ワサビといえば、チューブワサビを使っている人が大半ではないでしょうか。でも、すりおろした生ワサビのさわやかな香りや優しい辛味は格別。普段使いは難しくても、特別な日にはぜひ生ワサビを取り入れてみては？ 1回で1本を使い切れなくても、冷蔵で2週間程度保存が可能です。すりおろすときのコツや、生ワサビの活用方法を紹介します。

イエモネ

お肉の旨みたっぷりのランチョンミート。実は韓国、ランチョンミートの消費量がアメリカに次いで世界第二位。韓国のソウルフードとも言える本場の味『ORAM ランチョンミート』が新発売。早速その味わいをチェックしてみよう。韓国の家庭ではランチョンミートのストックがある...

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フジッコは、蒸し豆・水煮シリーズを購入した人を対象に、プレゼントが当たる「毎日豆活キャンペーン」を6月1日(木)～2024年4月1日(月)の期間実施中だ。 毎日豆活を推進し日々の健康を応援 フジッコは、豆を毎日の食事にプラスして、より健康的で豊かな食生活を提案する“体がよろこぶEverydayBeans！”活動を展開。 同キャンペーンでは、その活動の一環として季節ごとに生じる体の困りごとを解決すべく、蒸し豆・水煮シリーズを使用したレシピやオリジナルフィットネスをインストラクターが提案し、毎日豆活を推進し、日々の健康を応援している。 MONAさん監修のレシピ＆フィットネス インストラクターは、産前よりもキレイになるダイエットをテーマに、Instagramでは低脂質メニューとトレーニングを中心に発信しているMONAさん。 フォロワー数は9.5万人を超え、二ツ星栄養コンシェルジュとしても活躍する、いま人気急上昇中のカリスマインストラクターだ。 同キャンペーンでは、アレンジレシピとオリジナルフィットネスをMONAさんが監修。 6・7月度は、キムチと蒸し豆サラダボウルや、 鯖缶と蒸し大豆のレ製トマト煮込みなど、「MONA監修！露出が増える時期に向けて腕・肩回りに効くフィットネスとイキイキと健康的なレシピ/美容に良いレシピ」を特設サイトで公開中だ。 対象商品は蒸し豆シリーズと水煮シリーズ 同キャンペーンの開催期間は、第一回が6月1日(木)～7月31日(月)、第二回が8月1日(火)～10月2日(月)、第三回が10月3日(火)～2024年1月5日(金)、第四回が2024年1月6日(土)～4月1日(月)。 対象商品は、蒸し豆シリーズと、 水煮シリーズで、「混ぜてうれしい！きざみ蒸し大豆」「混ぜてうれしい！小さな3種の蒸し豆」は、6月にエリア限定発売、7月から全国発売となる。 健康グッズやデジタルギフトをプレゼント 対象商品の購入個数に応じてプレゼントするのは、10人に当たるAコース(4個で一個口)「健康グッズ」。 景品はキャンペーン期間ごとに異なり、毎日の生活を支える健康グッズが用意されており、第一回の景品は「Arboleaf5段階強力振動MINI筋膜リリースガン」だ。 40人に当たるBコース(2個で一個口)「Oisixギフトカードエクセレントコース」は、有機野菜や特別栽培野菜、合成保存料・合成着色料を使わない加工食品などの食品を取り扱うEC食品宅配サービスを展開するOisix(オイシックス)が厳選した、旬の野菜セットと交換できるデジタルギフト。 約9～10品目の野菜などがセットになった4種類のギフトから、好きな商品を選べる。 外れた人にはWチャンスあり！ また、外れた人にはWチャンスとして、450人に麺類、レトルト、惣菜、米などの中から好きな商品を選べる「伊藤忠食品選べるぐるめギフト」をプレゼント！応募の詳細は、キャンペーン特設サイトをチェックしてみて。なお、各写真はイメージとなる。 この機会に「毎日豆活キャンペーン」に参加してみては。 キャンペーン特設サイト：https://www.fujicco.co.jp/omamemarche/event/mizuni/cp/ (佐藤ゆり)

