"スイーツの街"として名高い、東京・自由が丘。今までありそうでなかった新しい切り口で注目を集めているのが、カフェ、ギャラリー、ショップ、焙煎所などを兼ね備えた「ROYAL CRYSTAL COFFEE（ロイヤルクリスタルコーヒー）自由が丘店」です。異国情緒をまとった優雅な空間で、バリスタが丁寧に淹れたコーヒーやアフタヌーンティーをゆったり味わうことができますよ。

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家庭日用品及び生活関連雑貨の企画・販売を行う「アーネスト」は、2021年11月30日(火)に「yakiimo baker UMAIIMO(焼き芋ベイカー ウマイーモ)」16,500円(税込)を発売した。同商品は「アーネスト」公式オンラインショップ「すまいる雑貨」にて購入できる。 1,980万円の支援を獲得した、人気プロジェクト 「yakiimo baker UMAIIMO」は、昨年「Makuake」にて、1,980万円の支援を獲得した、人気プロジェクトだったそうだ。 また、一般発売後も好評で、ECサイトでも予定していた数量が1日で売り切れるなど、人気の焼き芋メーカーとなった。 去年はシーズン前に売り切れ 売り切れ後も多くの問い合わせがあったものの、コロナ禍による影響から部品の供給が追い付かず、残念ながらサツマイモのシーズンに間に合わせることができなかったそうだ。 そして今年、2022年はより多くのユーザーに同商品を届けるため、しっかりと用意をしているそうだ。これから旬を迎えるサツマイモを使って、家庭で甘みの引き出された美味しい焼き芋を楽しんでみては。 シンプルだからこそ奥が深い焼き芋 「焼き芋=芋を焼くだけ」ではないそうだ。 シンプルな調理方法だからこそ奥が深い焼き芋。 同社は、焼き芋を「もっと手軽に、もっと美味しく」を調理するべく、家庭用焼き芋機を開発したという。 家庭で焼き芋を作る際、糖分の精製が上手くいかないと、サツマイモ本来のポテンシャルである「甘味、美味しさ」が十分に発揮されない。つまり、焼けるけど味はイマイチな、素材の美味しさを生かしきれずにもったいない状況だという。 こだわりの「2段階焼き」製法 そこで、熱の入れ方を研究した結果が、こだわりの「2段階焼き」製法だ。 同商品だから出来る「2段階焼き」が、芋本来の甘みと美味しさを最大限発揮させる。 オリジナルの10品レシピ付き また、同商品で焼いた美味しい焼き芋をアレンジできる、オリジナルの10品レシピを付属。 ひと手間加えることで、焼き芋の魅力をさらに引き出すことができる。 温度管理を自動で調整 [caption id="attachment_795000" align="aligncenter" width="600"] シンプルなスイッチ類でカンタン操作[/caption] 美味しい焼き芋を仕上げる鍵は、絶妙な温度管理。低温でじっくりと、高温でしっかり熱を入れていくと、糖分が精製され甘く美味しい焼き芋に仕上がる。同商品はその面倒な温度管理を自動で調整して焼き上げる。 使い方も簡単 同商品の使い方はとっても簡単！まずはロースターを引き出し、よく洗ったサツマイモを入れる。 次に、サツマイモのサイズに合わせて焼き時間を設定したら、後は焼き上がりを待つだけ。手間をかけずに、甘さの引き出された焼き芋を食べることができる。 本格焼き芋を手軽に楽しむ事のできる「yakiimo baker UMAIIMO」をチェックしてみて。 商品詳細：https://www.ar-nest.co.jp/products/a-77463/ (角谷良平)

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こんにちは！広島巡り大好きゆいりんです♪ふいにふと、無性にお腹いっぱい焼肉．．．

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静岡県は言わずと知れたお茶の産地。なかでも「駿河」と呼ばれる静岡県中部地域は、日本茶の生産量・消費量ともにトップクラスの、日本屈指のお茶のワンダーランドです。今回は、日本人の生活にとても身近な存在であるお茶をテーマに、駿河ならではのお茶体験、駿河に来たらマストで訪れたいお茶スポットをご紹介します。お茶の本場は、さすがに楽しみ方も多彩。知られざるお茶の新たな魅力に開眼しちゃってください！

