節分と言えば、豆まきや恵方巻が一般的ですが、じつは節分の日に食べると良いとされているものは地域によって違いがあり、さまざまな料理があります。これまで大豆や恵方巻しか食べていなかったという方、今年はぜひ郷土色豊かな縁起物の節分ごはんを楽しみ、おうちに福を呼び込みませんか？

おうちごはん

2月3日は節分です。鬼のかわいい顔をしたトーストで季節の行事を楽しんでみませんか？この記事ではインスタグラムで子どもがよろこぶレシピをご紹介している、ヒカリ・保育園栄養士×料理動画(＠hikari.82)が、鬼っ子トーストのレシピをご紹介いたします。

ママリ

この記事ではインスタグラムで子どもがよろこぶレシピを紹介している、ヒカリ・保育園栄養士×料理動画(＠hikari.82)が、卵不使用のカレーサブレのレシピをご紹介いたします。乳製品不使用にもアレンジすることができるので、アレルギーをお持ちの方にもおすすめのレシピです。

ママリ

ワタシらしい恋愛をしたいアナタへ……。ハッピーな愛されモードになりたいアナタへ送る「愛される血液型占い」。2月前半の「O型」の運勢は？

LASISA

ホットケーキミックスとかわいい市販ビスケットを使って、ワンボウルで作るブラウニーをご紹介します。並べたビスケットにそって、一口サイズにカットするとプレゼントにもぴったり♪チョコレートの種類を変えると、好みの甘さに調整することもできます。簡単に出来るので、お菓子作り初心者さんにもおすすめです！

michill

星使いの妖精・SILAAS（サイラス）が、「いて座」さんの2023年2月の運勢を占います！　自分らしい時間を過ごすためのヒントとは？

LASISA

安い豚こまを使った絶品から揚げは、かむほどにうま味が感じられ絶品。ご飯のおかずにもお酒のおつまみとしても合うので、大人から子どもまで家族みんながうれしいメイン料理です。この記事はインスタグラムで下味冷凍・レンチン・平日楽するレシピを投稿している、どめさん家のズボラごはん【レシピ𓌉◯𓇋】(@chouchou.kitchen)がお届けします。

ママリ

この記事ではインスタグラムで子どもが喜ぶレシピを紹介している、ヒカリ・保育園栄養士×料理動画(＠hikari.82)が揚げないラスクのレシピを紹介いたします。ふわふわの部分しか食べたくない、パン耳が残ってしまった。そんな時にもこの作り方でパンの耳が取り合いになるくらい絶品なラスクができあがります。

ママリ

韓国で人気のうま辛い「ロゼソース」を知っていますか？いわゆる韓国風のトマトソースをバラの色になぞらえてロゼソースと呼ぶんだそうです。ただのトマトソースではなく、コチュジャンや唐辛子で辛みを足したり、生クリームを足したクリーミーなうま辛いソースが大人気なんだとか。一度食べたらやみつきになるロゼソースのおいしさに迫ります！

おうちごはん

仕事で失敗してしまって落ち込んだとき、なんだかやる気がでないとき、背中を押してくれるような映画を見ると、「よし！ 明日から頑張ろう！ 」という気になれるものです。 映画の中でキャリアウーマンとしてバリバリ働く女性は、成功 […]