ストレートプレス

「梅」の旬は5月～7月。梅干しや梅シロップをはじめ、さまざまな料理に使われ、疲労回復や食欲増進の働きがあります。暑さでバテやすい夏にはぴったりの食材ですね。料理に活用すれば、元気に夏を過ごす手助けになりそうです。つやプラベジ活アドバイザーの筆者が、普段の食事に取り入れやすい梅調味料のレシピをご紹介します。■普段の食事に取り入れやすい梅調味料のレシピ3つ(1)梅ソースバンバンジーや豚しゃぶ、カルパッチョや冷奴などの淡泊な料理と相性がよいです。ほどよい梅の酸味が食欲をそそりますよ。特に、豚肉は“疲労回復のビタミン”と別名がある「ビタミンB1」を多く含む食材です。梅干しの「クエン酸」とあわせると、より疲れ解消に役立ちそうですね。マヨネーズと同量の梅ソースを混ぜると、即席ディップにもなります。キュウリやパプリカ、ダイコンなどの野菜スティックとあわせても美味しいですよ。夏のビタミン補給にもおすすめです。材料（作りやすい量）・梅干し　50g（正味）・みりん　大さじ1・酒　大さじ1・砂糖　小さじ2・昆布茶　適宜作り方（1）梅干しは種を取り除き、包丁でたたきます。（2）小鍋に調味料を全て入れて加熱（少量なので電子レンジで10〜20秒加熱してもOK）したら、（1）を加えてよく混ぜ合わせて完成です。(2)煎り酒煎り酒は江戸時代から伝わる万能調味料で、醤油の代用としてさまざまな料理に使うことができます。さっぱりとした梅の塩味が夏にぴったりです。醬油の代わりとしてお刺身につけていただいたり、お酢を加えてドレッシングにしても◎。ざるそばや素うどんの味付け、野菜やキノコを蒸したものにかけて和え物にしても美味しいですよ。材料（作りやすい量）・酒　200ml・梅干し　1〜2個（塩分が高いものなら1個、甘めのものなら2個）・かつお節　1パック作り方（1）鍋に酒、軽くつぶした梅を種ごと入れます。沸騰したら煮詰めて、半分くらいの量になったらかつお節を入れて火を止めます。（2）キッチンペーパーを敷いたざるで濾したら完成です。(3)梅醤油青梅を醤油でつけるだけで完成する、梅醤油。漬け込む時間も3〜4週間とあまり長くないので、初めての梅仕事におすすめです。冷蔵庫で半年ほど保存もできるので、料理に加えてみましょう。ほんのり梅風味を感じる醤油なので、生姜焼きや焼きおにぎり、卵焼きなどに使うと美味しいですよ。材料（作りやすい量）・青梅　400g・醤油　400ml作り方（1）青梅を水に2〜3時間つけて灰汁をとります（時間があれば一晩）。（2）キッチンペーパーで（1）の水気をしっかりきって、竹串、もしくは爪楊枝でヘタをとります。（3）煮沸消毒した密閉容器に（2）を入れてから、醤油を注ぎます。冷蔵庫に入れて3〜4週間たったら完成です。梅を使った調味料のレシピを3つご紹介しました。夏の疲れとりや食欲UPにおすすめの「梅」を、美味しいレシピを活用して無理なく取り入れてみましょう。（ベジ活アドバイザー　生井　理恵）

つやプラ

ちょっと前までかなりアプローチしてきてくれていたのに、急に態度が冷たくなった彼……。 それだけ

Grapps

「美的」「美的GRAND」などの女性誌で活躍中の毛髪診断士・美容家の美香さん。腰まで伸ばした黒髪は年齢を感じさせない美しさだ。

BOOKウォッチ

ローソン「Uchi Café」新作のごろっとキウイ大福とふわじゅわチョコケーキ コーヒー風味を食べてみました！キウイの甘酸っぱさと白あんの甘味がベストマッチ！チョコケーキはホイップクリームなど入って甘々なので、紅茶やコーヒーと一緒にぜひ。

