おおきに～豆はなどす☆今回は左京区、大文字山麓、銀閣寺や哲学の道にもほど近い場所にある業務用京豆腐店。有名料亭や旅館にも愛用される手づくりの美味しさ。

キョウトピ

普段の料理に少し加えるだけで、新鮮な味わいにしてくれる。そんなうれしい一品に出会いました。岡山の吹屋で地元の唐辛子や柚子を使った香辛料を作る「佐藤紅商店」の赤柚子胡椒です。だるまを模したパッケージもかわいらしく、ギフトに

Sheage

オフィスビルが立ち並び、お洒落で大人なイメージの街「赤坂」。赤坂駅には千代田線が通っており、乃木坂駅と国会議事堂前駅に挟まれた、ド都会。そんな赤坂駅から徒歩約7分以内で行けちゃう、絶品グルメのお店を、オススメ人気メニューとともにご紹介します。贅沢料理からテイクアウトでも楽しめるスイーツまで幅広くお楽しみあれ！（※なお情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前確認することをおすすめします。）

RETRIP

もどきと言うと真似てつくったものととられがち。でも、この「あわびもどき」は簡単に手に入るエリンギでつくったとは思えない、お酒の進む味わい深い一品です。お酒を愛する料理研究家の大原千鶴さんに、驚きのあわびもどきのおつまみを教えていただきました。

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母・泰子は娘の才能をいかに開花させていったのか? 天才書家・金澤翔子が一流の舞台まで上り詰めるまでにはいくつもの努力と挑戦、そして母・泰子の支えがあった。

ムビコレ

環境のためのエコバッグ、せっかくならおしゃれでファッション性のあるものを採用してみませんか？ レジ袋有料化が浸透した今は、多くのブランドからキュートなエコバッグがリリースされていますよ。そこで今回は豊富なデザインの中から、【3COINS（スリーコインズ）】で手に入るアイテムを集めてみました。エコバッグをお探しの方は必見です。

fashion trend news

新しいコーヒーショップです☆京都の有名カフェで店長経験のある店主ですから最初から安定感抜群☆”人の集う場所”をテーマにこれからの充実ぶりが楽しみなお店です☆

キョウトピ

9月も終わりに近づき、秋が深まってきました。今回は、そんな10月に行きたい、関西地方のイベントをご紹介します。食欲の秋にぴったりのグルメイベントが充実、そのほかにも芸術の秋に行きたいアート系イベントや、紅葉深まる季節に行きたい絶景スポットなど、10月も盛りだくさんになっていますよ。（※掲載されている情報は記事公開時点のものです。必ず事前にご確認ください。）

RETRIP

今回は「新宿の定番グルメ13選」をご紹介します。新宿には数多くの飲食店がありますが、多すぎてどこに入ればいいか迷ってしまうことがありますよね。そこで今回は、外さない人気のお店をご紹介いていきます。和食や洋食まで様々なお店があるので、その日の気分で行きたいお店を探してみてください！