SWEET WEB.JP

代謝を活発にして熱を生み出す働きや、脂肪の分解を促すのに役立つといわれる「生姜」。冬は料理にちょい足しするという人も多いですよね。つやプラベジ活アドバイザーの筆者が、家で簡単に作ることができる「酢生姜の作り方」と、その食べ方をご紹介します。■酢生姜の作り方酢を加えてつくる「酢生姜」は生姜と酢のよいところどりで、ダイエットにもおすすめ。手軽に作ることができて料理にも活用しやすいので、ぜひ試してみてください。材料（作りやすい分量）・生姜　100g・酢　100ml（生姜がつかるくらい）・はちみつ　大さじ1作り方（1）生姜をよく洗い、皮ごとみじん切りにします。（2）清潔なビン、もしくは容器に（1）と酢、はちみつを入れて混ぜます。（3）冷蔵庫で一晩置いたら完成です。酢の酸味や生姜の辛みが苦手な人は、材料を小鍋に入れてさっと加熱すると食べやすくなります。酢は黒酢や米酢、リンゴ酢など、お好きなものでOKです。冷蔵庫で2〜3日保存できますので、料理に加えてみてください。■酢生姜がダイエットにおすすめの理由生姜は代謝を活発にする他、脂肪の蓄積を抑制する働きや、脂肪の分解を抑える働きが期待されている食材です。食後血糖値の上昇抑制や内臓脂肪を減少させる働きなどが明らかになっている酢と組み合わせることで、よりダイエットに役立つと考えられています。以下のちょい足しレシピを参考にご活用ください。■ダイエットごはんにおすすめ！酢生姜ちょい足しレシピ3つ(1)酢生姜＋豆乳冬の朝ごはんや小腹が空いた時におすすめしたいのが、酢生姜＋豆乳の組み合わせ。豆乳に酢を加えるととろみがついて、“おぼろ豆腐”のような食感になります。台湾では“シェントウジャン（鹹豆漿）”と呼ばれ、朝ごはんによく食べられているのだそう。豆乳を飲むと満腹感を得やすくなりますし、生姜が入っているので代謝を高めたい冬にぴったりです。材料（作りやすい分量）・豆乳 200ml （無調整豆乳）・ネギ　適宜（あれば）・お好みでラー油など　適宜A・酢生姜　小さじ2・醤油　小さじ1作り方（1）豆乳とAの材料全てを耐熱容器に入れて、600Wの電子レンジで2分加熱します。（2）ゆっくりとかき混ぜ、お好みでネギやラー油を足していただいてください。(2)酢生姜＋味噌汁一見、合わないと思う酢と味噌汁の組み合わせですが、さっぱりいただきたい時におすすめです。お椀1杯の味噌汁に小さじ1程度の酢生姜を加えてみましょう。生姜の風味もあり美味しくいただけます。「食物繊維」たっぷりの野菜と発酵食品である味噌と酢の組み合わせは、腸内環境を整えるのにも役立ちそうですね。(3)酢生姜＋納豆納豆に酢を加えて混ぜると、納豆の粘り気が弱まりふわっとした食感になります。また、酢が入ることでまろやかな味わいになります。生姜のピリリとした風味がアクセントとなり、納豆がより美味しくなります。納豆が苦手という方でも、食べやすくなるでしょう。「酢生姜」の作り方と具体的な食べ方をご紹介しました。もちろん、ドレッシングや酢の物に活用していただいてもOKです。揚げ物や油を多く使う中華料理にちょい足しするのもよいでしょう。ご紹介したレシピ以外にもさまざまな使い方や食べ方があるので、無理なくお試しください。（ベジ活アドバイザー　生井　理恵）

つやプラ

今回の『もてなしオトコメシ』でご紹介するのは、マッシュルームをふんだんに使ったパスタレシピ。じっくり炒めることで旨みを凝縮し、ベーコンやアンチョビなど、これまた旨みたっぷりの食材と合わせて作ります。その味わいはまるでレストランのパスタのよう！ぜひ試してみてくださいね。

おうちごはん

お昼ご飯は「できるだけ手間をかけずに作りたい」と思っている人が多いのではないでしょうか。とはいえ、せっかくなら美味しく、満足感の高い料理を作りたいですよね。そこで今回は、子どもが大好きなレシピから余りもののリメイク、アレンジ、おもてなしにピッタリなレシピまで目的別に【27選】ご紹介します。

Eレシピ

冬に食べたくなるあったかビーフシチュー。肉と野菜の旨味あふれる濃厚な味わいがたまりません。シンプルにビーフシチュー×白米・食パンという組み合わせで食べるのも良いでしょう。しかし、もう一品ほしいと思ったり、ビーフシチュー2日目以降の場合は、副菜をプラスしたり、主食を代えて楽しみたいですね。

Eレシピ

海外で起こる出来事の中には、日本では考えられないような規模のニュースが飛び込んでくることがあります。今回は、SNSを騒がせた驚きの海外ニュースを2つご紹介します。

fuelle

カルディの大人気商品「食べる麻辣醤」。白いご飯や豆腐に乗せたり、炒め物や汁物に入れたり使い勝手が良く、おうちで作る中華料理に使うと四川風の本格的な味になります！今回は、カルディの大人気商品「食べる麻辣醤」をちょい乗せ、ちょい足しで絶品やみつきになる万能レシピをご紹介します。

Eレシピ

年末年始の暴飲暴食シーズンはとっくに終わったはずなのに、食欲は減らないし、体も元に戻らない…。というか、私こんなに大食いだった?!　もしかしたらそれ、日々使っている調味料のせいかもしれません！

anan web

物価の上昇が深刻化している今、生き残るのは「ドケチ」達！？　anan Beauty+ clubに所属する女性100人に、人には言えないようなドケチエピソードを聞いてみました。クスリと笑えるものから、すぐにでも取り入れたい役立ち情報まで盛りだくさん。気になる節約術はぜひ堂々と真似ていきましょう！

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