Eレシピ

カットぶなしめじの生産・全国販売を行うミスズライフは、5月30日(火)、特設サイトにて「ぶなしめじ夏レシピ100選」を公開した。100を超える“時短・簡単レシピ”や“節約レシピ”でぶなしめじは秋冬に食べるものという常識を変え、夏でも美味しく食べられ、夏こそ摂りたい栄養素も賢く摂ることができるレシピを提案している。 “想いやり”から誕生したカットぶなしめじ 里山から“ごちSOUL”をスローガンにしているミスズライフ。同社の主力商品「そのまま使えるぶなしめじ」は、石づきをあらかじめ切り落としてあり、便利で手軽に調理に使うことができるのが特徴だ。“ぶなしめじの石づきをカットして提供し、調理の手間を減らせてあげられたら…”という一人の従業員の“想いやり”が会社全体を動かし、現在カット専門のぶなしめじ生産会社となった。 夏こそおすすめのぶなしめじ料理 同社は今回、「ぶなしめじ夏レシピ100選」を特設サイトにて公開。暑い夏の調理のひと手間をカットする利便性と共に、さらに夏こそ摂りたい栄養素も賢く摂ることができるレシピを「夏の賢活レシピ」として紹介している。 賢活とは、大きな決断や大きな目標ではなく、ちょっとしたひと工夫で日々のなにげないストレスや迷いから解放していく取り組み。例えばぶなしめじの買い物を株付きからカットにすれば、手間や捨てるごみもカットできる。そんな日常のちょっとしたひと工夫で、ちょうどいい便利さ(時短・簡単、節約、栄養、おいしさ)が得られる賢いポイントを同社は提案している。 プロのレシピやかさ増しレシピも掲載 ぶなしめじには、夏バテ予防や疲労回復の効果が期待できる「ビタミンB群」、肝臓の働きをサポートする「オルニチン」、汗で不足しがちになる成分を補給する「ミネラル」、腸の働きを良くする効果が期待できる「食物繊維」など、夏をサポートする効果の期待できる栄養素が含まれている。 「夏レシピ特設サイト」では、ぶなしめじのプロである生産者がいつも食べているレシピを紹介。ちょっとした料理のテクニックや知られていない意外な活用方法のほか、子どもも喜んで食べてくれるひと工夫レシピもある。 さらに、カットぶなしめじだからこそ実現できる簡単レシピや、3分以内の究極時短レシピ、電子レンジだけの調理レシピ、あるとうれしいあともう一品レシピなど、夏にちょっと嬉しい時短・簡単な食べ方も紹介。 そのほか、お肉と代替して低カロリー、かさ増し効果のあるレシピなども紹介している。 「そのまま使えるぶなしめじ」を夏限定パッケージに また、秋冬のイメージが強いぶなしめじを夏こそ食べる価値があると知ってもらい、手に取ってもらうために、「そのまま使えるぶなしめじ」を夏限定パッケージに変更した。 夏を想起させる太陽マークや、本社のある長野県北部の山々(北信五岳)ををあしらい、180g、 220g、 300gそれぞれ山々の色を変えて量目が一目でわかるように工夫している。裏面には「夏レシピ特設サイト」のQRコードも掲載されている。 「夏レシピ特設サイト」を参考に、ぶなしめじを使った料理で夏を美味しく過ごしてみては。 夏レシピ特設サイト：https://misuzu-life.co.jp/recipe/summer/ ミスズライフHP：https://www.misuzu-life.co.jp/ (山本えり)

ストレートプレス

料理研究家・調理師・食育インストラクター・野菜ソムリエのsachiです。アスパラの美味しい季節がやってきましたね！アスパラは、ただ茹でて、塩やマヨネーズを付けるだけでも美味しいですが、少し手を加えるだけでさらに絶品になります！今回のおすすめの食べ方、アスパラに合う簡単カルボナーラソースのレシピをご紹介します。

michill

ニチレイフーズの広報スタッフが発信する人気ウェブサイト「ほほえみごはん（R）」の「食材の冷凍」コーナーでは、冷凍保存方法やレシピ、豆知識などのコラムを150以上掲載してきた。年間約9000万PVもの大人気サイトとなっている。

