みなさんは義実家の方々とは上手く付き合えているでしょうか？ 大なり小なり義実家トラブルは皆さん経験があるみたいです…。 今回は実際に募集した義実家トラブルエピソードをご紹介します！

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はじめまして！今回から地域特派員の仲間入りしましたSuigaと申します。どうぞ．．．

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先日第2子となる男の子が誕生したわが家。出産にあたって、夫が初めての育休を取ることになりました。普段はほとんど家事をしない夫が育休中にどれだけ動いてくれるのか不安に思っていましたが、あることがきっかけで自らすすんで家事をするように。その意外なきっかけをご紹介したいと思います。

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朝食を毎日摂っていますか？　これから寒い季節を迎えるうえで、体温を上げて体を目覚めさせるためにも、朝食をしっかり摂ることは大切です。ぜひ、体を温めやすい食材やメニューを取り入れてみましょう。管理栄養士の筆者が「冬の朝におすすめしたい朝食」をご紹介します。

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わが家では「夫は朝ごはんは自分で用意する」というルールがあります。私は自分と娘たちの分を用意し、夫の分は夫自身が用意するのです。お互い効率よく朝の支度をするために話し合って決めたルールのつもりだったのですが……。

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こんにちは♪地域特派員ほんにょです♪今日は、塩釜在住の友人から情報を得て、行．．．

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YoubeYouが運営する「tsugugoto cafe」は12月、キッズスペースやウッドデッキエリアがありファミリー・ドッグフレンドリーで、量り売りも導入した地域のセイフティネットを目指すカフェとしてリニューアルオープンする。 日本各地の味噌蔵や製造元の伝統調味料を使用 発酵×味噌汁×つながりを真ん中に、アーユルヴェーダ×和食のおばんざいとお味噌汁を中心としたランチを提供。罪悪感のない白砂糖・乳製品を控えたヴィーガンやグルテンフリー、アレルギーにも対応したスイーツ、オーガニックドリンクなどを楽しめる、誰にもやさしいカフェとして生まれ変わる。 さらに自然農やオーガニック、また農福連携の畑の旬の野菜や米で構成された日替わりの一汁三菜メニューを提供。日本の気候に合わせた日本のアーユルヴェーダ料理を提唱しているアーユルヴェーダ料理研究家の三浦 麻貴氏をフードディレクターに迎え、アーユルヴェーダの叡智と日本の精神性の通じる部分を表現しているのもこのカフェの特徴だ。 また、だし文化を大切に、カツオやあご出汁のほか、干し椎茸や昆布をはじめ、野菜の皮やヘタ、種などでとった野菜だしも活用したプラントベースの出汁も用意。従来は毎週木曜日のミートフリーdayでのみ提供していたヴィーガンランチが、いつでも食べられるようになる。食べて健やかになる食事やスイーツは、テイクアウトにも対応する。 キッズスペースやウッドデックスペースを設置 座敷スタイルのスペースは、赤ちゃん連れの親や子どもにも安心、またウッドデッキスペースは愛犬連れにも安心で、ドッグフレンドリー、ファミリーフレンドリーなカフェのニーズにも寄り添う。 料理やスイーツには規格外の野菜や果物、おからや酒粕といった廃棄される食材も積極的に活用することで、フードロスにも配慮している。 また、今回新たに店頭では新たに味噌をはじめとした伝統調味料や米の量り売りをはじめ、地球にも人にもやさしい“もの”を揃えたエシカルショップを併設し、近隣の人をはじめ訪れる人たちの生活に寄り添い、集えるカフェになる。 ポップストアの展開やコラボメニューも予定 季節ごとに「tsugugoto tsuguhito」と称し、全国各地のローカルエリアにゆかりのある“人”にフォーカスしたポップアップストアも展開予定だ。12月は「tsugugoto tsuguhito」ゲストバイヤー第一号に、高知よりクリエイティブディレクター 町田 美紀氏を招く。 また、12月はオープンを記念し、ラウンドリングが手掛ける肌常在菌を育てるスキンケアブランド「ビオメディ」とのコラボメニューを提供。 菌にこだわり、肌常在菌を育てるフェイスケア、母親から赤ちゃんにもたらされる乳酸菌の一種を使用したボディケアなどを企画開発するビオメディとのコラボで、からだの中と外からの免疫力向上を考えたメニューを12月1日(木)～12月末まで期間限定で提供する。 リニューアルしたtsugugoto cafeでおいしくて健康的なグルメを味わおう。 ■tsugugoto cafe 住所：東京都渋谷区代々木4-50-13 Atlya参宮橋 URL：https://atlya-co.com/tsugugoto-cafe/ (佐藤 ひより)

