三条木屋町からすぐ、立地のいい創作串焼き店のショパン。定番はもちろん野菜を使った串が豊富で女性にも人気のお店です。

キョウトピ

2023年で61周年を迎える江崎グリコのロングセラーブランド「プリッツ」から、食物繊維をおいしく手軽に補える新商品「十六穀プリッツ」が2023年4月4日(火)より全国で販売開始。厳選された十六種類の穀物の豊かな味わいと香りを1本のスティックにギュッと練りこんだプリッツを、一足先に実食ルポで紹介します♪

イエモネ

手軽でおいしいと評判を呼び、発行部数は25万部となったレシピ本『10年かかって地味ごはん。』の続編となる『楽ありゃ苦もある地味ごはん。』（主婦の友社）を上梓した料理家で食育インストラクターの和田明日香さん。かつては「興味もなかった」という料理との出会いや、新刊で伝えたいことなどを聞きました。

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レタスが好きかキャベツが好きかはお好みが分かれると思いますし、どちらもヘルシーでおすすめなのですが、ダイエット中なら注目したいのが、ドレッシングの付く量です。

Eレシピ

見た目の似ているとして名前のあげられることも多いですし、食卓にもよく並ぶキャベツとレタス。 料理などをあまりしない人なら、一度は間違えたことがあるかもしれませんね。 そんなキャベツとレタスですが、実は全く違う植物だってご存知でしたか？ そこ…

FUNDO

今年はレタスが豊作です。レタスはサラダで食べることが多いと思いますが、サラダ以外に火を通しても美味しく食べることができるんですよ。今回はレタスを大量消費できるアイデア光るレタス大量消費レシピ7選をご紹介したいと思います。

Eレシピ

日中がんばったから、夜は電池切れ。「疲れて作れない〜」なんてときの、救世主レシピをご紹介。包丁いらず、味つけいらず、チンするだけ、焼くだけ、和えるだけ……の超ミニマムな工程なのに驚くほどおいしくて、い […]

美人百花

こんなスープが鶏のゆで汁で簡単につくれるという驚きの一杯。レタスとザーサイのシャキシャキ感がなんとも心地よく、スーッと飲めるやさしい味です。開放感たっぷりの外で飲むお酒、味わうごはんは気持ちいいし、美味しいですよね。そんな「外ごはん」のために、東京・清澄白河の中華「O2」の大津光太郎さんが本気で考えた、オープンエアな美味レシピをご紹介します！

dancyu

春が旬のレタスは、カロリーが低く水分が多いため、ダイエット向きの食材です。サラダにして食べることが多いですが、サラダ以外にも美味しく、効果的に食べる方法があるのをご存知ですか？つやプラ管理栄養士の筆者が、サラダ以外の、レタスの美味しくダイエットに効果的な食べ方をご紹介します。■ダイエットに役立つ！レタスの栄養素つやプラレタスは、野菜の中でも「低カロリー」「低糖質」であることが、ダイエットに向く最大の特徴です。また、100gあたり1.1gの食物繊維が含まれています。水溶性食物繊維、不溶性食物繊維の2種類をバランス良く含むため、「食後の血糖値上昇を緩やかにする」「便のカサを増やして腸を刺激し、排便を促す」などの働きが期待できます。血糖値上昇が緩やかになることで、過剰なインスリン分泌が抑えられ、体に脂肪がつきにくくなります。また、排便が促されることによって腸内環境が整うと、栄養素の消化・吸収、さらに老廃物の排出がスムーズにおこなわれるため、代謝の良い体をつくることができます。強い抗酸化作用をもつ「ビタミンC」や「ビタミンE」、「βカロテン」も含まれるため、美肌づくりやアンチエイジングのためにも、旬のレタスを意識して食べることをおすすめします。■ダイエットにおすすめ！サラダ以外のレタスの食べ方スープにするレタスを加熱することで、カサが減るため、効率よくたくさんレタスを食べることができます。「エビ」や「ホタテ」、「鶏肉」、「卵」などのたんぱく質食品と組み合わせてスープにすると、腹持ちが良くなるため満腹感を持続しやすく、ダイエット向きのスープにすることができます。また、スープには「生姜」や「カレー粉」を加えましょう。生姜の辛味成分「ジンゲロール」は、加熱によって「ショウガオール」という成分に変わりますが、体を温める働きをもつため、血行が良くなり、代謝を上げることができます。一方、カレー粉に含まれる唐辛子には、脂肪燃焼作用のある「カプサイシン」が含まれているため、ダイエット中は意識して摂取するのがおすすめです。「豚肉」としゃぶしゃぶにする豚肉には糖質の代謝に関わるビタミンB1や、筋肉をつくる材料となるたんぱく質が豊富なため、代謝の良い体づくりに役立ちます。脂の多いイメージが強い豚肉ですが、しゃぶしゃぶにすることで余計な脂が落ちるため、ダイエット中でもヘルシーに食べることができますよ。レタスも、「茹でる」よりもしゃぶしゃぶにするほうが、シャキシャキした食感を残せて噛みごたえがあり、満腹感を得やすくなります。ビタミンCが豊富なレモンやすだちなどをかけて、美肌＆アンチエイジングのサポートを得ながら、さっぱりと食べるのもおすすめですよ。「オリーブオイル」で炒めるオリーブオイルに含まれるオレイン酸には、腸を刺激して腸の働きを活発にする働きがあるため、便秘改善に役立ちます。レタスの食物繊維とあわせて、腸活をサポートすることができるため、代謝の良い体づくりをすることができます。レタスとすりおろしにんにく、鶏ささみ、トマトをオリーブオイルで炒めて、塩・こしょうで味を整えたら、「洋風レタス炒め」の完成です。にんにくにはビタミンB1が豊富なため、代謝を活発にする働きが期待できますし、トマトに含まれるリコピンには、血行を良くして代謝を上げ、肥満予防作用があります。あまり「炒める」イメージのないレタスですが、炒めることでやさしい甘みを感じることができますし、カサが減って効率よくたっぷりレタスを食べることができます。いつもとひと味違った美味しさを楽しむことができますよ。サラダ以外にも、調理方法や組み合わせる食材を工夫することで、レタスのダイエット効果を高めることができます。旬のレタスを、飽きずに楽しみながら、ダイエットにいかしてくださいね。（フリーランス管理栄養士　今井　尚美）