BOOKウォッチ

【ほぼ毎週水曜朝7:30配信】「イエモネお昼ごはん部」では、みんなで一緒にランチを作って食べるという活動をしています。活動と言っても、それは声だけでコミュニケーションするSNSアプリでのイベント。そのRoomが開くのはほぼ毎週金曜日お昼ちょうどの12:00です。材料はほぼ3つ。調味料はなるべくうちにあるもので。フードコーディネーターの石黒アツシが声だけで作り方を説明して、みんながそれぞれの自宅で作ったら、楽しく食べて13時には撤収完了！この連載ではわかりやすいレシピと、参加者の皆さんが作った料理の写真とコメントで実際にどのように出来上がったのかを紹介しています。

イエモネ

カルディから、6/1（木）、飼料袋をモチーフに作られたバッグに、べトナムの美味しいフードががつまった「ベトナムバッグ」限定販売されました。まだまだオンラインで入手できますよ。

Eレシピ

スイーツってもちろん美味しくて最高な存在なのですが、自分で作ろうと思うと手間がかかるのが玉に瑕...。 でも簡単で美味なズボラスイーツがあるとしたら....知りたくないですか？ 今回はTwitterで話題のスイーツレシピをご紹介します！ 最…

FUNDO

「新ごぼう」が出回る季節になりました。初夏に収穫される若取りのごぼうである新ごぼうは、収穫する時期が異なることから別名「夏ごぼう」とも呼ばれるそうです。つやプラウエルネス＆ビューティーライターの筆者が、腸内環境の改善のためにおすすめしたい新ごぼうを効果的に摂るコツと、気軽に取り入れられる簡単レシピをご紹介します。■食物繊維の多さ、食感のやわらかさが魅力新ごぼうは育ち切ってしまう前に収穫するため、食感がやわらかく、やさしい味わいなのが特徴です。もちろん、おなじみのごぼう同様、食物繊維も豊富なので、腸内環境を整える効果も期待出来ます。■皮はむかずに、水にもさらさずに通常のごぼうと同じく、調理するときには皮はむかずに、たわしなどで洗うだけにとどめておきましょう。ごぼうの香りや風味は皮のところに多く含まれています。また、新ごぼうはアクが少ないので、水にさらさなくても大丈夫です。抗酸化作用を持つポリフェノールの流出も防げます。■新ごぼうの美腸レシピ3選(1)新ごぼうのピクルス作り置きに最適です。しっかり噛めば、食べ過ぎも防げます。サラダのトッピングにもおすすめです。材料（作りやすい分量）新ごぼう　2本水　200ml酢　100mlはちみつまたは砂糖　大さじ2塩　小さじ2鷹の爪　1本作り方（1）鍋に水、酢、はちみつまたは砂糖、塩、鷹の爪を入れて煮立たせ、火を止めます。（2）新ごぼうは洗ってささがきにし、さっと茹でこぼしておきます。（3）（2）を熱いうちに（1）に漬け込み、冷蔵庫でひと晩置けば完成です。(2)新ごぼうのナムルやわらかな食感を生かした、食物繊維がしっかり摂れる一品です。サンドイッチの具にしたり、トーストに乗せたりしても。材料（作りやすい分量）新ごぼう　2本ごま油　大さじ3鶏がらスープのもと　大さじ1はちみつ　小さじ2すりごま　大さじ2作り方（1）新ごぼうは洗ってささがきにし、さっと茹でこぼしておきます。（2）（1）にごま油、鶏がらスープのもと、はちみつ、すりごまを加えてよく混ぜれば完成です。(3)新ごぼうのチップス腸が喜ぶ、揚げないヘルシーなチップスです。市販のポテトチップスが食べたくなったら、ぜひこちらを。材料（作りやすい分量）新ごぼう　1/2本オリーブオイル　適宜塩　適宜作り方（1）新ごぼうは洗ってスライスし、水気をよく拭き取っておきます。（2）（1）にオリーブオイルと塩をからめます。（3）（2）をオーブントースターでカリッとするまで焼けば完成です。「ごぼう特有の土の匂いが苦手」という方でも、新ごぼうはえぐみもなく、やさしい歯ごたえなので、きっと美味しくいただけるでしょう。腸活はダイエットと美肌づくりの基本でもあります。新ごぼうでからだの中から美を磨いてくださいね。（ウエルネス＆ビューティーライター　ユウコ）

