シリーズ累計発行部数23万部を突破した『きのう何食べた？』公式ガイド＆レシピ集の続編が発売された。家庭料理で実用的なのはもちろん、作品の世界に浸ることもできるファン待望の1冊だ。

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疲れて帰ってきた時に、玄関で尻尾を振って迎えにきてくれる愛犬。家でのんびりとしていると、しれっと膝の上に乗ってきて、癒しをくれる愛猫。一緒に生活しているだけで、私たち人間にたくさんの安らぎをくれる存在であるペット。愛する彼らには、これからも健康的に長生きしてほしいものだ。そこで大切になってくるのは、毎日の食事である。

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世界文化社から、初心者向きの燻製レシピ本が登場！「簡単にはじめる 手作り燻製」1,540円(税込)が、7月31日(土)に発売されたので紹介したい。 「手作り燻製」初心者にぴったりの一冊 燻製料理専門店や燻製風調味料、そして手作り燻製など、ここ数年、燻製人気が続いている。特に手作り燻製は、近年のアウトドアブームやおうち時間の増加などをきっかけにハマったという声も。 この度発売された「簡単にはじめる 手作り燻製」は、多くの燻製初心者から支持される人気ブログ「燻製記」を主宰する燻製道士さんのノウハウと試行錯誤から生まれたレシピをまとめた、初心者向けの燻製入門書。 既刊本「男の手作り燻製」「手作り燻製ハンドブック」から初心者向けのレシピをセレクトし、新規レシピを加えた計64レシピを紹介している。 思い立って最短10分で完成！ 燻製づくりは、大変そう・時間がかかるなど、なんとなく手を出しにくいイメージだが、基本的な工程は、下味付け・食材の乾燥・燻煙の3ステップ。しかも、食材によっては、下味も乾燥も不要で、思い立ったら10分で完成するものもたくさんあるという。 同書では、はじめての燻製づくりに向く食材や、失敗しないための注意点などを分かりやすく解説しており、“燻製ってこんなに簡単だったんだ！”と驚くことうけあいだ。 燻製沼から抜け出せなくなるレシピが満載 チーズ、ナッツ、サラダチキンなどの加工品は、下味要らずで失敗の少ない食材のひとつ。そんな初心者の“ファーストスモーク”にぴったりのレシピから、肉、魚、野菜など身近な食材を使った一品まで、プロセス写真とともに掲載している。 また、キャンプでも楽しめるレシピや話題の“調味料の燻製”などのトレンドも取り入れ、多様な燻製の楽しみ方を提案。 さらに、ウイスキーのつまみがほしくて燻製作りを始めたという燻製道士さんが紹介する、それぞれの燻製とお酒とのマリアージュも必見だ。 「簡単にはじめる 手作り燻製」をゲットして“燻製沼”にはまってみては。

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今年の夏、近藤史恵さんのミステリー「ビストロ・パ・マル」シリーズが、『シェフは名探偵』（TV東京、主演・西島秀俊）としてドラマ化された。作品の舞台となるのは小さなフランス料理店「ビストロ・パ・マル」。今回は、この絶品料理が自宅で再現できるレシピ本を紹介しよう。

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まるで本物の宝石のような美しいお菓子。ギフトにも人気のスイーツですが、それを自分で作ることができるレシピ本『きらきら鉱物菓子の作り方』が登場しました。今回は特別に、「エメラルド」のレシピをご紹介。まだお出かけがちょっと難

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子どものための料理入門ブック「10歳からのキッチンの教科書」シリーズから、おかしのレシピ本が登場！夏休みのおかしづくりにも使える「10歳からのキッチンの教科書3 はじめてさんのスイーツレッスン」1,540円(税込)が、7月19日(月)より発売中だ。 はじめてさんでもわかりやすい！ 「はじめてさんのスイーツレッスン」では、はじめてさんでもわかりやすいよう、材料の正しいはかり方やオーブンの使い方、型紙のしき方などをていねいに紹介。 “つくってみたいけど、おかしづくりって難しそう……”そんな人でも安心してお菓子作りを楽しめるレシピ本となっている。 おかしづくりの基本とコツがしっかり身につく レシピは、NHK Eテレの「ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン」で監修を務める管理栄養士・料理研究家の佐々森典恵さんが担当。かわいいキャラクターたちが、おかしづくりの基本とコツをやさしくレクチャーするなど、子どもが実践しやすいようにさまざまな工夫が盛り込まれている。 また、おかしづくりには欠かせないあわ立て方や混ぜ方などのテクニック・コツもたっぷりと掲載。楽しくつくりながら、おかしづくりの基本とコツを自然とマスターできるのも魅力だ。 プレゼントに使えるレシピも充実 さらに、同書では混ぜて固めるだけのチョコレートバーや型ぬきなしでつくれるチョコチップクッキーといった、プレゼントにもぴったりなレシピも多数紹介。 ブラウニーやパウンドケーキなど、はじめてさんでもトライできるレシピが充実しており、誕生日やクリスマス、バレンタインデーなど、さまざまなイベントシーンで活用できるレシピが盛りたくさん！ パティシエ気分で本格スイーツにも挑戦！ レシピは難易度別に掲載されており、ステップ1の「お手軽スイーツ」、ステップ2の「定番スイーツ」でおかしづくりの基本やコツを身につけたら、挑戦してほしいのがステップ3の「本格パティスリー」だ。 シュークリームやシフォンケーキ、ショートケーキといったケーキ屋さんのような本格スイーツも、自宅で作ることができる。 これから始まる夏休みに、パティシエ気分でおかしづくりを楽しんでみては。

