ホルモンが大好きな方必見！おいしいぷりぷりのホルモンをいただけるお店です。八丁味噌と相性抜群のホルモンは、一度食べたら病みつき。もちろん、ホルモン以外の料理も充実しています。どんなメニューがあるのか、お店のこだわりと合わせて詳しくご紹介しましょう。

LeTRONC

夏に食べたくなるスイカ。子供の頃に「種を食べたらお腹からスイカが生えてくるよ！」と、大人から…

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6月の鎌倉は街のいたるところに淡いピンクや紫、青といったアジサイが色とりどりに咲き、古都の散歩がますます楽しくなる季節です。鎌倉のシンボルともいえる鶴岡八幡宮の参拝をはじめ、古民家カフェでのランチやこの期間限定のアジサイスイーツのティータイムなど過ごし方はたくさんあって、一日はあっという間に楽しく過ぎていきます。今回はこの時期に訪れる鎌倉のおすすめプランをご紹介します。

ことりっぷ

映画『かくしごと』で、杏と父娘役として共演した奥田瑛二。74歳となった今もなお精力的に映画作りに情熱を注いでいる彼は、...

クランクイン！

5月8日(水)～14日(火)の期間、名鉄百貨店本店の本館7階催場で、「第2回 めいてつパン＆スイーツまつり」を開催中だ。 34店舗が新登場 大阪「ハウスカレーパンノヒ」は、「角切り牛肉の欧風カレーパン 中辛」1個491円、「濃厚チーズカレーパン 中辛」1個441円を販売。ハウス食品が作る“カレーライスのようなカレーパン”をコンセプトとした、具もカレーもぎっしりのカレーパンだ。 広島「CUBE THE BAKERY」の「プレミアムストロベリーCUBE」半斤700円は、あまおうを使用したストロベリークリームとレアチーズクリーム、ストロベリージャムを入れて上部をストロベリーチョコでコーティングした、春限定のキューブ食パン。 福井「リッチ＆ライスブラザーズ」は、小麦・添加物不使用の焼き菓子店。「リ・ファリーヌ米粉のクッキー缶オリジナル」1缶3,500円は、贈り物にも最適なデザインだ。 和歌山「an and an」の「あずきのスコーンサンド3種セット」1セット1,080円は、あんことバターをしっとりさくさくのスコーンでサンドしている。 兵庫「丸福バーム」の「BAUM POTクレーム・ブリュレ」各540円は、ポット型に焼き上げたバームクーヘンに、マダガスカル産バニラとアルザスラムを加えた自家製のカスタードクリームを詰めて、バーナーで表面をブリュレしている。 「大阪プリン専門店うっふぷりん」の「ティラプリ」1個750円は、各日300個限定。イタリア発祥のドルチェと、プリン専門店のぷりんが重なり合った新感覚スイーツだ。 愛知「フルーツタルトソービー」の「完熟いちごタルト」各750円は、各日50個限り。酸味と甘みのバランスがとれた苺と、リッチなタルトの絶妙なハーモニーが味わえる。 長野「まめぱん」の「くるみレーズン」2枚390円は、オーガニックくるみとレーズンがたっぷり入った味わい深いパンだ。 愛知「生ジャムパン珠のか」の「大人の艶苺」1個450円は、各日50個限定。苺の果実の旨味が濃縮された深みのある味わいが楽しめる。 北海道「町村農場」は、「ミルクサンデー」1個972円と「町村ドーナツ各種」1個303円～を販売。「ミルクサンデー」は、ミルク香るソフトクリームをベースに、自家製の練乳とクリームが入っている。 三重「コンフィチュールアッシュ」の「タルトレモミン」1個800円は各日30個限り。三重県産マイヤーレモンとミントジュレの組み合わせが味わえる。 福岡「糸島メロンパン専門店カシェット」は、「チョコメロンリング」1個390円と「苺チョコメロンリング」1個390円を販売している。 三重「マリアージュ ドゥ ファリーヌ」の「松坂牛入りカレーパン」各420円は、じっくり煮込んだ松坂牛入りの自家製カレーを包んだ、もっちり食感のカレーパン。 奈良「玉子サンドのエス・ワイ・ケイ」は、「黄金半熟玉子サンド」1パック648円を各日100パック限りで販売中。半熟玉子を丸々2個を使用し、端っこまでたっぷりと玉子が入った満足感ある玉子サンドとなっている。 福井「コッペ亭」の「味噌カツ」1個580円は、八丁味噌を使った味噌カツのサンド。東海地区限定商品だ。 愛知「チョコリコ」は、ココナッツオイルを混ぜ込んだ新作生チョコ「COCO生チョコ」1箱1,380円をめいてつ先行で販売している。 北海道「小樽桑田屋」の「小樽ぱんじゅう」各120円は、パンとまんじゅうをかけ合わせた庶民的なスイーツ。 愛知「Dora cafe三幸」の「生どら」1個360円は、各日30個限り。ふわもちの食感とやさしい甘さが自慢のどらやきは、糖度40度の甘さのあんこを使用している。 めいてつ限定のパンが3種登場 福岡「オスピターレ」のめいてつ限定商品は、「スフォリアテッラ ピスタチオ＆ラズベリー」各480円。各日200個限定で販売中。 京都「ブーランジュリ オペラ」のめいてつ限定商品は「帆立明太チーズ焼」1個380円、 神奈川「ラポルタ」のめいてつ限定商品は、「パンツェロティ肉肉しい自家製ソーセージ」1個681円となっている。 イベント概要 「第2回 めいてつパン＆スイーツまつり」の開催時間は10:00～20:00で、最終日は18:00閉場。パンが27店舗、スイーツが22店舗、その他が8店舗で、合計57店舗が出店している。 なお、都合により出店が中止となる場合や、一部商品について入荷の遅れ・中止・売り切れとなる場合がある。また、催場ではスマホ決済は利用できない。 会場で、お気に入りのパンやスイーツを探してみては。 ■名鉄百貨店本店 住所：愛知県名古屋市中村区名駅一丁目2番1号 イベント詳細ページ：https://www.e-meitetsu.com/mds/event/0508-14pan_sweets ※写真は調理例・イメージ (yukari)