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冷えが気になる季節ですが、放っておくと冬太りを招くおそれもあります。毎日のドリンクで手軽に解消しませんか？　つやプラウエルネス＆ビューティーライターの筆者が、からだを温めてくれる作用のある、ドリンクに追加したいスパイスをご紹介します。■スパイスで「めぐり」のよいからだに！スパイスは、料理の風味をアップさせてくれるだけでなく、実はからだのめぐりを整えて、冷えを和らげてくれる作用を持つものもあるのです。痩せやすいからだをつくるためには、めぐりをよくして冷えをとることは欠かせません。温かい飲み物との相性もとてもいいので、ダイエットを加速させるためにも、これからの季節にぜひ取り入れていきたい温活アイテムです。■ドリンクに足すべき話題のスパイス5つ(1)ヒハツ（ロングペッパー、ピパーチ）ヒハツとは胡椒の一種で、からだを温める作用のあるスパイスのひとつです。ヒハツに含まれている「ピペリン」という物質が血流をよくするため、冷えを和らげてくれます。紅茶やコーヒーと相性がよいので、ひと振り加えてどうぞ。(2)ターメリック（ウコン）ターメリックとは、カレーの色付けに使われるスパイスですが、高い抗酸化作用と血流改善効果で冷えの緩和に役立ちます。味噌汁やスープに加えるほか、ホットミルクにひと振りするのもよいでしょう。(3)クローブ（丁子）肉料理の臭み消しとして知られるクローブも、血流・血行を促進してからだを温める効果があります。特有の甘い香りは、ミルクティー、カフェオレなどによく合います。(4)カルダモンカルダモンには、血のめぐりをよくして発汗作用をうながす効果があります。風邪のひきはじめにもすすめられるスパイスです。コーヒーや紅茶、ココアと好相性です。(5)山椒鰻の蒲焼の薬味として知られる山椒も、冷え取り効果のあるスパイスです。サンショオールという成分が、発汗作用や冷えの改善をうながします。紅茶や緑茶のほか、朝の白湯に加えるのもおすすめです。凍てつくような日の、一杯の温かいドリンクはうれしいですね。お好みのスパイスを見つけて、この冬はめぐりのよい冷え知らずのからだで、活動的にお過ごしください。（ウエルネス＆ビューティーライター　ユウコ）

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皆様こんにちは！地域特派員のきよのんすけです。今日は始めてこども食堂に行っ．．．

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調理をしている時に少量だけお味噌を使いたい、お味噌を使う時の計量や洗い物が面倒…そんな悩みを解決したお味噌の新たなカタチ『万能赤みそボトル/万能白みそボトル』。取り出しやすいソフトボトルで簡単に押し出せるから、量の加減もしやすい。お鍋や器にそのまま投入OKなの...

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みなさんは義実家と上手く付き合えていますか？ 料理のことでケチをつける義母で苦労していませんか？

