サクッと揚がった豆腐に出汁が染み込んだ揚げ出し豆腐。優しい味わいにホッとしますよね。今回は、日本テレビの「火曜サプライズ（2020年8月18日放送）」で亀梨和也さんが披露した「揚げ出し豆腐、ちょっとカッコつけました」を作ってみました。

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宝島社の人気ファッション雑誌otona MUSE（オトナミューズ）の公式サイト。ファッション、ビューティ、カルチャー、話題の人物、撮影秘話など大人の女性の「知りたい」が詰まってます

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古くから伝わる発酵食品を取り入れた和食は日本の気候風土にマッチした最強の腸活メニュー。そこで87歳の現役食養研究家・武鈴子先生とその教えを受け継ぐ美ST世代の発酵料理家・山田奈美先生に春の最新発酵メニューを教えていただきました。

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肌寒い季節になると、スイーツ店の壁に「燒仙草上市」（燒仙草の販売を始めました）と書かれた紙が張り出される。台湾の冬の風物詩であり、これを見ると心が躍る。見た目は真っ黒なのでちょっぴり驚くが、とろりとした温かい液体状のスイーツが体に染み込んでいくと、身も心も温まる。原料はでんぷんやペクチンを含むシソ科の植物「仙草」で、乾燥させた茎や葉を煮出して作る。ほんのりと苦味を感じるが、芋団子や小豆などをトッピングし、これが程よい甘さとなる。さらに数粒のピーナッツを加えるのが定番。塩気とカリッとした食感がいいアクセントになっている。夏場は冷やしたゼリー状のもの「仙草凍」（第6回で紹介）が一般的で、季節によって異なる食べ方を楽しむ。

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美味しすぎる＆腸活にもなる「絶品餃子レシピ」！料理家・真藤舞衣子さんに聞いてみた！ | 美ST ONLINEは、最新エイジング対応スキンケアや最旬若見えメイク、更年期、ダイエット、美容医療に至るまでプロ目線で厳選して発信する大人の美容メディアです。

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ゆらぎやすく、ベースメイクのコンディション作りにも苦労する春先。それでも美肌を諦めたくないあなたのために、肌印象まで操作する、新発想アイメイクを林由香里さんが提案。今回は、フォギーなうぶ肌の作り方を解説。

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ヘルシー料理家、にこまおさんご自慢の野菜をおいしく食べられる料理を教えてもらいました♪　ここでは、手間がかかりそうなリゾットを、フライパン1つで手軽に作れるレシピをご紹介！ 鶏とマッシュルームのお手軽リゾット 鶏肉ときの […]

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ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。バニラアイスに熱々のエスプレッソをかけて食べる、アッフォガート。このイタリアンドルチェを旬の苺を使って、アレンジしたレシピをご紹介します。爽やかで甘酸っぱい苺のソースは、レンチンでOKです。チョコレートコーヒーとバニラアイスをグラスに入れたら、ソースをかけるだけで、おうちカフェが盛り上がりますよ！

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最近100均でもさまざまなクッキー型が登場して話題に。先日キャンドゥをチェックしていた時に、ユニークすぎるクッキー型を発見してしまいました。可愛いような怖いような…なんとも攻めすぎたデザインに思わず2度見！キャンドゥマニアを自称する筆者…ここはやはりゲットせずにはいられませんでした♡実際に使ってみたので詳しくご紹介します。

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小さいおにぎりを握るのって案外難しいもの…。そんな問題を簡単に解決してくれるアイテムをダイソーで見つけました！離乳食やお弁当、朝ごはんなど、幅広い場面で活躍してくれること間違いなし！ご飯を入れて振るだけでおにぎりがすぐできる時短グッズです。早速ご紹介していきます。

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大根の酢漬けって、当然ご飯にも合うし、魚にも合う、和食のお供って感じ。でも今回、埼玉県の農家に教わったレシピは、なんと大根の酢漬けをハムで挟むというオドロキの一品です。わが家の子どもたちは大根の酢漬けはあまり食べないけれど、大好きなハムと組・・・

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小腹が空いたときに食べたくなるなる♪インスタントラーメン。なかでも特に手間いらずなのが、お湯をかけるだけの「チキンラーメン」ですよね。アレンジレシピもそれこそ星の数ほどありそうですが、今日トライするのは秋田のホテル料理長が考える、秋田の代表・・・

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新学期でお弁当が必要になったり、お花見やピクニックでお弁当を作ったり…。これからの季節はお弁当を作る機会が多いですよね。そこでおすすめしたいのがセリアで購入できるアレ専用の型！誰でも簡単に爆速でかわいいお弁当を作れちゃうスグレモノなんです♪実際に使ってみたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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あら、おいしそうなハンバーガー♪…ん？でもサイズ感が⁇これ、なんとバンズ部分が“しいたけ製”の「しいたけバーガー」なんです！この驚きレシピを教えてくれたのは、埼玉県でお茶としいたけの生産・販売を手がける・・・

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毎日同じメニューは飽きるし、なるべく手間なく作りたい…！と悩ましいところですが、そんなときはいつも人気テレビ番組「家事ヤロウ!!!」のインスタグラムをチェックします。そこで今回は、タレントのギャル曽根さんの「ライスペーパーお好み焼き」を再現してみましたので紹介します。

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料亭などで見られる、繊細な細工が施された野菜などの“食べられる飾り”。日本のおもてなしという感じで素敵ですよね。とはいえ、修行あってこそ成せる技だと思うので、何かと自分でも作れないかなと考えるクセのあるわたしも、作っ・・・

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冬の代表野菜「白菜」は、何にでも合う万能な野菜ですよね。特に冬はお値段も安くなるので、特売で1玉購入したけれど、余ってしまった白菜をどうしようか悩まれる方も多いのではないでしょうか。今回は、Instagramで見つけた「白菜使い切りレシピ」をご紹介します！

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