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もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！ファミマスイーツの新商品情報をお届けします。今週新発売の#ファミマスイーツファミリーマート クッキー＆クリーム…

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もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！ファミマスイーツの新商品情報をお届けします。今週新発売の#ファミマスイーツファミリーマート ファミマルSwee…

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いつも大勢の観光客で賑わう小町通りでほっと一息つける「OXYMORON komachi（オクシモロン コマチ）」。ノスタルジックな雰囲気の漂うお店はオリジナルカレーとスイーツ、さらにお店で扱う器やエプロンなどの雑貨もそろい、話題が多いのも魅力です。時間をかけて丁寧に手づくりする美味しさを味わいながら、ゆったりとした時間を過ごせるお店をご紹介します。

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近年、古い建物の風合いをあえて活かしたセンス漂う店が、日本橋に急増！ ...

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井戸や石灯篭のある昔ながらの庭を眺めて過ごす「古民家カフェ ユキノシタ」。築80年の日本家屋をリノベーションしたカフェは、これまでの生活の中で使われてきた箪笥や電球の傘なども受け継ぎ、古民家の風情を楽しみながら静かな時間が過ごせます。鎌倉の閑静な住宅街の一軒家カフェで一息入れてはいかがでしょうか。

ことりっぷ

中国料理の技法と日本人の心が融合した“華技和粋”がテーマの『銀座 上瀧』。...