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グループセブ ジャパンは、ドイツのキッチン＆テーブルウェアブランド「WMF(ヴェーエムエフ)」の新製品「アイコニック」シリーズを11月より販売する。 7アイテムを展開 「アイコニック」シリーズは、使い勝手がよい両手鍋の「ハイキャセロール」 と「ローキャセロール」を各2サイズ、鍋やフライパンとして使える「ロースター」とそれに重ねて蒸し料理ができる「スチーマー」、片手鍋「ソースパン」の7アイテムを展開。 ガスやIHクッキングヒーターなど全ての熱源に対応していることや、食器洗浄機でも洗えることなど、毎日の料理に役立つ便利さを備えている。 革新的なデザイン そのデザインは、ミニマルなシルエットの中にエレガントな円錐曲線とフラットな蓋を組み合わせた革新的なもの。 ダイナミックエレガンスをデザインのテーマとし、あえて幾何学的な直線を避け、緩やかな曲線を描くことでスタイリッシュな中にもなめらかな表面を表現している。 便利な機能性 素材には、WMFが独自開発した高品質ステンレス素材「Cromargan(クロマーガン)」を使用。耐久性と保温性に優れた素材は、料理を美味しく仕上げるだけでなく、錆に強く、銀のような美しい輝きを長く保つ。 特長としては、保温性が高い二重構造の蓋、蒸気を制御し旨みを逃さない通気口、 食材を均一に加熱する三層構造の底面、料理をお皿に移すときに液だれしにくい設計のフチなどが挙げられる。 2022年度グッドデザイン賞を受賞 このように、デザインの完成度を高めると同時に、優れた機能と使い勝手の良さを実現していることが評価され、2022年度グッドデザイン賞を受賞した。 審査委員は、「緩急のあるデザインが、妥協なく製品に落とし込まれており、つくり手の緻密で高い美意識が伝わってくる(一部抜粋)」と評価している。 価格と取り扱い店舗 価格は、「ハイキャセロール」の22cmが30,800円(税込)、24cmが34,100円(税込)、「ローキャセロール」の22cmが28,600円(税込)、24cmが30,800円(税込)。 28cmの「ロースター」が37,400円(税込)、「スチーマー」が17,600円(税込)、18cmの「ソースパン」が23,100円(税込)だ。 ただし、記載の希望小売価格は参考価格であり、再販売価格を拘束するものではない。 WMFの主な取扱い店舗は、直営店をはじめ百貨店や専門店、ECサイトなど複数。 おしゃれで便利な鍋がほしい人はチェックしてみては。 WMF公式オンラインショップ：https://www.t-fal-onlineshop.jp/tfal/shop/wmf.html (Higuchi)

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多文化が共生し、和食から洋食、中華、韓国、エスニックとグルメに事欠かない街、新宿。再開発も目覚ましく、老舗からニューフェイスまで多彩な美味がそろい、食べ歩きにもぴったりのエリアです。このシリーズでは間違いのないランチスポットをピックアップ。今回は、新宿駅から徒歩5分、16種類以上の部位をそろえる「ラム焼肉専門店 lamb ne（らむね）」をご紹介します。

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愛知県瀬戸市は、瀬戸物（せともの）で知られる陶器の街。あちこちに窯元や陶器店が点在する町です。そんな町に残る商店街の一角に、こだわりのコーヒーやスイーツを生み出すラボラトリーのようなカフェがオープンしました。スペシャルティコーヒーと伝統の製法を受け継いだバームクーヘン。おいしいものを通して地域や人とつながりたい、そんな思いに溢れるお店です。

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＜大阪発＞大阪メトロ谷町線・JR天王寺駅から徒歩1分。創業50年の西九条で人気．．．

