こんにちは！トラベルライターの土庄です。旅の楽しみといえば色々ありますが、とくに欠かせないのが「食」ではないでしょうか。 その土地でしか味わえない料理や味との出会い、その瞬間の感動は、旅を一層印象深いものにしてくれます。 ... The post いざ！ラーメントラベルへ。旅とともに全国のラーメンを巡った筆者"おすすめの8杯" first appeared on TABIPPO.NET｜旅の総合WEBメディア.

TABIPPO.NET

2024.11.22

「私は変わらない、社会を変える」をコンセプトにしたエッセイ投稿メディア

かがみよかがみ

2024.11.22

「BIRKENSTOCK」から、「BIRKENSTOCK 1774」のホリデーコレクションが発売。

Lula Japan

2024.11.22

ふわふわの生地に甘いあんこがたっぷりと挟まった和菓子「どら焼き」。とってもおいしいけど、最近普通のどら焼きには少し飽きてきた……という人、いませんか？そんな人におすすめしたい新感覚のどら焼きがファミリーマートに登場しています。和菓子新時代の到来を告げる「ネオ和菓子」企画で誕生した極厚どら焼き。発売前から既に話題を呼んでいた新商品を今回、実食してみました！

ママテナ

2024.11.21

beagleは、少量多皿中華「hakubi」を祇園四条の八坂神社前にて、11月10日(日)にオープンした。 古都の風情漂う一角にある古民家の落ち着いた空間で、ソムリエ厳選のワインや中国茶とともに、銀座・西麻布で研鑽を積んだシェフが腕を振るう、厳選素材を使った少量多皿中華を楽しめる。 ワインや中国茶とのペアリングも楽しめる 有名寺社が立ち並び、古都の風情漂う一角にオープンした中華レストラン「hakubi」。 同店は「満漢全席」をテーマに、約25種類もの多彩な中華料理を堪能できるコースを提供している。 [caption id="attachment_1248882" align="aligncenter" width="600"] hakubi 中庭[/caption] 京都産の食材を厳選し、伝統的な調理法にシェフ独自のセンスを加えた一皿一皿は、まさに芸術品のよう。ソムリエ厳選のワインや中国茶とのペアリングも楽しめて、五感を刺激する贅沢なひとときを提供している。 また、古民家の地下には、500本以上のワインを揃えたセラーを備えているのだとか。古民家ならではの落ち着いた空間で、ゆったりと寛ぎのひとときを過ごそう。 その日の体調に合わせた一杯を茶藝師が提供 中国の宴席の伝統的な提供方式「満漢全席」を取り入れる同店では、主に京都産の食材を厳選して使用。 こだわりの出汁を活かしつつ伝統の調理法にならって仕上げられた、シェフ独自のセンスが光る中華料理を心ゆくまで堪能できる。 古民家ならではの「防空壕」を改装した地下セラーには、ソムリエが厳選したヴィンテージ・ワインを中心に世界各国のワインを多数取り揃えている。 事前に相談の上、誕生日や記念日のお祝いに、その年のヴィンテージワインを用意してもらうことも可能だ。 さらに同店では、中国政府認定茶藝師が本格茶器で提供する、厳選した中国茶を楽しめる点も特徴だ。 食事や来店客のその日の体調に合わせた一杯を茶藝師が提供してくれる。 銀座・西麻布で研鑽を積んだ佐藤廉歩氏 「hakubi」で腕を振るうシェフは、銀座・西麻布で研鑽を積んだシェフ・佐藤廉歩氏。厳選された食材と伝統的な調理法をベースに、現代的な感覚を取り入れた独創的な料理の数々を提供している。 京風情漂う洗練された古民家レストラン「hakubi」を、この機会にチェックしてみては。 ■hakubi 住所：京都府京都市東山区清井町481‐1 営業時間：17:00～23:00 席数：16席 公式Instagram：https://www.instagram.com/hakubi.kyoto (江崎貴子)

