GWのおでかけや運動会のお弁当など、イベントは楽しみですが、その前にお弁当の仕込みや当日の準備は本当に大変！

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4月～5月に旬を迎えるレタスは、水分が多く含まれ、低カロリーでありながらビタミン類やカリウム、食物繊維が適度に含まれており、ダイエット中にもうれしい野菜のひとつです。つやプラウエルネス＆ビューティーライターの筆者が、おなじみのサラダとはひと味違う、レタスを丸ごと使ってたっぷりいただけるレシピをご紹介します。■食前にたっぷりが◎！腸活にもおすすめレタスには不溶性食物繊維が含まれています。不溶性の食物繊維はよく噛む必要があるため、唾液の分泌量が上がって満腹感を得やすくなるので、食前にレタスをしっかり摂っておくと、食べ過ぎが防げてよいでしょう。もちろん腸活にも役立ちます。■ダイエット中のイライラにもまた、レタスには精神を安定させる働きがあるといわれています。ダイエット中にはイライラしたり、気分が落ち込むことも起こりやすいので、レタスを取り入れて心のバランスを取っていきましょう。■レタスの丸ごと活用レシピ3選レタスは加熱すると、かさが約1/3ほどに減るため、自然と摂取量が増えます。加熱時間もわずかでいいので、どれも時短で作れるのもおすすめのポイントです。(1)レタスの丸ごとレンジおひたし材料（作りやすい分量）レタス　1個だし汁　200mlしょうゆ　大さじ2みりん　小さじ2かつおぶし　ひとつまみ作り方（1）レタスは芯をくり抜き、レタスの上から半分の高さまで十字に切り目を入れます。（2）（1）を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で4分ほど加熱します。（3）だし汁、しょうゆ、みりんはよく混ぜ合わせておきます。（4）（2）を皿に盛り、（3）をかけてかつおぶしを振りかければ完成です。(2)レタスと卵の中華風炒め材料（2～3人分）レタス　1個卵　3個しょうが　1かけごま油　大さじ3オイスターソース　大さじ1しょうゆ　大さじ1塩　ひとつまみ酒　大さじ2作り方（1）レタスは食べやすい大きさに切っておきます。（2）卵はよく溶きほぐしておきます。（3）しょうがはみじん切りにしておきます。（4）オイスターソース、しょうゆ、塩、酒をよく混ぜ合わせておきます。（5）フライパンにごま油を引き、（3）を加えて中火にかけ、香りが立ったら強火にして（2）を流し入れ、さっと混ぜたら（1）と（4）を加えてさらに炒め、（4）が全体的に絡まったら完成です。(3)レタスのイタリアン風ホットドレッシング和え材料（作りやすい分量）レタス　1個トマト　1個アンチョビ　4枚オリーブオイル　大さじ3にんにく　1かけ酢　大さじ1と1/2塩、こしょう　適宜作り方（1）レタスは食べやすい大きさに切り、皿に盛りつけておきます。（2）にんにくはみじん切りにしておきます。（3）トマトは1cm角に、アンチョビはみじん切りにしておきます。（4）フライパンにオリーブオイルを引き、（2）を加えて温め、香りが立ってきたら（3）を加えて、中火で材料がオイルとなじむまで炒めます。（5）火を止め、酢と塩、こしょうを加えてさっと混ぜ、（1）に温かいドレッシングをかけ、和えれば完成です。みずみずしいレタスは、加熱をしても美味しくいただける野菜です。食べやすくなって、むしろ加熱したほうが好きという方もいるほど。ぜひ色々なレシピにトライして、旬のレタスを存分に味わってくださいね。（ウエルネス＆ビューティーライター　ユウコ）

つやプラ

まもなくゴールデンウィーク！楽しい予定でわくわくしつつも、親御さんにとっては連休中のごはんをどうするかが悩みのタネではないでしょうか。今回『あゆのこどもごはん』で、あゆさん（@a.jinja）に教えていただくのは、そんな親御さんへのお助けメニュー。調理時間たった3分の天かすを使った簡単丼メニューです。

おうちごはん

保育士の中田馨さんが、子どもが保育園に入園したてのママの実はNGな行動について教えてくれました。ママも子どもも少し園にも慣れてきた今の時期。やりがちNGしていませんか…！？

