創作料理
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創作料理に関する記事一覧です。こちらをご覧になれば創作料理の幅広い情報を得ることができます。

【ラスベガス贅沢トリップ Vol.1】ラスベガス最旬ホテル&ダイニングで非日常感を堪能!
アメリカ・ネバダ州にあるラスベガス。皆さんはこの街にどんなイメージを持っていますか? やはりカジノという印象が強いのではないでしょうか。かく言う私も1995年公開映画『カジノ』や2001年公開の映画『オーシャンズ11』が大好きなので、やはりラスベガス=カジノの街というイメージがありました。
GLAM
明治35年創業の老舗蕎麦屋「日本ばし やぶ久」が東京・銀座に、名物“カレー南ばん”など
明治35年創業の老舗蕎麦屋「日本ばし やぶ久」が、東京・銀座にオープン。 www.fashion-press.net 「日本ばし やぶ久」創業以来4代、100年以上の歴史を持つ、伝統ある蕎麦屋。提供される蕎麦は“外二蕎麦”を使用し、足踏みで打ち上げているのが特徴。厚切りの本枯節と宗田節をふんだんに取り入れた濃厚なつゆと合わせて、蕎麦の豊かな香りとのどごしの良さを楽しむことが出来る。 そんな「日本ばし やぶ久」の新店となる銀座店は、日本橋店、両国店に次ぐ3店舗目。メニューには、オリジナルの出汁で作る名物“カレー南ばん”をはじめ、蕎麦屋ならではの一品料理から、蕎麦を使った創作料理、旬の食材をふんだんに盛り込んだコース料理などを豊富に用意する。 【詳細】 日本ばし やぶ久 銀座店 オープン日:2019年3月5日(火) 住所:東京都中央区銀座3-3-6 銀座モリタビルB1 営業時間:ランチ 11:00~15:00(L.O.14:30)、ディナー 17:00~22:30(L.O.22:00) TEL: 03-6228-7829 メニュー例:せいろもり 900円+税、鴨せいろ 1,800円+税、黒豚カレー南ばん 1,200円+税、江戸前天ぷらそば 1,850円+税
ファッションプレス
フルーツたっぷりの裏メニュー・日本酒カクテルを小皿料理と共に♪/飯田橋「日本酒バル蔵吉」
全国各地の蔵元が丹精込めて作り上げる、日本が誇るお酒・日本酒。フルーティーで飲みやすい種類も多く、近年おしゃれなデザインのボトルも増え、女性の人気が高まりつつあります。そんな日本酒をあれこれ試してみたい人にも、初心者にもおすすめの店が「日本酒バル蔵吉」です。アクセス便利で飲食店が多い人気の街、飯田橋のお店を訪ねてみました。
ことりっぷ
ローソン「からあげクン」のバルが渋谷・東急百貨店本店に、カレーなど創作フード提供&新作を先行体験
ローソンで人気の“からあげクン”創作料理が楽しめる「からあげクンバル(BAR)」が、東急百貨店本店屋上に期間限定オープン。期間は2019年4月15日(月)から5月6日(月・祝)まで。 www.fashion-press.net 「からあげクンバル」では、からあげクンを使ったカレーや甘酢あんかけ、ピザなど全9品の創作料理をラインアップ。5月発売予定の新作からあげクン「超(スーパー)からあげクン ペパマヨ」と「超(スーパー)からあげクン 黒ゴマーラー」も一足早く登場する。 また、平成で人気だった「コーンポタージュ」「でからあげクン のり塩」の2種と、令和元年5月発売の新商品2種を食べ比べできる「平成×令和セット」といったセットメニューも味わえる。 さらに、会場では、からあげクンとともに、ヤッホーブルーイングのクラフトビールも楽しめる。5月21日(火)からローソン限定発売の「僕ビール、君ビール。満天クライマー」が先行販売される他、「よなよなビール」や「僕ビール、君ビール。」など様々なクラフトビールを取り揃える。 