ストレートプレス

2024.11.21

宜野座村観光協会は、2025年1月18日(土)に、「ONSEN・ガストロノミーウォーキング in 沖縄県宜野座」を開催する。 宜野座村の風景と文化に触れられるコース ガストロノミーツーリズムは、その土地の気候や風土が育んだ食材、習慣、伝統、歴史を楽しみ、その土地ならではの食文化に触れることを目的としたイベント。欧米を中心に世界中で広がりを見せているという。 沖縄本島の中央に位置する宜野座村は、緑豊かな山々と美しい海に囲まれた、手つかずの自然が色濃く残っているのが特徴。亜熱帯の森を源とした河川をはじめ5つのダムを有し、豊かな水にも恵まれている。また、1月の平均気温は17度と、ウォーキングには最適な温度で過ごしやすい時期となっている。 「ONSEN・ガストロノミーウォーキング in 沖縄県宜野座」では、約8kmのウォーキングコースの中で、沖縄の手つかずの豊かな自然や文化を感じることができる。 かつて第二次世界大戦中、米軍は宜野座村地域を民間人の収容地としていた。収容者の中には子どもが多数いたため、学校が設けられたといわれている。「ガンナ川水辺公園」は当時の学校の跡地にできた公園で、当時の記憶を今に伝えるスポットだ。この場所では、かつての学び舎の歴史を偲びながら、平和と未来への思いを巡らせることができる。 さらに、マングローブ群や絶景の広がるビーチ、さとうきび畑などの景観も楽しめ、自然の息吹を全身で感じられる魅力が詰まっている。 また、赤土流出防止のためのベチバーを用いたグリーンベルトや、圃場の勾配修正といった環境保全への取り組みも見られ、地域の人々が守り育む自然の大切さを学ぶことができる。 宜野座村ならではの、素朴で温かみのある風景と文化に触れることのできるウォーキングコースとなっている。 宜野座村の「食」の魅力を堪能 豊かな水と環境がもたらす自然の恩恵をうけた宜野座村の特産品は、パイナップルやマンゴー、いちご、さとうきび、車えび、もずく、ベビーリーフなどがある。 2010年に「有機の里宜野座村」を宣言し、安心・安全な農作物の生産に力を入れており、村内ではエコファーマー認定農家が年々増加しているという。 今回のガストロノミーウォーキングでは、宜野座村の特産品や村内で栽培された食材を多く取り入れ、地産地消を大切にする飲食店が出店し、宜野座村の「食」の魅力を余すことなく詰め込んだメニューが用意される。 生産者や料理人の思いが込められた「食」を心ゆくまで堪能しよう。 リラクゼーション温浴施設で癒しのひとときを 漢那ビーチの目の前にある「タピックタラソセンター宜野座」は、水温35～37度の温かい海水を使用したリラクゼーション温浴施設。 14種類の屋内外ジャグジーと2種類のサウナ、さらに全長30mのウォータースライダーを備え、子どもから高齢者まで、幅広い層が楽める施設だ。また、リラクゼーションだけにとどまらず、常に人々が集う、心と身体が元気になるような、ぬちぐすい(命の薬)の場として村民が集う憩いの場となっている。この場所に来ることで、明日への活力を与えてくれる、本来の自分と向き合うことができる、村民にとってはなくてはならない場所だという。 イベントの最後を締めくくる「タピックタラソセンター宜野座」での体験で、心身ともに癒され、身体の底から元気を取り戻すひとときを過ごそう。 ツアー概要 「ONSEN・ガストロノミーウォーキング in 沖縄県宜野座」の集合場所は道の駅「ぎのざ」で、スタート地点まではバスの送迎がある。参加手続きがあるため、バス出発時間の30分～1時間前には集合場所に集まっておくこと。スタート地点は「宜野座村ITオペレーションパーク」で、ゴール地点は道の駅「ぎのざ」となっている。 イベントは4回に分けて開催される。バスの出発時間は10:00／10:30／11:00／11:30、ウォーキングのスタート時間は10:30／11:00／11:30／12:00、最終ゴールの締め切りは17:00。 参加可能人数は各回20名で、最大80名。予約は11月18日(月)より受け付けており、定員になり次第、予約終了となる。参加資格は、8km程度の距離を歩ける人、交通規則及びイベントのきまりやマナーを守れる人。子どもの参加は小学生以上。 参加料金は、大人・小人(小学生以上)ともに4,500円(税込)で、参加費には、コース内の飲食、タラソ入浴券、傷害保険が含まれる。予約は公式サイトにて受付中。電話予約は受け付けていない。 当日の服装は、運動しやすい服装と歩きやすい靴。イベントは雨天決行で、持ち物は、雨天などの場合の雨具・カッパ・帽子と、「タピックタラソセンター宜野座」で使用するタオル・水着。なお、各食事ポイントで飲み物の提供があるが、各自好きな飲み物を持参してもよい。 沖縄県では6年ぶりとなる「ONSEN・ガストロノミーウォーキング」で、沖縄の原風景を感じながら、宜野座村の魅力を存分に感じてみては。 ツアー詳細：https://onsen-gastronomy.com/eventinfo/ginoza-20250118 (yukari)

ストレートプレス

2024.11.21

ボッテガ・ヴェネタ（BOTTEGA VENETA）が麻布台ヒルズにオープン。限定バッグ＆マチュー・ブレイジーがデザインを手掛けた内装に注目して。

VOGUE

2024.11.20

肌寒いシーズン、自宅でゆっくり過ごす際におすすめの香りコレクション。ここでは心を落ち着かせ、洗練された香りのキャンドルをご紹介。

yoi

2024.11.20

こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のかれんです。日本の伝統．．．

リビングWeb

2024.11.20

チルデンセーター、レターデザイン、ワンポイント、総柄……。着こなしが華やぐ主役級セーターを紹介します...

FUDGE

2024.11.20

エルメス、オメガetc.これからの十年を託す価値のある「名品時計」15選

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2024.11.20

ティファニー、ディオールetc. 大人のジュエリーは、エイジングしたからこそ似合う

STORY

2024.11.20

メゾンが受け継ぐ伝統と美意識、そして現代に寄り添う革新性が共存する、新時代のアイテムたち。ベーシックをこよなく愛するスタイリスト飯島朋子が、これからの時代の"スタイルづくり"に欠かせない、10の名品を...

madame FIGARO.jp

2024.11.20

古くからさまざまな伝統・文化が息づく街、京都。

ダ・ヴィンチWeb

2024.11.20

アンドレス・イニエスタの日本での引退試合として話題の「EL CLÁSICO in TOKYO」、公式グッズ第1弾の販売がスタート。

Qoly

2024.11.19

ことしのふるさと納税の期限もあとわずか。年末になるとバタバタして寄付し忘れてしまった...なんてことになりかねないので、...

レタスクラブ

2024.11.19

11月23日（土・祝）、大阪・梅田の中心地にあるハービスPLAZA ENTに、イタリア・フィレンツェに続く世界で2つ目のグッチのバー「グッチ ジャルディーノ」がオープンする。

VOGUE

2024.11.19

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2024.11.19