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冬の定番野菜の「大根」は、“煮物”という印象が強いのではないでしょうか。大根はデトックス効果が高いので、美味しい食べ方を知って身体をスッキリさせましょう。つやプラ管理栄養士の筆者が、デトックス効果が得られる大根の食べ方をご紹介します。■デトックス効果◎大根の栄養つやプラ大根には、「アミラーゼ」という成分が含まれています。アミラーゼには消化を助ける働きがあるため、消化に関わる臓器を健やかに保ち、栄養素の消化吸収や老廃物の排泄を適切に行う効果が期待できます。さらに、大根には「食物繊維」が豊富に含まれていることも特徴的です。特に不溶性食物繊維が多く含まれており、腸内で水分を吸って膨み、腸を刺激して排便を促す働きがあります。排便がスムーズに行われることで老廃物が体外に排出されるため、デトックス効果につながります。また、大根には「ビタミンC」も豊富に含まれているため、美肌づくりや免疫力UPにも役立ちますよ。■身体スッキリ！大根と組み合わせるべき食材＆食べ方4つ(1)キムチキムチには、プロバイオティクスである「乳酸菌」が豊富に含まれております。これは、腸内を酸性に保つことで悪玉菌の増殖を抑え、腸内環境を整える働きがあります。一方、大根に含まれる「食物繊維」はプレバイオティクスであり、善玉菌のエサになることで腸内環境を整えます。プロバイオティクスとプレバイオティクスを同時に摂取すると、腸内をきれいに保つ効果が最も発揮されるのだそう。腸内環境が整うと老廃物を排出しやすくなるため、デトックス効果が得られますよ。おすすめの調理法大根を千切りしてキムチと和えたり、キムチと煮物にするのがおすすめです。キムチには旨味が凝縮されています。なので、味付けを薄くしても美味しく、減塩効果も期待できますよ。(2)塩麹塩麹にも「乳酸菌」が豊富に含まれています。大根と組み合わせることで腸内環境が整うと、デトックス効果が期待できます。塩麹には、「ビタミンB群」も多く含まれています。ビタミンB群は「糖質」や「タンパク質」などの栄養素の代謝に関与しているため、ダイエット効果も期待できますよ。おすすめの調理法大根を塩麹に漬けるだけでも美味しいのですが、鶏肉や豚肉と一緒に塩麹で煮込むのもおすすめです。鶏肉がしっとり仕上がりますし、大根のやさしい味を楽しむことができます。味付けに物足りない場合は、味噌をプラスして調理してくださいね。(3)梅大根と梅の組み合わせもデトックス効果が高いのでおすすめです。梅に含まれる「クエン酸」は、腸に刺激を与えることで排便を促す効果が期待されています。また、梅には血流を改善する「ムメフラール」という成分も含まれているため、身体を冷えから守って胃や腸の機能を正常に保つ働きが期待できます。おすすめの調理法梅肉和えにしたり、きゅうりなどの野菜と組み合わせてサラダにするとさっぱりといただけます。また、大根ステーキに梅と味噌のソースをかけて食べるのもおすすめです。“大根と梅”と聞くとメイン料理にしづらい印象がありますが、食べごたえのある一品に仕上がります。ぜひ、試してみてください。(4)大根おろしにする大根に含まれる「酵素」は加熱に弱いため、生で食べることをおすすめします。また、大根おろしにして食べると消化しやすくなるので、効率よくデトックス効果を得ることができます。大根の根の部分には「ビタミンC」が多く含まれているのですが、ビタミンCも加熱に弱いです。なので、大根をおろして食べる場合は、先端部分を使うと美肌効果も得られるでしょう。おすすめの調理法魚や肉、豆腐にトッピングして食べるのは鉄板ですが、めかぶや納豆にプラスして食べるのもおすすめです。めかぶにも「食物繊維」が豊富ですし、納豆には「乳酸菌」が豊富に含まれるため、大根と組み合わせることでさらにデトックス効果を高めることができます。また、味噌汁やスープを食べる直前に大根おろしをプラスするのも◎。加熱に弱い栄養素も摂取することができますし、汁ものにフワッとした食感を与えて大根の甘味も楽しむことができますよ。大根は、すりおろして時間がたつと「ビタミンC」が減るため、なるべく食べる直前にすりおろしてくださいね。美容や健康に役立つ「大根」は冬に旬を迎えるため、美味しく効果的な食べ方を知ってたっぷりといただきましょう。（フリーランス管理栄養士　今井　尚美）

