こんにちは。地域特派員のmimomaです。今回は地下鉄東西線の卸町駅から500mほど．．．

リビングWeb

2023.7.1

美味しいご当地グルメが集結している長崎県。数ある名物グルメの中から、今回は筆者が実際に訪れて「本当に美味しい」と思ったものを厳選して5つご紹介します。

MORE

2023.6.30

こんにちは！ftnアンバサダーのきつねいぬです。今回は6月購入品の紹介をいたしますので是非チェックしてくださいね！

fashion trend news

2023.6.30

鹿児島は美味しい食材が豊富な県です。農作物も一年中とれますし。「地産地消」．．．

リビングWeb

2023.6.27

猛暑の可能性がある今年も、熱中症や夏バテ対策が大切。塩飴などで塩分を補給する対策はおなじみですが、味噌󠄀も夏バテ対策にもってこいのアイテムなんだそう。今回は味噌󠄀メーカー「ひかり味噌󠄀」がおすすめする、夏に作りたい「冷やし味噌󠄀レシピ」を3選紹介します。

イエモネ

2023.6.25

エシャレットの控えめな辛味と香りがかつおを引き立てます。おなじみのハイボールにレモンサワー、そして人気急上昇中のクラフトジンの炭酸割り。夏のシュワシュワは飲み口も軽く、スカッと暑さを吹き飛ばしてくれます。そんなお酒のつまみになる、夏仕様のシンプルにつくれるレシピを料理研究家の平野由希子さんに習いました。

dancyu

2023.6.24

この記事では、トマトソースパスタやクリームソースパスタ、冷製パスタなど簡単に作れるパスタレシピを【20選】ご紹介します。

Eレシピ

2023.6.22

OPEN／2023年6月1日ひものキッチンみなさん最近お魚食べてますか～？刺身や、煮．．．

リビングWeb

2023.6.21

こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆーれんママです！食べ．．．

リビングWeb

2023.6.18

＜大阪発＞大阪メトロ谷町線東梅田駅から徒歩2分。JR東西線北新地駅から徒歩1分．．．

リビングWeb

2023.6.17

おおきに～豆はなどす☆今回は京都山科にある焼肉好きが推す有名店。厳選された国産黒毛和牛の柔らかい雌牛使用で、その美味しさに予約必須の人気。

キョウトピ

2023.6.14

2019年7月から新築工事のため仮設市場で営業していた第一牧志公設市場が、2023年3月にリニューアルオープン。新しくなったウチナーンチュの台所を訪ねてみましょう。 活気あふれるまちぐゎー（市場）にはリニューアル前と変わらず、沖縄料理には欠かせない精肉、鮮度抜群の鮮魚、珍味や漬け物、そして王道からローカルメニューが味わえる2階の食堂などが並んでいます。1階で食材を購入して、2階の食堂で調理してもらう「持ち上げ」も体験してみましょう。

ことりっぷ

2023.6.14

イカの代表、スルメイカ。年間を通してスーパーなどで購入できますが、特に美味しいのは、夏から秋にかけてです。そこで今回は、スルメイカを使ったレシピ【20選】をご紹介します。初心者でも作れる簡単レシピのほか、和風・洋風・中華とさまざまなジャンルをピックアップ。

Eレシピ

2023.6.14

「海鞘」という漢字、あなたは読むことができますか？「鞘」という漢字は、読むのも書くのも難しいですね。一体何のことを現しているのでしょうか。 基本の読み方 まずはそれぞれの漢字の読み方を見ていきましょう。「鞘」という漢字は普段使わないため、ど…

