家族でのお正月、何して遊ぶ!?　となったときに即作って遊べる工作を、人気作家のしげおかのぶこさんがご紹介。お正

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今年も残すところあとわずか。あっという間に年末となり、もうすぐお正月を迎えます。今回は、お正月に欠かせない「おせち料理」のアレンジレシピをご紹介。おせち料理の定番・伊達巻や栗きんとんを使用して、簡単お手軽にお寿司やスイーツを作ることができます。いつもとちょっぴり違うアレンジおせち料理で、お正月を楽しく彩ってみませんか？

イエモネ

外はカリっと！中はふんわり。焼きたてホカホカのワッフルの美味しさは格別ですよね！今回はおうちで簡単に作れるアメリカンタイプのワッフルのレシピをご紹介していきます。

michill

だしの旨味がじんわり染み渡り、素材の旨みを引き出した優しい味わいが魅力的なお吸い物。松茸やハマグリなど、食材の旨味をさらに引き出すお吸い物は、具材を変えて色々アレンジも楽しめます。今回は基本のだし汁の取り方をはじめ、オススメ具材で作るお吸い物レシピを15選ご紹介します！

Eレシピ

＞＞1話目から読む 前回の話 娘の中学生活は、自分流のスケジューリングや学習スタイルを確立しながら、学校の定期テストに全力で取り組むという形で過ぎていきました。 そして・・・ 地方公立塾なし娘の東大合格物語【９】高１娘「努力している先輩の姿…

ママ広場

わが家の人気焼きおにぎりは焼き味噌わが家で人気の焼きおにぎりは、お味噌を使った焼きおにぎりです。味噌の香ばしさと出汁の風味で、食がすすまない夏に出汁茶漬けとしても楽しめる冬にも人気です。いつもこんなの食べたいなぁ。で適当 ...

ぎゅってWeb

お正月は美味しいご馳走でついつい体重がオーバーしがちですが、食べ方次第では太らずに楽しむことができます！つやプラ栄養士・ヘルシー料理研究家の筆者が、太らないお雑煮の食べ方をご紹介します。■正月太りを防ぐには毎年、「年末年始は体重が増えてしまう！」という方も多いのではないでしょうか。いわゆる「正月太り」は食べ過ぎもあるのですが、それ以外にも「食事の味つけが濃い」「食事が高糖質」「運動不足になりがち」といった要因が重なっていることが多くあります。濃い味つけのものはむくみに、砂糖やみりんを多く使う味つけは体脂肪の原因になります。その対策としては「なるべく手作りで薄味にする」「餅とご飯を一緒に食べない」「運動をする」などに気をつけると良いでしょう。■太らずに楽しむ！お雑煮の食べ方お正月といえばお餅やお雑煮ですよね。餅はご飯と同じ炭水化物ですが、一見ご飯よりカロリーが低そうに見えて、切り餅1つでご飯軽く1杯分のカロリーがあります。食べ過ぎは肥満の元になりますが、せっかく一年に一度のめでたい日ですから、我慢だけではつまらないですよね。お雑煮を太らずに食べる秘訣を4つご紹介します。(1)餅は小さいサイズ＆焼き餅にするお雑煮に入れるお餅は、形から加熱の仕方まで地域によってさまざまな食べ方がありますが、「痩せお雑煮」には焼き餅がおすすめです。焼くとぷっくりとするので、小さいサイズでもボリュームがあるように見えます。(2)生野菜を先に食べるお正月料理でもサラダを用意して、先に食べるようにすると、食べ過ぎ防止になります。野菜の食物繊維がお餅の糖分の吸収を穏やかにする働きも期待できます。(3)糖類を使わない砂糖やみりんは高糖質です。お餅と一緒に食べる料理では極力使わないようにすると、料理全体として糖質量を抑えられます。(4)具をたくさん入れる具がたくさん入っていると満足感が得られやすく、血糖値の上昇を穏やかにする働きも期待できます。■美味しくヘルシー！痩せ雑煮上記の注意点を生かしたお雑煮のレシピをご紹介します。つやプラ材料（2人分）切り餅　1個大根　40g人参　20gだし汁　400mlしょうゆ　大さじ1塩　少々作り方（1）大根、人参は皮をむいて千切りにします。（2）鍋にだし汁と（1）の野菜を入れて火にかけ、弱火で野菜が柔らかくなるまで煮ます。（3）切り餅は2等分に切り、200℃に予熱したオーブンで10分焼きます。（4）（2）にしょうゆを加え、塩で味を整えます。（5）器に盛りつけ、切り餅を乗せます。始め良ければすべて良し。お正月料理を楽しみつつもお正月太りとは無縁の年明けで、今年よりスリムな身体で過ごす一年にしましょう！（栄養士・ヘルシー料理研究家　fumie）