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40代とは思えない美肌が話題の美容家、石井美保さん。肌のハリ・ツヤは少女のようだ。そんな彼女の美肌の秘密はスープにあるという。

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4月8日に30歳の誕生日を迎えた元AKB48の高橋みなみさん。結婚生活は3年目となる。充実した日々を送りながらも、仕事と家事を両立すべく、時間や手間をかけずとも品数を揃え、食卓が豊かになる様々な工夫をしているそう。

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Instagramのフォロワー数は25万人超！レシピサイトNadiaでも大人気のちおりさん初のレシピ本「とことん味にこだわった！ちおりの簡単絶品おかず」が大好評発売中! 2月15日(月)に宝島社より出版され、発売から1カ月で累計5万部を突破した話題のレシピ本をチェックしていこう。 いつもの定番おかずが絶品になるレシピ満載 ちおりさんが紹介するレシピは、どれもキッチンにある定番調味料を使い、ちょっとした味テクでとびっきりの美味しさになるものばかり。 「とことん味にこだわった！ちおりの簡単絶品おかず」には、みんなが“いいね！”した大人気おかずから、“あと一品”というときのスピード副菜、余りがちな野菜の大量消費レシピ、ちおりさんお得意の“ご飯・麺”レシピ、スイーツまでたっぷり186品を掲載。毎日のご飯作りに役立つこと間違いなしの一冊となっている。 こだわりの隠し調味料や冷凍ごはんテクも また、巻頭ではちおりさんが毎日使っている調味料ラックや、“この食材にはコレ！”というこだわりの隠し調味料を紹介。味に深みやコク、旨味をプラスし、料理のおいしさを引き立たせてくれる隠し味は必見の内容だ。 さらに、小分けにして冷凍しておくと便利な、ちおりさん定番の混ぜ＆炊き込みご飯や、具だくさんなもの、サッと作れるものなど重宝するレシピばかり！ おいしいレシピがたっぷりと詰まった話題のレシピ本「とことん味にこだわった！ちおりの簡単絶品おかず」を手にとってみては。

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アサヒビールが運営するwebサイト「ズバうま！おつまみレシピ」のレシピ本「アサヒビールのズバうま！おつまみ」が、池田書店より発売中だ。 厳選した185品のレシピを収録 2005年から“お酒と一緒に「食」を楽しむ”をテーマに、多数の「おつまみレシピ」を公開しているwebサイト「ズバうま！おつまみレシピ」。 「アサヒビールのズバうま！おつまみ」1,100円(税込)は、その数あるレシピのなかから、簡単なレシピを中心に185品を厳選して掲載したレシピ本だ。 4カテゴリに分けてメニューを紹介 同書では、飲食店でメニューを決める気分でおつまみを選べるように「お通し」「⼀品もの」「お⾷事系」＋「作り置き」で構成。それぞれのおつまみに合うおすすめのお酒も紹介されている。 また、おつまみのカロリーと糖質を記載するとともに、アレンジやグレードアップのアイデアも掲載しているので、ひとつのおつまみで幅広く楽しめるのもポイントだ。 お酒にまつわる豆知識やコラムも！ さらに、各章の末尾には、「家のみコラム」として、ビールやワイン、ウイスキー、焼酎のアレンジした飲み方やお酒にまつわる豆知識も掲載。自宅での一杯をより楽しめることに加え、新たな魅力を発見することができる一冊となっている。 「アサヒビールのズバうま！おつまみ」のレシピを参考に、家飲みをさらに楽しんでみては。

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この1年はおうちで過ごす時間が多くなり、普段よりもご飯やお菓子を作る機会も増えたのではないでしょうか。 今年の冬は、いつもよりちょっと豪華で身体も温まるお菓子作りにチャレンジしてみてはいかがですか？ ジンジャースイーツだらけのレシピ本♡ 11月13日（金）に発売された『ジンジャースイーツ』（若山曜子 著）は、その名の通り生姜を使ったスイーツの作り方を多数紹介するレシピブック

