です。『筋肉をつけてキレイになる!そのためにはタンパク質!』と思ってお肉をたくさん食べる人がいますが、肉の種類や部位によっては動物性脂肪がたくさん含まれています。お肉の食べ過ぎは血中の悪玉コレステロールや中性脂肪を高め、生活習慣病につながります。 タンパク質を多く摂りたいなら、お肉だけでなく良質の脂肪を含むお魚にも注目しましょう。サンマやイワシなどの青魚に含まれるDHAやEPAは、中性脂肪を減らし動脈硬化を予防する効果があります。『タンパク質=お肉』ではなく、いろいろなタンパク質を組み合わせて食べるとよいでしょう。」 ■豆腐ダイエット イソフラボンだけではキレイになれない? 「女性の美容によいといわれる、イソフラボンを含むお豆腐をたくさん食べるダイエットです。お豆腐は脂肪も少なく、高たんぱく低カロリーの健康的な食材ですが、お豆腐ばかり食べていたら確実に飽きてきますし、苦しいダイエットになってしまうことでしょう。お豆腐の植物性タンパク質だけに頼らず、お肉やお魚といった動物性タンパク質をバランスよく摂ることが大切です。 中には数日間お豆腐だけを食べて過ごす人もいるようですが、イソフラボンが体内でうまく働くためには、ビタミンやミネラルも必要です。お豆腐だけを食べ続けても、キレイになれるわけではありません。野菜やお肉といったほかの食材も合わせて食べる必要があるんです」 ■忙しい女性におすすめ! 無理しないダイエットのヒント 「太りにくい食生活では、血糖値を上げないことを意識するとよいでしょう。最初にサラダやスープをいただき、お腹が落ち着いてから肉や魚のメイン、そしてごはんやデザートといった糖質を摂るのがおすすめです。 忙しい女性にとって便利なのは、やはり週末の作り置きですね。私の場合、材料を入れたら弱火で30分でできあがる、バーミキュラのお鍋を使った温野菜やスープが気に入っています。塩コショウだけでもおいしいですし、カレー味などのバリエーションで飽きずに食べられます。食事の満足感と同時にビタミンやミネラル、食物繊維が摂れます。食事が不規則になりがちな、働く女性にぜひおすすめしたいですね」 ■成功するダイエットのヒントは、無理せずゆるく続けられること 「つい話題のダイエットにすぐ飛びつきがちですが、痩せるためのスーパーフードはありません。酵素を飲んで数日間断食をする『ファスティング』も話題になりましたが、しばらくすると体重がもとに戻る人が多いようです。 ダイエットの敵は、長続きしないこと。○○しか食べないといった極端なものは、結局のところ続きません。健康的に脂肪を落とし、キレイな身体をつくるダイエットは、無理なく長く続けられるものなんです。 そのためには完璧にできなくてもよしとする、うまく気を抜く姿勢がポイントです。例えばお昼に食べ過ぎたら夜を軽くする、夜にお食事会が続くようなら一週間単位でカロリーを調整するなど、できる範囲でがんばる『自分への優しさ』を忘れないことが大切です。女性の多くは短期間に確実に痩せたいと思うものですが、急がば回れがダイエット成功への近道なのです」 たしかに多くの女性は、すぐ効果が出そうな極端なダイエットに走りがちです。リバウンドしないダイエットは、無理をしないことという松村先生の言葉は新鮮です。痩せることに必死になると、つい「自分への優しさ」を置き去りにしてしまいますが、本当のキレイさを手に入れるためには健康は欠かせませんよね。内側から輝く女性を目指して、自分スタイルのダイエットを探してみませんか? 【取材協力】 松村圭子(まつむらけいこ)さん 成城松村クリニック院長。大妻女子大学非常勤講師。月経のトラブルから更年期障害まで、女性の一生をサポート。漢方やサプリメント、点滴療法など幅広い治療法で不調をケア。『医者が教える女性のための最強の食事術』(青春出版社)など著書多数。 記事提供/『セキララ★ゼクシィ』
セキララ☆ゼクシィ
浅草の老舗〈駒形どぜう〉がおしゃれな新業態レストラン〈sen〉をオープン。
東京の人気観光地として国内外から多くの人が集う浅草。江戸時代から続く老舗も多く軒を連ねます。1801年、徳川11代将軍家済公の時代に創業したどぜうなべ、どぜう汁などが有名な〈駒形どぜう〉もその一つ。そんな〈駒形どぜう〉が2018年12月20日に、新業態レストラン〈sen〉をオープンさせました。新たな浅草のシーンを予感させるおしゃれで洗練された、そして丁寧なお料理をいただける〈sen〉の魅力…
Hanako
トースターで簡単にできる! 「カキのガーリックバター焼き」
カキには亜鉛や鉄分、ビタミンB12などが豊富に含まれていて、健やかな身体づくりに役立つとされています。栄養面からもこの時季、積極的に取り入れたい食材の一つです。今回はガーリックの香りが食欲をそそる、ワインにもぴったりな一品をご紹介します。
Eレシピ
バターでコクとまろやかさアップ!「ブリの照り焼き」
ブリといえば、ブリの照り焼きが真っ先に思い浮かぶ方が多いほどの定番料理。定番料理をササっと作れると、かっこいいですよね。今回は、そんなブリの照り焼きをおいしく作れる、失敗知らずのレシピをご紹介します。この際、定番メニューをきちんとおさらいしてみましょう!
Eレシピ
旅するように、おにぎりとスープを味わおう♪【岩手編】〜わかめネギ塩おにぎりと洋風ひっつみスープ〜
日本人のソウルフード・おにぎりとお供にぴったりのスープ。全国を旅するように、各都道府県ごとの名産品をたっぷりと使って作ってみませんか? レシピを教えてもらうのは、各地の農家を訪れて美味しい野菜を見つけたり、地のものを味わうのが大好きという料理家・ごはんさん。新しいおにぎりとスープの魅力にきっと出会えますよ。 第8回目は、岩手県。名産、三陸ワカメと白金豚を使ったおにぎりと、ひっつみ(すいとん)汁を洋風にアレンジしたスープです。どちらも具だくさん、いろんな食材の旨味を一度に味わえます。
ことりっぷ
優しい味わいに心も体もポカポカ! 「白菜の豆乳クリーム煮」
優しい味わいで身体もポカポカ温まる、寒い日にうれしい豆乳を使ったクリーム煮。今回は材料にホタテ、キクラゲなどを使って、中華風に仕上げています。柔らかくとろける白菜に濃厚クリームが絡んで、ホッと癒される一品になっています。
Eレシピ
やみつき必至!ネットで話題の「余った刺身のツマをおいしく食べ尽くす方法」10選
余りがちな刺身のツマをおいしく食べきれるレシピが、インターネットの掲示板やSNSで話題になっています。「大根餅」「切り干し大根」「天ぷら」「チップス」「味噌汁」「ナムル」「サラダ」「チーズツマ」「炊き込みご飯」「ペペロンチーノ」と、そのリメイクレシピはさまざま! メインのおかずになるものから、お酒のお供になりそうなものまでそろっているので、ツマが余った際にはぜひ、試してみてください。
Precious.jp
サービス統合のお知らせ
Yahoo! BEAUTYをご利用の皆さまへ
より良いサービスをご提供するため、Yahoo! BEAUTYは2018年6月20日(水)を
もちまして、姉妹サービスであるTRILLへ統合いたしました。
新しくなったTRILLをぜひお楽しみください!
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