読者のみなさま、こんにちは。フリーライターで地域特派員をしているゆかりーぬ．．．

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小江戸の町並を独り占め！？「cafe Crescent（カフェ クレセント）」江戸時代に．．．

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日本発の“うんこ”をテーマにしたエンターテインメント空間「うんこミュージアム」が、オーストラリアのメルボルンに上陸！　実際に現地で体験してきた様子を紹介します。日本の "Kawaii "美学にインスパイアされた愛らしい世界観、うんこを見て、触って、撮って、遊んで、の究極の“ウンターテイメント”は、海外で受け入れられているのでしょうか？

TABIZINE

デートコーデに対する男子の本音を徹底取材した人気企画がカムバック！　今回はハイスペ男子が多数登録しているマッチングアプリ「東カレデート」協力のもと、会員743名に「初デートでときめく服」アンケートを実施。本 […]

美人百花

新宿三丁目駅から徒歩1分の立地に、ナチュールワインと創作沖縄料理の「BISTRO CHURA(ビストロ ちゅら)」が、2月9日(金)より新オープンする。 沖縄料理を気軽に楽しく味わう 沖縄料理とワインを愛するオーナーの「ナチュールワイン(※1)と沖縄料理をもっとたくさんの人に知ってもらいたい、気軽に楽しく味わってもらいたい。食という分野からもサスティナブルな社会に貢献したい」という想いから誕生した「BISTRO CHURA」。“CHURA”とは沖縄の方言で、「きれいなこと」「美しいこと」を表す言葉で、同店を通じて多くの人の心と身体を癒したいということから店名につけられた。 沖縄の医食同源文化を尊重したメニュー 同店では、沖縄の医食同源(身体に良い食材を日常的に食べて健康を保つ)の文化を尊重し、全メニューに対して熟考や開発を重ねて、来店した人の想い出に残る形で料理を提供。 フードは、「黒糖と泡盛で煮込んだとろけるラフテー」1,050円や、「ドレスド・オム・チャンプルー(ゴーヤ)」1,100円、「あおさのゼッポリーニ」740円、「秘伝だしの沖縄そば」880円、「チーズソースタコライス」1,050円など、王道の沖縄料理に加えて、味付けやビジュアルを創意工夫したオリジナル料理の数々をラインアップしている。 特にこだわりのある「ナチュールワイン」 また、ドリンクの中でも、特にこだわっている「ナチュールワイン(白・赤・ロゼ・オレンジ)」800円～は、いわゆる“自然派ワイン”と呼ばれるもので、収穫から醸造における工程全てで極力人の手を加えずに、自然本来の力を使って製造。 他にも、泡盛を使用した「泡盛トニックシークワーサー」800円や「泡盛コーヒーオレ」800円、「オリオンビール」800円、「ワイン(白・赤)」690円～、「ノンアルコールワイン」800円～など、沖縄料理にぴったりなドリンクが揃っている。 アメリカンミッドセンチュリーな内装 内装は、アメリカンミッドセンチュリーをコンセプトにし、フレンチビストロを融合。洗練されていながら落ち着きのある空間で、ゆったりと大切な人との時間を過ごせる店内になっている。 一人飲み、デート、女子会など、心やすらぐ大人のオシャレ空間で、ナチュールワインと創作沖縄のマリアージュを堪能してみては。 ■BISTRO CHURA 住所：東京都新宿区新宿3-6-9 山口ビル3階 営業時間：18:00～23:30(L.O.23:00) URL：https://bistro-chura.jp/ Instagram：https://www.instagram.com/bistro_chura ※1「BISTRO CHURA」では、オーガニックワインや自然派ワインと言われる栽培・製造過程にて、できるだけ化学成分を控えて作られたワインをはじめ、栽培から製造まですべて自然の力に頼っていて、酸化防止剤を極力使わないストイックなナチュールワインまで時期に応じて提供している。 ※価格はすべて税込 ※メニューは時期により変更される可能性がある。 (佐藤ゆり)

ストレートプレス

<河内長野発>河内長野駅から徒歩約5分、住宅街の中に南大阪の野菜を使っ．．．

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こんにちは。地域特派員・こたまるです。今回紹介するのは浅香通り沿いにあるホ．．．

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こんにちは札幌地域特派員のもこにゃです。今回は円山裏参道に1/24にオープンし．．．

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リネンをはじめ、さまざまな手仕事が残るリトアニア。そんなリトアニアならではの手仕事や食文化が体験できるワークショップや施設をご紹介。ワークショップを通して、古くから受け継がれてきた知恵や伝統の魅力をたっぷりと感じられます。

リンネル.jp

2023年9月、フランス・ブルターニュで開催されたガレットのコンクールで、ガレット専門店を営むシェフ櫻井龍弥さんが日本人では初となる準優勝を果たしました。そのお店は、風光明媚な丹波篠山、日本六古窯に数えられる陶器の産地立杭陶の郷にあります。今回はまだ日本では珍しい、地産地消の本格的なガレット専門店について紹介します。

