「春はあけぼの」とは、平安時代の随筆『枕草子』の一節。清少納言は、「春は明け方がよい」と表現しました。本当にこの時期（春は旧暦で現在の冬）あけぼの（夜明け）が一番なのかを確かめるべく、JR東海の旅行商品「春はあけぼの 京都の世界遺産いちばん乗りツアー」と、JRグループや京都市、京都市観光協会が共同で実施している、京都デスティネーションキャンペーン「京の冬の旅」が体験できるプレスツアー に参加してき…

Hanako

今、百貨店のバレンタインフェアが熱い。世界中のブランドがひしめくのはもちろん、イベントとしての趣向も満点。今回は日本最大規模を誇る百貨店のバレンタインフェアで食べたい、おすすめイートインスイーツをご紹介します。Hanako『チョコレートと冬の男。』「DEPARTMENT STORE & HOTEL」よりお届け。…

Hanako

千葉県千葉市にある「ホテルニューオータニ幕張」で、2月23日(土)・24日(日)の2日間、そばの名店「翁 達磨」一門の代表である高橋邦弘氏とその愛弟子による「翁達磨 そばの会」が開催される。 大分県枡築市で会員制・完全予約制の店舗「達磨」を構え、原材料、製粉、水に徹底してこだわり、そばの一本一本に豊かな風味と香りを宿す絶品そばを提供する“そば打ちの神様”こと高橋邦弘氏。 今回は、その高橋氏の元で修業し、山梨の店舗「翁」を継承した大橋誠氏と「しながわ翁」の高野幸久氏による師弟共演の「そばの会」となっている。 達磨一門3名による、一切の無駄が無い流れるような手さばきと、トントンと心地よい軽快なリズムを刻みながらのそば切りを間近で見られる絶好のチャンスだ。当然打ち立てのそばは味も秀逸。口に入れた瞬間に広がるそばの香りと食感が五感で堪能できる。 絶品そばとの最高の組み合わせを求め、こだわりの酒として出されるのは、新潟県・青木酒造の「鶴齢(かくれい)」。三百年の伝統と厳しい冬に育まれ、青木酒造の歴史の全てを凝縮した芳醇で淡麗なお酒で、手造りに徹した正統蔵ならではの酒の旨みが味わえる。キリッとした辛口がそばと良く合う。 さらに今回のフェアでは、2日間限りの和スイーツ「ホテルニューオータニ特製お汁粉 生麩添え」を〆の甘味として楽しめる。 幕張では2015年の春以来4年振りとなる待望の「そばの会」。料金は「そば御膳」8500円(税・サ料別)、「そばコース」1万2500円(税・サ料別)。 第二弾は3月8日(金)～10日(日)にホテルニューオータニ(東京)で開催予定だ。

ストレートプレス

〈渋谷ヒカリエ〉の6・7階のレストランフロアの8店舗が、2019年1月22日（火）にリニューアルオープン！開業以来初となるリニューアルで、働く女性のためのレストランとして生まれ変わりました。日本初上陸のお店や、これから流行になりそうなグルメが満載のニューオープン8店舗をご紹介します。…

Hanako

いよいよバレンタインシーズン到来！和菓子や紅茶といった異ジャンルのブランドや、人気イラストレーターなど、今年も多彩なコラボが話題。Hanako『チョコレートと冬の男。』「今シーズン注目の8トピックス！」より、2019年おさえたいチョコレートトピックスをお届けします。…

Hanako

自家焙煎の香り豊かなきな粉を使ったスイーツが評判の「吉祥菓寮」。行列必至の祇園店に続き、カフェを併設した新店が2018年12月、四条烏丸エリアにオープン！京都四条店限定の抹茶パフェがいただけるんですよ。