つやプラ

爽やかな香りとさっぱりとした味が魅力の大葉は、いろいろな料理の薬味に活躍。とはいえ、一度に使う量は少ないので、数枚余らせて冷蔵庫の中で葉をしなびさせてしまうこともありがちです。大葉は栄養価が高い緑黄色野菜なので、余らせてしまうのはもったいない！ 長持ちさせる冷蔵＆冷凍保存方法や、保存のきく大量消費レシピを紹介します。

イエモネ

ヤマコーが販売する「豆腐作り器」が、日本ギフト大賞選考委員会主催の「2023年日本ギフト大賞」にて「都道府県賞 岐阜賞」を受賞した。 岐阜県中津川市で育まれた「ひのき」を活用 岐阜県産のヒノキ材を使用した「豆腐作り器」は、自宅で豆腐を作ることができる本格キット。作る楽しさを通して、日本食文化の良さを改めて実感してほしいという思いが込められている。地元、岐阜県中津川市で育まれた「ひのき」を活用し、造形から素材まで、どこまでもこだわった逸品だ。 同商品は、大豆から仕上げるのはもちろんのこと、市販の豆乳からも作れるため気軽に豆腐作りを体験することができる。 価格は「豆腐作り器 にがりあり」が、3,850円(税込)。セットには、天然にがり8袋(16丁分)・こし布・仕上げ布・豆腐型・作り方説明書・レシピが入る。「豆腐作り器 にがりなし」が、3,278円(税込)。こし布・仕上げ布・豆腐型・作り方説明書・レシピが入る。 独自性や創造性を評価 今回「都道府県賞 岐阜賞」を受賞した「2023年日本ギフト大賞」では、地域に根ざし、日本のギフト文化の活性化につながるギフトとして評価を受けた。 独自性・創造性・演出性・社会性の4つの要件を満たし、消費者からも高い満足度を得ている商品として評価された。 8の付く日に「1,000円クーポン」配布 「食演生活」は、食卓を中心に暮らしを総合演出するブランドとして、ヤマコーが2021年より展開している。 ブランドサイトでは、食器類の販売をはじめ、日常から特別な日まで幅広いシーンで役立つテーブルコーディネイトを提案。プロの料理人からも信頼を集める商品でしつらえる食卓は、日常を非日常の空間に演出する。 またサイトでは、毎月8の付く日(8日・18日・28日)に利用できる「1,000円クーポン(※)」を配布する。クーポンコードはInstagram食演生活公式アカウントにて3日前に公開されるので、気になる人はチェックしよう。 コンシェルジュが食器を提案 「食演生活」の実店舗として「青山 食演生活」が、渋谷区青山に2022年夏にオープン。 店内には選りすぐりの食器や雑貨が並び、コンシェルジュがライフスタイルに合った食器を提案してくれる。また、テーブルコーディネイト講師を招き、定期的に「おもてなし教室」を開催。季節やシーンに合ったコーディネイトを気軽に楽しく学ぶことができる。 「日本ギフト大賞 岐阜賞」を受賞した「豆腐作り器」を使って、手作りすることでしか得られない経験や発見を楽しんでみては。 ■青山 食演生活 住所：東京都渋谷区渋谷2丁目5-14ミュゼ表参道1F 青山 食演生活公式サイト：https://shokuenseikatsu.jp/ 食演生活：https://shokuen-seikatsu.jp/ Instagram：https://www.instagram.com/shokuen_seikatsu/ 日本ギフト大賞公式サイト：http://www.japan-gift-awards.jp/ ※ 3,300円以上の購入で使用可能(一部クーポン対象外の商品がある)。 (江崎貴子)

