【真野恵里菜】大人の〝真野さん〟料理のこと、最近のこと。【CLASSY.連載vol.10】

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長引く自粛生活の中、「いつの間にか体重が増えていた…」「最近カラダがたるんでいる気がする…」と感じている方も多いのではないでしょうか？ そこで今回は、...

MYRALS

便利なアイテムが手に入るダイソー。中でも料理を簡単に作れる専用アイテムが度々話題になりますよね！今回はそんな専用アイテムをひとつご紹介。簡単に作れるだけでなく、持ち運ぶこともできるスグレモノなんです。ありそうでなかった一石二鳥アイテムは必見ですよ！

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子供が喜ぶおすすめサラダレシピ特集！サラダは食卓に彩りを添え、栄養もとれる魅力的な副菜です。子供にも野菜をたくさん食べてほしいところですが、大人と同じレシピでは食べてくれないこともあります。そこで今回は、子供が食べやすいサラダレシピをご紹介していきます。

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暑い夏はピリ辛の食べ物がおいしいですね！でも作るときに汗だくになるのは避けたいところ。今月の『働楽おうちごはん』では、そんな願いを叶えるレシピをもあいかすみさん（@moaiskitchen）に教えていただきました。超特急で作れるうえに、低カロリーで高たんぱく。何度もリピートしてしまうこと間違いなしのレシピです！

おうちごはん

暑い夏に食べたいアイスクリーム。アイスは買うという方が多いかもしれませんが、手作りすると意外と簡単に本格的な味わいが楽しめます。今回は材料がたった5つ＆準備時間5分でできる濃厚なミルクアイスをベースにしたクッキーアンドクリームアイスのレシピをご紹介します。

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「ライム香るたこのさわやかセビーチェ」 【材料】 たこ…100g 紫玉ねぎ…1/4個 きゅうり…1/2本 トマト…１個 香菜…１束 ［マリネ液］ オリーブオイル…大さじ２ ライムの絞り汁（なければレモン汁）…大さじ２ に …

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「枝豆とコーンのつまみ揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。つぶしたはんぺんに枝豆、コーンを加えて、香ばしく揚げ焼きにしました。見た目も色とりどりで食卓が映えます。程よい塩気と色々な食感が楽しめるひと品です。おかずやおつまみにはもちろん、お弁当にもぴったりですよ。

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美ボディ・加治ひとみさんに聞いた「楽してキレイになる食事法＆運動」とは

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売り切れが続出している、業務スーパーの「バーベキューソース」。有名ファストフード店のナゲットソースに似ていると話題。スモーキーな風味とトマトの酸味のバランスがよく、幅広い料理に使えます。バーベキューソースを使うチキンライスのレシピも大公開。揚げ物はもちろん、炒めものの味付けもこれがあればバッチリ。見つけたら即買い必至のソースです！

イエモネ

現代社会に生きる私たちは、ストレスにさらされており、心身のバランスを保つためには、セルフケアが欠かせません。病気になる前に、精油の力を活用する「アロマセラピー」で予防を始めませんか？　アロマセラピーはいくつかのルールを守れば活用の幅は無限大！　今回は、香りの元・精油を使って、香りに癒やされ、気になる汗のにおいもケアできちゃう、デオドラントボディスプレーを手作りする方法をご紹介します。