【詳細】 期間限定イベント「からあげクンバル(BAR)」 開催期間:2019年4月15日(月)~5月6日(月・祝) 営業時間:平日 17:00~22:00(L.O. 21:00)/土日祝 12:00~18:00(L.O. 17:00) 会場:東急百貨店本店 屋上 特設スペース(東京都渋谷区道玄坂2-24-1) ※雨天・強風時は中止 ■メニュー例 ・からあげクン カレー 900円 ・からあげクン 甘酢がけ 700円 ・からあげクン ピザ 900円 ・からあげクンとアンチョビキャベツ 600円 ・僕ビール、君ビール。満天クライマー(410ml) 800円※先行発売 ・僕ビール、君ビール。(410ml) 700円 ・よなよなビール(300ml) 550円 <先行体験メニュー>  ・でからあげクン のり塩※4月23日(火)発売 ・超(スーパー)からあげクン ペパマヨ ※5月7日(火)発売 ・超(スーパー)からあげクン 黒ゴマーラー※5月21日(火)発売 【問い合わせ先】 TEL:03-3477-3478(直通) ※11:00~21:00
ファッションプレス
ローソンからあげクン×クラフトビール「からあげクンBAR」開催
2019年4月15日(月)〜5月6日(月・振休)までの22日間、「ローソン」とクラフトビールメーカー「ヤッホーブルーイング」がタイアップした「からあげクンBAR」が東急百貨店本店の屋上で開催。新規顧客開拓の一環として開催されるコラボ企画で、イベントでしか味わうことが出来ない「からあげクン」の創作料理や、5月に発売する「からあげクン」の新作を先行で販売します。
LeTRONC
大阪・福島『ジェネラルレストラン TOLEDO福島』の“シックなバル空間×こだわりの洋食”で大人な女子会を
大阪・福島にある『ジェネラルレストラン TOLEDO福島』をご紹介。スペイン料理や洋食などオリジナル料理とドリンクがリーズナブルに楽しめる。「マンネリを感じさせないこだわりのお店を探している」というあなたにぴったりのお店です!
PrettyOnline
肩ひじ張らないのに味はお墨付き! 大阪・中崎町の『フレンチ食堂 セルクル』でいただく家庭的フレンチ
大阪・中崎町の『フレンチ食堂 セルクル』をご紹介。フレンチなのに定食!? カジュアルな空間で定食スタイルの気軽に美味しいフレンチを発見。
PrettyOnline
昔ながらの風情漂う大阪・中崎町の『1930カフェ』で過ごす特別なひと時
大阪・中崎町でひときわお洒落な存在感を放つ『1930カフェ(イチキュウサンゼロカフェ)』をご紹介。女性に嬉しいヘルシーなランチや自家製デザート、こだわりが込められた多種類のドリンクがお出迎えしてくれます。
PrettyOnline
スキレット料理41選!使い方無限のあつあつレシピで食卓に彩りを♪
スキレット料理特集!みなさんはスキレットをもうお持ちですか? ずっしりと重みのあるスキレットは、食材のうまみを引き出してくれ、シンプルな味付けでも美味しくなるのが特徴です。 スキレット1つで焼く・炒める・揚げる・蒸す・煮ると何でもこなしてくるのも嬉しい限り♪そんな魅力的なスキレットで作れる、簡単レシピを見てみましょう。
folk
各国グルメがひしめく西荻窪で訪れたい!バラエティ豊かなビストロ4軒【フレンチ・中華・モロッコ料理など】
吉祥寺から中央線でひと駅の西荻窪では、バラエティ豊かな各国料理店がひしめいています。今回は、フレンチや中華、モロッコ料理まで、おすすめビストロ4軒をご紹介。…
Hanako
過去最大29店舗が出店!「四川フェス2019」でしびれる辛さに悶絶
2019年4月20日(土)、21日(日)に、東京・新宿中央公園にて「四川フェス2019」が開催されます。3回目となる今回は、日本を代表する料理人から若手実力派まで過去最大の29店舗が出店。約70料理以上の本格四川料理を味わえますよ。