つやプラ

2024年1月、刺繍作家・土橋のり子さんによる刺繍の本『幾何学模様とモチーフ刺繍　美しい模様をいかす色とステッチの組み合わせ』（グラフィック社）が発売される。

BOOKウォッチ

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。材料をすべて混ぜれば、出来上がり！ゼラチンも卵白も使わない、簡単に作れるサーモンのムースをご紹介します。おもてなしやイベントに大活躍すること間違いなし！スモークサーモンよりコスパの良いお刺身用のサーモンを使いました。クリーミーで濃厚なムースのレシピです！

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お正月の朝にいただくおせち料理には、一年間の家族の幸せを願う気持ちが込められています。大切な家族の一員である愛犬も、一緒におせち料理が楽しめたら素敵ですね。ハーバルセラピストの資格を持ち、ペットのための自然療法も学ぶ海野美規さんは、犬も食べられる食材を使って、お正月らしいお煮しめを手作り。人のおせちと同時進行で作れるので、忙しい年末にもチャレンジできます。新しい年の始まりにふさわしいおせち料理を、愛犬の一緒にいただきませんか？

GARDEN STORY

新しい年を、もっとステキな年にするためにはどうする？ 気持ちよく新年を迎えるための大晦日の過ごし方について、表参道の父としてメデ...

キレイ研究室

年末年始のイベント続きでお疲れ気味のときは、レンジ加熱で簡単にできる栄養満点の副菜を。きのこで免疫力を上げつつ、ナッツで食べ応えもあるレシピをご紹介！ きのことくるみのナムル 煮崩れしにくいきのこ類は、保存用袋を利用した […]

美人百花

新年のおうちを飾るお花を、子どもと一緒に手づくりしませんか？　お気に入りの柄や色の包装紙を使って、簡単にできる

kodomoe

子どもも大人もおいしく食べられるご飯をインスタグラムで紹介しています！うずのレシピ(@uzu_babyfood)です。今回は、お正月の定番メニューのお雑煮をご紹介します！地域によっても中身が異なる「お雑煮」。おもちが入っている…という方もいらっしゃるのではないでしょうか？でも、子どもが小さいと、おもちを食べさせるのは心配ですよね。今回は、そんな不安を減らせる「子どもも一緒に食べられるお雑煮」をご紹介します。

ママリ

年末からおせち料理を作り始めるという方もいますよね。新年が明けて、おせち料理と一緒に出す料理は、皆さんどんなものを作っているのでしょうか。みんなで楽しめて、おせちと出しても見劣りしない料理、と考え始めると何を作ろうか悩んでしまいますよね。せっかくだったら縁起の良い食材を使ってみてはいかがでしょうか。こちらの記事では、おすすめのレシピとともにお正月料理を15選ご紹介していきます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

ママリ

風邪やインフルエンザに負けないために、食から元気を目指しましょう！　栄養価の高い旬の魚や野菜をたっぷり使ってレンジでチンするだけの、簡単レシピをお届け。 たらとれんこんのレモン蒸し 難しそうな魚料理も、レンジ調理なら簡単 […]

美人百花

その家では当たり前のように行われている習慣でも、他人にとっては珍しいと思われることはあるでしょう。たとえば夫の実家を訪ねた際に、独特なルールにびっくりした経験がある人は少なくないようです。今回は、“夫の実家で驚愕した独自のしきたり”について、女性たちに語ってもらいました。

anan web

【パチェリエ】というハンドメイドで色々作れるおもちゃ♪クリスマスに娘にプレゼントしたのですが、おう...

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