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Kurasuが正規代理店として「April Coffee Roasters」の新製品である「April Glass Brewer」と「April Plastic Brewer」を、9月9日(金)より同時発売中だ。 世界的な実力を誇るロースターが考案 デザインしたのは、デンマークから世界中へスペシャルティコーヒーを届けている、April Coffee Roastersのパトリック・ロルフ。ドリッパーのアイデア構想から3年をかけて形にし、2019年の世界大会でApril Pour-Over Brewing kitを使用したことで有名だ。 その大会で、カップスコアは世界1位、総合では世界2位に輝いた彼は、大会後にこの製品を商品化し話題となった。今回発売する「April Glass Brewer」と「April Plastic Brewer」は、そのオリジナルをさらに家庭でも使いやすくした人気商品だ。 ドリッパーの底には、特有の円錐形の突起が3つあり、紙のフィルターを所定の位置にしっかり保持する事ができる。 これにより、他の平底型のドリッパーでは得られない流量が可能になる。 美しい透明ガラス＆持ち運びに便利な2つのブリュワー 今回新発売の商品は、美しい透明なガラスを使用した「April Glass Brewer(エイプリル グラス ブリュワー)」。ドリップ中のコーヒーの動きを眺めることができ、より豊かなコーヒータイムを演出する。使わない時でもキッチンや棚に飾れるくらい見た目に映える商品だ。 さらに、大きめの卵一個分くらいの重さで、持ち運びにも便利な「April Plastic Brewer(エイプリル プラスチック ブリュワー)」。頑丈かつ軽いのでラフに扱うことができ、アウトドアにも対応した仕様だ。 今回の製品は、実は当初現地で販売していたバージョンから改良を重ねたバージョン2.0だ。形状はバージョン1.0と同じだが、素材を一新。ASレジンから、頑丈で保温性能も向上するポリカーボネートへ。デンマークのカフェの店頭で幾度もテストをした上で、今回のバージョンアップを行った。 April 製品バリエーション 「April Glass Brewer(エイプリル グラス ブリュワー)」は6,820円(税込)、 「April Plastic Brewer Ver.2(エイプリル プラスチック ブリュワー)」は4,620円(税込)。 また、コーヒー器具にはとても珍しく、カップと蓋をセットにした陶器製セットの「April Pour-Over Brewing Kit(エイプリル プアオーバー ブリューイングキット)」12,100円(税込)は、April Coffee Roastersの代表パトリックが世界大会の決勝で使用したモデルを製品化したもの。同大会で1位のカップスコアを獲得した。 April Brewer専用に作られた「April Paper Filter(エイプリル ペーパーフィルター)」1,480円(税込)は、紙の匂いがとても少なく、コーヒー豆が本来持つ味を引き出す。 贅沢なコーヒータイムを楽しみたい人は、April Coffee Roastersの新製品を購入しよう。 April国内オンラインストア「Kigu」：https://kigu.coffee/ (佐藤 ひより)

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秋の味覚が続々と登場する9月。 DEAN ＆ DELUCA（ディーン＆デルーカ）では、実りの秋を楽しむ朝ごはん「AUTUMN BREAKFAST」がスタート！ 新作の『あんジャム』をはじめ、秋の朝食を楽しむアイテムがお目見えしています。 あんバター×フルーツが溶けあう新作『あんジャム』/DEAN ＆ DELUCA 3種類が登場した『あんジャム』（各税込1782円）は、

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地域特派員のヒンナです。ヒンナとはアイヌ語で「ありがとう」「いただきます」．．．

