料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。寒くなると、熱々のスープが恋しくなりますよね。そんな熱々のスープの一つ、『オニオングラタンスープ』は、ファミリーレストランでも人気の定番料理ですが、お家でも意外と簡単に作れちゃいます。今回は、冬の定番『オニオングラタンスープ』のレシピをご紹介します。

michill

私はもともと、料理をするのが好きでも得意でもありません。ただ「料理をしないと生活できないから」という理由だけで、ネットでレシピを調べながら毎日頑張って料理をこなしています。そんな私が新婚のころ、夕食に海鮮丼を作っていたときのことです。そろそろ出来上がる段階になって、夫から「今日は夕飯いらない」と連絡がきたのです！ あまりにも遅すぎる連絡に、私は怒りが沸いてきてしまい、夫の帰宅後に話し合いを設けました。すると、夫と私の間で、夕食作りに対する意識がまったく違っていることがわかって……。

ベビーカレンダー

寒い季節がやってくると、こっくりとしたクリーム系のごはんが恋しくなりますよね。そんな方にぴったりな、体も心もほっこりと温まるレシピをご紹介させていただきます。どのレシピもとても簡単に作れておいしく仕上がりますよ。この記事はインスタグラムで下味冷凍・レンチン・平日楽するレシピを投稿しているどめさん家のズボラごはん【レシピ𓌉◯𓇋】(@chouchou.kitchen)がお届けします。

ママリ

ライブにサイン会、オンライントーク……“推し事”は自分史上最高の肌で臨みたいのが女ゴコロ。今回は、美容ライターの山崎敦子さんが、1週間で目指せる美肌集中ケア法を伝授！

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料理が得意な義母。料理の話になると饒舌になり、カレーはスパイスを自分で調合する、ひき肉は自分で細かく叩くから塊肉を買うなどと、こだわりの調理法を教えてくれます。一方、私は料理が苦手。結婚してからはネットで簡単なレシピを調べ、最低限の手料理を作っているという状況で、義母は不満に思っているようです……。

ベビーカレンダー

「お肉が食べたい！」という日は、薄切り牛肉を使ったレシピはいかがですか？ 牛肉の中では比較的、お手頃価格な薄切り牛も、作り方やアレンジ次第で、ボリューム満点の料理になりますよ。そこで今回は、薄切り牛肉のおすすめレシピを20選ご紹介します。

Eレシピ

ベジタブル・ワンステップミール「グリーンスプーン（GREEN SPOON）」から、冨永愛とのコラボスープが登場。数量限定での販売をスタートした。

VOGUE

キュートな小瓶に詰まっているのは、Barで味わえるような本格派のカクテル。でもこれ、アルコール度数がたったの3％なんです。心地いい酔いでおうちディナーを盛り上げてくれるお洒落でヘルシーな「koyoi（こよい）」のカクテル

