吉祥寺にある「ソイビーンファーム」では、老舗の味噌屋さんが作るオリジナルの味噌料理が食べられます。中でも人気なのが、自分で味噌を選んで味付けできる「スープ仕立てのロールキャベツ」。徹底的に味噌にこだわった「ソイビーンファーム」とは一体どんなお店なのでしょうか。

ことりっぷ

ストレートプレス

＜大阪発＞昨年（2023年）1月、ミシュランシェフ監修のわくわくするお店「Noeud．．．

リビングWeb

おでんは地域によって具材や食べ方に違いがあるって知ってますか？　具の大定番といえば大根やたまごですが、北海道の「マフラー」、金沢駅の「カニ面」、静岡県の「黒はんぺん」など変わり種もいろいろ。出汁（つゆ）にも個性があります。今回はユニークなご当地おでんの世界をご紹介。

TABIZINE

ずっしり大きなキャベツと、ミニュチュアのようにコロンと愛らしい芽キャベツ。その違いをご存知でしょうか。芽キャベツは、キャベツの若い芽と勘違いされやすいのですが、実はキャベツとは異なる品種。この記事では、キャベツと芽キャベツの違い、栄養面の注目ポイントなどについて解説します。

LASISA

＜大阪発＞大阪メトロ堺筋線北浜駅6番出口より徒歩3分。御堂筋線淀屋橋駅11番出．．．

リビングWeb

美味しいカレーやパフェ、スイーツが食べられる、吉祥寺の「コマグラカフェ」や恵比寿の「フロムトップ」など都内にある人気カフェの姉妹店「喫茶coniwa」が2023年8月、西荻窪にオープン。とてもユニークで趣のある建物は、レトロな雰囲気たっぷり。そんな素敵空間でのんびりと過ごしてみませんか？

ことりっぷ

寒い日はやっぱり温かいものが食べたい連日寒い日が続き、温かいものが恋しくなりますね。今回は「冬の定番レシピ」をテーマに、わが家のズボラロールキャベツを紹介します！極限まで手間を省いた「ロールしないキャベツ」寒い日のロール ...

ぎゅってWeb

16階の窓から見渡す朝の東京景。銀座８丁目にある【三井ガーデンホテル銀座プレミア】では、景色を楽しみながらの朝食ビュッフェが好評です。レストランのシグネチャーメニュー、美味しいガレットをいただきながら、非日常を味わえる優雅なひと時を楽しめます。 眺望を楽しむレストラン 【三井ガーデ…

beauty news tokyo

御所南にたたずむフランス料理店「レストラン 青いけ」。こだわりの食材を駆使したコース料理に舌鼓。スペシャルなディナーコースを頂いてきましたのでご紹介します。

キョウトピ

パリ8区、モンテーニュ大通りを含むトリアングル・ドール（ゴールデン・トライアングル）地区にはリュクスなブティックが立ち並ぶ。ショッピングは楽しいけれど、良い雰囲気でおいしい食事ができる店が少ないのが難...

madame FIGARO.jp

「クリスマスにごちそうを作りたいけれど、難しい！」そんなレディに朗報です。少ない材料で作れて、面倒な工程をとことん省いた高見えレシピを、フレンチの料理人が考案。華やかなディナーが誰でも簡単に作れます♪　今回はクリスマスの […]

美人百花

キャベツは、若々しく美しくなれる要素がたくさん詰まった野菜であることをご存知ですか？つやプラ栄養士・ヘルシー料理研究家の筆者が、錆びない体を作るキャベツの魅力をご紹介します。■アンチエイジングに◎なキャベツの栄養キャベツは、よく見なれた野菜なので特別に意識することがないかもしれませんが、実は年齢を感じさせない美しさを作る栄養が豊富に詰まった野菜です。どのような栄養が詰まっているのかをご紹介します。ビタミンCビタミンCは、40・50代女性のお肌のお悩みに多いシミの対策に優れた成分です。新たなシミを予防する働きと、すでにできてしまったシミを薄くする働きの、両方を兼ね備えています。高い抗酸化作用を持ち、体の錆びつきを抑える働きも期待できます。カリウムカリウムは、摂り過ぎてしまった塩分を排出する働きがあり、むくみの改善に効果的です。むくみが解消するだけで、見た目もスリムに見えます。食物繊維食物繊維は善玉菌のエサとなり、腸活においても重要な役割を果たす成分です。老廃物の排出も促進します。食事の際に摂取すると、糖質や脂質の吸収を穏やかにする働きもあるため、ダイエットサポートも期待できます。ビタミンUビタミンUは、胃腸薬にも用いられるほど、胃腸の働きを強化する作用のある成分です。胃腸を健康に保つことは、免疫力アップにつながります。胃もたれ症状の緩和にも有効です。■キャベツの効果的な食べ方美容と健康に嬉しいキャベツの栄養ですが、期待する成分によって効率的な摂取の仕方が異なります。摂りたい栄養素の目的別に、最適な食べ方を覚えておきましょう。「ビタミンC」のためなら生で食べるのがおすすめビタミンCは熱に弱いため、より多く摂取したい場合は生での食べ方が効果的です。千切りのキャベツをメインディッシュに添えるだけで手軽に摂取することができます。千切りが面倒という方でも、最近はスーパーやコンビニでもリーズナブルな価格で千切りキャベツが売っているので、上手に活用すると良いでしょう。少し手間をかけるのであれば、コールスローサラダ、ザワークラウト、浅漬けにすると、より美味しくいただけます。「食物繊維」のためなら加熱して食べるのがおすすめ食物繊維を多く摂取したい場合は、逆に加熱をするとかさがぐっと減るので、自然と多くの量を摂取することができます。簡単なものであれば、体も温まる鍋がおすすめです。包丁要らずでちぎって入れるだけでも完成します。家族も喜ぶメニューであれば、回鍋肉やロールキャベツにしても美味しくいただけます。手軽な一品料理なら、たっぷりのキャベツを入れたペペロンチーノもおすすめです。キャベツをたくさん入れることで、麺を減らしても満足感が高まり、ダイエットにもつながります。キャベツは低価格で保存性にも優れた野菜です。明日から早速「プラスキャベツケア」をして、内側から輝くキレイを手に入れましょう。（栄養士・ヘルシー料理研究家　fumie）

つやプラ

ロールキャベツをだし汁で煮込んだ和風の仕上がり。具材もヘルシーで、軽やかな味わいです。複雑で深い旨味を持つ味噌を使いこなすレシピを、料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。

dancyu

料理研究家・調理師・食育インストラクター・野菜ソムリエのsachiです。今回は、ロール白菜のレシピをご紹介します。冬の代表的なお野菜の白菜は、ロールキャベツのキャベツの代わりに、白菜を使うと美味しいだけじゃなく、調理もとっても簡単なんです！

michill

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！キャベツの新商品情報をお届けします。今週新発売の#キャベツファミリーマート コク旨 ちゃんぽんもぐナビニュース…

もぐナビニュース

私の義母はとても料理上手です。結婚当初はいい義母に恵まれたなと思っていたのですが、子どもが生まれてからはある悩みができて……？

ベビーカレンダー

日に日に寒さが増すように感じる今の季節。ほかほか温まるお鍋が恋しくなりますよね。お鍋に欠かせないの食材の一つが白菜。柔らかくトロトロになっているものも、程良く食感が残ってシャキッとしているものも、とてもおいしいですよね。しかし、お鍋だけでは用意した分を使いきれない…ということはありませんか？お鍋以外の使い道が分からないというママもいるかもしれませんね。今回は、先輩ママたちの簡単白菜レシピのアイデアをたくさん集めました。

ママリ