管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。今回は、人気料理研究家コウケンテツさんの「白菜チヂミ」を作ってみました。コウケンテツさんならではのひと味違うチヂミ。白菜を切って焼くだけで簡単に作れるレシピです。チヂミに合わせたおすすめのたれも3種類ご紹介するので、お好みで楽しんでくださいね。

michill

2024.1.3

暮らしの達人たちが本当に使って良かったアイテムを紹介する、毎年恒例の「リンネル暮らしの道具大賞」。2023年のベストアイテムも出揃いました。今回は、みんなが知らないけれど実は便利なあれや、奮発して買った思い入れのある逸品など、目利きさん7名の推しキッチンツールをご紹介。

リンネル.jp

2024.1.3

お雑煮やお汁粉を堪能したお正月明け、お餅に食べ飽きたという方が多いのではないでしょうか？今回は、余ったお餅のアレンジレシピを【30選】ご紹介します。10分でできる簡単レシピや和洋アレンジまで必見です！

Eレシピ

2024.1.3

人気ドラマ「宮 -Love in Palace-」「コーヒープリンス１号店」などへの出演で知られる韓国の女優、ユン・ウネ。そんな彼女は10日間で７kgものダイエットに成功し、そのダイエットレシピを公開したことで話題を呼びました。しかも１日３食しっかり食べていたとのこと。今回はその【ダイエットメニュー…

beauty news tokyo

2024.1.2

雑誌『リンネル』の公式サイト。ナチュラルファッション、美容、レシピ、ヘルスケア、北欧情報など、日々の暮らしに寄り添う情報を発信！　最新付録やYouTube「リンネル チャンネル」も日々更新中！

リンネル.jp

2024.1.2

お餅をそのまま揚げた「揚げ餅」は外側はサクッと香ばしく、内側はモチっと二つの食感が楽しめる一品です。少ない材料で簡単に作れ、いろいろな味つけに合うので工夫次第で主食にもおかずにもなります。そこで今回は、定番から変わり種まで揚げ餅のレシピ【15選】をご紹介。お正月に余ったお餅のリメイクにもぜひ。

Eレシピ

2024.1.2

なんでも自分の母親が1番だと思い込んで、妻にも同じことを求める男性っていますよね。でも、親子と違い夫婦は他人同士。母親代わりにされては堪りません。というわけで今回は母親の料理が1番いい！ と思い込む夫の残念なエピソードを友人に聞きました。

fashion trend news

2024.1.1

2024年の鎌倉さんぽは、鶴岡八幡宮への初詣からはじめてはいかがでしょうか。鎌倉は約800年の歴史があるこの神社を中心に街が栄え現在の繁栄へとつながっています。史跡が点在するなかに店舗が軒を連ねる街並みは、四季折々の表情を見せ一年を通して人々を惹きつけます。お参りのあとランチやカフェのお店で一息ついて、のんびりと過ごす鎌倉の新年をご紹介します。

ことりっぷ

2024.1.1

お餅を食べたいけれど、網やフライパンを用意するのが面倒…。そんな悩みは「電子レンジ」が解決します。お正月に余ったお餅も電子レンジで簡単に調理が可能ですよ。そこで今回は、電子レンジでのお餅の作り方・アレンジレシピ【8選】をご紹介します。覚えておけば、手軽にお餅を楽しめますよ！

Eレシピ

2024.1.1

ベルリン在住で6人の子どものお母さん。モデルとして活躍する傍ら「台所から子育て、暮らしを豊かに」をコンセプト

kodomoe

2023.12.31

今年も残すところあとわずか。あっという間に年末となり、もうすぐお正月を迎えます。今回は、お正月に欠かせない「おせち料理」のアレンジレシピをご紹介。おせち料理の定番・伊達巻や栗きんとんを使用して、簡単お手軽にお寿司やスイーツを作ることができます。いつもとちょっぴり違うアレンジおせち料理で、お正月を楽しく彩ってみませんか？

イエモネ

2023.12.31

雑誌『リンネル』の公式サイト。ナチュラルファッション、美容、レシピ、ヘルスケア、北欧情報など、日々の暮らしに寄り添う情報を発信！　最新付録やYouTube「リンネル チャンネル」も日々更新中！

リンネル.jp

2023.12.31

シャキシャキとした歯ごたえが美味しい「りんご」。ハチミツやグラニュー糖で煮詰めると、柔らかくとろりとした味わいでいろんなスイーツにアレンジ出来ますよ。りんご煮のアレンジレシピ8選を紹介します。材料少なく作れるものや電子レンジで出来るものも！

