もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！ファミマルBakeryの新商品情報をお届けします。今週新発売のファミマルBakeryファミリーマート ファミマ…

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2016年の誕生以来、革新的なパン作りで数多くのファンを魅了してきたサニーベッカリーは、町田市旭町からJR横浜線古淵駅近くに移転し、4月13日(土)に古淵店として「パン以上、ケーキ未満。」本部工房直売店 サニーベッカリーをオープンした。 サニーベッカリーのこれまで サニーベッカリーは、町田市旭町に2016年に誕生。 「太陽ばっかり」という意味が込められた店名通り、「おいしい笑顔」を届けるべく、革新的なパン作りに挑戦してきた。 まず最初に手掛けたのは、超強力粉「ゆめちから」を使った革新的なパン作り。「ゆめちから」単一品種によるパン製造は、パン作りの専門家・パン職人など、いわゆる「パンのプロ」たちから無謀な挑戦だと言われていたそう。 しかし、「ゆめちから」だけで焼き上げたパンは、どこにもないもちもち感と小麦本来の甘味の際立つ特別なものだったため、同社は「ゆめちから」だけを使ったパンづくりに着手。 「ゆめちから」単一品種によるパンづくりのレシピはなく、自分たちで温度管理・発酵管理・水質管理・焼成管理、さらに、細かな水と小麦粉の配合比率・天然酵母による発酵管理など、きめ細かく何百項目ものチェックポイントをクリアしながら、日々試行錯誤が繰り返されてきた。 そして誕生したのが、もちもち感が他品種とは比べ物にならないほど強く、しかもしっとりとした味わいを楽しめる「ゆめちからもちもち生食パン」1,328円(税込)。同時に「ゆめちから」の風味を損なわないように、天然酵母を使用している。 レシピの無いところから試行錯誤を繰り返し、3年の歳月をかけて完成した「ゆめちからもちもち生食パン」は、「パン以上、ケーキ未満。」の美味しさ。 長い年月をかけて完成した「ゆめちからもちもち生食パン」シリーズは、各店舗で人気商品に。さらに、保存料ゼロ、添加物ゼロ、天然酵母のみを使用するという徹底した「安心・安全な食」へのこだわりがマスメディアで注目され、日テレ、TBS、テレビ神奈川など、多くのテレビや雑誌メディアで取り上げられた。 サニーベッカリー新時代の幕開け！移転OPEN これまでの経緯から、サニーベッカリーは多くの人から愛される「町田を代表するベーカリーショップ」となったが、8年の時を経て、店舗のビルも老朽化していた。 同社は、厨房も製造拡大により継ぎ足しを繰り返していたことから、新たなステージへと進むため、サニーベッカリーの移転を決意。 4月13日(土)、サニーベッカリーの新たな旗艦店として、「パン以上、ケーキ未満。」本部工房直売店 サニーベッカリーがOPEN。午前10時の開店の一時間以上前から店の前に人が並び始め、その行列は開店時には、初日は101人にのぼったという。 その翌日も前日に引き続き大勢の人が列を作り作り、オープン2日間で来店者は650人を超えたそう。「前の店もよく行っていたのよ」「こちらに移転してくれて嬉しい。家が近くなの」など、同店は利用者からの温かい言葉を受け、新店舗の幕開けを飾った。 新店舗は、製造工房を中心としたレイアウトで、人気の「ゆめちからもちもち生食パン」シリーズ、平飼い卵を使った「とろとろ生プリン」シリーズ、そして発酵バターで独特な風味の「クロワッサンシリーズ」など、こだわりのパンとスイーツを店内製造・販売。 これまでの成功を基に、直売所での販売やECサイトでの全国販売を強化し、同社はさらなる挑戦を続けていく。 人気商品をご紹介 「ゆめちからもちもち生食パン」以外にも人気商品として、ふっくら果肉のレーズンの豊かな甘みと、生食パンのもちもちふわふわな食感が馴染み、一口食べた瞬間に誰もが笑顔になる「レーズン生食パン」1,220円(税込)、 まるで焼いていないかのようなとろとろ食感の「マチダとろとろ生プリン」399円(税込)、 真っ白なミルクと果実たっぷりラズベリーが織りなす、かわいらしい見た目の「ラズベリーとミルクのプリン」463円(税込)、 北海道産小麦ゆめちから、国産発酵バター、天然酵母を使った無添加生地の同店目玉の「クロワッサン プレーン」321円(税込)、 北海道産の小豆を使用し、小田原の老舗製餡所が作った特製のあんこをたっぷり使った「あんバタークロワッサンド」497円(税込)を取り揃えている。 この春、新たに移転オープンした「パン以上、ケーキ未満。」本部工房直売店 サニーベッカリーで、美味しいパンをゲットしてみて。 ■「パン以上、ケーキ未満。」本部工房直売店 サニーベッカリー 住所：神奈川県相模原市南区古淵3丁目9-8 パン以上、ケーキ未満。公式HP：https://www.sunnybakkery.com サニーベッカリー公式Instagram：https://www.instagram.com/sunnybakkery 「パン以上、ケーキ未満。」公式通販サイト：https://shop.machida-bakkery.com (丸本チャ子)