GARDEN STORY

不飽和脂肪酸が含まれているサバと、美白効果があるリコピンが豊富なトマト。どちらも美容や健康のために40・50代が積極的に摂りたい栄養素ですが、2つの相性がとても良いことはご存知でしたか？つやプラ管理栄養士の筆者が、効率よく栄養を摂取できる「サバ×トマト」の簡単レシピをご紹介します。■「サバ×トマト」は血行促進に効果的！40・50代におすすめの理由サバには、血液をサラサラにして血管を若々しく保つ働きがあるDHA・EPAなどの不飽和脂肪酸が含まれています。一方、トマトに含まれるリコピンは、強い抗酸化作用があることで知られていますが、血流を良くする働きもあります。また、リコピンは脂溶性なので、油と一緒に摂取することで吸収率が良くなります。そのため、リコピンとサバの不飽和脂肪酸と一緒に組み合わせることで、より血行促進作用を高くすることができます。血行が悪いと、肌や髪の細胞に栄養が行き届かず、肌のくすみやたるみ、髪のパサつきを加速させることになるため、40・50代の人は特に注意したいところ。サバの缶詰は骨まで柔らかく食べられるため、生のサバを食べるよりもカルシウム補給に適していますし、調理の手間も省けるなどのメリットがあります。ぜひ、サバ缶とトマトを組み合わせた料理を作ってみてくださいね。■効率よく栄養素を吸収できる栄養士おすすめ◎簡単メニュー2つつやプラ(1)新感覚で美味しい！サバとトマトの炊き込みご飯サバ缶の汁ごと摂取できる、洋風の炊き込みご飯です。材料（作りやすい分量・米2合分）サバ缶（水煮）　1缶トマト（大きめのもの）　1個米　2合コンソメ　小1バター　10gオリーブオイル　適量塩・こしょう　適量作り方（1）米をといで、吸水させる。（2）炊飯器に米をセットし、サバ缶を汁ごと入れ、コンソメ、オリーブオイル、塩・こしょうを加え、トマトは炊飯器の真ん中に丸ごとセットする。（3）2合の目盛りまで水を加え、通常モードで炊飯する。（4）炊きあがったら、バターを加えてかき混ぜ、完成。ワンポイント最後にレモンを絞れば、ビタミンCも摂取できますし、さっぱりとした味わいになります。また、チーズを振りかければ、たんぱく質量をUPすることもできますよ。(2)つやプラ世代におすすめ！大豆たっぷりトマト煮込みこちらのレシピも、サバ缶を汁ごと使うことで、DHA・EPAの栄養を逃すことなくいただけます。缶詰を使うことで煮込む時間も少なく、40・50代は積極的に摂りたい大豆イソフラボンも摂取できる、簡単メニューとなっています。材料（2～3人分）★サバ缶（水煮）　1缶★ホールトマト缶　1缶★大豆水煮　100g★玉ねぎ　1/2個ケチャップ　大さじ3コンソメ　小さじ3塩・こしょう　適量オリーブオイル　大さじ1作り方（１）玉ねぎはみじん切りにしておく。（2）鍋にオリーブオイルをしいて、★の材料を汁ごといれ、トマトを潰しながら中火で軽く炒める。（3）コンソメ、ケチャップを加えて、ひと煮立ちしたら、そのまま5分ほど煮る。最後に塩・こしょうで味を整えたら、完成。ワンポイント余った場合は、豆乳・チーズを加えて、たんぱく質豊富なトマトクリームパスタにアレンジできますよ。サバ缶もトマトも、今や一年中手に入る食材ですので、効率良く栄養補給しながらお手軽レシピを楽しんでくださいね。（フリーランス管理栄養士　今井　尚美）

つやプラ

料理に使いやすいゴーヤの半月切りと輪切りの方法を動画で詳しく紹介しています。わたの取り方も一緒に紹介していますが、実はわたと種も食べられるんですよ♪わたを取らずにそのまま召し上がるのもおすすめです。ぜひ活用してみてくださいね。

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「パイナップルの切り方」を動画で詳しくご紹介します。一番スタンダードで簡単なパイナップルの切り方です。この切り方を覚えれば、丸ごと買って食べたい分だけ切ることができますよ♪旬の時期にぜひ参考にしてみてくださいね！

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丸ごと買っても大丈夫！「かぼちゃの切り方」を動画でご紹介します。レンジで加熱せずに、生の丸ごとかぼちゃを切りやすくする方法をご紹介。カットしたかぼちゃを、レンジで加熱して切りやすくする方法も伝授します。かぼちゃが旬の季節にぜひ活用してみてくださいね♪

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「オートミールカレーピラフ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。米化したオートミールにカレー粉、ミックスベジタブル、ツナ缶を合わせてカレーピラフを作りました。火を使わずレンジであっという間に作れるので、忙しい朝やランチにもおすすめです。ヘルシーなのに満足感抜群のひと品ですよ♪

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今がまさに旬の野菜「ズッキーニ」。日本でも人気の野菜ですが、イタリアでは夏の食卓に欠かせない代表的な野菜なんだそう。今回は、そんなズッキーニのおいしさを再発見できちゃうメニュー「ズッキーニのスカペーチェ」を緒方美智子さん（@michiko_ogata_viafrua）に教えていただきました。

おうちごはん

食べづらいお菓子の代表ミルフィーユ。食べづらい…でも食べたい…！そんな心の葛藤を抱えた事はありませんか？そんな時はカップミルフィーユにすれば全て解決です◎今回は市販のお菓子で作る簡単カップミルフィーユのレシピをご紹介します。

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