広島県は、食の宝庫。瀬戸内の海の幸やお好み焼き、あなご飯、日本酒、また最近は“幻の和牛”と言われる比婆牛や瀬戸内産のワインも注目されています。旅行ジャーナリスト・フォトグラファーのシカマアキさんが現地を訪れて味わった広島ならではの美食、ガストロノミーなグルメスポットを、都内の人気アンテナショップとともに紹介します。

アーバン ライフ メトロ

＜東カレWEBのおすすめ記事をご紹介！＞ 東京で綺羅星のごとく光...

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【東京、気負わず行ける店】神楽坂のカジュアル中華、銀座のワインバー…注目の新店２軒！

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国内有数のワインの生産地となった北海道。 その道産ワインを世界市場に売り込もうと、世界的ソムリエがアンバサダーに就任しました。 道産ワインの可能性とは？ ５日、東京のホテルで、道が主催する道産ワ...

Sitakke

愛おしい人といるときは、何気ない時間が特別なものに変わる。 そして、...

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国内外で数々の賞を受賞している熊本ワインファームから、品種の特徴を活かした日本の食事に寄り添う、本格的な味わいのスパークリングワイン「醸音(かものね)」が発売された。 辛口・甘口の2種を販売 スパークリングワイン「醸音」は、和食洋食どちらにも相性の良い、“品種の特性を活かした日本の食事に寄り添うワイン”を造りたいという思いで企画を行った。 白・辛口の「醸音 スパークリング デラウェア」2,750円(税込)は、柑橘系のような香りとジューシーな果実味を感じられ、柔らかな質感がある。ドライかつフレッシュな味わいで心地よい余韻が最後まで続くワインとなっている。 熊本産の食材とのおすすめペアリングは、熊本県産・生牡蠣、熊本県・天草産たこのカルパッチョ・天草大王のたたきや郷土料理のからし蓮根、一文字のぐるぐる、赤牛のグリエなど、和食から洋食まで幅広い料理とあわせて楽しむことができる。 ⁡ ロゼ・甘口の「醸音 スパークリング 巨峰」3,300円(税込)は、凍結した巨峰を使った贅沢なスパークリングワイン。蜜入りリンゴ、パイナップルのような甘い香りがある。豊潤な果実味と綺麗な酸味がバランスよく感じられる、程よい甘さのエレガントなワインとなっている。 熊本産の食材とのおすすめペアリングは、熊本産の柑橘類でこぽんを使用したゼリーやフルーツタルト、フルーツの焼き菓子や、県産チーズにはちみつ、あんずジャム、金柑ジャムなどを添えたり、熊本県・阿蘇で採れたミルクを使用したカッサータなどがおすすめ。 同商品は、熊本ワイナリー ワインショップ、菊鹿ワイナリー ワインショップのほか、熊本ワイン・菊鹿ワイン オンラインショップにて販売中だ。 温暖な気候から個性的なワインを生み出す 熊本ワインファームは、1999年より現・熊本ワイナリーでワイン造りをスタート。山鹿市菊鹿町産のブドウ中心に上質な日本ワイン造りに注力し、温暖な気候から個性的なワインを生み出している。また同社は「熊本ワイナリー」「菊鹿ワイナリー」ふたつの醸造所を運営する。 熊本ワイナリーは、熊本城から車で15分のフードパル熊本内にある「熊本ワイナリーの直売場」としてリニューアル。 ワインを中心に、ワイングッズやおつまみを取りそろえている。西里醸造所を併設、醸造所をガラス越しに見ることができる。 菊鹿ワイナリーは、2018年に自社農園と醸造所をスタート。 ワインのテイスティングができるカウンターを設けたワインショップを併設する。アイラリッジではカフェメニューや焼き立てのパンやピザをテイクアウトできるスポットやジェラートを片手に、ハンモックやローチェアでゆっくり過ごせるエリアで寛ぐ事ができる。 発酵過程のはじける泡の音のイメージや、醸造から生まれる豊かな香りを楽しんで欲しいとの想いで名付けられた「醸音」を、この機会にチェックしてみては。 ■熊本ワイナリー：熊本県熊本市北区和泉町字三ッ塚168-17 ■菊鹿ワイナリー：熊本県山鹿市菊鹿町相良559-2 熊本ワイナリー ワインショップ：https://www.kumamoto-winery.jp/ 菊鹿ワイナリー ワインショップ：https://www.kikuka-winery.jp/ 熊本ワイン・菊鹿ワイン オンラインショップ：https://kumamotowineonline.co.jp/ (江崎貴子)

ストレートプレス

愛おしい人といるときは、何気ない時間が特別なものに変わる。 そして、...

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【山梨・ワイン】食とともに楽しむ、サドヤ「シャトーブリヤン」の魅力

beautyまとめ

月に2～3回は旅行を楽しむ、旅好きでお酒好きのフリーアナウンサー、宇賀なつみさん。昨年は10回ほど海外旅行をした宇賀さんに、その中から4つのお酒旅を紹介していただきました。

anan web

クリスマスシーズンの到来とともに全国各地で開催されるイルミネーションイベント。長野県松本市でも、2023年12月16日（土）～2024年2月14日（水）までの約2カ月間、松本市のシンボルでもある松本城天守閣で初めて行われるプロジェクションマッピングをはじめ、冬を彩る光と音の幻想的なショーが市内各所で開催されます。街中で楽しめるグルメと合わせて、生まれ変わったイルミネーションイベントの魅力をご紹介します。

るるぶ＆more.

