関西国際空港とともに大阪の玄関口でもある大阪国際空港（伊丹空港）は、羽田から約1時間5分、大阪中心部の梅田まで公共交通機関で約30分と、大阪観光にうってつけのターミナル。展望台や飲食店、ショップも充実！空港を便利に使えるノウハウと過ごし方をご紹介します。

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テーマごとにレストランを紹介するブルータスの人気連載。今回のテーマは「カウンターのスパニッシュ」。名店での経験をベースにしたコースとアラカルトを二本立てで提供する人形町のレストラン。カウンターにスタンディングもあり、子供連れもウェルカム！普段使いにどうぞ。

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クリスマスシーズンの到来とともに全国各地で開催されるイルミネーションイベント。長野県松本市でも、2023年12月16日（土）～2024年2月14日（水）までの約2カ月間、松本市のシンボルでもある松本城天守閣で初めて行われるプロジェクションマッピングをはじめ、冬を彩る光と音の幻想的なショーが市内各所で開催されます。街中で楽しめるグルメと合わせて、生まれ変わったイルミネーションイベントの魅力をご紹介します。

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おおきに～豆はなどす☆今回は上京区府庁裏にある、ランチでは行列をつくる広東料理店。クオリティーの高い美味しさはコスパもよく人気。

キョウトピ

テーマごとにレストランを紹介するブルータスの人気連載。今回のテーマは「令和ミクスチャー」。中東のエッセンスを加えたイタリア料理店。国際的な舞台で活躍したシェフが率い、確かな技術とバックボーンが生む創作は、未来の定番を予感させる。カジュアルに楽しめる、新しい味の世界へ。

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五反田の行列必須なミシュラン・ビブグルマン受賞店である「麺屋 彩音(sign)」と神田カレーグランプリ2023でグランプリを受賞した「Cafe＆Dining jimbocho」のコラボラーメンが1月4日(木)一夜限定で提供される。 五反田×ラーメンランキングで1位の人気店 オープン2年目にしてミシュラン・ビブグルマンに選出された「麺屋 彩音」は、醤油・塩・油そばの各ジャンルにコアなファンがついており、毎月の限定メニューは行列必須の超人気店。 ラーメン激戦区でもある五反田で、食べログの五反田×ラーメンランキングで堂々の第1位を誇っている。 神田カレーグランプリ2023優勝店 「Cafe＆Dining jimbocho」は2016年、神保町にハワイアンカフェとしてオープン。ミシュランの星つきフレンチレストランで修業を積んだ茂山幸輝氏が店長に就任後、日本一のカレーイベント「神田カレーグランプリ」で出場2年目にしてグランプリを獲得した。 コラボラーメンを一夜限定で提供 この度「麺屋 彩音」と「Cafe＆Dining jimbocho」がコラボレーション。一夜限りのスペシャルコラボラーメン企画として「塩ラーメンの華麗(カレー)なる牛タンラグーのせ〜プロヴァンスの風香るタプナードを添えて〜」を販売する。 スープは、カツオ、サバ、昆布、煮干しなどのだしに洋酒を使った特製のカエシ。加えて、スパイスカレーに合うように鶏油ベースに香味野菜をふんだんに使った香味油を使用。 秘伝の10種類のスパイスを配合した「牛タンのカレー煮込み」は、スパイスの香りが最大限引き出される特殊な製法を用いたカレーで、牛タンを柔らかくなるまでじっくり長時間煮込んでいる。 カレーは大量の玉ねぎをキャラメル色になるまで炒めているため、濃厚なうまみがあふれ、スパイスの独特な香りとの絶妙な融合を堪能することができる。 こだわりのトッピング トッピングには、ピリッとした辛みをまとった菜の花のアチャール(インドの漬物)を肉の上にのせ、オリーブとアンチョビでつくる香り豊かなタプナードを添えて提供。混ぜて味わえば、また違ったスパイスの広がりを感じることができる。 全体にはパセリソースをかけて彩り鮮やか。最後に爽やかな香りが漂うようにオレンジの皮を振りかけている。 さらに、極限までなめらかに仕上げたじゃがいものピューレにバジルソースで風味を利かせて、ミニトマトのフレッシュさと食感をアクセントに加えている。 スペシャルコラボラーメン企画「塩ラーメンの華麗(カレー)なる牛タンラグーのせ〜プロヴァンスの風香るタプナードを添えて〜」についての詳細は、「麺屋 彩音」の公式Instagramにて。1月4日(木)一夜限りの特別なラーメンを、この機会に味わってみては。 ■麺屋 彩音 住所：東京都品川区西五反田2-18-3 営業時間：＜月〜土＞11:00〜LO14:30、18:00〜LO21:30 ＜金＞11:00〜LO14:30、18:00〜LO23:30 Instagram：https://www.instagram.com/menyasign/ ■Cafe＆Dining jimbocho 住所：東京都千代田区神田小川町3-11-2 インペリアルお茶の水2階 営業時間：＜月〜金＞11:30〜LO14:30、18:00〜LO21:30 公式サイト：https://jimbocho.jp/ Instagram：https://www.instagram.com/jimbocho_cafe_staff/ (丸本チャ子)