東京カレンダー

一年間にわたって放送されたNHKの大河ドラマをきっかけに、多くの人があらためて関心を寄せた徳川家康の生涯。戦乱の世を終わらせ天下を統一した家康の人生は、愛知県岡崎市から始まりました。名所が多い岡崎市内でも、岡崎城がある岡崎公園は見どころや四季の魅力にあふれた、ぜひ訪れておきたいスポット。全国から注目を浴びてにぎわった余韻を感じながら、ゆっくりとめぐってみませんか。

ことりっぷ

日本の発酵食品の代表選手でもある味噌。味噌には、いくつかの種類がありますが、味だけではない違いをご存じですか？つやプラ美容と健康に役立つ食スタイルを提案して19年の美養フードクリエイターである筆者が、知っておきたい味噌の違いと、より腸活に役立つ味噌の選び方をご紹介します。■味噌の違い1：使われている麹が違う米麹味噌一般的なお味噌に使われているのが、米麹です。米に麹菌をつけて麹にしたもので、白みそも米麹が使われています。麦麹味噌麦味噌と呼ばれる味噌に使われているのが、麦麹です。大麦に麹菌をつけて麹にしています。さっぱりとした甘みのある味が特徴です。豆麹豆麹というと聞きなれませんが、八丁味噌に使われているのが豆麹です。大豆に麹菌をつけて麹にしたもので、切れ味のよい独特の風味のある味噌になります。■味噌の違い2：甘口・辛口の差は麹から味噌の甘口、辛口は、塩の多い少ないではなく、麹歩合で決まります。麹が多いほど甘口になるため、麹が多く使われている味噌が甘口、大豆が多い味噌が辛口味噌です。■腸活に役立つお味噌は？食物繊維を多く摂りたいなら「麦味噌」麦には米より多くの食物繊維が含まれています。とくに善玉菌の好物である水溶性食物繊維が豊富ですから、大豆の不溶性食物繊維と合わせて、バランスよく食物繊維を摂ることができるのが、麦味噌です。粒が大きいため、麦が気になる方は、網でしっかりと溶いて麦麹も食べましょう。麹を多く摂りたいなら「甘口味噌」麹菌だけでなく、ビタミンやミネラルなどの栄養素もしっかり取れるのが、麹が多く使われている甘口味噌です。麹菌は腸内に棲みついている菌ではありませんが、腸内にとどまっている間は、善玉菌を助け良い働きをします。さらに麹には、発酵過程で生まれたビタミンやミネラルが含まれているので、腸活＋美肌作りにも◎ですよ。アンチエイジングなら「八丁味噌」大豆そのものに麹菌をつけて作られた八丁味噌は、味噌の中では一番多くの大豆が使われています。大豆には、腸活に欠かせない食物繊維が豊富です。また、アンチエイジングに欠かせない大豆イソフラボンも含まれていますから、腸活やアンチエイジングのために味噌を選ぶのであれば、八丁味噌がおすすめです。味噌は、麹の種類によって驚くほど味が変わる発酵食品です。お好みの味噌を見つけ、毎日の食生活に味噌を摂りいれて、腸内環境を良い状態に保ちたいですね。（美養フードクリエイター・中医薬膳師　岩田まなみ）

