神話時代を過ぎたころのこと、疫病が流行った。それを契機にヤマトの宮中に祀られていた天照大神（アマテラス）を外に移すこととなる。アマテラスを祀る場所を探すために天皇皇女が二代にわたり旅をする。大和、丹後、吉備、近江、尾張、伊賀と巡り、それぞれの土地に少なくとも数年は滞在する。その地は元伊勢と呼ばれる。そして数十年後に、アマテラスのお告げにより伊勢に鎮座、いまの伊勢神宮となる。この本は主に二代目の皇女ヤマトヒメの心情を手繰りながら足跡を探訪する紀行だ。元伊勢の地は今でも静かな森のある神域として守られていることを知る。奈良や天橋立、伊勢に旅するとき、少し足を伸ばして元伊勢をお参りしてはいかがだろう。

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台湾発祥のティーカフェ「ゴンチャ」から、2024年7月4日（木）に、期間限定で「ピチピチピーチ」が登場！ 人気メニューのピーチですが、今年は2023年に比べ果肉が約3倍になり、桃感がパワーアップしているんです。山梨県産の白桃と黄桃のソースと、ごろっと入った果肉の組み合わせは、まるで桃そのものを食べているかのような感覚。そんな桃のおいしさをぎゅっと詰め込んだ「ピチピチピーチ」は、爽やかで夏にぴったりのドリンクですよ！

TABIZINE

夏に食べたい甘味と言えば、かき氷ですよね。日本料理の名店「鷹峯むろい」が、夏季のお昼の時間限定で、特製かき氷を予約制にてスタートします。

キョウトピ

発酵で健康！京都発酵食品部です☆今回は３ヵ月前にご紹介した味噌づくり、３ヵ月後の様子をご紹介します。京都の有名麹『大阪屋こうじ店』『菱六もやし』の米麹を使った味噌の様子。

キョウトピ

仕事での訪問や、ホームパーティーなどのお呼ばれのシーンに欠かせない「手土産」。おいしいのはもちろん、センスがよくて気がきいていて、相手が喜んでくれるものを選びたいですよね。そんな逸品を、企業の顔である「広報」さんに教えて […]

美人百花

創業18年・うどんグランプリ全国優勝店「手しごとうどん工房はちまん」は、7月︎1日(月)より「超多加水生麵製法」のグルテンフリー米粉うどん「さぬきごえ」の全国通信販売を開始した。 米粉をベースにした米粉うどん開発に着手 大阪・堺のうどん専門店「手しごとうどん工房 はちまん」は創業18年、北海道産小麦粉を使用した自家製麺が美味しいと評判の地元の人気うどん店だ。 通常小麦アレルギーやグルテンフリーの人が外食する際「うどん」という選択肢は皆無のため、当然そのような人が同店へ来店することは今までなかった。 そんな中「うどん日本一決定戦U-1グランプリ審査員部門全国優勝」「食べログベストレストラン2年連続受賞」などの受賞歴のある、うどん歴30年の生粋のうどん職人の店主・八幡圭輔氏が、小麦アレルギーやグルテンフリーの人でも安心して食べられるうどんを作れないかと、小麦不使用で、米粉をベースにした米粉うどん開発に着手した。 独自技術「超多加水生麺製法」を編み出す 一般的に美味しいうどんの条件として、麺に含める水分量が多い「多加水麺」が、美味しい麺の絶対条件とされる。しかしながら米粉にはグルテンが含まれていないため、水分量を増やす多加水麺が作れず、水分量を少なくした乾麺などが主流で、米粉で麺を作るとどうしても、小麦のうどんのようなもちもち感やつるつるとした食感、しっかりとしたコシを再現することができなかった。 そのため、小麦不使用で納得のいく米粉うどんがなかなか出来ずに、何度も何度も失敗を繰り返し試行錯誤の末、約2年の歳月をかけて独自技術「超多加水生麺製法」を編み出し、小麦のうどんのようなもちもち感やつるつるとした食感、しっかりとしたコシのある米粉うどんの開発に成功した。 米粉うどんを求めて来店する人が増加 出来上がった米粉うどんを、2023年より店内限定で通常の小麦麺を米粉麺に変更出来るサービスを開始したところ、小麦アレルギーやグルテンフリーの人から「過去一美味しい米粉うどん」と口コミやSNSなどで広まり、米粉うどんを求めて来店する人が増えたという。 通常うどん店の商圏と言えば店舗から半径約2キロくらいが一般的だが、米粉うどんに限っては大阪以外の、他府県や関東などの遠方から噂を聞きつけて訪れる人も多々おり、一様に帰り際に「是非通販で送って欲しい」という要望も多く寄せられるようになった。 そこで今回、店舗でしか味わうことの出来なかった「超多加水生麵製法」のグルテンフリー米粉うどんの全国通販を開始することとなった。 讃岐うどんのようなもちもち食感が特徴 「超多加水生麵製法」の米粉うどんは、いわゆる讃岐うどんのようなもちもち食感と、つるつるした喉越し、しっかっりとしたコシが最大の特徴だ。 ECサイトでは「グルテンフリー米粉うどんダシ付きお試し2食セット」1,290円(税込)。「グルテンフリー米粉うどんダシ付き8食セット」4,590円(税込)～など多数の米粉うどんセットを販売中だ。 同商品を食べた人にアンケートを取ったところ98％の人は言われなければ米粉とは気づかないとの回答だった。そんな利用者の声から、従来の小麦のうどんに追いつけ追い越せの気持ちを込めて「さぬきごえ」というブランド名で販売することとなったという(※)。 美味しいうどんを食べる喜びを取り戻したいという熱い思いで全国販売を開始した、グルテンフリー米粉うどん「さぬきごえ」を、この機会にチェックしてみては。 ■自家製麺のうどん店「手しごとうどん工房 はちまん」 住所：大阪府堺市西区浜寺石津町西4-14-1 営業時間：平日11:00～14:30 、17:30～20:30／土日祝11:00～15:00。17:00～20:30 定休日：月曜日(祝日の場合は営業、翌日火曜日代休) ECサイト：https://www.komekoudon.com Instagram：https://www.instagram.com/komekoudon.hachiman_sanukigoe/?next=%2F ※ 商標登録申請済み (江崎貴子)