TABIZINE

京都駅からすぐ、烏丸七条角にある和菓子店「松屋製菓」。東本願寺ご用達の名店で、名物は拳サイズの特大おはぎです。おはぎ好きの間でも評判の逸品、美味しくいただきました。

キョウトピ

発酵唐辛子と熟成味噌のみそだまりの出汁で味わう、ほし山特製の豚しゃぶコース。善玉菌の極みともいえる水キムチや水キムチの使った冷麺、一子相伝・門外不出の水キムチのスイーツまで発酵づくしのコースで体をリセットしてきました！

キョウトピ

代々木公園、代々木八幡から近いカフェ好きさんの集まる場所Nephew。大きめのフードとたっぷりのコーヒーが魅力的。

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デートコーデに対する男子の本音を徹底取材した人気企画がカムバック！　今回はハイスペ男子が多数登録しているマッチングアプリ「東カレデート」協力のもと、会員743名に「初デートでときめく服」アンケートを実施。本 […]

美人百花

2004年六本木で誕生し、2020年に新型コロナの影響で閉店した和風ショーレストラン「香和(かぐわ)」が、演芸と遊廓の聖地・浅草にて「浅草香和」として1月10日(水)に復活した。 数々の演目をノンバーバルで披露、写真撮影も可能 「浅草香和」は、花魁・芸者・侍に扮した演者が60分間余りの舞台で数々の演目を披露する和風ダンスエンターテインメントショーシアター。 夕食前や夕食後などにお酒を飲みながら、ゆっくりと浅草の夜を楽しめる。 公演はノンバーバル(言葉を必要としない)ショーのため、日本人はもちろんのことインバウンドにもおすすめ。店内やショーの写真撮影が可能で、帰る際は見送りする出演者と一緒に記念写真も撮影できる。 料金は、ショーチャージ＆1ドリンク付きで1人6,600円(税込)。別途テーブルチャージを追加することにより、写真撮影特典のついたプレミアムシートや半個室のVIPシートも利用できる。 浅草香和ショーの見どころ 浅草香和ショーは、豪華絢爛な花魁の舞や、扇子やフラッグなど鍛錬を重ねたダンサー達の迫力のある和の演舞はもちろん、オリジナルストーリー「玲瓏大紅蓮(れいろうだいぐれん)」も大きな見どころの1つだ。 [caption id="attachment_1069725" align="aligncenter" width="373"] 「玲瓏大紅蓮」[/caption] 「玲瓏大紅蓮」は、ドラマ『ごくせん』や『1リットルの涙』でも有名な脚本家・江頭美智留さんが浅草香和のために書き下ろした作品。過酷な環境でも強く生き抜いた遊女達の物語に胸が熱くなるだろう。 また、竜馬四重奏のバイオリニスト・竜馬さんや桜menの尺八奏者・中村仁樹さんが浅草香和のために手がけたオリジナル楽曲にも注目したい。 「香和」復活までの経緯 2018年4月、14年間六本木の夜を彩り続けた日本最大級のショーレストラン六本木香和は、都市開発の影響で惜しまれながらその幕を閉じたが、再開を求めるたくさんの声を受け同年11月に六本木で場所を変え再オープンした。 しかし、新型コロナウイルスの影響を受け、再開した香和も1年半という短いスパンで幕を下ろした。 [caption id="attachment_1069724" align="aligncenter" width="600"] かずみ社長[/caption] その後、新型コロナウイルスが落ち着きをみせ、当時「香和」の座長でありショーのプロデューサーでもあった、かずみ座長が「香和」という商標を正式に引き継いだ頃、浅草での香和復活のプロジェクトがスタート。 これをきっかけにかずみ座長はNJKを立ち上げ、浅草香和のショー制作やダンサーのマネジメントの業務委託企業として本格的に動き始めた。 そして、紆余曲折を経て、浅草で香和が復活した。 「浅草香和」で、豪華絢爛な舞台やオリジナルのストーリー・楽曲を楽しんでみては。 ■「浅草香和」 住所：東京都台東区浅草1-12-10-2F(すし屋通り) 営業時間：1st OPEN16:00/SHOW17:00/CLOSE18:00(1～2月1st公演は土日のみ)、2nd OPEN19:00/SHOW20:00/CLOSE23:00(毎営業日公演) 定休日：月曜日・火曜日 席数：約50席 ホームページ：https://www.asakusa-kaguwa.com/ 予約受付：https://www.tablecheck.com/ja/asakusa-kaguwa/reserve/message?isServiceCategoryFlow=true ※電話での予約も可能 東京 浅草のその他の記事：https://straightpress.jp/tag/%e6%b5%85%e8%8d%89%e6%9d%b1%e4%ba%ac%e9%83%bd (Higuchi)