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ダイエット中でも、時には「夜食」を食べたくなることもありますよね。食べないに越したことはありませんが、どうしても食べたい時に、罪悪感が少なく太りにくいものがあれば嬉しいですよね。つやプラ管理栄養士の筆者が、ダイエット中におすすめの夜食を5つご紹介します。■夜食で太る理由つやプラ夜遅い時間に食事を摂ると、太りやすいと聞きますよね。夜遅い時間は日中と違って活動量が少ないため、食べた分のカロリーを消費しづらいことが原因のひとつとして考えられます。また、生活リズムの調整に関わる「BMAL1（ビーマルワン）」というタンパク質も関係しています。ビーマルワンが増えると脂肪が蓄積しやすいと考えられており、1日のなかでは15時頃に最も少なくなり、21時頃から急増するのだそう。そのため、夜遅い時間帯の食事は身体に脂肪がつきやすいというわけです。とはいえ、ダイエット中は運動や食事制限で、夜にお腹が空いてしまうこともありますよね。そんな時は、罪悪感なく食べられるヘルシーな夜食で対処しましょう。■ダイエット中でも太りにくい夜食5つ(1)湯豆腐（野菜あんかけ）豆腐は、カロリー・糖質ともに少なく、ヘルシーに食べられる食材のひとつです。冷奴でも良いのですが、身体が冷えると代謝が悪くなりやすいため、なるべく湯豆腐にしましょう。さらに、もやしや人参などの野菜を使った“あんかけ”をかけて食べるのがおすすめです。あんかけにはとろみがついているため満腹感を得やすく、野菜の「食物繊維」で食後血糖値の上昇を防ぐこともできるのでダイエット効果を高めることができます。あんかけの作り方酒・砂糖・醤油を1：1：1の割合で耐熱容器に入れ500Wの電子レンジで30秒加熱し、一度取り出して片栗粉を加えて混ぜた後、再度電子レンジで10～20秒様子を見ながら加熱したら、簡単にできあがります。ぜひ、試してみてくださいね。(2)おでんおでんも野菜や「タンパク質」を含む食材が多いため、ヘルシーに食べられるメニューのひとつです。大根には「食物繊維」が豊富に含まれているため、便秘を解消して代謝の良い身体に導きます。また、ちくわやはんぺん、卵などの具材に含まれるタンパク質は筋肉をつくる材料となりますので、ダイエット中には欠かせません。おでんは温かいメニューですので（身体を冷やさない＝代謝を下げにくくする）、ダイエットの味方となるメニューだといえます。ワンポイント血行促進効果がある“生姜”や、脂肪燃焼効果がある“唐辛子”を含む「七味」をかけて食べると、より痩せ効果をUPすることができますよ。(3)キムチスープキムチに含まれる唐辛子には、「カプサイシン」という脂肪燃焼効果がある成分が含まれています。カプサイシンを摂取すると、エネルギー代謝を活発にする「アドレナリン」が分泌されて脂肪が燃えやすくなるのだそう。キムチには野菜もたっぷり含まれていますし、スープにすることで満腹感も得やすくなるというメリットがあります。豆腐や卵などの「タンパク質」を含む食材をプラスすると、さらに腹持ちが良くなるため空腹を感じにくくなりますよ。ワンポイントスープを一から作るのが面倒な場合は、インスタントの味噌汁やコンソメスープにキムチをプラスするだけでもOKです。(4)茶碗蒸し茶碗蒸しは主に卵が材料ですので血糖値を上げにくく、「タンパク質」が多いためダイエット中の夜食でも安心して食べることができるメニューです。ワンポイントなるべく、エビや椎茸やかまぼこ、人参など、具材がたっぷり入っている茶碗蒸しを食べることがおすすめです。その分カロリーは多少高くなりますが、豊富な具材からダイエット中に不足しがちな栄養素を摂取することができるので、結果的に代謝の良い身体を目指すことができますよ。(5)焼き鳥焼き鳥も「タンパク質」と野菜を摂取できるメニューであるため、夜食に適したメニューだといえます。ただし、甘辛い味付けの焼き鳥はカロリー・糖質ともに高いため、シンプルに塩で味付けされた焼き鳥がおすすめです。ワンポイント鶏の部位のなかでも軟骨・砂肝・ささみはカロリーが低いため、焼き鳥を選ぶ時の参考にしてみてください。空腹を感じるとツライため、ダイエットを継続させることがむずかしくなりますよね。かしこく夜食も取り入れながら、楽しくダイエットに取り組みましょう。（フリーランス管理栄養士　今井尚美）

つやプラ

皆さんは義家族の方と上手く付き合えているでしょうか…？ 多くの方が気を遣う義実家との関係。

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日本百名山の羊蹄山、パウダースノーで有名なニセコ山系をはじめとする山麓から．．．

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食べたり飲んだりする機会が多くなるこれからの時季。「食べすぎてお腹ぽっこりになるのでは…」と不安になる方も多いのではないでしょうか。 ならば、食べながらお腹痩せしましょう！ そこで今回は、「食べながらお腹痩せする方法」を5つお伝えします。

byBirth

米国のキャラクター、ポパイの元気のもととしても有名なほうれん草（現代っ子に通じるのか、若干自信が・・・）。 栄養価の高いイメージ...

キレイ研究室

個性的な“個店”を尊重しながら、魅力ある街づくりが引き続き進められている下北．．．

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