ストレートプレス

もらって嬉しいスイーツの上位に入るのではと思われるPRESS BUTTER SAND。個包装になったものが定番ですが、焼きたてバターサンドが店舗限定で食べられるのを知っていますか。

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岡山県最大級のいちご・ぶどうの観光農園を運営する美作農園が直営する、農園カフェ湯郷/湯の華ガーデンでは、岡山県産の白桃を6玉使用した旬の白桃をたっぷりと堪能できる「まるごと白桃タワーパフェ」を7月4日(木)～8月4日(日)の期間販売する。 温泉・自然・カフェが楽しめる湯郷温泉 コロナ禍で観光客が激減した湯郷温泉。「湯の華ガーデン」は、「活気ある湯郷温泉を取り戻したい」「たくさんの人に美作市の良さを知ってもらい足を運んでもらいたい」という想いから、2022年5月14日にオープンした。 農園カフェ湯郷に隣接する「湯の華ガーデン」は花が咲き誇り、青々とした芝生の絨毯が広がるガーデンで、カフェで注文した軽食やスイーツを楽しめるおしゃピクスポットだ。 また、足湯エリアも設けられ、美人の湯と言われる湯郷温泉を気軽に堪能できる。足湯には季節の花を浮かべることができ、他にはない足湯を楽しめる。広々としたガーデン内でゆっくり自然と触れ合いながらリラックスできる施設だ。 季節のフルーツで作るスイーツが魅力の農園カフェ湯郷 美人の湯として名高い湯郷温泉の中心部に2017年7月に誕生した「農園カフェ湯郷」。岡山県下最大級のぶどう・いちごの観光農園である美作農園が直営している。 美作農園は地元である湯郷温泉を自らの手で盛り上げていきたいと考え、自分たちで作った果物を使い自分たちの手で直接、湯郷温泉に来た観光客をもてなすカフェをオープンした。 また、いちごやぶどうの他にも、季節のフルーツを使ったスイーツを期間限定で販売しており、多くの観光客と地元の人々が楽しんでいる。岡山県のお土産としても人気の「岡山プリン」も農園カフェ湯郷にて好評発売中だ。 岡山県下最大級のぶどう・いちごの観光農園美作農園 岡山県下最大級のいちご農園・ぶどう果樹園である美作農園は岡山県の南北の境に位置し日中は日差しが暖かく、朝夕はピリッと冷える果物作りに最適な美作市で果物栽培を行っている。 12月から5月はいちご狩り、8月から10月はぶどう狩りを開催しており、毎年たくさんの人が訪れている。 この地で育った果物は寒さでゆっくりと熟すため、果実が大きく、風味が濃厚で、ビタミンCなどの栄養素も凝縮されている。 また、美作農園では食の安全にも配慮し、果物が健全に育つよう微生物や天敵昆虫を利用し、化学農薬を最小限に抑える栽培を行っている。 1日3食限定で「まるごと白桃タワーパフェ」を販売 「まるごと白桃タワーパフェ」は、岡山県産の完熟白桃をまるごと6玉使用した贅沢なパフェ。 毎年人気の白桃を1玉使用した「まるごと白桃パフェ」は1,500円(税込)で販売しているが、岡山の旬のフルーツを楽しんでもらいたいという想いから、「まるごと白桃タワーパフェ」は3,980円(税込)にて販売する。 非常にお得な価格のため、1日3食限定で3日前までの要予約となっている。なお、桃の品種は白桃で、時期によって品種は異なる。 農園カフェ湯郷/湯の華ガーデンで、お得な絶品「まるごと白桃タワーパフェ」を堪能してみては。 ■農園カフェ湯郷/湯の華ガーデン 住所：岡山県美作市湯郷311-6 営業時間：10時～17時30分※営業時間は変動する場合がある。 定休日：水曜日 農園カフェ湯郷/湯の華ガーデン公式Instagram：https://www.instagram.com/nouencafeyunogo/ (佐藤 ひより)

ストレートプレス

トラムのある街「広島」は、水の街、世界遺産、お好み焼きに野球…そして路面電車。中国・四国地方随一の都...