Sheage

高野豆腐には痩せ効果の高い栄養素が多く含まれているため、毎日の食事の中に上手に取り入れるとダイエットにつながっていきます。つやプラそんな高野豆腐を使って手軽にできるダイエットレシピを、ナチュラルフードスタイリストの筆者がご紹介します。■高野豆腐がダイエットにむいているワケ高野豆腐には、腸で吸収されたブドウ糖が脂肪酸と合わさるのを防ぎ、余分な脂肪の蓄積を抑えてくれる「大豆サポニン」が多く含まれています。また大豆サポニンには、脂肪燃焼を促進する善玉ホルモン「アディポネクチン」の分泌を促進する働きもあるため、ダイエットの助けとなってくれます。さらに、高野豆腐は半分が植物性たんぱく質（50.5g／100g）でできていて、他にもカルシウム(630mg／100g)や鉄分(7.5mg／100g)が豊富。小麦や他の大豆製品に比べて、糖質も少なくヘルシーな食材のひとつといえるでしょう。■食事に取り入れたい！高野豆腐レシピ高野豆腐を使った、毎日の食事で無理なく高野豆腐が食べられるレシピを3つご紹介します。(1)1個で約7gのたんぱく質が補える高野豆腐入りおにぎり高野豆腐を混ぜたごはんで糖質をおさえて、通常のおにぎりよりも1個で約2gのたんぱく質をプラス。さらに鰹節のたんぱく質2gも加え、米に不足しているリシンを補いアミノ酸のバランスをUPしました。この1個で満腹感もありたんぱく質も補給できるので、お弁当にもおすすめです。つやプラ材料（4個分）高野豆腐　1個（16.5g）米　2カップ鰹節　適量（ひとつかみ）しょう油　大さじ1海苔　適量作り方（1）米を洗って、通常炊きの分量分の水と高野豆腐をそのまま入れ、炊きます。（2）炊きあがったら高野豆腐をよく混ぜ、鰹節としょう油を入れてさらに混ぜます。（3）保温モードで10分ほど蒸らしてできあがり。（4）おにぎりにして海苔をまきます。ポイント高野豆腐は、米と一緒に炊くと出来上がった時に溶けているので、そのままよく混ぜ保温モードにすると細かく固くなり、鰹節の風味で鯛飯の様な食感になります。高野豆腐を入れるだけの簡単レシピで、ワサビや梅干を加えたアレンジもできるので便利な一品です。(2)スイーツにもなる高野豆腐のレモンティー煮優しい味のてんさい糖とレモンティーで煮たスイーツです。高野豆腐は、甘い味付けも合います。作り置きをして冷やして食べると、小腹が空いた時に低糖で低脂肪、高たんぱくのおやつになるので、ダイエット中の方におすすめです。つやプラ材料（1個分）高野豆腐　1個（16.5g）紅茶のティーバッグ　1個湯　300ccてんさい糖　大さじ2レモンの輪切り　1枚作り方（1）高野豆腐を、紅茶ティーバッグとてんさい糖と一緒に耐熱ボールに入れて、湯を注ぎます。（2）5分置いて高野豆腐を裏返して、さらに5分置きます。（3）ティーバッグを取りだし、電子レンジを600wで5分かけます。（4）電子レンジから出してレモンを入れ、冷めたら食べやすい大きさに切ります。（5）お好みでシナモンやメープルシロップをかけてできあがり。ポイントティーバッグを使わずに、市販の砂糖入りの紅茶を使ってもできます。紅茶以外は、ジャスミンティーやウーロン茶などでも美味しくできます。レーズンやバナナなど、レモン以外のお好みの果物を入れて一緒に召し上がっても美味しいですよ。(3)ボリューム満点！高野豆腐ステーキ高野豆腐を汁で味付けしてステーキにしたレシピです。面倒な高野豆腐を戻す手間は、電子レンジで簡単に行えます。よりヘルシーにするために、油は植物性の胡麻油、だしは昆布にしましたが、味付けにコンソメを使って、油はバターに変えると風味が増します。つやプラ材料（1個分）高野豆腐　1個（16.5g）昆布だし汁　300cc胡麻油（白）　適量しょう油　小さじ2にんにくスライス（フライにする）　適量黒コショウ　少々作り方（1）高野豆腐を昆布だしの汁に10分つけてふやかします。（2）（1）に電子レンジを600wで5分かけます。（3）（2）を軽く押して汁気をきります。（4）オリーブオイルを入れ熱したフライパンに（3）を入れ、両面をこんがりきつね色に焼きます。（5）しょう油と昆布だし汁の残りで味付けをして、にんにくスライスをのせて、黒こしょうをかけてできあがり。ポイントにんにくは、既に出来上がった市販のスライスを使うと便利です。このレシピは、1個でたんぱく質が約8g補えるレシピです。さらににんにくには、たんぱく質の代謝に欠かせないビタミンB6が豊富に含まれているので、満腹感のある低カロリーのおかずです。ちょっとした工夫で、高野豆腐も手軽に使えるダイエットメニューになります。ただし高野豆腐には、野菜に含まれるビタミンやミネラルが少ないので、緑黄色野菜や海草類なども合わせて摂るように工夫してください。（ナチュラルフードスタイリスト　松下　和代）

つやプラ

さっくり食感の長いもはみずみずしいトマトと相性抜群。手軽でライトなボリュームながら、存在感際立つ副菜のレシピを料理研究家の大庭英子さんに教わりました。

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塩胡椒とレモン汁だけのさっぱり味は安定のおいしさ！こんな一品欲しかった！手軽でライトなボリュームながら、存在感際立つ副菜のレシピを料理研究家の大庭英子さんに教わりました。

dancyu

生クリームや挽き肉が入った、しっかりと食べ応えのあるパスタです。パスタが主食のデザイナー・ハヤシコウさんに、パパっとつくれるシンプルなパスタを習いました。この週末のランチにつくってみませんか？ハヤシさんのパスタは、優しい味わいなので、お好みで調味してみてください。

dancyu

効率的かつ美味しさへの近道へ繋がるくずし豆腐はクイックな副菜に欠かせません。薬味と青じそが味わいを深め、日本酒のおつまみとしてお薦めです。手軽でライトなボリュームながら、存在感際立つ副菜のレシピを料理研究家の大庭英子さんに教わりました。

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“推し”に会うイベントはやっぱり自分史上最高の肌で臨みたい。ということで、美のプロが本気で考えた、1週間で美肌が目指せる集中ケア法を大公開！

MAQUIA ONLINE

そろそろ街がイルミネーションの光で包まれる季節。今年のクリスマスの計画は立て始めていますか？今回は、関西地方のホテルにこの冬登場する、クリスマスアフターヌーンティーとスイーツビュッフェをご紹介します。例年予約が埋まってしまう人気のものもあるので、ぜひお早めにチェックしてくださいね。（なお情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前確認することをおすすめします。）

RETRIP

10月25日の「世界パスタデー」にあわせ、江崎グリコから糖質をおさえた「SUNAO もっちりパスタ」を使ったレシピが公開されました。その名も、「罪悪感ゼロのねぎ塩パスタ」！　バズレシピでおなじみの人気料理研究家・リュウジさんとのコラボによって誕生したアレンジレシピで、1食分の糖質量はソースとあわせても40g以内。糖質オフを心がけている人にはうれしいレシピとなっていますよ～。

イエモネ

ローソン、セブンイレブン、カルディの「カヌレ」とUHA味覚糖から出ている「カヌレット」を、カヌレ初心者の編集部員が食べ比べてみました。No.1カヌレはどれに！？

Eレシピ

彩り鮮やかで、手が込んでいるように見えるスペイン料理。しかし、想像しているよりも簡単に自宅で作ることができます。今回は、本場の味を再現できるレシピと、スペイン風のアレンジレシピを16選ご紹介。

Eレシピ