ストレートプレス

根本宗子が思い出のスイーツを綴る連載。前回の「名作と最愛みやげに、ワクワクする日本橋」を読む。

BRUTUS

神奈川県の人気の観光地・鎌倉。5月下旬にはあじさいが見頃になることもあり、お出かけ予定の方も多いのでは？今回は、現在神奈川県内在住で、県外に住んでいた頃も含め20年ほど足しげく鎌倉に通うライターが、駅から徒歩10分のお店

Sheage

【コストコ】では新作として、おしゃれカフェのように映える「ケーキ & マフィン」が登場している噂をキャッチ。いつもよりプチ贅沢なひと時を楽しませてくれそうなものばかりで、癒されたい時にピッタリです。今回は最近新登場したと話題のケーキ & マフィン2品の魅力をリポートします！

fashion trend news

妊娠、出産、子育ての間で私のおっぱいは大きく変わりました。今回はそれぞれの段階での私のおっぱいの変化と、その中で私が気をつけていたこと、感じたことについてお話しします。

ベビーカレンダー

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！ジューシーの新商品情報をお届けします。今週新発売の#ジューシーPasco 厚ぎりフレンチ 袋2個もぐナビニュー…

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砂糖を使っていません！かぼちゃの甘味とクリームチーズの塩味だけ。隠し味のレモンが効いていて、上等なスイーツの美味しさです。ワイン…

暮らしニスタ

日本ケロッグから、素材を生かした『素材まるごとグラノラ 脂質70%オフ』が2024年3月25日に発売された。また同時に、『素材まるごとグラノラ 糖質オフ』も新しいパッケージで再登場したそう…！ ダイエット中でも罪悪感なくヘルシーで美味しいグラノラを味わうことが...

おためし新商品ナビ

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！しっとりの新商品情報をお届けします。今週新発売の#しっとりローソン Uchi Cafe’ お抹茶フィナンシェケ…

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こんにちは。リビングふくおか・北九州Web地域特派員の兎丸です。5月を目前に、．．．

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静岡県民おすすめ、静岡土産5つを紹介します♪あえて定番を外して、新しいものを選んでみました。

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【コストコ】では、おうちでのティータイムをいつもより華やかにしてくれそうな「オシャレ軽食」が勢ぞろい。これが手間なく気軽に味わえつつ、小腹を満たしてくれそうでおすすめです。今回は焼き菓子系からパン系まで、思わず買い占めたくなるような魅力あふれる4品をご紹介します。

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もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！ファミマパンの新商品情報をお届けします。今週新発売の#ファミマパンファミリーマート ファミマルBakery 生…

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最近なんだか耳にすることが多いキャロットケーキは、その名の通りにんじんを使ったお菓子。イギリス発祥の伝統的なお菓子として、世界中で愛されていて、SNSで話題になっています。今回はそんなキャロットケーキの簡単レシピをご紹介します。正統派から変わりダネまでお気に入りを見つけてみてくださいね！

michill

コンビニのパンやお弁当は忙しいときの救世主。手軽に買えておいしくお腹を満たしてくれるパンやお弁当は日々新しいものが発売されていきますよね。今回は2024年4月22日週に発売されるファミマのパンとお弁当を、筆者の独断と偏見により勝手にランキング！　今週のTOP10を発表します。今週は体に優しいパンや肉山監修のキンパが登場です。

イエモネ

健康食として注目されている「オートミール」。オーツ麦の穀皮を取り除いて熱加工したものであり、欧米では朝食などの定番食材です。ヘルシーで栄養価が高く、ダイエット効果が期待できると言われています。そこで今回は、オートミールのダイエット効果や初心者でも食べやすいオートミールレシピ【14選】をご紹介。

Eレシピ

料理家・フードコーディネーターの尾身奈美枝さんが毎回、余った食材のおいしい食べきり方を提案します。今回は、残っている“日本酒”があれば、迷わずつくってほしいレシピ。スイーツにつまみに、活躍しますよ！

dancyu