妊婦が摂取を推奨される「葉酸」には、どのような働きがあるのでしょうか。管理栄養士に聞きました。

オトナンサー

「いけうち」は、食味の良い中玉トマト品種「フルティカ」を、セミドライフォグ噴霧水耕システム「IKEUCHIPonics(イケウチポニックス)」で栽培することにより、GABA機能性を付与。 「霧のGABA(ギャバ)トマト」として機能性表示食品の届出を行い、消費者庁に受理された。 セミドライフォグ噴霧水耕システム 「霧のGABAトマト」を栽培した、セミドライフォグ噴霧水耕システム「IKEUCHIPonics」は、緻密なストレス管理を通じて、野菜に含まれる機能性成分を安定的に増加させることができる栽培システムだ。 植物の根は、このセミドライフォグを捕集するため綿毛状の根毛を発達させることで、表面積が広く、養液吸水効率の高い健康な根を形成するそう。 栽培函内で懸垂状態のまま成長する根。100倍拡大写真では、微細な根毛が根全体に発達しているのがわかる。 また、給液タイミングも緻密に管理でき、日射量に応じて給液と水切りを秒単位で制御可能。 特徴的な根と、気相率の高い根域環境、緻密な給液制御が、従来にないストレス栽培管理を実現している。これにより植物の二次代謝を高め、機能性成分を高蓄積させることができる栽培システムだ。 GABA含有量を高めたトマト 機能性表示食品として受理されたトマト品種「フルティカ」は「霧のGABAトマト」として、夏頃より小売店等で販売される予定とのこと。 同商品には、GABAが含まれており、GABAを1日に12.3mg摂取すると、血圧が高めの人の血圧を下げる機能があることが報告されている。また、可食部27g(1～2個)を食べると、機能性が報告されている1日当たりのGABA量の50％を摂取できるようになっているという。 毎日の食事に「霧のGABAトマト」を取り入れてみては。 セミドライフォグ噴霧水耕システム「IKEUCHIPonics」特設サイト：https://www.kirinoikeuchi.co.jp/products/unit-system_nogyo/lp/agro/ip/

ストレートプレス

ヒジキといえば、和食の定番ヒジキの煮物を思い浮かべる方も多いでしょう。スーパーのお総菜や飲食店の副菜などで、誰でも1回は目にしたことがあると思います。

VOCE

beauty news tokyo

誰もが経験したことがある「寝不足」。なんとかして1日切り抜けたいというときもあるでしょう。この記事では、睡眠不足を食事面…

MELOS

春の味覚を代表する「タケノコ」。旬のタケノコが、おいしい時期は限られた期間しかありません。この期間限定の「生タケノコ」と一年を通じて手に入る「水煮タケノコ」では、栄養価やおいしさは違うのでしょうか？エグ味の正体や、白い塊の謎まで、タケノコの疑問を解説します。

LASISA

自分に合ったプロテインの選び方、できていますか？ 日常的に飲むのが当たり前になってきたプロテインですが、年齢に合った選び方や飲み方を知ることでより効果的に摂取することができます。今回は、管理栄養士・パーソナルトレーナーの河村玲子さんに、40代50代のプロテインの選び方を聞きました。

美ST

1970年代以降の往年の名曲をタイトルに冠し、自分の気分や懐かしい思い出と共にセレクトして食べるドーナツ専門店「Donuts Jockey（ドーナツジョッキー）」が、東京・初台にある「ART HOTELS SHIBUYA（アートホテルズシブヤ）」の一角にオープン。 個性豊かなPLAY LISTから、気分にぴったりのドーナツを選ぶ、ちょっぴりユニークな体験ができちゃうんです。 「Donut