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古今東西のおいしいものを知り尽くしたフードジャーナリスト12人が、お気に入りの逸品をセレクト！カスタードクリームの魅力はその汎用性。ドーナツにだって、中華まんにだって、バナナ焼きにだって変身できる。奥深きカスタードの世界を知るためのノンジャンルな12品。

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長野県北部にある町、小布施町。江戸時代から多くの人が行き交う交通の要所として栄え、江戸浮世絵師の葛飾北斎や俳人の小林一茶など、多くの文人墨客に愛された歴史を持つ町です。寺社仏閣や町並みなど、みどころは多数ありますが、豊かな自然も魅力のひとつ。ブランドの「小布施栗」をはじめ、リンゴやブドウなどおいしい農産物が育つ環境が整っています。今回ご紹介するのは地元で育ったフルーツや栗をたっぷり使ったタルト専門店です。秋の小布施散策を楽しみながら、おいしい旬の味覚を味わう時間を満喫しに出かけてみませんか？

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国境を超えて愛されるカスタードクリームのお菓子。アジアではココナッツミルクが代用されたり、イタリアではアテになるフライになったりと、味と形態はさまざま。東京近郊で、その多様性を堪能する旅に出かけよう！ 初出：BRUTUS No.931「なにしろカスタード好きなもので」（2021年1月15日発売）

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はじめまして、こんにちは！　北九州エリア地域特派員のしまじゅんです。北九州．．．

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今年上半期、観光客数が4年ぶりに300万人を超えた小樽！ 新鮮なお寿司や小樽運河、夜景など魅力が満載です。 しかし、王道以外にも知られざる観光スポットがまだまだあるんです。 知る人ぞ知る、小樽のデ...

Sitakke

テーマごとにレストランを紹介するブルータスの人気連載。今回のテーマは「帰ってきた“あの味”」。町の再開発、後継者不在など理由はさまざまあれど、こよなく愛した味との別れは悲しいもの。が、時には復活を果たすうれしいケースも！昭和の時代から長らく愛されてきたクジラ料理が、この秋、見事にカムバック。

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仙台の街なかから車で30分ほどで行ける温泉地・秋保（あきう）。近年はクリエイターの移住も多く、感度の高いおしゃれなカフェやショップが急増しています。そんな秋保で、いま注目のスポットを5軒ご紹介。まだまだ進化する秋保から目が離せません！

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古着の価格高騰が進むなか、時が止まったかのごとくレア物が見つかる、柏。お宝を探しにライター・オオサワ系さんが潜入！

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地域特派員のよだまゆこです。今回は、三鷹台駅南口を出てすぐのところにあるph．．．

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長野県のほぼ中心部に位置する安曇野市は、北アルプスの麓、のどかな田園風景が広がり、四季折々の自然に癒される町。川底まで透けて見えるほど清らかな水が湧き出る“湧水の郷”としても知られ、いたるところで美しい水辺の風景に出合えます。パワースポットとして人気の神社や美術館、牧場やカフェ、レストランも点在し、豊かな自然を感じながら散策するのも楽しい場所です。安曇野を周遊するバスもあり、穂高駅前ではレンタサイクルやシェアサイクルも借りられるので、気ままに安曇野さんぽを楽しんでみませんか？

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吹き抜ける潮風が心地よく、自然豊かな避暑地として知られる千葉県・勝浦エリア。歴史ある朝市に、スパやレストランが揃う最新複合施設、自然が作りだした絶景など、勝浦の魅力を楽しみ尽くすドライブへ出かけよう！

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街がクリスマス気分に華やぐ季節となりました。幼い頃の楽しい思い出があるから．．．

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