ことりっぷ

下町の老舗店から世界の名店まで、様々な種類の食べ物やスイーツを取り揃える大丸東京店「ほっぺタウン」では、2月1日(金)・2日(土)の2日間限定で「初午(はつうま)いなりフェア」を開催する。 「初午」とは2月最初の午の日のこと。稲荷神社のお祭りとして豊作や商売繁盛を祈願し、守り神・狐の好物である“いなり寿司”を食べる習慣が根付いている。 そんな「初午」に合わせて、大丸東京店ではデパ地下ならではのバラエティ豊かな“いなり寿司”が続々登場する。 カニやイクラなど海鮮がたっぷりと入った「海鮮いなり」1セット/980円や、 しば漬けの酸味と食感が特徴の「初午いなり」1個/240円、 ジューシーな唐揚げとおあげのコラボレーションが楽しめる「唐揚いなり」1セット/750円、 動物性食材不使用で五目玄米を使ったヘルシーな「初午勝運いなり」1セット/324円、 カニの旨味が口いっぱいに広がる贅沢な味わいが魅力の「初午カニいなり」1セット/972円など、見た目にも鮮やかな“いなり寿司”約25種類がラインナップ。販売日や販売数に限りがあるので詳しい内容はお問い合わせを。 子供から大人まで楽しめる期間限定の味を楽しんでみてはいかが？

ストレートプレス

古き良き街・浅草。日本最古の遊園地から芸人が集うエンターテイメントスポット、名物メロンパン、ロマンチックな展望テラス…。底知れない魅力の詰まった浅草で、知っていればもっと楽しくなるキーワードをご紹介します。…

Hanako

銀座駅や東銀座駅から徒歩5分ほどの場所にある「Rire Ginza（リールギンザ）」は、高級サロンのような雰囲気のなか、ゆったりとデザートタイムを過ごせる店。冬の季節限定のあったかデザートと選りすぐりの紅茶で、銀座ならではのちょっと贅沢な時間を過ごしてみませんか。

ことりっぷ

全国のショコラファンが心待ちにしていた、世界最大級のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」が今...

FUDGE

名古屋の男性って、結婚したらどんな感じ？生まれも育ちも名古屋人の男と結婚した筆者がご紹介

Grapps

ますます広がりを見せる、カカオ豆を仕入れて焙煎するところからチョコレートを作るBean to Bar。ショコラコーディネーター・市川歩美さんがオススメする、2019シーズンにチェックしておきたいタブレットとは？

anan web

伝統工芸が息づく街、京都で発見。カカオ豆を仕入れ、焙煎するところからチョコレートを作るBean to Barブランドの新たな挑戦とは？

anan web

カカオ豆を仕入れ、焙煎するところからチョコレートを作るBean to Bar。2000年代にアメリカから広がったこの動きは、2019年の日本でますます進化中。チョコレートの専門家、市川歩美さんによるB to B最新案内、東京編です。

anan web

意匠を凝らした空間に、旬の食材が奏でる贅沢なコース。日本料理の新店オープンが続く京都で、味わうべきは名店で修業を重ねた料理人の腕前。締めのご飯まで楽しい、胸躍るコース。杦杉澤店主の穏やかな人柄にはファ...

madame FIGARO.jp

1月が終わればすぐにバレンタインデーがやってきます。 彼チョコ、友チョコ、自分用のご褒美チョコなど、今ではチョコを渡す相手も理由も多種多様。 でもせっかくなら記憶に残るチョコがいい。 そんな願いを叶えてくれる髙島屋のバレンタインの催事「アムール・デュ・ショコラ」が開催されます♡ 今年も高島屋の「アムール・デュ・ショコラ」が開催 今年で19回目の開催となる、年に一

isuta

おいしい焼き菓子は都内だけにあらず。愛される老舗、実力派パティシエのいる店など、名店は全国各地に。今回は、お取り寄せしたい京都の人気パティスリー・洋菓子店の焼き菓子をご紹介します。…

Hanako

久屋大通公園に面して立つ「CHOCOLATERIE TAKASU（ショコラトリータカス）本店」。2018年には2号店を銀座に出店、フランスの権威あるチョコレート愛好会C.C.C.で金賞を受賞するなど、世界的な注目度も高まっているショコラトリーの一つです。

ことりっぷ