ベビーカレンダー

ミルクのコクが美味しいロイヤルミルクティー。好きな方も多いのでは？今回は焼かずに冷やすだけで簡単に作れるロイヤルミルクティープリンのレシピをご紹介します。牛乳の大量消費にもぴったりです！

michill

品質が上がっていると評判の、市販の冷凍餃子。普通に調理してもおいしいけれど、アレンジ技による大変身も楽しんでみて。飽きのこないポテンシャルに注目！ 野菜たっぷり餃子あんかけ 包丁いらずでお手軽。冷凍餃子を加えると、一気に […]

美人百花

お家でゆっくり過ごしていると思いませんか？「あー隣にスタバがあったらいいのになー」と。今回わが家のキッチンが【スターバックス】のカウンターになるべくチャレンジしてみました！スターバックス公式レシピ！LOVE♡スタバ仲間集まれー♪

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釣ってきた魚を無駄なく食べ切りたい！　鮮魚店の魚も、少し寝かせて美味しく食べたい！

BOOKウォッチ

色画用紙と緩衝材をくるくると丸めるだけで、すいすい泳ぐ鯉のぼりの完成！ 日本の工芸をベースに生活雑貨を生み出す

kodomoe

顔の印象を左右する眉はデイリーメイクの鍵。とはいえ、なかなか上手くキマらない、という方も少なくないと思います。そこで強い味方となってくれる「KATE（ケイト）」のアイブロウシリーズから2023年5月20日に新タイプが発売。他、同日発売のきらめくアイパレや前髪メイクジェルと合わせてチェックし…

beauty news tokyo

ああ、とにかくおいしい野菜が食べたい！日曜の朝、そう思い立ってバスティーユのマルシェへ。最初に目指すのは八百屋さん。ブルターニュ産のスタンドへ行くと朝日を浴びて、お肌つるつるの小蕪がきれい。大好きな新...

madame FIGARO.jp

たけのこ、そら豆、桜えび……春は見た目にもうきうきする色とりどりの野菜が盛りだくさん。風味も様々で、毎日何かしらの旬野菜を楽しみたいですよね。そんなときに手軽に取り入れられるのが炊き込みご飯や混ぜご飯。食材を塩や醤油などの調味料と一緒に合わせるだけで簡単に春のおいしさを味わえます！ぜひお好きな食材で楽しんでください

おうちごはん

品質が上がっていると評判の、市販の冷凍餃子。普通に調理してもおいしいけれど、アレンジ技による大変身も楽しんでみて。飽きのこないポテンシャルに注目！ 冷凍餃子で作るよだれ餃子 ピリ辛のコクうまだれにナッツの食感がアクセント […]

美人百花

子どもが好きな主食に、野菜やたんぱく質を混ぜたりのせたり巻いたり……。kodomoe4月号では、何種類もおかず

kodomoe

ハレの日のごはんやおもてなし料理の定番ちらし寿司。今月の『おうちde英国ごはん』では、鈴木綾夏さん（@ayakacook）がロンドンで作ったという洋風のちらし寿司アレンジを教えてくださいました。春らしい華やかな見た目にも注目！チーズのコクと酸味がマッチした一味違うちらし寿司をお楽しみください。

おうちごはん

マスカルポーネチーズが入った濃厚で固め、むっちりとした食感に仕上がるイタリアンプリン。コンビニで発売されたことをきっかけに日本で大ブームになりました。イタリアンプリンと呼ばれますが実はイタリアでは見かけず、日本発祥のお菓子と言われています。今回はおうちで作れるイタリアンプリンのレシピをご紹介します。

michill

100均マニアな筆者がダイソーで『ゆめかわキット』という商品を発見！“ゆめかわ”とは夢のように可愛いの略で、その名の通りとっても可愛いチャームが作れるキットなんです♡しかもパーツが全部揃って専門店並みのクオリティなのに、たったの100円という神コスパ…！アレンジもしやすいから推し活にもおすすめです。

michill

NHKテキスト『すてきにハンドメイド』での人気連載「昆布尚子（こんぶ・ひさこ）の衣装計画」が書籍化された。自分で服を作るからこそ可能な、気になる体形をカバーできるデザインを紹介していく。

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