つやプラ

今回はレタスをたっぷりいただける見た目にも華やかな一品、ゆで豚レタス包みをご紹介します。

Eレシピ

もぐナビニュースもぐナビ編集部です！今回ご紹介するのは「レタスのシャキシャキ感を味わいたい！『シャキシャキ感ハンバーガー』」のおすすめランキングです♪（202…

もぐナビニュース

シャキシャキ食感が魅力のレタスは、サラダには欠かせない野菜。でも、冷蔵庫で保存していると、あっという間にしなびてしまうのが難点ですよね。そこで、食感をキープして長持ちさせる冷蔵保存法を紹介。ちょっとしたテクニックでシャキシャキのレタスが長く楽しめるようになりますよ。大量消費におすすめのレシピや冷凍保存法も要チェックです！

イエモネ

4月6日、タレントでボディービルダーのなかやまきんに君が出演するダイショーの新CM「どっちなんだい!? ダイショーさん パリ麺サラダ」篇、「どっちなんだい!? 食材さんパリ麺サラダ」篇、「ダイショーパリ麺サラダ野菜から、やーっ！」篇が一挙解禁された。

ムビコレ

面白グッズやくだらなすぎる雑貨、不思議グルメにへんてこ文具……。ひとくせもふたくせもある雑貨たちと遊ぶ時間をルポするこのシリーズ、今回はどう使っていいかわからない「東京書けるレタス」です。いや、「書ける」と商品名に入っているし、れっきとしたメモ用紙なんですよ、それはわかっているんです。でも……でも……メモ帳として使うには、ひとくせもふたくせも……これはもう、レタスと私の一騎討ちです！

イエモネ

ある日、レタス好きのカワウソさんのために、レタス2玉を用意した飼い主さん。さっそく食べやすい大きさに切っていると、早く食べたいカワウソさんが大きな声で猛アピールしてきました！

エウレカねこ部

火を通すことで、トマトの酸味がまろやかになります！レタスもたっぷり食べられますよ。ご飯とおかずが一緒になったお寿司は、それだけで大満足。あとは汁物があるだけで、立派な献立になります。温かい汁物を口にすると、体も心もほっと和むから不思議。出盛りの食材を使って、お椀の中でも夏を満喫しましょう。

dancyu

レタスは、サラダなどに欠かせない人気の野菜の一つで、スーパーマーケットや青果店では一年を通して手に入ります。じつは、レタスは家庭でも手軽に育てることができ、プランターでの栽培も容易です。種まきや苗の植え付けは、9月頃からなら失敗が少なく栽培ができます。この記事では、レタスの基本情報や種類、栽培方法など、幅広くご紹介していきます。

GARDEN STORY

スイーツや和菓子だけでなく、アイスのラインナップも豊富なシャトレーゼ。今回紹介するのは、野菜と果物のスムージーをそのままアイスにした「スムージーアイスボール」。なんと、3粒にレタス1個分の食物繊維が含まれているというから驚きです。野菜不足が気になる方にもおすすめなアイスを早速ご紹介！

イエモネ