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ガーナのカカオ産地で活動を続けるACEは、「ANIDASOƆ − アニダソ」を12月11日(月)より数量限定で発売。同製品は、ACEが支援するガーナの村で収穫された、児童労働に頼らないカカオを使用し、1枚購入すると、消費者はカカオ農家へ500円の支援ができるチョコレートだ。 「希望」が込められたチョコレート 「ANIDASOƆ − アニダソ」は、ガーナのチュイ語で「希望」。児童労働からひとりでも多くの子どもが解放され、ガーナのカカオ産地の子どもに希望の光が輝くように、味わう人の希望もかなうように…という願いが込められている。 商品の特徴 アニダソチョコレートはサステナブル(持続可能)なのが特徴。ACEが2009年から実施する「スマイル・ガーナ プロジェクト」で、児童労働をなくす仕組みを取り入れたエリアのカカオを使用している。500円の寄付金は児童労働をなくすための活動に使われ、500円で子ども1人の半月分の給食費、5,000円で子ども5人の1か月分の給食費になる。 [caption id="attachment_1035176" align="aligncenter" width="600"] UPDATER 代表取締役 大石英司氏[/caption] オリジナル(透明性)も特徴の1つで、UPDATERの協力・協賛により、製品のサプライチェーンをたどれるブロックチェーン技術「TADORi CHAiN - Tsunagu β」を搭載。 [caption id="attachment_1035178" align="aligncenter" width="600"] チョコレートジャーナリスト 市川歩美氏[/caption] デリシャス(美しさとおいしさ)にもこだわり、チョコレートジャーナリストの市川歩美氏がプロデュース・監修し、クラウン製菓の鶴田絹氏が協力した。 [caption id="attachment_1035180" align="aligncenter" width="600"] クラウン製菓 取締役 工場長 鶴田絹氏[/caption] 専門家の協力によりおいしさと美しさを両立。日本の八丁味噌を隠し味に、カカオ分の高いおいしいミルクチョコレートに仕上がった。 児童労働の現状 児童労働とは、義務教育を妨げる労働や法律で禁止されている18歳未満の危険・有害な労働のこと。 日本がカカオの約7割を輸入するガーナでは、カカオの収穫や運搬など、農作業に従事する児童労働者の数は77万人。そのうち農薬散布などの危険有害労働に従事する子どもは71万人(92％)にのぼる(2020年シカゴ大学NORC調査報告書より)。 [caption id="attachment_1035187" align="aligncenter" width="600"] ACE副代表・共同創業者 白木朋子氏(左)と13歳の時児童労働から救われたゴッドフレッド氏(右)[/caption] ACEは、カカオ生産地の子どもを危険な児童労働から保護し、就学を徹底させる支援活動を行っている。 商品概要 「ANIDASOƆ − アニダソ」の小売希望価格は1,296円(税込)、うち500円が寄付金になる。販売枚数は2,000枚が目標で、完売すると100万円の支援金が集まる。 販売方法は、渋谷スクランブルスクエア1階「c7h8n4o2(チョコガカリ)」での店頭販売、c7h8n4o2およびショコラナビほかでのオンライン販売。販売情報については「ANIDASOƆ − アニダソ」特設サイトで確認を。なお、「ANIDASOƆ − アニダソ」は国際フェアトレード認証を取得している。 1枚につき500円がカカオ農家の⽀援になる「ANIDASOƆ‐アニダソ」を購入してみては。 ■ANIDASOƆ − アニダソ 特設サイト：https://25th.acejapan.org/choco/ c7h8n4o2：https://www.c7h8n4o2.com/ ショコラナビ：https://suit-chocolate.com/ (さえきそうすけ)