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箱根関所跡港から車で30分ほどの場所にある十国峠へ。十国峠は箱根と熱海の間にある標高約770mの峠で、国の登録記念物です。昔の国名で伊豆、駿河、甲斐、信濃、相模など十の国が見渡せたことからその名が付いたとか。快晴の日の頂上からは富士山や南アルプス、駿河湾はもとより湘南海岸や三浦半島、房総半島まで見えるという絶景スポットなのです。頂上の「PANORAMA TERRACE 1059（ぱのらまてらす いちまるごーきゅー）」を目指して早速ケーブルカーに乗りましょう。

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スイーツマニアから圧倒的な支持を集めながら、惜しくも店を閉じた「Riche huit」。あの、繊細で美しいスイーツが食べられなくなってしまったと嘆いていた方々に朗報です。同じ場所に開店した「京都 三代目 太三郎（きょうと さんだいめ たさぶろう）」では、「Riche huit」で腕をふるったパティシエさんがそのまま在籍。新しい和モダンスイーツの世界を見せてくれます。

るるぶ＆more.

ヘアメイクアップアーティストとして働いていたオーナーがかき氷にハマり、2024年2月にかき氷専門店「氷屋kitsune」をオープン。子どものころから意外な食材を組み合わせて食べるのが好きで、手がけるかき氷もオリジナリティあふれるものばかり。そんなかき氷が、今、かきごおらーの間で話題なんです！

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出典：リビング東京Webみなさん、こんにちは。LIVING東京地域特派員のyuyukaで．．．

リビングWeb

カレー戦国地東京神保町で話題の、欧風カレー発祥の店ボンディーのビーフカレーを食べたので、レポートします。

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ピーター・ドゥによる新生ヘルムート ラング（HELMUT LANG）を要チェック。

VOGUE

トータルビューティーカンバニー「uka（ウカ）」が運営するカフェ「ukafe（ウカフェ）」から、今年も人気の『ウカキ氷』が登場しています！ 6月22日（土）〜8月11日（日）までは苺、8月12日（月）〜9月20日（金）にかけてはパッションフルーツをつかったかき氷がお目見えです。 今年はパッションフルーツが仲間入り！ウカキ氷 毎年人気のukafeのウカキ氷。 今年は、前

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お菓子のたいようは、一度見たら忘れられないインパクト大の夏スイーツ「すいかバウム」の特別割引フェアを、7月6日(土)～11日(木)の期間に開催する。 千産千消にもこだわった「すいかバウム」 すいかの生産量全国2位を誇る千葉県で生まれた、見た目・味、そして千産千消にもこだわった「すいかバウム」は、一年を通して全店舗(店舗は夏季シーズンのみ)・楽天市場で販売されている。 店頭価格は、3,480円(税込)。楽天市場では、送料込み4480円(税込)～販売中だ。なお、配送先により追加料金が発生する場合がある。 あっと驚く見た目はまさにスイカそのもの。「すいかバウム」は、甘くみずみずしい果汁あふれる夏の果物の王様スイカを、千葉県産のコシヒカリを使用した米粉のバウムクーヘンで再現している。米粉ならではのもっちりしっとり食感と期待を裏切らない美味しさにこだわり、たった1時間で655個完売するほど人気の高い商品だという。 保存は、冷凍状態で約30日。冷蔵庫解凍した場合は、その日中に食べよう。 千葉県産の米粉を100％使用 このバウムクーヘンの生地には、千葉県産の米粉を100％使用。スイカの皮の部分を「メロン味」、果肉側を「プレーン味」の二層構造で再現した。中の空洞部分にはスイカのムースを流し込み、チョコチップをスイカの種に見立てている。 スイカを細部まで表現し、一つ一つ手作業で製造しているため、完成まで約3日間・1回の製造で90個までしか作ることができないという。 期間限定！5％オフで販売 そんな人気商品である「すいかバウム」が、期間限定で5％オフとなるキャンペーンを、7月6日(土)～11日(木)の期間に実施する。 対象店舗は、お菓子のたいよう全店舗、お菓子のたいよう楽天市場公式ホームページとなっている。 涼しい見た目と甘い味わいで、一度見たら忘れられないインパクト大の夏スイーツの特別割引フェアが開催されるこの機会に、自分用にはもちろん、夏の贈り物や御中元に「すいかバウム」をチェックしてみては。 ■お菓子のたいよう 住所：千葉県匝瑳市飯倉293番地 営業時間：8:00～19:00 定休日：不定休 駐車場：有 楽天市場公式ホームページ：https://www.rakuten.co.jp/etaiyou 公式Instagram：https://www.instagram.com/okashi_taiyo 公式X(旧Twitter)：https://x.com/okashi_TAIYO (江崎貴子)

ストレートプレス

神保町に2024年3月にニューオープンしたDill Coffee Parlor(ディルコーヒーパーラー)。落ち着いた雰囲気と洗練された内装、自慢のコーヒーやフードが並ぶ。

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