LeTRONC
西麻布の名店「ラ・ボンバンス」京都祇園に、ラグジュアリーホテル「そわか」内併設オープン
10年連続ミシュランの星を獲得した実績を持つ、西麻布の名店「ラ・ボンバンス」が、「ラ・ボンバンス 祇園」として京都に初進出。2019年3月25日(月)にオープンするホテル「そわか(SOWAKA)」内にオープンする。 www.fashion-press.net 10年連続ミシュラン星獲得の名店「ラ・ボンバンス」がホテル「そわか」に併設 「そわか」は、安らぎと寛ぎのある空間に和の情緒を加えた、真のおもてなしを体験できる新スタイルのスモールラグジュアリーホテル。一方、「ラ・ボンバンス」は、日本料理「鴨川」や「紀尾井町福田家」などで修行を経たオーナーシェフ、岡元信によって西麻布に誕生した名店中の名店。 従来の日本料理の枠組みにとらわれない岡元の料理は“新日本料理”と呼ばれる新ジャンルを確立させ、「ミシュランガイド東京」では10年連続で星を獲得している。 「ラ・ボンバンス」が、「そわか」の提唱する“訪れる方々に幸あれ”という想いに共感し、誕生することとなった新店舗「ラ・ボンバンス 祇園」。ここでは、京都の地のものや旬の食材を使用した、西麻布の店舗とも異なる、ここでしか味わうことのできない新しい創作料理を提供する。 モーニング、ランチ、ディナー、時間によって異なるメニューを モーニング 時間帯によって異なるメニューを用意しており、モーニングは、「そわか」宿泊者限定で展開。和洋2種類、いずれも削りたてのかつおの出汁をベースにした優しい味わいだ。 ディナー そしてディナーメニューは、最も「ラ・ボンバンス」の真髄を楽しめるラインナップを。京都を中心とする産地直送の旬食材を使用した月替わりのコースのほか、単品で味わえる季節の料理も提供する。 シグネチャーメニューとしては、和食では使うことが少ないフォアグラと、季節の食材を使った「フォアグラ茶碗蒸し」や、「ラ・ボンバンス」のコース料理を締めくくる看板メニュー「白いコーヒーブランマンジェと黒胡麻シャーベット」などを用意している。 ランチ 5月7日(火)からはランチメニューがスタート。「ラ・ボンバンス 祇園」ならではの贅沢な食材を使ったメニューをカジュアルに楽しむことができる。「牛ロースたれシャブ丼」は、和牛を贅沢に使用したボリュームのあるメニュー。甘みのあるロースの部位を厳選し、肉本来の味わいを楽しむために「しゃぶしゃぶ仕立て」で仕上げている。トップにのせたとろとろの半熟卵と飴色の玉ねぎと絡めて味わえば、より一層肉のうまみが感じられる。 「うお市場丼」は、京都中央卸売市場で直接料理長がセレクトした鮮魚を使用。日替わりのおすすめの魚介類を約7種類程度盛り付ける。彩とりどりの丼は華やかで食が進む。醤油と山葵でさっぱりと味わうのがおすすめだ。 【詳細】 ラ・ボンバンス 祇園オープン日:2019年3月25日(月)※ホテル「そわか」同日オープン。住所:京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル清井町480 そわか内メニュー料金:■モーニング(「そわか」宿泊者限定) 7:30~9:30価格:3,500円(税・サ別 / 宿泊者のみ)■ディナー 17:30~21:30(L.O)価格:季節のコース 8,000~13,000円+税・サービス料、季節のお料理 1,000円+税・サービス料~季節の料理 ※3月25日(月)から提供予定の単品メニュー抜粋。Appetizer:揚げ立てあつ揚げの雲丹添え、焼き筍の削りたて鰹節添えSea food:本日のお魚と九条ネギの香味ダレ、フォアグラと海鮮のスープ蒸し、車エビとシュガートマトの卵黄ソース掛けMeat:和牛フィレ肉の味噌タレ焼き、牛ロースとフォアグラの鋤焼き風、京都地とりの白湯鍋、もち豚ミニせいろ蒸し■ランチ※5月7日から提供。12:00~14:00(L.O)・「牛ロースたれシャブ丼」 3,900円・「うお市場丼」 3,600円 ほか※全てのランチメニューに自家製豆腐、デザート付き。※季節や食材の仕入れ状況により内容・金額が変更となる場合あり。【問い合わせ先】ラ・ボンバンス 祇園TEL:075-541-5324