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緑豊かな環境に恵まれた大阪・箕面市の古民家邸宅を、ノットコーポレーションがプロデュースし、同社が運営するKNOT MARKET PLACEがメニュー監修・開発を行ったスペシャルティコーヒー＆スパイスカレーを提供するカフェレストラン「十八代笹川」が、8月22日(月)にオープンする。 3つのロースターからの焙煎豆 「十八代笹川」で提供されるスペシャルティコーヒーは、豆について深く研究・理解し、より良いものをより良い状態で届けることにこだわっている。また、コーヒー業界を継続していくための取り組み(品質、フェアトレード、サステナビリティーなど)を大切にしている、日本国内また海外でも活躍するロースターの焙煎豆を卸入れているのも特徴だ。 同店では、Single O Japan、GLITCH COFFEE ＆ ROASTERS、FUGLEN COFFEE ROASTERS TOKYOの3つのロースターのコーヒーを楽しめる。 エスプレッソマシンは世界的にも有名な「LA MARZOCCO(ラ・マルゾッコ)」を導入。「十八代笹川」専任のバリスタが、それぞれの焙煎豆の特徴や状態に合わせた最高の一杯を届けてくれる。 不要なものは削ぎ落としたスパイスカレー 同店のスパイスカレーは、ひとつひとつの素材、スパイスの風味や良さを活かすため、不要なものを削ぎ落とす“引き算”の考え方で開発。 口に残る辛味を抑えめに、香りや風味を引き立てた老若男女が楽しめる “シンプルさが美しいスパイスカレー” に仕上げられている。ルーは、“スパイステイスト”、コクのある “欧風テイスト”、“2種のあいがけ“から選ぶことが可能だ。 カレーメニューには、「素揚げ野菜とポーク＆チキンのカレー」「素揚げ野菜とやわらかポークカレー」「たっぷり素揚げ野菜のカレー」、 イートイン、テイクアウト共に可の「タンドリーチキンのカレードーナツ」などが登場。 メニューはカレーのほか、チーズケーキやプリンなどのスイーツも楽しめる。 サードプレイスを目指した空間 家族の居場所だったこの場所を、地域の人たちが気軽に息抜きに来ることができる居場所＝サードプレイスになればという古民家邸宅オーナーの想いからスタートしたリモデルプロジェクト。 丈夫な躯体が活かされ、「余計なことはしない」をコンセプトに、昨今の住宅では少なくなった大きな丸太の梁や竹小舞土壁など、もともと用いられていた特徴的な素材や伝統的工法を随所に残すことで新しさの中にも“趣”を感じられる新旧が融合した空間となった。 また、外と中のギャップを楽しめるのもこの空間の魅力のひとつ。そのまま残された和室は今後ワークショップや集会所、子供たちのおけいこ教室など新たな交流の場として活用していく予定だという。 古民家邸宅から生まれ変わったカフェレストラン「十八代笹川」。箕面市でこだわりのコーヒーと食事を楽しんでみては。 ■十八代笹川 住所：大阪府箕面市粟生間谷東1-27-1(Pあり) 営業時間：11：00～18：00 定休日：水曜日 公式HP：https://www.cafe-sasagawa.com/ (山川温)

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箕面の北東に位置する粟生間谷エリアに、100年以上続く古民家をリノベーション．．．

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こんにちは！　地域特派員のあちょです。今年は暑かったり雨降りだったり忙しい．．．

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コロナ禍のこの2年、いつもより静かだった鎌倉の町。古民家リノベや移住者が開く店など、新たな動きもある。スローな動きのある鎌倉で今、評判の場所へご案内します。

Hanako

梅雨が明け、本格的な暑さを感じる季節になりました。 そんな時期に食べたくなる“アイスクリーム”ですが、普段のアイスとは違う少し贅沢な「アフォガード」で、ひんやりしてみませんか？ 今回は、暑い日にぴったりの「アフォガード」が食べられる、全国のおしゃれなカフェをピックアップしてご紹介します。 Cafe KIKUYA／福岡 @__tmsi1995__ / Instagram

isuta

いつもとは少し違った、特別な気分にしてくれるホテルのカフェラウンジ。一般的なホテルのカフェラウンジは、少し背筋を伸ばしてラグジュアリーな雰囲気を楽しむイメージかもしれませんが、「Hotel Noum OSAKA（ホテルノウムオオサカ）」のカフェラウンジは、エフォートレスで心と体がリラックスできる食事が楽しめる場所です。

ことりっぷ

京都コーヒー界のカリスマ、牧野さんガイドによる人気のコーヒーツアー☆今回は京都の喫茶文化の源流とも言える西陣エリアを話題の新店や老舗カフェ織り交ぜて紹介します（前編）

キョウトピ