＜大阪発＞大阪メトロ堺筋線・中央線堺筋本町駅から徒歩5分。創作鶏料理と100種．．．

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PRエージェンシーのIII Three(アイスリー)は11月3日(金)、奄美大島の最南端・瀬戸内町の清水海岸沿いに「tlass SEA CELLAR BAR Beach Club(トラス・シーセラーバー・ビーチクラブ)」をオープンした。 サステナブルなワインバー 同店は、世界自然遺産に認定された奄美大島で海底熟成させたワインに、島内産にこだわった地産食材のフードメニュー、大島海峡を一望できるオーシャンビュー、地産のサンゴを練り込んだカウンターテーブルを楽しめる、アペリティフスタイルのワインバーだ。 世界自然遺産に認定された奄美大島が持つ豊かな環境資源を活用し、季節の移ろいとその土地を体感できるような、自然と地元とつながるサステナブルなワインバーを目指しているという。 海底熟成ワインと世界のワインを楽しめる 海底熟成ワインは、世界最難関と称されるワイン学位のマスター・オブ・ワインを日本在住で唯一保持する大橋健一氏のアドバイスのもと調査を行い、それぞれのワインスタイルを考慮して熟成を実施する。 海底熟成は2023年12月〜2024年6月を予定しており、同店での海底熟成ワインの提供は2024年7月以降となるそうだ。 海底熟成ワインのほかにも、海で楽しむことをイメージし、島や海をテーマにヨーロッパ、北米、南米など全世界からワインをセレクト。常時100種類ほどをそろえているという。 価格はグラスワインが500円〜、ボトルワインが2,500円〜。 フードは奄美大島の地産食材を使用 フードは奄美大島の地産食材を使用している。メニューを手がけるのは、京野菜ブランド化の第一人者である老舗フレンチレストラン“Eventail(エヴァンタイユ)”の森谷之雄シェフだ。 メニューは、海沿いで楽しむワインにぴったりな「アペリティフセット AMAMI」1,200円、「奄美野菜のグリル きび酢ドレッシング」600円、地鶏でとったスープに季節の奄美野菜をふんだんに使った「奄美野菜のスープ 自家製パン添え」1,500円、鶏飯をリゾット風味に仕上げた「鶏飯リゾット 奄美野菜添え」1,500円など。 なお、鶏飯とは、奄美地域を代表する郷土料理だ。ほぐした鶏肉、干ししいたけ、錦糸卵、パパイヤの味噌漬け、みかんの皮などを、白いごはんの上にのせ、鶏ガラのスープをかけて食べる。この鶏飯をアレンジした鶏飯リゾットは、青パパイヤとの相性抜群だという。 奄美黒糖焼酎のオリジナルカクテルも提供 また、代表銘柄に「里の曙」を持つ奄美黒糖焼酎酒造メーカー町田酒造のサポートのもと、奄美群島の特産品である黒糖焼酎と島内のハーブやフルーツをかけあわせたオリジナルカクテルも提供する。 奄美黒糖焼酎カクテルは800円〜、モクテルは600円〜。価格は全て税抜価格で、季節によって内容は変動する場合がある。 このほか、モーニングやスイーツも用意しているとのこと。同店で、海の環境とその魅力を余すことなく満喫してみては。 ■tlass SEA CELLAR BAR Beach Club 住所：鹿児島県大島郡瀬戸内町清水57番地 営業時間：7時半〜18時(17時LO) 公式ウェブサイト：https://www.tlass-seacellar.com/tlass-beachclub 公式Instagram：https://www.instagram.com/tlass_beach_club/ (オガワユウコ)

ストレートプレス

＜大阪発＞京阪本線北浜駅から徒歩２分。大阪メトロ御堂筋線淀屋橋駅から徒歩4．．．

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「成城石井 BAKERY」1号店が、2023年4月20日（木）、大阪・京橋「京阪モール」にオープン！　その上階には、関西初出店となる「成城石井」のワインバー「Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO 京阪モール京橋店」も同時に誕生します。「成城石井」初のベーカリー、満を持して関西に初登場のワイン・バーを、パン＆フードメニューおすすめ5選とともに紹介します。

TABIZINE

＜豊中発＞こんにちは！北摂地域特派員のM子の食いしん坊です。色んなワインを．．．

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世界67カ国300店舗を展開する北欧デンマーク発祥のインテリアブランド「BoConcept（ボーコンセプト）」では、人気ソムリエの大越基裕氏が同ブランドのインテリアに合わせてセレクトしたワインを楽しめるクリスマスキャンペーンを、11月25日（月）から12月25日（水）まで開催します。

GLAM

まさに2020年代を先取り。食の聖地、大阪から世界をゆるがすほどの新・話題作。この一品のために大阪へと足をのばす価値は絶大！…

Hanako

食のナチュラル志向はワインにも。近年人気の、できる限り自然な製法でつくられたビオワイン。今回は、豊富な自然派ワインとともにおいしい料理やスイーツが楽しめる、女子会やデートにおすすめのワインバー3軒をご紹介します。…

Hanako

京都のあちこちで見かける路地。ひょいと足を踏み入れてみれば、「こんな所に!?」と驚くようないいお店が見つかることも。たどり着くまでのドキドキ感もお楽しみのうち！

anan web

36店舗目の展開となるワインの酒場Di PUNTOが5月20日に品川インターシティにオープン！仕事帰りにさくっと飲める立地の良さが魅力です。

JJnet

ちょっと高級なイメージのある神楽坂。そんな大人の街に、お料理がおいしくてコスパがいい、思わず通いたくなるような隠れ家風のお店があります。毘沙門天善國寺の向かいにある「神楽坂ワヰン酒場」で、世界各地のワインが豊富に揃い、サラミ、ハムなどの肉のおつまみや、ラクレットなどのチーズ料理が充実しています。自家製サングリアや自家製ソーセージなど、ひと手間加えたメニューもぜひ味わいたいお店です。

ことりっぷ

コスパも良い名店が軒を連ねる神楽坂エリア。名店50以上もの飲食店が並ぶ本多横丁やバー激戦区としても有名。今回は、初めての神楽坂はしごにおすすめしたいコスパ最強のお店ピックアップしました。今夜は気合いを入れて、いざ神楽坂はしご呑み！…

Hanako

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成城石井といえば、ワインやチーズなどの輸入食料品を多く取り扱うスーパーマーケット。麻布十番にある成城石井がプロデュースするワインバー1号店では、パンのお代わり自由なフォアグラのせハンバーグなど、コスパと品質の高さに定評があるランチをいただけます。

ことりっぷ

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「はじめまして」や「ありがとう」など、気持ちを込めた手土産を渡す機会が増える春。美容業界で活躍中のギフト上手な方々に、とっておきの手土産を教えてもらいました♪「こんなとき何を渡したらいいの？」と頭を悩ませていたみなさん、素敵な一品を見つけてください！

美ST

爽やかに晴れた週末、あるひと組の男女が都内から横浜に向かっていた。今夜はそ...

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