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小学館は、「Tasty Japan #バズりごはん　BEST50」「同 #バズりスイーツ　BEST50」を、2020年10月14日に発売した。

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誰もが失敗することなく、上手に美味しく作れる料理を紹介！学生料理家・だれウマ氏のレシピ本第2弾『悶絶ずぼら飯』が扶桑社から9月29日(火)より発売中だ。 学生料理家だれウマ氏が顔出し解禁 著者のだれウマ氏は、料理・筋トレが大好きで日々没頭している男子大学生21歳。2019年に“誰が作っても美味しくなるレシピの提供”をテーマに、YouTubeで料理チャンネルを開設し、たった1年で登録者数が20万に。今年出版した初著書『極上ずぼら飯』は、8万部を超えるベストセラーとなった。 これまで日本テレビ「ヒルナンデス」、ABCテレビ「おはよう朝日」など多くのテレビ番組に出演してきたが、すべてお面をつけての出演。今回2冊目となる同書の発売を機に、顔出し解禁を決意したという。 作り方が一目瞭然のレイアウト 同書の特徴は、文字を読まなくても、見るだけで作り方がわかるところ。味付けから肉の焼き方まで、ずぼらでも美味しくできる調理のコツを紹介している。 レシピは、YouTubeで人気の料理から新作まで、スイーツを含め100品を収録。著者が何度も試作を重ねてたどり着いたずぼら飯の数々のほか、購入者限定特典として未掲載のレンチンレシピ「やばいレンチンBOOK」(PDF)が付いてくる。 『悶絶ずぼら飯』は1200円(税抜)。著者の名前の由来となった“誰もが失敗することなく上手に、そして美味しく作ることができる”料理を、この機会に試してみては。

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長引くコロナ禍で、免疫力への関心が高まっている。そんな免疫力アップに役立つとされる納豆についての書籍『免疫力UPのすごい納豆レシピ』が、エムディエヌコーポレーションから発売中だ。 食卓の定番食材「納豆」がテーマ 昨今のコロナ禍において、感染症のリスクを高める要因のひとつとして「免疫力の低下」が挙げられる。 「免疫」は、感染からの防衛をはじめ、健康の維持・増進、老化や病気の予防に働きかけてくれる。また免疫力がアップすることで、がんの発生が抑制されることもわかってきているのだとか。 いつまでも健康でいるためには、免疫力を高く維持することが重要であることを踏まえ、同書では、健康維持のための柱である食事・運動・睡眠の3つの生活習慣のうち、食事にクローズアップして免疫力を高めるヒントを提案。 食卓の定番食材である納豆をテーマに、実践しやすいレシピと栄養素について解説している。 食材の栄養素とレシピが学べる構成 同書は、食材の栄養素とレシピが学べる構成になっており、納豆のお手軽レシピからアレンジレシピまでを紹介。 一冊まるごと一つの食材を扱っているのが特長で、納豆の栄養素を学びたい人、納豆でパワーアップしたい人、納豆を用いたレシピが知りたい人にぴったりだ。 著者は、葛トータルフードプロデュース代表、クッキングプロデューサー・葛恵子氏。また、お茶の水健康長寿クリニック院長、白澤抗加齢医学研究所所長の医学博士・白澤卓二氏が監修している。 ごはんに合う定番おかずはもちろんのこと、米粉パンや麺と合わせたり、おつまみやおやつにするためのアイデアも満載。 『免疫力UPのすごい納豆レシピ』は1400円(税抜)。手軽に手に入れられる納豆をおいしく調理して、健康的な日々を手に入れてみては。

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記者のように料理が下手な人は、一体どのプロセスで間違えてしまうのだろう。