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京都のチーズケーキ専門店「ソラアオ」を運営する「ソラアオ」は、京都・綾部産の超希少な和栗「栗峰(りほう)」を使った「栗峰チーズケーキ」7,200円(税込)の予約受付を10月1日(土)12時から直営通販サイトにて開始する。 同商品は、限定2,000個で、ホール販売のみとなる。 昨年は限定1,000個が約7分間で完売 昨年、限定1,000個が約7分間で完売した「栗峰チーズケーキ」は、予約2年待ちが続いているという。予約登録数は9月22日(木)現在で、すでに3,500名を超え、今年度の販売分も争奪戦となりそうだ。 エル・ファーム大槻の「栗峰」を使用 「栗峰チーズケーキ」には、栽培期間中は除草剤や農薬など一切使用せず、生物と栗の共存を掲げて大切に栽培されている「エル・ファーム大槻」の「栗峰」を使用。 超希少種の「栗峰」 「栗峰」は七立栗大粒系という品種で、全国でわずか数名しか栽培されていない超希少種。 中でも「エル・ファーム大槻」の大槻氏が作る「栗峰」は料亭などでも選ばれる逸品で、和栗の深みのある濃厚な甘さが舌に絡みつき、食のプロも唸る美味が口いっぱいに広がる。 熱意によって誕生した栗峰チーズケーキ 大槻氏は、当初、生産量が非常に限られるため、「ソラアオ」との取引は難しいと断ったそうだ。 しかし、大槻氏の「栗峰」に一味惚れした「ソラアオ」のオーナーパティシエ福本氏の「栗峰」の魅力を広く知ってもらいたいとの熱意に、大槻氏が賛同したことで、「栗峰チーズケーキ」が誕生したという。 この時期のみ数量限定でのみ味わえる一品 福本氏は、「ソラアオ」独自の製造技術で、旨味が凝縮した「栗峰」らしさを際立たせた「栗峰チーズケーキ」を開発。「栗峰チーズケーキ」は、“栗そのものよりも栗を味わえるチーズケーキ”などと評され、この時期のみ、数量限定でのみ味わえる一品だ。 生産農家が報われる社会を目指して 農作物は、こだわりを持って丁寧に生産されているものも農薬などを使って大量生産されているものも一様に、大きさ・重さでのみ価格が決められる商慣習が長く続いてきたという。 「ソラアオ」はこれに疑問を抱き、「価格においしさや価値が反映されてこそ、生産農家が誇りを持って良い農作物を作れるのではないか」との考えから、仕入れはすべて生産農家の希望価格を採用するそうだ。 値下げ交渉は一切おこなわず、栗が不作だった昨年には仕入れ価格の値上げを提案するなど、生産農家が安定した売上を得られる取引にこだわっているという。 「ソラアオ」がチーズケーキに用いたことをキッカケに、「エル・ファーム大槻」の「栗峰」の市場価格は5倍強となり、価値が正当に認められるようになってきたそうだ。 「ソラアオ」はスイーツを通じて、農業を身近に感じられる環境づくりや地域産業の創生、生産農家が報われる社会を目指しているという。 そんな「エル・ファーム大槻」の「栗峰」を使用した「栗峰チーズケーキ」を味わってみては。 ■栗峰チーズケーキ 予約開始日：10月1日(土)12時～ 発送開始：11月1日(火)以降順次 直販サイト：https://kyotosoraao.com 楽天市場店：https://www.rakuten.ne.jp/gold/soraao/ 賞味期限：冷蔵5日、冷凍1ヶ月 ※追加販売の有無は、収穫量によって変動。 (角谷良平)

ストレートプレス

意外な日本一を紹介するTABIZINEの連載。今回は、日本で最も古い歴史を持つ現役の公立小学校を紹介します。

TABIZINE

ゴルフの上達はラウンド経験が物を言う！　というわけで、初心者でもプレーを楽しみ、ご褒美としてグルメも堪能できるゴルフ場へGOGO！ 安心快適！ビギナーWELCOMEなゴルフ場 【千葉】トーヨーカントリークラブ／幅広いゴル

Regina

俳優クォン・ユルとハン・ソナが第27回釜山国際映画祭閉幕式の司会者として抜擢された。

もっと! コリア

今年で10回目となる芸術祭「BIWAKOビエンナーレ2022」☆滋賀県での本編に先立ち、京都・二条城の二の丸御殿台所・御清所でプレイベントが開催されています☆10月2日（日）まで☆

キョウトピ

宝石のような美しさに目を奪われる「ウサギノネドコ」の鉱物スイーツ。ハッとするような鮮やかな色彩は、まるでおとぎ話やファンタジーの世界に登場する不思議なデザートのよう。そんな唯一無二の特別なスイーツを、お取り寄せで楽しんで

Sheage

おしゃれな雑貨がプチプラ価格でGETできる【3COINS（スリーコインズ）】から、全部欲しくなっちゃう「おしゃれポーチ」がたくさん登場中！ つい惚れてまうほど可愛いポーチばかり揃っているので、ぜひチェックしてくださいね♡

fashion trend news

お家で過ごす時間の多い今だからこそ「お取り寄せ」に挑戦してみませんか？ 日本全国の美味しいものが、お家にいながら旅行気分で味わえます！ いくつか注文すれば「次は何がくるのかな……？」なんて、ちょっとしたワクワク感も味わえますよね。今回は全国のスイーツにフォーカスした食の旅へとご招待します！

TRILL

力強く芯のある大人の女性、夏木マリさん。俳優、歌手、パフォーマー、演出家など仕事の幅も多岐に渡る。軸としてあるのは、自分らしさ。夏木さん流の仕事の選び方、どう向き合い、どう進化しているのか。夏木さんの情熱的な生き方を取材させていただきました。

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