ストレートプレス

ホテルJALシティ那覇の朝食バイキングがリニューアルされ、「ま～さんブレックファスト」が新たに提供される。朝食リニューアル記念として販売される「モニター宿泊プラン」の情報と併せてチェックしよう。 沖縄の食の魅力を詰め込んだ朝食バイキング ホテルJALシティ那覇は、6月1日(木)から朝食バイキングのメニューをリニューアルし、「ま～さんブレックファスト」(沖縄の方言で「まーさん」は「美味しい」)を新たに提供する。 同ホテルの朝食バイキングは、和洋食に加え琉球料理を取り入れ、これまでも卵・牛乳・野菜・果物などを中心に県内各地域の食材を提供し、宿泊ゲストから大きな好評を得ていた。 今回のリニューアルでは、テーマとして掲げる「地産地消」をさらに進め、地域に根差した食材や長く地元に愛されてきたご当地食品などを取り入れ、沖縄の食文化に触れるきっかけとなるよう検討を重ねてきた。 そんな「ま～さんブレックファスト」のメニューをみていこう。 肉を食べる、肉を味わう「ゴロッと！もとぶ牛のカレー」は、沖縄の数あるブランド牛のひとつ「もとぶ牛」を味わってもらえうため、あえて大き目にカットしじっくりコトコト煮込んでいる。 肉を頬張ると口いっぱいに旨味が広がりほろほろとほどけ、肉の旨味を引き立てるよう調味したスパイスとの絶妙なハーモニーが楽しめる。 「プチプチ海ぶどう＆セーイカ丼」では、 プチプチとした食感と磯の香りが人気の沖縄ならではの食材「海ぶどう」、 水揚げ量が県内でもトップクラスの与那原・西原町漁業協同組合から仕入れ、旨味がぎゅっと凝縮し、モチッと柔らかい「セーイカ」が味わえる。 これら沖縄の海の食材を、沖縄の柑橘「シークヮーサー」が香るポン酢でさっぱりといただこう。 また、沖縄を知り尽くしたシェフが作るこだわりの沖縄料理も登場。沖縄料理の定番「沖縄そば」、 「チャンプルー」から沖縄のB級グルメまで、沖縄を知り尽くしたシェフがレシピを考案した。 また、沖縄の人気料理「タコライス」は牛肉のかわりに環境にやさしい新たな選択肢として注目される「大豆ミート」を使用し、ボナペティ風沖縄グルメに仕上げた。 さらに、琉球王朝王家御用達「玉那覇味噌醬油の味噌汁」、 あぐーの旨味がぎゅっとつまった「ジューシーあぐーソーセージ」、 彩り豊かな「サラダ」、 「スムージー」もおすすめだ。 朝食バイキング「ま～さんブレックファスト」の提供時間は、7：00～10：00(ラストオーダー9:40)。料金は、大人3,000円(税・サ込)、6歳～11歳1,500円(税・サ込)だ。 沖縄の食の魅力を詰め込んだ「ま～さんブレックファスト」を楽しんで。 詳細：https://www.naha.jalcity.co.jp/news/524 お得な体験ができる「モニター宿泊プラン」登場 また、ホテルJALシティ那覇は、朝食リニューアル記念として、こだわりの朝食をお得に体験できるモニタープラン「6月1日朝食リニューアル記念”モニタープラン〈朝食付〉」を販売している。 朝食バイキング「ま～さんブレックファスト」が付いてくる同プランの予約期間は7月30日(日)までで、宿泊は6月1日(木)～7月31日(月)の期間、チェックインとなる。料金は、ツインルーム18,800円～(1室2名/税・サ込）だ。 宿泊にあたり、朝食についてのアンケーの協力が求められる。また、滞在中、リニューアルした朝食内容を自身のSNSに投稿し、アップした画像をフロントスタッフに提示するとお礼の品がもらえる。 お得がいっぱいのプランを利用して、リニューアルされた朝食を味わって。 WEB予約：https://secure.reservation.jp/okura-jalhotels/stay_pc/rsv/detail_plan_calendar.aspx?smp_id=537&hi_id=48&lang=ja-JP 沖縄の美味しいものが集まる朝食バイキング「ま～さんブレックファスト」が、沖縄旅行に彩りを添えてくれそうだ。 ■ホテルJALシティ那覇 住所：沖縄県那覇市牧志1-3-70 公式HP：https://www.naha.jalcity.co.jp/ (ソルトピーチ)

ストレートプレス

『セブン-イレブン・今週の新商品情報』2023年6月5日付のプレスリリースから、気になった商品情報をピックアップしてお届け！　6月6日から「北海道グルメフェア」が開催。北海道の銘店メニューや、北海道の初夏の食材を使った商品が続々登場する。おにぎり『阿部商店監修...

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