Eレシピ

2023.12.31

だしの旨味がじんわり染み渡り、素材の旨みを引き出した優しい味わいが魅力的なお吸い物。松茸やハマグリなど、食材の旨味をさらに引き出すお吸い物は、具材を変えて色々アレンジも楽しめます。今回は基本のだし汁の取り方をはじめ、オススメ具材で作るお吸い物レシピを15選ご紹介します！

Eレシピ

2023.12.31

わが家の人気焼きおにぎりは焼き味噌わが家で人気の焼きおにぎりは、お味噌を使った焼きおにぎりです。味噌の香ばしさと出汁の風味で、食がすすまない夏に出汁茶漬けとしても楽しめる冬にも人気です。いつもこんなの食べたいなぁ。で適当 ...

ぎゅってWeb

2023.12.30

お正月は美味しいご馳走でついつい体重がオーバーしがちですが、食べ方次第では太らずに楽しむことができます！つやプラ栄養士・ヘルシー料理研究家の筆者が、太らないお雑煮の食べ方をご紹介します。■正月太りを防ぐには毎年、「年末年始は体重が増えてしまう！」という方も多いのではないでしょうか。いわゆる「正月太り」は食べ過ぎもあるのですが、それ以外にも「食事の味つけが濃い」「食事が高糖質」「運動不足になりがち」といった要因が重なっていることが多くあります。濃い味つけのものはむくみに、砂糖やみりんを多く使う味つけは体脂肪の原因になります。その対策としては「なるべく手作りで薄味にする」「餅とご飯を一緒に食べない」「運動をする」などに気をつけると良いでしょう。■太らずに楽しむ！お雑煮の食べ方お正月といえばお餅やお雑煮ですよね。餅はご飯と同じ炭水化物ですが、一見ご飯よりカロリーが低そうに見えて、切り餅1つでご飯軽く1杯分のカロリーがあります。食べ過ぎは肥満の元になりますが、せっかく一年に一度のめでたい日ですから、我慢だけではつまらないですよね。お雑煮を太らずに食べる秘訣を4つご紹介します。(1)餅は小さいサイズ＆焼き餅にするお雑煮に入れるお餅は、形から加熱の仕方まで地域によってさまざまな食べ方がありますが、「痩せお雑煮」には焼き餅がおすすめです。焼くとぷっくりとするので、小さいサイズでもボリュームがあるように見えます。(2)生野菜を先に食べるお正月料理でもサラダを用意して、先に食べるようにすると、食べ過ぎ防止になります。野菜の食物繊維がお餅の糖分の吸収を穏やかにする働きも期待できます。(3)糖類を使わない砂糖やみりんは高糖質です。お餅と一緒に食べる料理では極力使わないようにすると、料理全体として糖質量を抑えられます。(4)具をたくさん入れる具がたくさん入っていると満足感が得られやすく、血糖値の上昇を穏やかにする働きも期待できます。■美味しくヘルシー！痩せ雑煮上記の注意点を生かしたお雑煮のレシピをご紹介します。つやプラ材料（2人分）切り餅　1個大根　40g人参　20gだし汁　400mlしょうゆ　大さじ1塩　少々作り方（1）大根、人参は皮をむいて千切りにします。（2）鍋にだし汁と（1）の野菜を入れて火にかけ、弱火で野菜が柔らかくなるまで煮ます。（3）切り餅は2等分に切り、200℃に予熱したオーブンで10分焼きます。（4）（2）にしょうゆを加え、塩で味を整えます。（5）器に盛りつけ、切り餅を乗せます。始め良ければすべて良し。お正月料理を楽しみつつもお正月太りとは無縁の年明けで、今年よりスリムな身体で過ごす一年にしましょう！（栄養士・ヘルシー料理研究家　fumie）

つやプラ

2023.12.30

時間がかかりそうなイメージのあるハヤシライスも、自家製ソースを使えばあればあっという間につくれちゃいます！料理研究家の荻野恭子さんから、日々役立つ調味料を習いました。

dancyu

2023.12.30

いつもの肉詰めにモッツァレラを加えることで、食感も味わいも新たなものに一変します。チーズをおかずにプラスすることで栄養面も食べごたえもアップ！満足度が高まるチーズレシピを料理研究家の重信初江さんに教えてもらいました。

dancyu

2023.12.30