isuta

オールブルーは、DOTOWNと共同で、レコードショップのようなドーナツ専門店「Donuts Jockey(ドーナツジョッキー)」を4月1日(月)よりオープンした。 自分の気分や懐かしい思い出と共にセレクト レトロブームがトレンドとされる昨今、1970年代以降の往年の名曲をタイトルに冠し、自分の気分や懐かしい思い出と共にセレクトして食べる「Donuts Jockey」が、スタートアップとして渋谷区の初台にあるART HOTELS SHIBUYAの一角にてフードトラックとしてグランドオープン！ 同店は「レコードショップのようなドーナツショップ」として企画・開発された。今後は「音楽とドーナツ」を起点に、店舗展開や音楽フェスティバルへの出展、シーズナル限定のドーナツの販売、ブランドアイテムの販売など、広く取り組んでいく。 18種のフレーバーをラインナップ 同店で販売されるドーナツは、こだわりを持って1つ1つ手作りで製造し、聴きたい曲を選ぶように、気分で選べる18種のフレーバーをラインナップする。甘いフレーバーだけではなく、おかずになるようなフレーバーも販売する。 また、北海道産と熊本産をオリジナルでブレンドした国産の小麦粉を使用する。国産の小麦粉は、外国産の小麦粉と比較するとタンパク質の含有量やグルテンが少なく、灰分(カルシウム、鉄などのミネラル)が多く含まれているのが特徴で、軽い食感と鼻を抜ける小麦由来の豊かな風味を感じることができる。 さらに日本人の体質に合わせて抗酸化作用とビタミンEが豊富に含まれている米油を中心に独自のドーナツオイルを開発し続けており、食べてももたれない、重くないテイストを追求し続けている。使い終えた油は全てリサイクルに出し、バイオディーゼルとしてよみがえりCO2の排出量の削減と資源の環境保護にも積極的に参加している点にも注目したい。 「Donuts Jockey」を、この機会にチェックしてみては。 ■Donuts Jockey 場所：ART HOTELS SHIBUYA 住所：東京都渋谷区本町2-4-4 B1F (江崎貴子)

ストレートプレス

冬の間にため込んだぜい肉が気になり始める今日この頃。ダイエットを始めようと意気込む前にやるべきは、これまでのダイエットの思い込みを見直すこと！　ダイエットに成功するための「正しい痩せ方」を、ボディメイクのプロに教えてもらいました！

VOCE

2023年夏に登場以来、無印良品で人気商品となっている「発酵導入美容液」。発売から半年以上経っても売れ続けている「発酵導入美容液」は、今からでも手に入れたいアイテムです！

暮らしニスタ

ビタミンCサプリメントおすすめ20選。選び方・飲み方・摂取タイミングを医師が解説

Harper's BAZAAR

「10年に1人の逸材」と呼ばれたアイドルの印象が強い後藤真希さんも今や美ST世代！38歳とは思えないフレッシュ感や美肌は、スキンケアから食生活まで、こだわりの美の源があってこそ。年齢を重ねてもキラキラ輝き続ける美しさの秘密、たっぷり伺いました。今回は後藤真希さんのインナーケアについてご紹介します。

美ST

スターバックスコーヒーの「イングリッシュブレックファストティーラテ」は、ミルクとの相性を考えてブレンドされた「イングリッシュブレックファスト」の茶葉を使用したティーラテで、いわゆるミルクティーが飲みたいときにおすすめのドリンクです。クセのない味わいで飲みやすく、カスタムもしやすいのがうれしいですよね。今回は、「イングリッシュブレックファストティーラテ」を徹底調査！ おすすめカスタムを中心に、気になる値段やカロリー、アイスで飲む方法や「アールグレイティーラテ」との違いをまとめました。

イチオシ

1日の始まりである朝は、食事だけではなく飲み物にも注意を向けることがおすすめです。本記事では、朝に飲むと太りやすいと考えられる3つの飲み物と、飲み物を選ぶ際のポイントを解説していきます。

All About

シャキシャキした食感と、ほのかな豆の甘みと香りが持ち味の「豆苗」。年間を通して手に入りやすく、お手頃な価格も大きな魅力です。“値上げの春”に備え、コスパ抜群の豆苗の栄養ポイントと効果的に栄養をいただくための調理のコツをご紹介します。

LASISA

サントリー食品インターナショナルが「ボスカフェイン プロ　ブラック」を3月26日に新発売。「ボスカフェイン プロ ホワイトカフェ」もリニューアル発売します。

オトナンサー

野菜不足の解消を目的に飲んでいる人も多い「野菜ジュース」。野菜をそのまま食べた場合と比較して、摂取できる栄養素はどのくらい違うのでしょうか。管理栄養士に聞いてみた結果……。

オトナンサー