FUNDO

2023.6.11

コロナウイルスの感染拡大で世の中が一変する前のできごと。作者の知人がスーパーの惣菜コーナーでアルバイトをしていたときに、ある女性が試食コーナー目当てにぐるぐるとスーパー内を徘徊していました。その女性は出していたコロッケなどの試食を食べ尽くしてしまうのだとか。流石に惣菜チーフも考えたようで……。

fashion trend news

2023.6.10

使われている漢字はよく知っているのに〝なんて読むんだろう？〟と一瞬悩んだり、ふと読み間違えてしまったりする漢字って案外たくさんありますよね。今回はそんな漢字の中から「鮑」の読み方をご紹介します。読むのが難しい漢字もさらっと読める、スマートなアラサー女子を目指しましょ♡

andGIRL

2023.6.9

「梅」の旬は5月～7月。梅干しや梅シロップをはじめ、さまざまな料理に使われ、疲労回復や食欲増進の働きがあります。暑さでバテやすい夏にはぴったりの食材ですね。料理に活用すれば、元気に夏を過ごす手助けになりそうです。つやプラベジ活アドバイザーの筆者が、普段の食事に取り入れやすい梅調味料のレシピをご紹介します。■普段の食事に取り入れやすい梅調味料のレシピ3つ(1)梅ソースバンバンジーや豚しゃぶ、カルパッチョや冷奴などの淡泊な料理と相性がよいです。ほどよい梅の酸味が食欲をそそりますよ。特に、豚肉は“疲労回復のビタミン”と別名がある「ビタミンB1」を多く含む食材です。梅干しの「クエン酸」とあわせると、より疲れ解消に役立ちそうですね。マヨネーズと同量の梅ソースを混ぜると、即席ディップにもなります。キュウリやパプリカ、ダイコンなどの野菜スティックとあわせても美味しいですよ。夏のビタミン補給にもおすすめです。材料（作りやすい量）・梅干し　50g（正味）・みりん　大さじ1・酒　大さじ1・砂糖　小さじ2・昆布茶　適宜作り方（1）梅干しは種を取り除き、包丁でたたきます。（2）小鍋に調味料を全て入れて加熱（少量なので電子レンジで10〜20秒加熱してもOK）したら、（1）を加えてよく混ぜ合わせて完成です。(2)煎り酒煎り酒は江戸時代から伝わる万能調味料で、醤油の代用としてさまざまな料理に使うことができます。さっぱりとした梅の塩味が夏にぴったりです。醬油の代わりとしてお刺身につけていただいたり、お酢を加えてドレッシングにしても◎。ざるそばや素うどんの味付け、野菜やキノコを蒸したものにかけて和え物にしても美味しいですよ。材料（作りやすい量）・酒　200ml・梅干し　1〜2個（塩分が高いものなら1個、甘めのものなら2個）・かつお節　1パック作り方（1）鍋に酒、軽くつぶした梅を種ごと入れます。沸騰したら煮詰めて、半分くらいの量になったらかつお節を入れて火を止めます。（2）キッチンペーパーを敷いたざるで濾したら完成です。(3)梅醤油青梅を醤油でつけるだけで完成する、梅醤油。漬け込む時間も3〜4週間とあまり長くないので、初めての梅仕事におすすめです。冷蔵庫で半年ほど保存もできるので、料理に加えてみましょう。ほんのり梅風味を感じる醤油なので、生姜焼きや焼きおにぎり、卵焼きなどに使うと美味しいですよ。材料（作りやすい量）・青梅　400g・醤油　400ml作り方（1）青梅を水に2〜3時間つけて灰汁をとります（時間があれば一晩）。（2）キッチンペーパーで（1）の水気をしっかりきって、竹串、もしくは爪楊枝でヘタをとります。（3）煮沸消毒した密閉容器に（2）を入れてから、醤油を注ぎます。冷蔵庫に入れて3〜4週間たったら完成です。梅を使った調味料のレシピを3つご紹介しました。夏の疲れとりや食欲UPにおすすめの「梅」を、美味しいレシピを活用して無理なく取り入れてみましょう。（ベジ活アドバイザー　生井　理恵）

つやプラ

2023.6.7

こんにちは、リビングえひめWeb地域特派員の、にのです。友達から美味しいラン．．．

リビングWeb

2023.6.3