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感染症予防の基本は手洗い！おうち時間に、消費の激しい石けんを超簡単に手作りしてみては？ 主婦の友社から、書籍「簡単手作り石けん、ハンドジェル、ハンド＆マスクスプレー」が8月26日(水)より発売中だ。 「生活の木」がすべてのレシピを考案 「簡単手作り石けん、ハンドジェル、ハンド＆マスクスプレー」1300円(税別)は、コロナ禍においてマストアイテムとなった石けんやハンドジェルなどの清潔グッズの作り方全45点を紹介する書籍。 掲載されているレシピは、日本を代表するアロマテラピーブランド「生活の木」が考案。信頼感の高いレシピなので安心して作れるのはもちろん、石けん素地や精油などの材料は、全国にあるショップやオンラインショップにて購入可能だ。 同書では、清潔グッズのみならず、ハンドクリーム、ネイルオイル、シュワシュワ入浴剤、クレイパックなどの心や肌に心地よいクラフトのほか、アロマワックスバー、アロマキャンドルなど部屋で使うアルマクラフトも紹介されている。 混ぜるだけ・固めるだけの簡単レシピ集 例えば、石けんであれば、グリセリンの石けん素地を電子レンジで溶かし、型に流して固めるだけ。作業時間30分で完成する上、途中で好みの精油やハーブ、色素を加えるなどのアレンジも簡単だ。 さらに、白い石けん素地を刻んでできるナタデココ風のキューブを加えると、アイスキャンディーの型の石けんが完成！使用する道具の多くは100円ショップで揃えられ、シリコン型や紙コップ、牛乳パックでも作ることができる。 また、使用頻度の高いハンドジェルやアルコールスプレーも、手作りであれば香りや使用感のアレンジが可能。順番どおりに混ぜてボトルに入れるだけで、とろとろ加減やしっとり加減の好みも調節できる。 スプレーは、無水エタノール、精油、精製水を混ぜるのみ。量を守り、混ぜる順番にだけ気をつければ手軽に作れるので、家族全員分を好みの香りで作って持ち歩いたり、トイレや玄関などあちこちに設置することも！使用する精油によって、手指用だけでなく、ルームスプレー、バススプレー、ピロースプレーなどとしても活用可能だ。 「簡単手作り石けん、ハンドジェル、ハンド＆マスクスプレー」で、清潔グッズの手作りに挑戦してみては。

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愛犬の健康に不安をもつ人は必見！ 健康長寿になる「手作り食」のレシピ本『獣医師が考案した長生き犬ごはん』の3刷重版が決定した。 免疫力を高めて健康長寿になる犬ごはん 新型コロナウイルスに感染した飼い主から預かった犬2匹がPCR検査の結果陽性だったというニュースも発表され、愛犬の健康に不安をもった飼い主も多いだろう。愛犬の健康を保つためには、普段から免疫力を高めておくことが重要だ。 昨年12月に世界文化社から発売された同書では、犬の手作り食のスペシャリストである獣医師2名が、免疫力を高めて健康長寿になる犬ごはんの基本を解説している。 発売から半年たった今でも、多くの人が同書のレシピや健康法を実践。SNSやメディアでも数多く取り上げられ、この度3刷重版が決定した。 夏は「心」に負担がかかる季節 夏は蒸し暑さの影響で、犬も体に熱がこもりやすく、熱中症や脱水症状を起こしがち。また人間と同じように、体内の水分が減ると血液がドロドロになり、心臓に負担がかかってしまうという。 カロリーは比較的高めでも炭水化物の摂取量を抑え、しっかりと水分を摂りつつも、余計な水分は出していく食事を心がけたい。そんな夏レシピも詳しく紹介されているので、参考にしてみよう。 健康についての疑問に「Q＆A形式」で回答 レシピ紹介以外にも「愛犬が手作り食を食べてくれません」「犬の消化を促進する方法はありますか？」などの疑問に対して、獣医師が丁寧に答えている。 「手作り食」と「愛犬の健康」について簡単に学べる『獣医師が考案した長生き犬ごはん』は1500円(税抜)。犬の心身に負担がかかりがちなこの季節、手作り食で健康を応援してあげよう。

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毎日の食卓やお弁当に、具だくさんのサンドイッチはいかが？ パクチー料理研究家であり、管理栄養士のエダジュンさんによるレシピ本「野菜たっぷり具だくさんの主役サンド150」が、誠文堂新光社より8月7日(金)に発売される。 「主役」シリーズ第4弾はサンドイッチ！ 「野菜たっぷり具だくさんの主役サンド150」1600円(税別)は、主役スープ・サラダ・パスタに続く「主役」シリーズ第4弾。 「洋風サンド」「和風サンド」「エスニックサンド」「中華、韓国サンド」「フルーツサンド」の5章立てのもと、野菜や肉、魚をふんだんに使った、具だくさんで栄養満点のサンドレシピを紹介している。 150品ものレシピをたっぷり掲載！ 同書には「アスパラガスとキャベツのコールスローサンド」といったさっぱり食べられるレシピから、「チキンとアボカドバジルのバゲットサンド」「トマトミネストローネサンド」などのボリューミーなレシピまで、朝食やランチタイム、毎日のお弁当作りにも重宝するレシピが盛りだくさん！ また、食パンやサンドイッチ用パンを使った定番のサンドイッチのほかに、バゲットやベーグル、ロールパン、ホットドッグパン、イングリッシュマフィンなどを使ったレシピも紹介しており、パン好きにはたまらない一冊となっている。 さらに、パンとの相性ばつぐんの手作りペーストや、野菜ひとつでパッと作れて付け合わせにぴったりな、デリ風サラダなども掲載。管理栄養士の資格を持つ著者ならではの視点から、レシピの栄養ポイントや食材の栄養素についても解説している。 和風からエスニック、フルーツサンドまで食卓やお弁当の“主役”となるサンドイッチのレシピ本を、ぜひ手に取ってみて。

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