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口コミでリピーターを増やし続ける、マニアのためのパスタ専門店「PASTA MANIA」は、愛知県名古屋市の新栄本店に続く2号店「PASTA MANIA 錦店」を12月4日(日)に同市・中区にてオープンした。 本格パスタ専門店が名古屋随一の繁華街に登場 2022年冬に新栄本店をオープンした「PASTA MANIA」。大好きなパスタでおなかいっぱいにしたいと思っていても、レストランではパスタだけを注文しづらいため、前菜や肉料理など他の料理も頼むことも多く、もっと気軽に本格的なパスタだけを楽しめるお店を作れないかと考えオープンに至ったという。 その後、フジテレビ系列情報番組「ノンストップ」に紹介されるなどメディアや口コミで評判が広がり、常に行列ができるほどの盛況に。 夜は一日8人限定の完全会員制のコース料理のみとなっており、前菜からデザートまでパスタ尽くしの「PASTA懐石」は、視覚でも味覚でも楽しめるライブキッチンで、非日常の空間を味わうことができる。 ニンニク×唐辛子をカスタマイズできる 今回、名古屋随一の繁華街である錦に2号店をオープン。新栄本店に続き、気軽に本格的なパスタを堪能できるのはもちろん、お酒も楽しめる店だ。名古屋⼈の⾷⽂化に新しい風を吹き込むパスタ専⾨店として、多くの⽇本⼈や外国⼈に満⾜してもらえることを⽬指している。 同店の看板メニューは、「ニンニク×唐⾟⼦マシマシパスタ」。ニンニクと唐⾟⼦をふんだんに使用した新栄本店人気No.1の「ボンゴレマニア・ビアンコ」は、⼀⼝食べると、⾷欲をそそる香りと辛味が⼝の中に広がり、⼀度⾷べたらやみつきになること間違いなし。 同店では、名古屋人から愛される台湾ラーメンを彷彿とさせる、ニンニクと唐辛子をマシマシにすることを「マニア化」と呼び、同店でしか味わうことができないカスタマイズは大好評だ。 このほか、「生うにのトマトクリーム」、 愛知県産の八丁味噌が隠し味の「和牛ボロネーゼ」など、多数のメニューがラインアップしている。 麺なしでお酒とともに楽しめるオツマミ化を採用 錦店では本格的なパスタメニューから「麺なし」を注文でき、同店の味をお酒とともに楽しめる“オツマミ化”をメニューに取り入れた。オツマミ化を採用したことにより、食事や飲み会など様々なシーンで利用することが可能に。また、健康志向の高まりで注目されているグルテンフリー麺も用意されているので、自分好みのカスタマイズを楽しもう。 店内はシンプルで洗練された雰囲気を感じさせるモダンなインテリアで、カジュアルにも⽇常にも使える空間となっている。 「PASTA MANIA 錦店」で、お酒と一緒にパスタやオツマミを楽しんでみては。 ■PASTA MANIA 錦店 住所：愛知県名古屋市中区錦3-19-24サンステンドビル3F 営業時間：18:00～27:00 定休日：日曜・祝日 座席数：28席 Instagram：https://instagram.com/pastamanianishiki/ ■PASTA MANIA 新栄本店 住所：愛知県名古屋市中区葵1丁目24番10号 営業時間：11:30～15:00 ※ディナーは会員制 定休日：月曜日 座席数：30席 Instagram：https://www.instagram.com/pastamania1212/ HP：https://www.pastamania.jp (山本えり)

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【ほぼ毎週水曜朝7:30配信】「イエモネおひるごはん部」では、みんなで一緒に料理を作って食べるという活動をしています。活動と言っても、SNSアプリで声だけのコミュニケーション開催するイベント。材料はほぼ3つです。調味料はなるべくうちにあるもので、フードコーディネーターの石黒アツシが声だけで作り方を説明して、みんながそれぞれの自宅のキッチンで作ります。楽しく食べて13時には撤収完了！この連載では当日口頭でお伝えしたレシピと、参加者の皆さんが作った料理の写真とコメントで出来上がりと感想をご紹介しています。

イエモネ

旅行やビジネスにぴったりの【ホテルJALシティ名古屋 錦】。館内や客室の上質な雰囲気に加え、名古屋めしをそろえた美味しい朝食ビュッフェはおすすめです。洗い場のあるバスルームは、全室レインシャワー付き。ワンランクアップのホテルステイを楽しめます。 さり気ない上質感とカジュアルさ 館内に…

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温かいスープやお味噌汁が、一段と美味しく感じるこの季節。本格的な冬に備えて、自宅にいろいろなスープをストックしている方もいるのではないでしょうか。 そこで今回は、島根県の老舗味噌店「小西本店」が手がける、見た目もキュートなお味噌汁をご紹介。 愛くるしい猫の⾒た⽬と、本格的な味わいの中に懐かしさも感じる味噌汁で、心も体も温まってみませんか？ 島根県で170年続く、老舗味噌店「小西本店

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