Drops of God Hulu 『神の雫／Drops of God』 2004年から10年間連載された『神の雫』は、世界各国で翻訳され、ワインブームに火をつけた日本発の伝説的ワイン漫画。連載開始から20年を経たこのコ […]

SWEET WEB.JP

2023年12月6日発売『Discover Japan（ディスカバー・ジャパン）』2024年1月号（ディスカバー・ジャパン）の特集は、「ニッポンの酒最前線2024」。日本酒や焼酎、ジャパニーズクラフトジン、クラフトリキュール、日本ワインなど、いま日本各地の独創的な造り手たちによって生み出されている、「ニッポンの酒」の最新事情が紹介されている。

BOOKウォッチ

ゴルフ帰りの寄り道は楽しいけれど、時間がない時は真っすぐ家路につきたいもの。でも何か買って帰りたい、手ぶらで帰るわけにはいかないという時、ゴルフ場に気の利いたお土産があるとホントに助かります。しかも、それが名物だったりす

Regina

短い秋が終りいよいよ冬の到来！暖かな部屋で楽しむおうちごはんをさらに豊かにしてくれるのがワインです。お手頃な価格でおいしいワインを探すなら、スーパーマーケットの「成城石井」へGO！昨年、２か月で３万本を完売した「立冬ヌー

Sheage

手みやげにおすすめのナチュラルワインを、料理家、フード&ワインプロデューサーの平野由希子さんがセレクト！

anan web

ブルガリア商材専門のトラキアトレーディングは、ブルガリア人切絵アーティストとブルガリアのワイナリー・ロシディと協同で、11月3日(金)～26日(日)の期間、猫の切絵ラベルワインの先行発売をMakuakeにて実施している。 白猫は白ワイン、黒猫は赤ワイン 白猫切絵ラベルのワインは、マスカットとシャルドネのブレンドワイン。明るく躍動的なレモンイエロー、白い花、レモン、リンゴ飴などのフレッシュでミネラル感のあるジューシーな白ワインだ。 黒猫切絵ラベルのワインは、メルローとカベルネソーヴィニヨンのブレンドワイン。レッドチェリーやプラム、ブラックカラントなどのフレッシュなアロマとチョコレートやバニラのフレーバー、ベルベットのような質感の赤ワインだ。 白猫黒猫セットのほか、10本セットなど7種のリターン Makuakeでの応援購入の商品リターンは、「白猫黒猫ワイン2本セット」7,920円～(税・送料込)、 ロシディワイナリーの1番人気「オレンジワイン」などが入った「ロシディオールスター10本セット」36,260円(税・送料込)など7種類を用意している。 ブルガリア人切絵アーティスト・アネリアさん 切絵制作者は、外国人が日本に招待される人気テレビ番組で来日したブルガリア人切絵アーティスト・アネリアさん。 猫好きのアネリアさんが2022年にMakuakeでバラワインをリリースして好評だったブルガリアの新進気鋭のワイナリー・ロシディとコラボして切絵で猫ワインラベルを作った。 新進気鋭のワイナリー・ロシディ ロシディはブルガリア・トラキアバレー北東部にあるニコラエボ村で2005年に設立されたワイナリー。設立者はWSETブルガリア(WSETロンドン認定)の代表者でもあるエドワルド・クーリアン氏だ。 ロシディは、山から吹く風が病害虫を寄せ付けないエリアにある。標高300mにある葡萄畑は石灰岩と砂利に粘土が合わさった土壌で、冷涼な空気に包まれ昼夜の寒暖差の大きい葡萄造りに最適な環境だ。 ロシディの代名詞となっているのはゲヴュルツトラミネールの「オレンジワイン」。陶器のボトルのロシディオレンジがワイン専門誌DIVINOが選ぶブルガリアベストワインに選ばれ、ブルガリアの地葡萄「マヴルッド」や交配品種「ルビン」も高い評価を受け、ブルガリアを代表するブティックワイナリーとなっている。 シニアソムリエの常盤努さんは、「オレンジワイン」は複雑で奥深く、時間と共にいろんな香りが何層にも豊かに感じられ、洗練さと複雑さのバランスの良さが表現されているナチュラルワインだと評価した。 猫ラヴァー＆ワインラヴァー共に楽しめる外観と味わいの切絵アートワイン、自宅用はもちろんプレゼントにも良さそうだ。 Makuake：https://www.makuake.com/ プロジェクト名：ネコ派のYOUワイン 参上！KIRIEの白猫黒猫ラベルでみんなハッピー！ (Higuchi)

ストレートプレス

いつ行ってもおいしいものがそろう「成城石井」。ワンランク上の食材やお惣菜が並ぶ店内は見ているだけで楽しい気分になれますよね。そんな成城石井では、11月8日（水）の立冬に合わせ「立冬フェア」がスタートします。冬のおうち時間を楽しむためのとっておきのメニューを教えてもらいました。そんな食材に合わせる「立冬ヌーヴォ」もご紹介します！

イエモネ

アメリカNYのおしゃれで可愛いワイナリーを紹介

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