ファッションプレス
夜に食べる贅沢スイーツ!「シメパフェ」が味わえるスポット5選
北海道・札幌発祥の新しい定番「シメパフェ」。今回は、東京や名古屋で極上のシメパフェがいただけるレストランを厳選してご紹介します。老舗ホテルやユニークなコンセプトのレストランで、自分へのご褒美に贅沢なパフェをいただいてみませんか。
LeTRONC
お花見におすすめ!彩りが素敵すぎる今注目のケータリングとは
鮮やかな彩りに、季節の食材。日本の四季や食文化を取り入れた創作料理を中心にオーダーメイドのお弁当などを手がけるケータリングチーム「kokiliko」。評判は口コミで広がり、ファンやリピーターも多数。リーダーの米田牧子さん […]
Sheage
美しい海に五感で癒やされる!「伊豆温泉」の絶景ホテル9選
静岡・伊豆エリアの海沿いにある、温泉・絶景・絶品料理を堪能できるおすすめのリゾートホテルを、9つ厳選してご紹介します。美しい海でアクティビティを楽しむもよし、絶景ビューの客室でおこもりステイを楽しむもよし。非日常的な空間で、贅沢なホテルステイを叶えてくださいね。
LeTRONC
贅沢な肉料理といちごスイーツをリゾートホテルで堪能しよう
常夏の楽園「スパリゾートハワイアンズ」では、3月1日(金)~5月31(金)の期間に「ぜいたく肉料理と絶品いちごのグルメフェア」を各ホテルのダイニングにて開催する。 レストランオリジナルの定番料理に加え、ボリューム満点の肉料理とともに魚介や春野菜、旬のいちごを使ったバラエティ豊かなスイーツが登場し、春の訪れを感じることのできるフェアとなっている。 ホテルハワイアンズグランダイニング「ザ・パシフィック」では、ニュージーランド産の牛肉を使ったステーキや、春野菜といちごのマリネなど、ここでしか味わえない創作料理がずらり。 ホテルモノリスタワーのレストラン「ネシア」では、本場ポリネシア料理をベースにした肉料理や、華やかないちごスイーツがラインナップ。 さらに、白を基調とした開放的な空間が広がるホテルウイルポートのレストラン「ラティオ」では、「牛ロース肉のステーキ」や「桜エビとアスパラのステーキ」からメインディッシュを選ぶセミバイキングを楽しむことができる。 各ダイニングの詳しいメニューや予約についてはフェア特設ページを要チェック! 子供から大人まで大満足間違いなしの「ぜいたく肉料理と絶品いちごのグルメフェア」で、思い出に残るひとときを過ごしてみてはいかが?
ストレートプレス
隈研吾氏デザイン監修のデザイナーズホテルに潜入! 華やかなバレンタインディナーも
東京スカイツリーを有する、注目エリアの押上。スカイツリータウンをはじめとするトレンド発信基地としての都会的な雰囲気、そして江戸から続く下町風情の香りとが混在した“新旧の良さ”に触れることができるなど、楽しい街歩きができるだけでなく、浅草、両国、銀座にも好アクセス! デートや女子同士のぶらり散策にはもってこいのスポットです。
GLAM
<福岡うどん愛>もちもち平打ち麺でつくる創作うどんの数々!「UDON こなから」
もちもちの平打ち麺を使った創作うどんが豊富な「UDON こなから」(福岡県久留米市)。あんかけ、焼うどん、パスタ風など、...
ウォーカープラス
サービス統合のお知らせ
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