ストレートプレス

インテリア商品を扱うオンラインストア「MAARKET（マーケット）」のリアル店舗として、東京・青山に「MAARKET トーキョー」がグランドオープン。 2月17日（土）より、デザインミュージアムのような店内で、さまざまなプロダクトがチェックできます。 青山にオープンする「MAARKET トーキョー」が気になる 2020年に開設された、インテリアアイテムを展開するオンラインス

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こんにちは、地域特派員のひなたかなです。今日は、私が大好きな地元食材を使っ．．．

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TYKが運営する韓国料理「山本牛臓」麻布十番は、2月14日(水)に、新店舗「山本牛臓」神楽坂をオープンする。 元祖チーズタッカルビ「山本牛臓」 2010年、東京・麻布十番にオープンしてから、韓国料理のトレンドを牽引している「山本牛臓」。 特に、同店が初めて日本で提供した店と言われる「チーズタッカルビ」は、各種メディアで多数紹介され、SNSでも話題を集めた。 舌の肥えた食通達が集まる麻布十番で13年、利用者から愛されてきたオモニの味。本場の韓国料理を提供する同店では、その強みを生かし、他店ではなかなか味わうことができない、希少性の高い黒毛和牛ホルモンを使った料理も提供している。 オモニ秘伝のヤンニョムや牛骨スープをはじめ、店内のメニューは手づくりにこだわっている。 そんな「山本牛臓」がこの度、2号店を神楽坂にオープン。80cm黒毛和牛ホルモンで作る、新スタイル“焼きモツ鍋”「牛臓ホルモンチョンゴル」などを提供する。 長さ80cmの黒毛和牛ホルモンを楽しむ鍋 韓国語で「鍋」と意味するチョンゴル。「牛臓ホルモンチョンゴル」は、提携する肉の卸しから仕入れた、長さ80cmの黒毛和牛ホルモン(小腸)を、オモニ秘伝の自家製ヤンニョムに漬け、目の前で豪快に焼く新感覚の焼きモツ鍋だ。 オリジナル開発した陶器鍋で、ホルモンが表面をこんがり、中はジューシーぷりぷり食感に出来上がり、一度食べたらヤミツキになること間違いなし。 〆は、韓国でホルモンと野菜のうまみを吸い込んだスープで焼き飯をし、本場韓国で人気の高い、とびっこを合わせた焼飯セットが特におすすめとなっている。 「牛臓ホルモンチョンゴル」の価格は2～3人前/4,378円(税込)、3～4人前/6,028円(税込)となっており、追加メニュー「1本ホルモン」3,278円(税込)、「カットホルモン」1,628円(税込)、「野菜セット」968円(税込)を用意。 鍋の〆は「とびっこ焼飯セット」858円(税込)と「とびっこ抜き」550円(税込)を取り揃えている。 あのK-POPも食べた「元祖チーズタッカルビ」 数々のテレビ・雑誌で紹介され、フジテレビ「今夜はナゾトレ」では世界のK-POPグループ、BTSのメンバーも食べた「山本牛臓」渾身の「元祖チーズタッカルビ」。 オモニ秘伝の自家製コチュジャンで煮込むタッカルビとチーズの相性が抜群で、特製鍋でとろとろに溶けたチーズに絡めて楽しむことができる。 同店がタッカルビ専用に考案した、6か所に分かれたビジュアルが特徴な特製鍋。中心には、メインのタッカルビ、サイドにはふわふわのケランチム、チーズ、コーン、ニンニクをセットしている。 「元祖チーズタッカルビ」の価格は4,378円(税込)で、「タッカルビ」2,178円(税込)と「チーズ」528円(税込)は追加でオーダー可能。鍋の〆には、「〆の焼飯」550円(税込)を用意している。 そのほか、食通の中で人気が高まっている「センマイ刺し」1,078円(税込)をはじめ、利用者から絶大な支持を得ている「炙りユッケ」1,848円(税込)、表面をカリッカリに仕上げた「海鮮とニラのチヂミ」1,628円(税込)など、おすすめメニューも注目だ。 こだわりの店内 店内インテリアは、木目調のテーブルに、グレーのウォールカラーがモダンさを演出。所々には、本場ソウルから仕入れたインテリア小物やアート作品をちりばめ遊び心を持たせている。 「山本牛臓」の新店舗で、調味料から全て手作りにこだわった本場オモニの味を楽しんでみては。 ■山本牛臓 神楽坂店 住所：東京都新宿区袋町1 栗原ビル1F 営業時間：月曜日～金曜日/17:00～23:30(L.O.22:30) 土曜日・日曜日・祝日/15:00～23:00(L.O.22:00) 食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13293111/ 山本牛臓Instagram：https://www.instagram.com/yamamotogyuzo/ (丸本チャ子)

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